Patatesleri diyetinizden çıkarmak ister misiniz? Onsuz, birçok yemek de pişirebilirsiniz. Ve patatessiz çorbalar ne kadar lezzetli! Sizin için en iyi 20 tarifi derledik!
1. Fesleğenli domates çorbası
Aromaların enfes bir kombinasyonu.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 5 orta boy domates, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, bir diş sarımsak, 1 çay kaşığı. tuz, 3 dal fesleğen, 0,5 çay kaşığı. kurutulmuş biberiye.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve havuçları kızartın. Sarımsakları bir presle sıkın, tuz ve biberiye ekleyin. Domatesleri soyup blenderdan geçirin. Domates püresini kızartmaya dökün, 5 dakika haşlayın ve üzerine kaynar su dökün. Çorbayı 10 dakika kaynatın, bir daldırma blender ile öğütün ve tekrar ısıtın. Süslemek için bir tabağa fesleğen ekleyin.
2. Hindi ve brokoli çorbası
Güzel ve en önemlisi - çok sağlıklı çorba!
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 300 gr hindi, 300 gr brokoli, 1 havuç, 1 soğan, 15 gr tuz, 5 tane karabiber.
Hazırlık: Baharatlı hindiyi yumuşayana kadar kaynatın ve çıkarın. Doğranmış brokoli ve havuçları bir tencereye koyun. 10 dakika sonra doğranmış hindiyi, doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
3. Patatessiz kremalı mısır çorbası
Genç veya konserve mısır kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 litre tavuk suyu, 1 kutu mısır konservesi, 200 ml krema, 70 gr tereyağı, 1 havuç, soğan, tuz ve karabiber tadında.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve havuçları tereyağında kavurun. Kremayı, baharatları ekleyin ve 3 dakika güveç yapın. Kızartmayı, mısırı kaynayan et suyuna dökün ve 5 dakika kaynatın. Çorbayı bir daldırma blenderi ile öğütün, ısıtın, ancak kaynatmayın.
4. Tavuk şehriye çorbası
Kruton veya tuzlu kraker ile servis yapın.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 1 havuç, 350 gr tavuk fileto, soğan, 100 gr erişte, 2 defne yaprağı, 1 çay kaşığı. tuz, birkaç dal yeşillik.
Hazırlık: Tavuğu defne yaprağı ve bütün soğan ile tuzlu suda 40 dakika haşlayın. Soğanı çıkarın ve atın. Erişte ve doğranmış havuç ekleyin. 8 dakika sonra doğranmış otları serpin, tuzu ekleyin ve ocaktan alın.
5. Soğan çorbası
Bu popüler Fransız çorbasının birçok çeşidi var ama biz en lezzetlisini seçtik!
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 4 beyaz soğan, 200 gr lahana, 1 domates, 70 gr tereyağı, 10 gr tuz, karabiber.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış domates, biberi ekleyip 5 dakika kavurun. Kızartmayı kaynar suya dökün. 5 dakika sonra küçük şeritler halinde doğranmış lahanayı ve tuzu ekleyin. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.
Fırında mantarlı patates için en iyi 15 tarif
6. Tavuklu fasulye çorbası
Daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyanlar için mükemmel bir ilk kurs.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 350 gr tavuk, 300 gr kuru fasulye, 1 havuç, 3 sap yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1.5 çay kaşığı. tuz, 3 dal ot.
Hazırlık: Fasulyeleri 10-12 saat bekletin. Tavukları tuzlu suda yarım saat haşlayın, fasulyeleri ekleyin ve 15 dakika haşlayın. Doğranmış soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın, salça, 150 ml et suyu ve tuz ekleyin. Proto'yu 3 dakika kızartın ve çorbaya dökün. 5 dakika sonra otlar serpin ve kapatın.
7. Ravent çorbası
Bu basit tarifi not alın!
İhtiyacın olacak: 1,5 litre et suyu, 200 gr ravent yaprağı, yarım demet maydanoz, 1 havuç, 1 çay kaşığı. tuz, servis için ekşi krema.
Hazırlık: Havuçları küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna dökün. 5 dakika sonra doğranmış raventi ekleyin ve 7 dakika kaynatın. Tuz, doğranmış otlar serpin ve kapatın. Çorbayı soğuk ekşi krema ile servis edin.
8. Karabuğdaylı mantar çorbası
Orman mantarları, petrol ve istiridye mantarları uygundur.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 300 gr istiridye mantarı, soğan, 100 gr karabuğday, 1 havuç, 50 gr tereyağı, 1 çay kaşığı. tuz, 4 yenibahar bezelye, maydanoz.
Hazırlık: Mantarları ve soğanları doğrayın, rendelenmiş havuç. Sebzeleri yağda 7 dakika kızartın.Onları kaynar bir et suyuna dökün, karabuğday, baharat ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Tuz, doğranmış otlar serpin ve kapatın.
9. Füme etli peynir çorbası
Peynir parçalar halinde kesilebilir veya bütün olarak çorbaya atılabilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 350 gr füme domuz eti, 3 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 200 gr işlenmiş peynir, 50 gr tereyağı, 2 diş sarımsak, 15 gr tuz, birkaç dal otlar.
Hazırlık: Altın kahverengi olana kadar doğranmış soğanları ve havuçları kızartın. Doğranmış domuz eti, baharatlar ve 100 ml sıcak su ekleyin. 7 dakika haşlayın ve sarımsağı bir presle sıkın. Kızartma ve eritilmiş peyniri kaynar suya dökün. 5 dakika kaynatın, tuzlayın, otlar serpin ve kapatın.
10. Patatessiz bezelye çorbası
Bezelyeleri artık köpürene kadar durulayın.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 250 gr yarım bezelye, 1 havuç, 1 soğan, 0,5 yemek kaşığı. tuz, 5 tane karabiber, 3 sap yeşil soğan.
Hazırlık: Bezelyeleri bir gece önceden ıslatın ve ardından baharatlarla birlikte 40 dakika kaynatın. Soğanları ve havuçları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Kızartmayı bir tencereye dökün, tuz ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Dekorasyon için yeşil soğan kullanın.
Bir tavada mantarlı lezzetli patates için 10 tarif
11. Patatessiz sebze çorbası
Bir tabakta iştah açıcı bir sebze seti!
İhtiyacın olacak: 1 pırasa, 1 havuç, 300 gr brokoli, 200 gr karnabahar, 1 dolmalık biber, 1 domates, 50 gr tereyağı, 1.5 çay kaşığı. tuz, öğütülmüş karabiber, 2,5 l. Su.
Hazırlık: Brokoli, karnabahar ve dolmalık biberleri doğrayın. Sebzeleri kaynar suya koyun. Doğranmış pırasa ve havuçları bir tavada 5 dakika kızartın. Doğranmış domates ve 150 ml et suyu ekleyin. 3 dakika kızartın ve bir tencereye dökün. Çorbayı 5 dakika kaynatın, ardından tuz ekleyin ve kapatın.
12. Domuz eti ve sebzeli çorba
Patatessiz doyurucu ve lezzetli çorba. Daha iyi ne olabilir?
İhtiyacın olacak: 350 gr domuz eti, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 1 domates, soğan, 200 gr bezelye, 1 çay kaşığı. tuz, 2 defne yaprağı, 3 tane karabiber, 2,5 litre su.
Hazırlık: Domuz eti tuzlu suda baharatlarla 50 dakika kaynatın. Soğanları, havuçları doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Doğranmış marul ve domatesi ekleyin. 5 dakika kızartın ve bir tencereye dökün. 3 dakika sonra bezelye ve tuzu ekleyin. Çorbayı 2 dakika daha pişirin.
13. Şurpa
Geleneksel Kazak çorbası.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 500 gr kuzu kuşbaşı, 2 havuç, 1 kırmızı biber, 2 soğan, 3 siyah ve yenibahar bezelye, 2 diş sarımsak, 2 defne yaprağı, 1,5 çay kaşığı. tuz, 5 dal maydanoz.
Hazırlık: Eti 30 dakika kaynatın, suyunu değiştirin, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve bir saat daha pişirin. Havuçları, dolmalık biberleri büyük parçalar halinde kesin, soğanı ikiye bölün. Sebzeleri tencereye gönderin. 15 dakika sonra soğanı çıkarın ve atın. Tuz, sarımsakları bir presten sıkın ve kapatın. Bitmiş çorbayı doğranmış otlar ile serpin.
14. Yumurta şehriye çorbası
Yemek pişirmek için ev yapımı tavuk kullanmak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, yarım tavuk, 2 haşlanmış yumurta, 200 gr erişte, soğan, 1 havuç, 50 ml bitkisel yağ, 1 defne yaprağı, 3 karabiber, 20 gr tuz, birkaç dal ot.
Hazırlık: Baharatlı tavuğu 40 dakika kaynatın. Altın kahverengi olana kadar doğranmış soğanları ve havuçları kızartın. Tavuğu çorbadan çıkarın ve parçalara ayırın. Kızartma, erişteleri bir tencereye dökün ve 5 dakika kaynatın. Çorbaya et, doğranmış yumurta ekleyin ve bir dakika kaynatın. Tuz, otlar serpin ve ocaktan alın.
15. Köfteli tavuk çorbası
Köfte buğday, karabuğday ve hatta bezelye unundan yapılabilir.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, soğan, bir bardak un, 3 yumurta, 1.5 çay kaşığı. tuz, karabiber, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, otlar, 2 litre su.
Hazırlık: Baharatlı tavuğu 40 dakika kaynatın, çıkarın ve parçalara ayırın. Ayrı bir kapta un, tuz, yumurta ve 150 ml et suyunu birleştirin. Hamuru kaşıkla top haline getirin ve kaynayan et suyuna atın. 5 dakika sonra etleri ve tuzu tencereye ilave edin. Çorbayı 3 dakika kaynatın ve kapatın.
Patatesle ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
16. Fasulye ve sosisli çorba
Konserve fasulye yerine kuru fasulye kullanılıyorsa, bir gece önceden ıslatın.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 1 kutu konserve fasulye, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. un, 300 gr haşlanmış sosis, tuz ve karabiber tadı, 2 dal maydanoz.
Hazırlık: Soğanı ve sosisleri doğrayın, rendelenmiş havuç. Altın kahverengi olana kadar her şeyi kızartın. Un, tuz ve 100 ml sıcak su ekleyin. Kızartmayı kaynatın ve baharatlarla kaynayan suya dökün. 10 dakika kaynatın, fasulye ve tuz ekleyin. 5 dakika sonra doğranmış otları serpin ve kapatın.
17. Domatesli gazpaço
Hızlı ve kolay hazırlanabilen lezzetli bir İspanyol çorbası.
İhtiyacın olacak: 300 gr domates, 1 bardak domates suyu, 2 çay kaşığı. şarap sirkesi, 2 tatlı biber, 1 taze salatalık, 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 dilim beyaz ekmek.
Hazırlık: Domatesleri soyun. Bir karıştırıcıda domates, biber, salatalık ve sarımsak öğütün. Şeker, tuz, sirke, domates suyu ve ufalanmış ekmek ekleyin. Karışımı 10 dakika bekletin. Zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin.
18. Köfte ve pilavlı peynir çorbası
Böyle bir çorba için kıyılmış domuz eti mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 2 işlenmiş peynir, 300 gr kıyma, 100 gr pirinç, 1 havuç, 3 dal dereotu, 50 ml bitkisel yağ, 1 tatlı kaşığı. tuz, öğütülmüş karabiber, 1,5 litre su.
Hazırlık: Kaynayan suya pirinç dökün. Doğranmış havuç ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Kızartmayı tavaya ekleyin. Kıymayı tuz, karabiber ile karıştırın ve toplar halinde yuvarlayın. Onları çorbaya atın ve 8 dakika kaynatın. Peyniri ekleyin, 3 dakika kaynatın. Baharatları kontrol edin, kıyılmış dereotu serpin ve kapatın.
19. Mercimek püresi çorbası
Mercimek miktarı ile yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 250 gr kırmızı mercimek, 2 diş sarımsak, bir soğan, 1 orta boy havuç, 10 gr tuz, 80 ml domates suyu, 50 gr tereyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Soğanları, havuçları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Domates suyu, sarımsak ekleyin ve 5 dakika güveç yapın. Yıkanmış mercimekleri kaynar suya dökün. 20 dakika sonra kızartmayı ekleyin. Çorbayı 5 dakika kaynatın, tuzlayın ve bir blender ile öğütün.
20. Patatessiz gulaş çorbası
Bu çorbayı derin bir kazanda hazırlamanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 500 gr dana eti, soğan, 1 havuç, 1 orta boy domates, 1 dolmalık biber, yarım bakla acı biber, 2 diş sarımsak, 100 ml domates sosu, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1.5 çay kaşığı. tuz, 5 yenibahar bezelye, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Sığır eti doğrayın ve 5 dakika kızartın, baharatları, doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. 5 dakika sonra doğranmış tatlı ve acı biberleri ekleyin, sarımsakları sıkın. Kızartmanın üzerine sıcak su dökün ve 40 dakika kaynatın. Domates sosunu dökün ve 10 dakika daha kaynatın, tuzlayın ve kapatın. Çorba 15-20 dakika kapağın altında demlenmelidir.