Hafif kremalı panna cotta (veya panna cotta) tatlısı, sıradan sütlü jöle ile farklı katkı maddeleri içeren kremalı pudingin karışımıdır. İşte en lezzetli 15 ev yemeği tarifi!
1. Panna cotta - klasik bir tarif
50 ml daha konyak, eritilmiş çikolata veya karamel ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 310 ml %30 krema, 85 gr şeker, 1 paket jelatin, 1 poşet vanilin.
Hazırlık: Krema, şeker ve vanilyayı birleştirin ve kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Jelatini talimatlara göre suya batırın ve bir elek ile kremaya süzün. Karışımı karıştırın, kalıplara dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
2. Çilek soslu sütlü panna cotta
Krema yerine daha fazla süt, daha fazla panna cotta'nın normal süt jölesi gibi göründüğünü unutmayın.
İhtiyacın olacak: 250 ml %35 krema, 250 ml süt, 50 gr şeker, 9 gr jelatin, 15 ml su, 200 gr çilek.
Hazırlık: Jelatini suyla dökün ve meyveleri 10-15 dakika ve şekerin yarısını kaynatın, bir blender ile doğrayın ve sosu teneke kutulara dökün. Sütü krema ve kalan şekerle birleştirin, kaynatın, ocaktan alın ve jelatin ile karıştırın. Kalıplara dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
3. Ekşi krema ve yumurta sarısı ile panna cotta
Klasik bir tatlının özgün yorumu.
İhtiyacın olacak: 200 gr ekşi krema, 200 ml süt, 2 yemek kaşığı. jelatin, 100 gr şeker, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. Su.
Hazırlık: Jelatini sıcak suyla dökün ve ekşi kremayı şekerle çırpın. Sarısı ayrı olarak çırpın, sütle karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Tüm malzemeleri birleştirin, çırpın, kalıplara dökün ve panna cotta'yı birkaç saat buzdolabında bırakın.
4. Yoğurtlu panna cotta
Bu versiyon, özellikle katkı maddesi içermeyen yağsız yoğurtla daha az kalori üretir.
İhtiyacın olacak: 200 ml %30 krema, 500 ml yoğurt, 10 gr jelatin, 5 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri.
Hazırlık: Jelatini talimatlara göre suyla dökün ve şişmeye bırakın. 60 ml kremayı şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın, ısıtın ve jelatini orada süzün. Kalan kremayı köpürtün ve yoğurtla hafifçe karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin, kalıplara dökün ve 2 saat soğutun.
Mikrodalgada yemek pişirmek: 15 basit ve lezzetli tarif
5. Agar agar üzerinde panna cotta
Agar agar, panna cotta tariflerinde jelatinin yerini kolaylıkla alabilir.
İhtiyacın olacak: 500 ml %30 krema, 10 gr agar-agar, 4 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık: Agar, şeker ve nişastayı biraz krema ile öğütün. Kalan kremayı dökün, karıştırın, kaynatın ve 3 dakika kaynatın. Panna cotta'yı soğuk kalıplara dökün ve 3-4 saat sertleşmeye bırakın.
6. Hindistan cevizi sütü ile panna cotta
En narin hindistan cevizi panna cotta enfes tadıyla herkesi fethedecek!
İhtiyacın olacak: 400 ml hindistan cevizi sütü, 50 gr hindistan cevizi gevreği, 20 gr jelatin, 20 gr şeker.
Hazırlık: Jelatini talimatlara göre suyla seyreltin ve hindistancevizi sütünü şekerle karıştırın ve eriyene kadar kaynatın. Üzerine hindistancevizi gevreği ekleyin ve karışımın tamamen soğumasını sağlayın. Jelatini bir su banyosunda ısıtın, iş parçasıyla birleştirin ve karıştırın. Panna cotta'yı kalıplara dökün ve soğutun.
7. Yoğunlaştırılmış sütlü panna cotta
Çilek veya çilek reçeli ile idealdir.
İhtiyacın olacak: 200 ml %15 krema, 100 gr yoğunlaştırılmış süt, 300 ml süt, 12 gr jelatin, 3 yemek kaşığı. Su.
Hazırlık: Krema, yoğunlaştırılmış süt ve sütü karıştırın, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Jelatini suyla dökün, şişmesine izin verin, ısıtın ve kremsi bir kütleye süzün. Panna cotta'yı karıştırın, bardaklara dökün ve buzdolabına koyun.
8. Süzme peynirli kirazlı panna cotta
Klasik panna cotta'ya dayanan en orijinal tariflerden biri.
İhtiyacın olacak: 350 gr süzme peynir, 100 ml süt, 150 gr kiraz, 150 ml %30 krema, 20 gr pudra şekeri, 15 gr jelatin.
Hazırlık: Ayrı olarak, süzme peynir ve kirazları bir blender ile çırpın ve karıştırın. Oraya pudra şekeri ekleyin.Jelatini sütle dökün ve şişmeye bırakın, ardından ısıtın ve süzme peynirin içine dökün. Oraya ılık krema dökün, her şeyi iyice karıştırın, kalıplara dökün ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Yağsız krep pişirme: 15 harika tarif
9. Çikolatalı panna cotta
Hangi çikolata çeşidini seçtiğinize bağlı olarak tadı tamamen farklıdır.
İhtiyacın olacak: 250 ml %35 krema, 100 ml süt, 50 gr çikolata, 50 gr şeker, 1 vanilya çubuğu, 2 çay kaşığı. jelatin, 40 ml su.
Hazırlık: Krema ve sütü şeker ve vanilya ile karıştırın, çikolata parçalarını ekleyin ve kaynatın. Jelatini suyla dökün, şişmeye bırakın ve ardından ısıtın ve çikolata kütlesine ekleyin. Panna cotta'yı karıştırın, kalıplara dökün ve soğutun.
10. Kahve panna cotta
Kahvaltıda bile harika bir tatlı.
İhtiyacın olacak: 500 ml %20 krema, 12 gr jelatin, 80 ml espresso, 100 gr çikolata, 50 gr şeker.
Hazırlık: Kremayı kaynatın, ocaktan alın ve şekerle karıştırın. Eritilmiş çikolatayı oraya dökün ve ardından jelatini dikkatlice ekleyin. En sonunda kahveyi dökün, karıştırın ve kütleleri kalıplara dökün. Kahve panna cotta 3-4 saat sertleşir.
11. Mascarpone ile panna cotta
Krema mümkün olduğunca yağ, tercihen% 33'ten gereklidir.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı krema, 40 gr mascarpone, 1 tatlı kaşığı. jelatin, 1 yemek kaşığı. su, 2 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Jelatini suyla dökün, kremayı şekerle eriyene kadar ısıtın ve her iki karışımı da karıştırın. Kütleyi mascarpone'a süzün, tekrar karıştırın ve bir elekten geçirin. İş parçasını kalıplara yerleştirin ve birkaç saat buzdolabına koyun.
12. Muzlu panna cotta
Normal panna cotta'dan daha iyi sadece muz dilimleri ile panna cotta olabilir.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı %10 krema, 3 yemek kaşığı. şeker, 10 gr jelatin, 3 muz, tarçın.
Hazırlık: Jelatini talimatlara göre suyla doldurun. Kremayı süt ve şekerle karıştırın ve kısık ateşte ısıtın. Kaynattıktan sonra hemen ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar jelatin ile karıştırın. En son tarçın ve ince kıyılmış veya ezilmiş muzları blender ile ekleyip, kalıplara dizip soğumaya bırakın.
Konserve ton balığı salatası: 12 lezzetli tarif
13. Kefir üzerine panna cotta puf
İlginç bir kremalı çikolata seçeneği.
İhtiyacın olacak: 1 litre kefir, 100 gr şeker, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. kakao, 30 gr jelatin.
Hazırlık: Jelatini talimatlara göre suyla doldurun ve kefiri sade ve vanilya şekeri ile eriyene kadar çırpın. Her iki kütleyi birleştirin, karışımın yarısını dökün ve üzerine kakao ekleyin. İlk katı kalıplara dökün, dondurucuda 5-7 dakika bekletin ve ikinci katı doldurun. Panna cotta'yı 2 saat buzdolabında bekletin.
14. Karamelli panna cotta
Kremaya karamel eklenebilir veya ayrı bir katmanda yapılabilir.
İhtiyacın olacak: 500 ml %33 krema, 10 gr jelatin, 1 vanilya çubuğu, 100 gr şeker.
Hazırlık: Jelatini tarifine göre hazırlayın ve kremayı şekerin yarısı ile karıştırın ve kıyılmış vanilya çubuğu ile neredeyse kaynamaya bırakın. Her iki kütleyi karıştırın ve düşük ateşte bırakın. Kalan şekeri biraz su ile seyreltin ve karameli istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın. Kalıplara dökün, üzerine kremayı dökün ve buzdolabına koyun.
15. Panakota-tiramisu
Çifte İtalyan keyfi!
İhtiyacın olacak: 100 ml espresso, 8 adet. savoyardi, 1 yemek kaşığı. jelatin, 2 yemek kaşığı. amaretto, 70 gr şeker, 3 yemek kaşığı. su, 400 ml %35 krema, kakao.
Hazırlık: Jelatini suyla dökün ve kremayı ve şekeri ateşe koyun. Şeker eriyince amarettoyu içine dökün ve kaynatmadan ocaktan alın. Kahveye 50 ml krema ekleyin ve oraya bir kaşık jelatin ekleyin. Kalan jelatini krema ile karıştırın ve her iki kabı da ılık su banyosunda bırakın.
Savoyardi parçalarını kalıplara koyun, kahve kütlesinin yarısını dökün ve 20 dakika soğuğa koyun. Kremalı tabakayı dökün, tekrar soğuğa koyun ve her şeyi tekrarlayın. Üzerine kakaolu tatlıyı serpin.