Tabii ki balık çorbaları herkesin damak tadına göre değil. Ama tam olarak o aşıksan, o zaman seni memnun edecek bir şeyimiz var. Sebzeli, pilavlı, peynirli veya erişteli alabalık çorbaları için kanıtlanmış tarifler seçin!
1. Alabalıklı sebze çorbası
İstediğiniz taze veya dondurulmuş sebzeleri eklemekten çekinmeyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 400 gr brokoli, 2 patates, 1 soğan, 1 kutu mısır, 2 biber, 3 sap kereviz, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Alabalığı kaynatın, köpüğü çıkarın, baharatları ve bir bütün soğanı ekleyin ve 20 dakika kaynatın. Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve kaynayan et suyuna patates ve havuçları ekleyin.
10 dakika sonra brokoli, biber ve kereviz ekleyin ve 5-7 - mısır, baharat ve otlar sonra. Çorbayı kaynatın, ocaktan alın ve biraz demlenmesine izin verin.
2. Pirinçli alabalık çorbası
Sade yemekleri sevenler için kolay bir tarif.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 60 gr pirinç, 4 patates, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları kaynattıktan 20-30 dakika sonra kaynatın, et suyundan çıkarın ve doğrayın. Patatesleri ve pirinci kaynayan et suyuna koyun ve 10 dakika sonra - havuçlu hafifçe kızartılmış soğan. Tüm malzemeler piştikten sonra alabalığı tekrar tencereye alın ve çorbayı baharatlayın.
3. Alabalık ve mantarlı çorba
İstenirse, son adımda biraz rendelenmiş peynir ekleyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr alabalık filetosu, 200 gr patates, 100 gr havuç, 80 gr soğan, 150 gr mantar, 50 gr kereviz, 1 çay kaşığı. nişasta, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Patatesleri suyla doldurun ve pişirin ve bu süre zarfında soğanları havuç, kereviz ve mantarla kızartın. Kızartmayı bir tencereye gönderin ve patatesler bitene kadar her şeyi kaynatın.
Çorbayı baharatlayın, alabalık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna koyun. 5 dakika sonra suyla seyreltilmiş nişastayı dökün, otlar serpin, 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Fırında lezzetli alabalık bifteği için 12 tarif
4. Darılı alabalık çorbası
Bütün aileyi böyle kalın ve zengin bir çorba ile beslemek kolaydır.
İhtiyacın olacak: 400 gr alabalık, 400 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 100 gr darı, baharatlar.
Hazırlık: Alabalığı kaynattıktan 20 dakika sonra kaynatın, et suyundan çıkarın ve parçalarına ayırın. Ve suyu süzün ve içine patates çubukları gönderin ve 5 dakika sonra - havuç dilimleri ve bütün soğan.
10 dakika daha sonra çorbaya iyice yıkanmış darı ekleyin ve tahıllar pişene kadar pişirin. Yemeğin bitiminden kısa bir süre önce baharatlayın ve balığı geri gönderin.
5. Alabalıklı peynir çorbası
Hoş kremsi bir doku ile çok hassas.
İhtiyacın olacak: 600 gr alabalık, 80 gr soğan, 80 gr havuç, 500 gr patates, baharatlar, 100 gr işlenmiş peynir, 100 gr sert peynir, 1 demet yeşillik.
Hazırlık: Alabalığı yarım saat kısık ateşte kaynatın, ocaktan alın, soğumaya bırakın ve doğrayın. Et suyunu süzün ve üzerine ince doğranmış sebzeleri ekleyin. Patatesler tamamen pişene kadar kapağın altında kısık ateşte pişirin.
Her iki peynir türünü de kaba bir rende üzerine rendeleyin, çorbaya gönderin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Bundan sonra, yemeği baharatlayın, balık parçalarını geri koyun, otlar serpin ve ocaktan alın.
6. Domatesli alabalık çorbası
Sadece domates çorbası normal alabalık çorbasından daha iyi olabilir!
İhtiyacın olacak: 300 gr alabalık filetosu, 2 domates, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 0,5 demet kişniş, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri ve havuçları orta büyüklükte doğrayıp üzerine su ilave edip pişirin. Bu süre zarfında soğanı doğrayın ve hafifçe kızartın ve bir tencereye koyun.
Sebzeler neredeyse hazır olduğunda doğranmış domatesleri, baharatları ve balık parçalarını ekleyin. 10 dakika sonra çorbaya otlar serpin, karıştırın, alabalığı hazır hale getirin ve ocaktan alın.
Sebze salataları: Her zevke uygun 20 harika tarif
7. Erişteli alabalık çorbası
Erişte yerine herhangi bir küçük makarna veya erişte alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr alabalık, 40 gr kereviz kökü, 150 gr erişte, 1 havuç, 1 biber, 1 yemek kaşığı. salça, 0,5 demet dereotu, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları haşlayın, tavadan alın ve doğrayın. Kereviz kökünü ince doğrayın ve biber ve havuçla kızartın. Son olarak kızartmaya domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın.
Sebzeleri kaynayan et suyuna gönderin ve 5 dakika sonra erişteyi aynı yere gönderin. Pişirildiğinde çorbayı baharatlayın, otları ekleyin ve alabalık parçalarını tencereye geri koyun.
8. Alabalık ve lahana çorbası
Beyaz sek şaraplı bir çorba için çok sofistike bir tarif.
İhtiyacın olacak: 600 gr alabalık, 1 baş lahana, 2 patates, 2 domates, 100 gr pırasa, 150 ml beyaz şarap, 30 gr tereyağı, zencefil, kırmızı biber, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Alabalığı suyla dökün, kaynatın, şarabı dökün ve 15 dakika kaynatın. Balıkları et suyundan alıp parçalara ayırın ve doğranmış lahana ve patatesleri tavaya gönderin.
Pırasaları ince ince doğrayın ve tereyağında kızartın, üzerine sarımsak, biber ve zencefil ekleyin. Oraya rendelenmiş domatesleri ekleyin, hafifçe güveç yapın ve kızartmayı tavaya gönderin. Tüm sebzeler hazır olduğunda çorbayı baharatlayın ve balığı geri koyun.
9. Alabalıklı fasulye çorbası
Beyaz fasulye biraz daha yumuşaktır, ancak kırmızı çorba ile daha parlak olur.
İhtiyacın olacak: 400 gr alabalık, 150 gr konserve fasulye, 100 gr yeşil fasulye, 50 gr soğan, 1 sap kereviz, 1 havuç, 2 patates, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları yumuşayana kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve patatesleri oraya gönderin. Soğanları, rendelenmiş havuçları ve ince kıyılmış kerevizi kavurun ve çorbaya koyun.
Patates pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce çorbaya her iki tür fasulye, baharat ve balık ekleyin. Birlikte biraz daha ısıtıp ocaktan alın ve biraz demlenmesine izin verin.
Alabalık çorbası pişirme: Her zevke uygun 15 tarif
10. Mercimekli alabalık çorbası
Mercimekli balık biraz beklenmedik ama çok kazanan bir kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 200 gr patates, 50 gr havuç, 50 gr soğan, 1 sap kereviz, 0,5 biber, 100 gr mercimek, baharatlar.
Hazırlık: Alabalığı suyla örtün ve kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın. Balıkları et suyundan çıkarın, parçalara ayırın ve suyu tekrar kaynatın.
Patatesleri yarı pişene kadar kaynatın ve bu süre zarfında küçük küpler halinde kesilmiş sebzeleri kızartın. Mercimeklerle birlikte tencereye gönderin, her şeyi 15 dakika daha kaynatın, balığı iade edin, baharatlayın ve çorbayı ocaktan alın.
11. Patlıcanlı alabalık çorbası
Sevdiklerinizi şaşırtmak için orijinal bir seçenek daha!
İhtiyacın olacak: 600 gr alabalık, 2 domates, 200 gr patates, 1 patlıcan, 2 diş sarımsak, 1 demet kişniş, baharatlar.
Hazırlık: Alabalığı suyla dökün, yumuşayana kadar kaynatın, balığı tavadan çıkarın ve parçalara ayırın. Patatesleri et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Patlıcanları ve domatesleri büyük küpler halinde kesin, birlikte kızartın, biraz su dökün ve güveç yapın. Sebzeleri tavaya gönderin ve birkaç dakika sonra balığı iade edin, çorbayı otlar ile serpin, sarımsak ve baharatlarla baharatlayın ve ocağı kapatın.
12. Alabalık ve karnabahar çorbası
Kolay, keyifli ve diyet çorba tarifi!
İhtiyacın olacak: 600 gr alabalık, 70 gr kereviz kökü, 1 sap kereviz, 2 patates, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. pirinç, 0,5 demet yeşillik, 150 gr karnabahar, 100 gr pırasa, baharatlar.
Hazırlık: Alabalığı yumuşayana kadar haşlayın, kaynayan et suyundan alın ve doğrayın. Et suyunu süzün, tekrar kaynatın, içine doğranmış patatesleri, havuçları ve pirinci koyun. 10 dakika sonra kalan sebzeleri ve 10 dakika sonra baharatları, otları ve balıkları ekleyin. Çorbayı hazır duruma getirin ve ocaktan alın.