Maş fasulyesi, bezelye ve mercimek için iyi bir alternatiftir ve hemen hemen aynı şekilde kullanılır. Bugün sizlerle maş fasulyesi çorbası tariflerini paylaşmak istiyoruz. Ve diğer kuru baklagiller gibi hemen önceden paketteki talimatlara göre ıslatıp kaynatmanızı öneririz. Maş fasulyesi genellikle yaklaşık 30 dakika demlenir.
1. Etli ve dalgalı çorba
Sığır eti, domuz eti, kuzu eti, hindi veya tavuk - seçiminizi yapın!
İhtiyacın olacak: 700 gr et, 250 gr maş fasulyesi, 500 gr patates, 250 gr domates, 2 sap kereviz, 150 gr soğan, 150 gr havuç, baharatlar.
Hazırlık: Et suyunu yumuşayana kadar kaynatın ve maş fasulyesini ve 20 dakika sonra patatesleri ekleyin. Kalan sebzeleri ince ince doğrayın ve hepsini birlikte kızartın. Kızartmayı çorbaya ekleyin, baharatlayın ve 7 dakika daha kaynatın.
2. Füme etli maş fasulyesi çorbası
Klasik bezelye çorbasına iyi bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 140 gr maş fasulyesi, 200 gr füme et, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, baharatlar.
Hazırlık: Füme etleri ve maş fasulyesini suyla dökün, 30 dakika kaynatın ve ardından patates küplerini ekleyin. Soğanı ve havuçları ince doğrayın, kızartın ve 10 dakika daha çorbaya ekleyin. Cömertçe baharatlayın ve sebzeler bitene kadar pişirmeye devam edin.
3. Püre ve tavuklu çorba
Renk ve lezzet için kızartmanıza bir kaşık domates salçası ekleyin.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 0,5 su bardağı maş fasulyesi, 1 soğan, 1 havuç, 1 biber, 2 patates, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın ve kaynayan et suyuna maş fasulyesi ekleyin ve 20 dakika sonra - patatesler. Soğanı kızarana kadar kızartın ve üzerine şeritler halinde kesilmiş havuç ve biberleri ekleyin. Sebzeleri hafifçe haşlayın, çorbaya koyun, kaynatın, baharatlayın ve ocaktan alın.
4. Köfte ve erişte ile maş fasulyesi çorbası
Asya'nın farklı bölgelerinden gelen geleneklerin ilginç bir karışımı.
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı maş fasulyesi, 1 patates, 1 havuç, 1 soğan, 200 gr kıyma, 100 gr erişte, baharatlar.
Hazırlık: Maş fasulyesini yumuşayana kadar kaynatın, patates küplerini ekleyin ve pişirmeye devam edin. Soğan ve havuç ile klasik bir kızartma yapın ve kıymayı baharatlarla karıştırıp küçük köfteler oluşturun.
Sebzeli köfteleri 5 dakika daha kızartın ve hemen her şeyi erişte ile birlikte bir tavaya koyun. 10 dakika sonra çorbayı baharatlayın ve ocaktan alın.
Püre çorbaları için en lezzetli 20 tarif
5. Patatesli Maş Fasulyesi Çorbası
Patates sayesinde çorba daha da doyurucu ve biraz daha tanıdık geliyor.
İhtiyacın olacak: 800 gr dana eti, 250 gr maş dana eti, 200 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 1,5 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti pişene kadar kaynatın ve aynı et suyu içinde maş fasulyesi ve patatesleri kaynatın. Soğanı rendelenmiş havuçla 5-6 dakika kavurun, salçayı ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte güveç yapın. Kızartmayı bir tencereye koyun, 10-15 dakika daha kaynatın ve çorbayı demlenmeye bırakın.
6. Pirinçli ve dalgalı çorba
Bu alışılmadık bir kızarmış Özbek çorbası veya mashhurda.
İhtiyacın olacak: 300 gr et, 1,5 su bardağı pirinç, 1 su bardağı maş fasulyesi, 2 soğan, 1 havuç, 3 domates, 2 diş sarımsak, kimyon, kızamık.
Hazırlık: Eti neredeyse pişene kadar soğan, domates ve havuçla kızartın. Suya dökün, baharat ekleyin ve hemen maş fasulyesini çorbaya ekleyin. Piştiğinde yıkanmış pirinci ekleyin ve çorbayı 20-25 dakika daha pişirin.
7. Domatesli Maş Fasulyesi Çorbası
Çok baharatlı, sıcak ve canlandırıcı bir çorba.
İhtiyacın olacak: 130 gr maş fasulyesi, 1 zencefil kökü, 1 domates, 1 soğan, 1 biber, 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Maş fasulyesini yumuşayana kadar kaynatın ve biber, zencefil ve baharatları ekleyin. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kızartın ve çorbaya koyun. Doğranmış domates ve baharatları oraya koyun, birkaç dakika ısıtın ve limon suyu serpin.
8. Püre ve kabaklı çorba
Servis yapmadan önce dereotu veya yeşil soğan serpin.
İhtiyacın olacak: 100 gr maş fasulyesi, 200 gr patates, 300 gr kabak, 1 biber, 100 gr lahana, 100 gr havuç, 100 gr domates, baharatlar.
Hazırlık: İnce doğranmış biber ve baharatlarla rendelenmiş havuçları birkaç dakika kızartın. Kaynayan et suyuna sallayarak patates, lahana, kabak ve domatesleri ekleyip orada da kızartın. Her şeyi birlikte 10 dakika kaynatın, baharatlayın ve çorbanın demlenmesine izin verin.
Kabak yemekleri: En lezzetli 20 tarif
dokuz.Sebzeli maş fasulyesi çorbası
Biber, kişniş, hindistan cevizi ve zencefil gibi daha aromatik baharatlar ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı maş fasulyesi, 2 patates, 1 havuç, 1 biber, 150 gr mantar, 2 maydanoz kökü, 1 sap kereviz, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Hazırlanan maş fasulyesini su veya et suyu ile dökün, kaynatın ve maydanoz kökü ile sarımsağı ekleyin. 5 dakika sonra sebzeleri, mantarları ve baharatları ekleyin ve 20-25 dakika daha her şeyi birlikte pişirin. Çorbayı kapağın altında demleyelim ve iyice karıştıralım.
10. Püre ve mercimek çorbası
İsterseniz çorbayı veya yarısını bir blender ile çırpın.
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı maş fasulyesi, 1 su bardağı mercimek, 2 domates, 2 soğan, 4 sap yeşil soğan, 0,5 biber, 5 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. kimyon, zencefil, kendi suyunda 1 kutu domates, 1 yemek kaşığı. hardal tohumu, baharatlar.
Hazırlık: Yarı pişmiş maş fasulyesi, mercimek, 1 adet doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil soğanın beyaz kısmını birleştirin ve 3 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte kaynattıktan 15 dakika sonra kaynatın.
Kalan soğanı sarımsak ve baharatlarla kızartın, bir kutu domates ekleyin, güveç yapın ve çorbaya dökün. Her şeyi birkaç dakika birlikte kaynatın ve sonunda doğranmış yeşil soğanları ve taze domatesleri ekleyin.
11. Nane ile püre çorbası
Orta Asya ülkelerinde çok popüler bir tarif.
İhtiyacın olacak: 100 gr soğan, 300 gr domates, 300 gr maş fasulyesi, 200 gr havuç, 1 demet maydanoz, 1 demet taze nane, 6 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları kızartın ve sonunda birkaç dakika doğranmış domatesleri ekleyin. Sebzeleri suyla dökün, kaynatın ve maş fasulyesini ekleyin. Hazır olduğunda, çorbaya ezilmiş sarımsak ve baharatlarla doğranmış otlar ekleyin.
12. Mantarlı maş fasulyesi çorbası
Ekşi krema veya tuzlu yoğurt ile servis yapın.
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı maş fasulyesi, 400 gr mantar, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. un.
Hazırlık: Mantarları, soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın ve hafifçe kızartın. Onları bir tencerede kaynayan pişmiş maş fasulyesine ekleyin ve tadına bakın. Unu kuru bir tavada kızartın ve topak kalmayacak şekilde çorbaya yavaşça ekleyin.
Pirinç yemekleri: 20 basit ve lezzetli tarif
13. Yağsız maş çorbası
Maş fasulyesi mükemmel yağsız ve vejetaryen çorbalar yapar.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı maş fasulyesi, 1 biber, 1 havuç, 1 soğan, 150 gr lahana, 1 domates, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Havuç ve biberleri ve soğanları ince şeritler halinde kesin ve hafifçe kızartın. Haşlanmış maş fasulyesini, doğranmış lahanayı ve kaynayan suya ilave edin. 10 dakika sonra ince doğranmış domatesleri, baharatları ve otları ekleyin ve 5 dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
14. Karnabahar çorbası ve dalga
Zengin bir tada sahip başka bir hafif vejetaryen çorba.
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı maş fasulyesi, 0,5 havuç, 2 patates, 200 gr karnabahar, baharatlar, kimyon.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin ve kimyon tohumu ile kızartın. Haşlanmış maş fasulyesine patates küplerini ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra kızartma, karnabahar çiçekleri ve baharatları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
15. Püre ve ıspanaklı çorba
Limon suyu alışılmadık bir lezzet verir.
İhtiyacın olacak: 100 gr maş fasulyesi, 1 soğan, 0,5 havuç, 50 gr ıspanak, 2 yemek kaşığı. limon suyu, lezzet, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve havuçları kızartın, ıspanakları ekleyin ve iyice karıştırın. Haşlanmış maş fasulyesine kızartmayı bir tencereye koyun, çorbayı baharatlayın ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. En son limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin.