Tek fırın yok! Bir tavada hamurdaki sosisler daha kötü değil, ancak daha sık değil. 10 tarifi saklayın ve bu kadar basit ama böyle bir kazan-kazan aperatifiyle deney yapın. Ve onlara şiş sokarsanız - bu, şirketle oturmak için mükemmel bir seçimdir!
1. Sütlü hamurda sosis
Sütün içindeki hamur çok çabuk pişer ve sonra aynı hızla kızarır.
İhtiyacın olacak: 8 sosis, 150 ml süt, 200 gr un, her biri 1 çay kaşığı. tuz ve soda, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Süt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu karıştırın ve ardından oraya bitkisel yağ ekleyin. Elenmiş unu ekleyin ve elastik hamur yoğurun.
Hamuru parçalara ayırın, 2-3 mm kalınlığında yassı kekler halinde yuvarlayın ve şeritler halinde kesin. Her bir sosisi bir helezonla örün, kenarlarına bastırın ve çok miktarda yağda bir tavada kızartın.
2. Kefir hamurundaki sosisler
Onları iyi ve eşit şekilde kızartmak için daha fazla yağ dökmeniz gerekir.
İhtiyacın olacak: 250 gr sosis, 125 ml kefir, bir tutam soda, 1 su bardağı un, bir tutam tuz.
Hazırlık: Kefir'e elenmiş unu soda ve tuz ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun. 15 dakika havlu altında bekletin ve şeritler halinde kesin. Sosisleri spiral şeritler halinde sarın ve bir tavada kızartın.
3. Yaş mayalı hamurda kızarmış sosisler
Taze maya briketlerde satılır ve önce ezilmelidir.
İhtiyacın olacak: 8 sosis, 25 gr yaş maya, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 su bardağı su, 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, bir tutam tuz.
Hazırlık: Mayayı şekerle ezin ve ılık suyun yarısı ile seyreltin. Orada bir bardak unu karıştırın, kalan suyu ekleyin ve hamuru 15-20 dakika ılık bırakın.
İsterseniz sosisleri kaynatın ve soğutun. Yavaş yavaş kalan unu, sodayı ve sonunda - tereyağını hamura ekleyin. Tekrar 20 dakika ılık bırakın, keklere şekil verin ve sosislerin üzerine sıkıca kapatın. Sadece bir tavada kızartmak için kalır.
Fırında puf böreği içinde sosis: En lezzetli 12 tarif
4. Kuru mayalı hamurda sosisler
Pişirme prensibi aynı kalır!
İhtiyacın olacak: 4 sosis, 150 gr un, 50 ml bitkisel yağ, 50 ml su, 20 gr şeker, 3 çay kaşığı. kuru maya, bir tutam tuz.
Hazırlık: Mayayı ve şekeri ılık suda eritin ve unun yarısını ekleyin. Karışımı karıştırırken, yavaş yavaş bitkisel yağa dökün ve ardından kalan unu ekleyin.
Hamuru bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yerde bırakın. Ekmeği yuvarlayın, sosisleri sarın ve her taraftan eşit şekilde bir tavada kızartın.
5. Yumurta hamurundaki sosisler
Bu hamur kalın hamura çok benzer, ancak daha kabarık olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 300 gr sosis, 1 yumurta, 50 ml süt, 75 gr un, 40 ml bitkisel yağ, bir tutam şeker ve tuz.
Hazırlık: Sarısı süt, şeker ve tuzla çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Son olarak sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
Yumurta aklarını kalın, elastik bir köpük oluşana kadar tuzla çırpın. Her iki kütleyi birleştirin, bir spatula ile hafifçe karıştırın ve sosisleri her taraftan hamurun içine daldırın. Onları bir tavada kızartın.
Hamurda sosis: Her zevke uygun 20 harika tarif
6. Yumurtalı kefir hamurunda kızarmış sosis
Yumurta hamura sıkılık, elastikiyet ve güzel bir renk verir.
İhtiyacın olacak: 500 gr sosis, 250 ml kefir, 1 yumurta, 1 çay kaşığı. soda, 2 su bardağı un, bir tutam tuz, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Kefiri yumurta, tuz, baharat ve otlarla tatlandırın. Oraya kabartma tozu ekleyin, karıştırın ve hamurun kabarması için birkaç dakika bırakın.
Elenmiş unu hamura ekleyin ve elinize yapışmayı kesene kadar yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, şeritler halinde kesin, sosisleri sarın ve kızartın.
7. Su ve sütlü hamurda kızarmış sosis
Su ve süt oranlarını kendi takdirinize göre değiştirin.
İhtiyacın olacak: 10 sosis, 125 ml süt ve su, 20 gr çiğ maya, 1 tatlı kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. şeker, 380 gr un, 1 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Suyu sütle karıştırın, ısıtın ve oraya maya ve şeker ekleyin. Maya tamamen dağıldığında elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamura tereyağı ekleyin, tekrar yoğurun ve genişleyene kadar ılık bırakın. Bölün, yassı keklere yuvarlayın ve sosisleri sarın, kenarlarını sıkıştırın ve sonra kızartın.
8. Bir tavada puf böreği içinde sosis
Hazır puf böreği de kızartılabilir!
İhtiyacın olacak: 12 sosis, 1 paket puf böreği.
Hazırlık: İstenirse, sosisleri önceden hafifçe kızartın veya kaynatın. Hamuru çözdürün, tabakayı biraz açın ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, her sosisleri sıkıca sarın ve orta ateşte çok miktarda yağda kapağın altında eşit şekilde kızartın.
Bir tavada mantarlı lezzetli patates için 10 tarif
9. Bir tavada patates hamurunda sosis
Akşam yemeği veya öğle yemeği için ilginç çeşitlilik.
İhtiyacın olacak: 450 gr patates, 9 sosis, 6 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, otlar.
Hazırlık: Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, patates püresinde ezin ve soğutun. Üzerine bir yumurta, doğranmış yeşillikler ve un ekleyin, parçalara ayırın, tortillaları düzleştirin ve sosisleri sarın. Her birini tekrar un içinde yuvarlayın ve kızartın.
10. Mısır hamurunda sosis
Bir tavada klasik mısır köftesi yapmak için bir tarif paylaşıyoruz.
İhtiyacın olacak: 6 sucuk, 1 yumurta, 100 gr mısır ve buğday unu, bir tutam kabartma tozu, soda, tuz ve şeker, 90 ml süt.
Hazırlık: Buğday unu hariç tüm kuru malzemeleri karıştırıp üzerlerine yumurta ve ılık sütü ekleyin. Hamuru iyice karıştırın ve uzun bir bardağa dökün. Her bir sosisi bir şişin üzerine koyun, normal un içinde yuvarlayın, mısır hamuruna daldırın ve kızartın.