Evde sadece bir parça et varsa ve ondan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu seçim tam size göre. Her gün veya şenlikli bir sofra için lezzetli et yemekleri için 20 tarif saklayın!
1. Etli ve Çin lahanalı salata
İstediğiniz herhangi bir haşlanmış et yapacak.
İhtiyacın olacak: 2 taze salatalık, 200 gr Çin lahanası, 200 gr et, 1 domates, 1 biber, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 3 yemek kaşığı. mayonez, 1 kutu konserve kırmızı fasulye, otlar.
Hazırlık: Tüm malzemeleri yaklaşık aynı kalınlıkta şeritler halinde kesin, fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Salatayı ekşi krema ve mayonez ile baharatlayın ve otlar ile süsleyin.
2. Dolmalık biberli et
Yağsız etten yapılan çok hafif ve taze bir yemek.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 3 soğan, 1 biber, baharatlar, otlar, 50 ml su, her biri 1 yemek kaşığı. şeker, limon suyu ve balzamik, 1 çay kaşığı. tuz, 3-4 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Eti 1 adet soğan, baharat ve defne yaprağı ilave edilmiş suda haşlayın ve ardından et suyunda soğumaya bırakın. Su, tereyağı, şeker, limon suyu, balzamik, tuz ve baharatlardan oluşan bir turşuyu birleştirin. Eti dilimler, soğanı yarım halkalar ve biberleri küçük küpler halinde kesin, marine sosunu üzerine dökün, karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce otlar serpin.
3. Cevizli ve salatalıklı et
Harika bir kombinasyon tüm haneleri şaşırtacak.
İhtiyacın olacak: 1 kg et, 1,5 su bardağı ceviz, 1 salatalık turşusu, 4 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı ekşi krema, otlar ve tuz.
Hazırlık: Ceviz ve otları doğrayın, sarımsağı salatalık ile ovun ve karıştırın. Eti folyoya koyun ve sosla üstüne koyun, ardından tuz. 180 derecede 1-1,5 saat fırında pişirin.
4. Macar eti
Pişirmek uzun zaman alıyor, ancak sonuç kesinlikle buna değer!
İhtiyacın olacak: 2 kg et, 5 biber, 4 soğan, sarımsak, 2 pul biber, kırmızı biber, mercanköşk, kekik, kimyon, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 2 yemek kaşığı şarap sirkesi.
Hazırlık: Eti tuzlayıp biberleyin, her tarafını iyice kızartın ve fırın tepsisine koyun. Biberleri ve soğanları doğrayın ve baharatlarla kızartın. Son olarak, biber, sarımsak, domates salçası ve şarap sirkesini ekleyin. Eti sebzelerle örtün, baharatları ekleyin, bir parça etin ortasına bir miktar su ekleyin, folyo veya kapakla kapatın ve 170 derecede 2,5 saat fırına koyun.
5. Basit etli turta
Bu, zur balish adı verilen bir Tatar yemeğinin bir çeşididir.
İhtiyacın olacak: 450 gr un, 150 gr ekşi krema, 150 gr kefir, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 15 gr tereyağı, 700 gr patates, 200 gr soğan, 600 gr et, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Ekşi krema, kefir ve bir tutam tuzu un ve kabartma tozu ile sert fakat yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Soğanı, eti ve patatesi çok küçük küpler halinde doğrayın, baharatları ekleyin ve karıştırın. Hamurdan yaklaşık 150 gr ayırın, kalanını yuvarlayın ve kenarları yüksek bir kalıba yayın.
Dolguyu üstüne yerleştirin, kalan hamurdan bir daire ile örtün ve torbayı hafifçe şekillendirerek kenarlarını sıkıştırın. Ortasında buhar için bir delik açın ve keki 180 derecede 50 dakika, ardından 150 derecede bir buçuk saat daha pişirin. Bitmiş pastayı tereyağı ile yağlayın ve bir havlu altında demlenmesine izin verin.
Menünüzü çeşitlendirecek 20 lezzetli mantar yemeği
6. Japon eti
Bu yemeğin sırrı, etkileyici baharat seçiminde yatmaktadır.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 6 yemek kaşığı. soya sosu, 1 çay kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. nişasta, 2 diş sarımsak, her biri 1 çay kaşığı. zencefil ve kişniş, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, yeşil soğan.
Hazırlık: Eti yaklaşık 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, hafifçe çırpın ve bir kenara koyun. Soya sosu, şeker, nişasta, baharat ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Eti bu turşuya daldırın ve bir gece buzdolabında bekletin, ardından yüksek ateşte kızartın ve yeşil soğan serpin.
7. Etli tortilla
Popüler Çin tarifinin kolay bir varyasyonu.
İhtiyacın olacak: 400 gr un, 240 ml ılık su, 60 gr tereyağı, 800 gr et, 4 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 2 yemek kaşığı. votka, tuz, karabiber, yeşil soğan.
Hazırlık: Un ve su hamurunu yoğurun ve plastik sargı ile örtün. Eti doğrayın veya kıyma makinesinde yuvarlayın, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin. Kıymayı ve hamuru 8 parçaya bölün, her bir parçayı ince bir kek şeklinde yuvarlayın ve üzerine kıymayı 3/4 oranında dağıtın. Pastayı çeyrek daire şeklinde bir zarfa yuvarlayın ve kızartın.
8. Kurutulmuş et
Ev koşullarına uyarlanmış sıra dışı İtalyan tarifi.
İhtiyacın olacak: 2 kg et, 750 gr tuz, 1 şişe elma sirkesi, 3 diş sarımsak, kuru sarımsak, biberiye, kişniş, biber karışımı, kırmızı biber, yıldız anason.
Hazırlık: Büyük bir tabağa bir parça et koyun, bolca tuz serpin ve 3 gün buzdolabında bekletin. Eti soğuk suyla durulayın ve sirke ile sarımsak ve biberle kaplayın. Tüm baharatları birlikte öğütün, bir avuç tuz ve biberiye ekleyin. Eti turşudan çıkarın, toz haline getirin, parşömenle sarın, iplerle sıkın ve bir ay buzdolabına koyun.
9. Sandviç eti
Sosis ve mağaza kesimlerinin yerini alır.
İhtiyacın olacak: 600 gr et, 100 ml soya sosu, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. zencefil, 4 yemek kaşığı susam tohumu, 2 yemek kaşığı sebze yağı.
Hazırlık: Soya sosu, şeker, doğranmış soğan ve sarımsak, zencefil, yağ ve susam tohumlarını birleştirin ve eti marine edin. 4 saat buzdolabında bekletin ve 200 derecede bir saat pişirin.
10. Lahana ve susamlı et
Asya notaları ile et yemekleri için başka bir orijinal tarif.
İhtiyacın olacak: 1 kg et, yarım baş lahana, 2 soğan, 2 biber, 5 yemek kaşığı. susam, soya sosu, zeytinyağı, maden suyu.
Hazırlık: Gece boyunca etin üzerine maden suyu dökün ve ardından ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri şeritler halinde doğrayın ve lahanayı hafifçe sıkın. Eti soya sosu ile yağda kızartın, ardından soğanları ekleyin ve susam serpin. Birkaç dakika sonra biber ve lahana ekleyin, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar kızartın.
Kabak ile ne pişirilir: 15 lezzetli tarif
11. Etli patlıcan
Bu aile için lezzetli bir pişmiş yemek.
İhtiyacın olacak: 2 patlıcan, 500 gr et, 300 gr kiraz, 1 yemek kaşığı. soya sosu, 150 gr peynir, 1 diş sarımsak, tuz.
Hazırlık: Eti ince şeritler halinde kesin ve bir saat soya sosunda marine edin. Patlıcanları ince dilimler halinde kesin, tuzlayın ve 10 dakika bekletin ve ardından peçete ile silin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, bir kat patlıcan koyun, ardından ince peynir dilimleri. Üst - et ve domates yarımları. Ardından tekrar patlıcan ve peynir koyup 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
12. Ekspres et
Önceden hazırlanabilen ve ardından hemen pilav veya başka bir garnitür ile kızartılabilen çok hızlı et.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kıyılmış fındık, 1 yemek kaşığı. taneli hardal, 1 yemek kaşığı nişasta, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Tüm malzemeleri bir marine sosunda karıştırın ve eti ince şeritler halinde kesin. Karıştırın, plastik sargıyla örtün ve bir gün buzdolabında bırakın. Eti bir tavada hızlıca kızartın ve istenirse daha fazla baharat serpin.
13. Etli ve savoy lahanalı turta
Hazır mayasız puf böreğinden nasıl yapacağınızı anlatacağız!
İhtiyacın olacak: 250 gr hamur, 1 baş lahana, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 30 gr tereyağı, 100 gr maydanoz, 10 dal kekik, 500 gr et, 1 yumurta, mercanköşk, 1 yemek kaşığı. süt, 1 yumurta sarısı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: En büyük 4 lahana yaprağını yaklaşık 3 dakika kaynar suda kaynatın. Lahananın geri kalanını doğrayın ve tereyağı, soğan ve sarımsakta kızartın. Eti kıyma makinesinden geçirin, doğranmış yeşillikleri ve lahanayı ekleyin, baharatlayın ve karıştırın.
Hamuru açın, lahana yapraklarını ve dolguyu üstüne koyun ve meyveli turtayı yuvarlayın. Çırpılmış yumurta sarısı ve süt ile doldurun. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
14. Etli makarna güveci
Bu yemek için ince kıyılmış et veya herhangi bir kıyılmış et uygundur.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 400 gr makarna, 1 soğan, 1 havuç, maydanoz, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, 100 gr peynir.
Hazırlık: Soğanı sarımsak ve otlar ile doğrayın ve rendelenmiş havuçla kızartın. Doğranmış etleri sebzelere ekleyin, iyice karıştırın ve baharatlayın.Oraya yumurtayı ekleyin ve makarnayı yarı pişene kadar ayrı kaynatın. Makarna ve et katmanlarını birkaç geçişte katmanlar halinde doldurun, bir katmandan peynir serpin. 190 derecede yarım saat pişirin.
15. Etli lahana çorbası
Bu klasik tarifin Polonya versiyonudur.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 1 soğan, 0,5 çay kaşığı. hardal, tuz, 100 gr domuz yağı, 4 diş sarımsak, 1 defne yaprağı, 1 maydanoz kökü, 0,5 lahana, 2 havuç, 60 gr kereviz kökü.
Hazırlık: Eti büyük küpler halinde kesin, üzerine hardal sürün ve bir gece buzdolabında bekletin. Tüm sebzeleri ve kökleri şeritler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın ve sebzeleri eritilmiş domuz yağında 10 dakika haşlayın. Eti 1,5 litre kaynar suya koyun, ısıyı azaltın ve 1,5 saat pişirin. Eti çıkarın, suyu süzün, sebzeleri ekleyin ve tadına göre baharatlayın. Kaynatın, eti tekrar tencereye alın ve 15 dakika daha kaynatın.
2021 Yeni Yılı için sıcak yemekler: lezzetli ve ucuz tarifler
16. Jöleli et
Yeni başlayanların bile yapabileceği hızlı ve kolay bir jöle!
İhtiyacın olacak: 300 gr et, 20 gr jelatin, 100 gr soğan, 200 gr havuç, 1 defne yaprağı, 2 yumurta.
Hazırlık: Et, soğan ve havuçların üzerine 1,5 litre su dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Bitirmeden 15 dakika önce baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. Jelatinin üzerine 150 ml soğuk su dökün ve şişmeye bırakın. Et suyunu süzün, jelatin ile karıştırın ve kaynatın. Haşlanmış yumurta aklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın, havuç ve etle birlikte kalıplara yerleştirin. Et suyuna dökün ve bir gece buzdolabında donmaya bırakın.
17. Kırmızı şarapta et
Güzel tatlar ve aromalar bilenler için enfes bir Burgonya yemeği.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg et, 70 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, 750 ml şarap, 4 diş sarımsak, 500 ml et suyu, Fransız otları, 150 gr füme domuz pastırması, 200 gr arpacık soğanı, 300 gr mantar, baharatlar.
Hazırlık: Tereyağını eritin ve içinde iri doğranmış eti kızartın. Un ekleyin, karıştırın ve şarabı dökün ve kaynadığında et suyu ve otlar ekleyin. Hepsini 200 derecede 2-2,5 saat fırına gönderin. Kalan yağda pastırmayı soğan ve mantarlarla kızartın ve bitmeden 15 dakika önce ete ekleyin.
18. Birada et
En iyi haşlanmış patates ve konserve bezelye ile servis edilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 600 ml bira, 50 gr tereyağı, 1 soğan, 1 defne yaprağı.
Hazırlık: Eti porsiyonlara ayırın ve yüksek ateşte tereyağında ve tuzda kızartın. İri doğranmış soğan ve defne yaprağı ile bir tencereye gönderin, bira ekleyin ve ardından 20 dakika kısık ateşte pişirin.
19. İspanyolca kremalı et
Bu tarife göre hazırlanan et çok yumuşak ve yumuşak olacak.
İhtiyacın olacak: 900 gr et, 500 gr mantar, 2 domates, 4 diş sarımsak, 200 ml krema, 100 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Eti sıcak bir tavada her iki tarafta birer dakika kızartın ve bir kalıba aktarın. Mantarları, domatesleri ve sarımsağı ayrı ayrı kızartın ve kapağın altında birkaç dakika pişirin. Karışımı etin üzerine dökün, baharatlayın, rendelenmiş peynir serpin ve 200 derecede 20 dakika fırına koyun.
20. Domates soslu patatesli et
Her gün için basitleştirilmiş et gulaş tarifi.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 1 kg patates, 2 soğan, 1 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. domates püresi, 1 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Eti büyük küpler halinde kesin, baharatlarla yuvarlayın ve yağda kızartın. Üzerine un ile doğranmış soğanı ekleyin, hafifçe kızartın ve bir tencereye aktarın. 2-3 bardak ılık su veya et suyu ekleyin. Patates küplerini, domates püresini ve defne yaprağını ekleyin ve kısık ateşte 1,5 saat pişirin.