Sade haşlanmış pirinç, elbette iyi ve sağlıklıdır. Ancak en sevilen garnitür bile zamanla sıkıcı hale gelir ve yeni bir şey istersiniz. 20 basit ve lezzetli pirinç tarifi tutun. Sizin için özel olarak her şeyi bulduk: çorbalardan tatlılara!
1. Pirinç ve kabak güveci
Vücudunuza önem veriyorsanız bu tarif tam size göre.
İhtiyacın olacak: 100 gr pirinç, 1 soğan, 1 kabak, 3 yumurta, 3/4 su bardağı rendelenmiş peynir, 2 çay kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Pirinci kaynatın, soğanı kızartın ve kabakları peynirle rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, sadece biraz peynir bulundurun. Karışımı baharatlayın, yağlanmış bir tabağa koyun, kalan peynirle örtün ve 180 derecede 35 dakika pişirin.
2. Çince Yumurtalı Pirinç
Kahvaltı veya akşam yemeği için harika pirinç yemeği!
İhtiyacın olacak: 150 gr pirinç, 3 yumurta, 2 diş sarımsak, yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 125 gr bezelye, 1 yemek kaşığı. soya sosu, tuz.
Hazırlık: Pirinci neredeyse pişene kadar haşlayın ve suyunu süzün. Yumurtaları bir tencerede çırpın ve ocakta hafifçe ısıtın. Yağı ısıtın, üzerine doğranmış sarımsak, soğan ve bezelye ekleyin, hızlıca kızartın ve ardından pirinç, yumurta, soya sosu ve baharatları ekleyin. Yumuşayana kadar birkaç dakika daha kızartın.
3. Pirinçle doldurulmuş kalamar
Bir aile yemeği için çok hassas, güzel ve sağlıklı bir yemek.
İhtiyacın olacak: 800 gr kalamar, 250 gr pirinç, 3 soğan, 5 domates, 1 baş sarımsak, zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı. şeker, tuz, karabiber, pul biber, baharatlar.
Hazırlık: Domatesleri sarımsakla soyun ve doğrayın, üzerlerine 1 adet doğranmış soğan ekleyin ve her şeyi 3 yemek kaşığı ile güveç yapın. zeytinyağı sosu biraz kalınlaşana kadar. 200 gr kalamar doğrayın, baharatlar, haşlanmış pirinç, kızarmış soğan ve baharatlarla karıştırın.
Dolguyu biraz kızartın ve çiğ kalamar karkaslarını onunla doldurun. Kürdan ile sabitleyin, her taraftan kızartın, bir fırın tepsisine koyun ve üzerine domates sosu dökün. Kalamarları 190 derecede 15 dakika fırına koyun.
4. Şişirilmiş karamelli pirinç
Şişirilmiş pirincin sadece mağazadan alınabileceğini mi düşünüyorsunuz? Ama hayır!
İhtiyacın olacak: 300 ml su, 150 gr pirinç, 1 su bardağı sıvı yağ, 100 gr şeker, 100 gr hatmi, bir tutam tuz.
Hazırlık: Pirinci yumuşayana kadar suda kaynatın, fırın tepsisine ince bir tabaka halinde koyun ve 2 saat 80 derecede fırına koyun. Yağı bir tavada ısıtın ve pirinci küçük porsiyonlarda kızartın. Ayrı olarak 50 ml tereyağını ısıtın, içinde şekeri ve doğranmış marshmallowları pürüzsüz olana kadar eritin. Karameli pirinçle karıştırın, fırın tepsisine koyun ve soğutun.
5. Pirinç ve ballı lor atıştırması
Tatlıların yerine kullanılabilen ve hatta çikolata sosuna batırılmış alışılmadık bir pirinç yemeği.
İhtiyacın olacak: 280 ml süt, 100 gr pirinç, 100 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı. bal, 30 gr kakao, bir tutam tuz.
Hazırlık: Pirinci yıkayıp lapa olana kadar sütte kaynatın, ekleyin ve süzme peynir ve bal ile bir karıştırıcıda çırpın. Karışımı 2 saat buzdolabına koyun, küçük toplar halinde yuvarlayın ve kakaoya bulayın.
Tavşan Yemekleri: 20 Hızlı ve Lezzetli Tarif
6. Pirinçli sebze salatası
Hazırlaması çok kolay, taze ve canlı bir salata.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı pirinç, 2 havuç, 5 turp, 5 çeri domates, yarım su bardağı bezelye, salata karışımı, yarım soğan, otlar, fındık, 2 yemek kaşığı. şarap sirkesi, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Pirinci kaynatın ve soğutun ve bu süre zarfında sebzeleri kesin ve havuç ve bezelyeyi hafifçe kaynatın. Tüm malzemeleri birleştirin ve salatayı yağ, şarap sirkesi ve baharatlarla baharatlayın. Üzerine otlar ve fındık serpin.
7. Fasulyeli Meksika pirinci
Baharat ve lezzet için daha fazla baharat ve pul biber kullanın.
İhtiyacın olacak: 480 gr pirinç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 soğan, 10 gr kırmızı biber, 300 ml et suyu, yarım kutu kırmızı fasulye, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğan, sarımsak ve baharatları zeytinyağında kavurun, üzerlerine kuru pirinci ekleyin ve 2 dakika karıştırın. Et suyuna dökün ve pirinci pişene kadar pişirin.5-10 dakika kapağın altında demlenmeye bırakın, fasulyeleri ekleyin ve baharatlayın.
8. Pirinçli balkabağı çorbası
Pirinçli parlak bir mevsim yemeği için alışılmadık ama basit bir tarif.
İhtiyacın olacak: 500 gr kabak, 1 patates, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. pirinç, et suyu, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Kabak, patates ve soğanı irice doğrayın, suyu içine dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Çorbayı bir blender ile püre haline getirin, tekrar kaynatın, pirinci ekleyin ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Sonunda baharat ve otlar ekleyin.
9. Peynirli ve otlu pirinç çorbası
Söylentiye göre bu tarif bize doğrudan Venedik'ten geldi.
İhtiyacın olacak: 5 su bardağı et suyu, 150 gr pirinç, 60 gr tereyağı, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. doğranmış yeşillikler, 200 gr konserve bezelye, 100 gr sert peynir, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğanları tereyağında kızartın, baharatlayın ve 3 dakika daha bezelye ekleyin. Üzerine suyu dökün, kaynatın, pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce bir tabağa otlar ve rendelenmiş peynir ekleyin.
10. Fırında pilavlı tavuk
Çok basit ve lezzetli bir yemek ve garnitürü ayrıca hazırlamanıza gerek yok.
İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk baget, 600 ml su, 300 gr pirinç, 1 çay kaşığı. Acıka, 1 soğan, 2 havuç, 4 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: İncikleri baharat ve Acıka ile ovun ve ıslanmaya bırakın, ancak şimdilik sebzeleri doğrayın ve kızartın. Sebzeleri bir kalıba koyun, baharatları serpin, yıkanmış pirinci üstüne koyun, suyla kaplayın ve tavuğu koyun. Üzerine sarımsağı ekleyin, kalıbı folyo ile kapatın ve bir saat boyunca 180 derecede fırına koyun.
Biber Dolma: 15 Orijinal Tarif (Adım Adım)
11. Lor ve pirinç güveci
Servis yaparken hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata veya reçel ile süsleyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr pirinç, 200 gr süzme peynir, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 40 gr kuru üzüm, 2 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz.
Hazırlık: Pirinci kaynatın ve süzme peynir, kuru üzüm, şeker, tuz, 2 yumurta ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. Ekşi krema. Kalan yumurta ve ekşi kremayı ayrı ayrı çırpın. Karışımı yağlanmış bir tabağa koyun ve üzerine harcı dökün. 180 derecede yarım saat pişirin.
12. Karidesli ve rokalı tatlı pirinç
Diyetinizi kesinlikle çeşitlendirecek bir başka sıra dışı Asya pirinç yemeği.
İhtiyacın olacak: 500 gr karides, 500 gr pirinç, 100 ml pirinç sirkesi, 100 gr roka, 50 gr şeker, 50 ml susam yağı, 12 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. balık sosu, 2 limon, kişniş.
Hazırlık: Bir tavada susam yağında sarımsağı kızartın, oraya balık sosu, sirke, şeker ve karides ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Orada doğranmış kişniş, roka ve neredeyse pişmiş pirinci ekleyin, karıştırın ve 3 dakika kapalı bırakın.
13. Pirinçli ciğer güveci
Aile için neredeyse eksiksiz bir karaciğer keki!
İhtiyacın olacak: 700 gr ciğer, yarım bardak pirinç, 2 yumurta, 1 çay kaşığı. soda, 2 soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri durulayın ve temizleyin ve bir karıştırıcıda öğütün. Soğanı doğrayın ve biraz kızartın ve pirinci kaynatın. Yumurtaları çırpın ve tüm malzemeleri karaciğer hamuruna birleştirin, üzerine baharat ve soda ekleyin. Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
14. Pirinç ve etli kabak dolması
Yemeğin daha sulu ve daha yumuşak olması için kıyılmış domuz eti ve daha diyet versiyonu için tavuk kullanın.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 300 gr kıyma, 300 gr domates, 100 gr havuç, yarım soğan, 100 gr peynir, 80 gr pirinç, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Havuçları kızartın ve pirinç ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin.
Kabakları ortadan ikiye kesip ortasını çıkarın ve kıymayı teknelere koyun. Üzerine domatesleri koyun, rendelenmiş peynirle kaplayın ve bir fırın tepsisine aktarın. Oraya 100 ml su dökün, folyo ile örtün ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
15. Pirinç ve turşu ile hızlı rulolar
Bu, Moldovalı varsere turtalarının bir çeşit çeşididir.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 0,5 su bardağı sıvı yağ, 0,5 su bardağı salamura, 450 gr turşu, 70 gr pirinç, 1 soğan.
Hazırlık: Un, salamura ve tereyağı hamurunu yoğurun ve yarım saat bir havlu altında bekletin. Salatalıkları rendeleyin ve salamuradan sıkın, ardından doğranmış soğanlarla kızartın ve haşlanmış pirinci ekleyin. Hamuru 12 parçaya bölün, ince bir şekilde açın, iç harcı yayın ve sıkı rulolara sarın. Börekleri 180 derecede yarım saat fırına gönderin.
Konserve saury balık çorbası: 10 kolay tarif
16. Sütlaç
Bu yumuşak ve narin tatlı, limon kabuğu sayesinde narin tadıyla öne çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 150 gr pirinç, 100 gr şeker, 1 l süt, 20 gr tereyağı, 3 yumurta, 1 limon.
Hazırlık: Sütü kaynatın, şeker, lezzet ve pirinç ekleyin ve 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırın. Karışımı yaklaşık bir saat boyunca 80 derecede fırına koyun. Pirinç tabanını soğutun, sarılarla karıştırın ve çırpılmış beyazlarla terleyin. Kalıpları tereyağı ile yağlayıp üzerlerine muhallebiyi yayın ve 10 dakika daha fırına verin.
17.Domatesli ve beyaz peynirli pilav
Peynirli makarna kimseyi şaşırtmaz, peki ya pilav?
İhtiyacın olacak: 340 gr pirinç, çeri domates, 230 gr beyaz peynir, 170 ml zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Pirinç kaynatın ve soğumaya bırakın. Kirazları ikiye veya dörde bölün, beyaz peyniri ezin ve tüm malzemeleri birleştirin. Zeytinyağını baharatlarla tatlandırın ve en az 10 dakika demlenmesine izin verin.
18. Pastırmalı Doyurucu Pirinç Çorbası
Hafif sebze çorbaları çoğunlukla pirinçle hazırlanır. Ama daha doyurucu bir yemek için bir tarif bulduk!
İhtiyacın olacak: 2 havuç, 2 soğan, 3 patates, yarım bardak pirinç, 150 gr pastırma, yarım demet ot, baharat, 1.5-2 litre su.
Hazırlık: Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ayrı ayrı kızartın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Oraya pirinç ve doğranmış patatesleri ekleyin, 15 dakika pişirin. Son olarak sotelenmiş doğranmış pastırma ve yeşillikleri ekleyin.
19. Pirinçli basit balıklı turta
Jöleli turta yapmak çok zaman ve çaba gerektirmez.
İhtiyacın olacak: 180 gr un, 250 gr ekşi krema, 50 ml bitkisel yağ, 7 yumurta, 1 çay kaşığı. hardal, tuz ve kabartma tozu, 1 su bardağı pirinç, 400 gr balık konservesi, bir demet yeşil soğan, baharatlar.
Hazırlık: 3 yumurtayı ve küp küp doğrayın, pirinci kaynatın, yeşil soğanları doğrayın ve balıkları ezin, ardından her şeyi karıştırın ve baharatlayın. Malzemelerin geri kalanını hamura yoğurun ve yarısını kalıba dökün. İç harcı yayın, hamurun geri kalanıyla örtün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
20. Füme tavuk ve çilekli pirinç salatası
Festival masasında konukları şaşırtmak ister misiniz? Sürpriz!
İhtiyacın olacak: 1 füme tavuk göğsü, 150 gr pirinç, 250 gr çilek, 2 salatalık, fesleğen, otlar, 2 yemek kaşığı. balzamik, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Pirinç yumuşayana kadar haşlayın ve soğuk suyla durulayın. Salatalıkları ve çilekleri eşit parçalara ayırın, baharatlayın, balzamik serpin ve karıştırın. Oraya doğranmış tavuk, otlar, pirinç, fesleğen ve zeytinyağı ekleyin.