Kışın süpermarketlerdeki tatsız domateslerden bıktınız mı? O zaman şimdi bu sorunu çözme zamanı! Kış için domatesli salatalar için size 20 harika tarif sunuyoruz!
1. Kış için domates ve soğan salatası
Pişirme işlemi sırasında parçalanmamaları için yoğun ve elastik domates almanızı tavsiye ederiz.
İhtiyacın olacak: 600 gr domates, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, sarımsak, maydanoz, baharatlar, 1 yemek kaşığı. sirke, 1 yemek kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 litre su.
Hazırlık: Domatesleri dilimler, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve otları ve sarımsakları ince doğrayın. Sebzeleri katmanlar halinde kavanozlara koyun, baharat ekleyin ve kaynar su, yağ, tuz, şeker ve sirke ile marine edin.
2. Kış için kiraz domates salatası
Soya soslu ve karanfilli domatesler için çok orijinal bir tarif.
İhtiyacın olacak: 250 gr çeri domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 diş, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. sirke, baharatlar.
Hazırlık: Baharatları ve sarımsağı bir kavanoza ve üstüne yarım çeri domates ve soğan dilimleri koyun. Üzerine kaynar su dökün, soğumasını bekleyin ve suyu bir tencereye dökün. Kaynatın, yağ, soya sosu, baharat ve sirke ekleyin, salata ekleyin ve yuvarlayın.
3. Kore domates salatası
Sterilize etmek yerine ezilmiş bir aspirin tableti eklemeyi deneyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 kg domates, 150 gr biber, kırmızı biber, sarımsak, 40 gr şeker, 20 gr tuz, 50 ml sirke, 100 ml bitkisel yağ, 20 gr hardal, 30 gr kişniş ve maydanoz, baharatlar.
Hazırlık: Domatesleri dilimler halinde kesin ve biberi, biberi ve sarımsağı kıyın. Marine ve doğranmış otlar için diğer tüm malzemeleri aynı kütleye ekleyin. Domates ve sebze karışımını bir kavanoza katmanlar halinde koyun ve yuvarlayın.
4. Kış için sarı domates salatası
Hoş tatlı ve ekşi tat ve çok parlak renk.
İhtiyacın olacak: 400 gr sarı domates, 2 diş sarımsak, her biri 1 çay kaşığı. şeker ve tuz, otlar, 2 yemek kaşığı. sirke, hardal tohumu, baharatlar, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Domatesleri irice doğrayın ve üzerine tüm baharatları serpin. Ezilmiş sarımsak ve doğranmış otları ekleyin, her şeyi nazikçe karıştırın ve yağ ve sirke ile kaplayın. Bir saat bekletin ve sonra kavanozlara sarın.
5. Kış için domates ve salatalık salatası
Patates kızartması veya fırınlanmış et için harika bir taze salata.
İhtiyacın olacak: 3 domates, 3 salatalık, 2 soğan, 2 diş sarımsak, dereotu, baharat, her biri 2 çay kaşığı. tuz ve şeker, 4 çay kaşığı. sirke, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Tereyağını kavanozlara dökün ve ince dilimlenmiş sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin. Sarımsak ve otlar ekleyin ve ardından tüm baharatları tatmak için ekleyin. Sirke dökün, salatanın üzerine kaynar su dökün ve yuvarlayın.
Kış için 20 basit ve lezzetli patlıcan salatası
6. Domates ve biber salatası
Kış için en hızlı ve en lezzetli domates hazırlıklarından biri!
İhtiyacın olacak: 2 kg domates, 3 dolmalık biber, 1 pul biber, 4 soğan, 0,5 demet maydanoz, 1,5 yemek kaşığı. tuz, 2.5 yemek kaşığı. şeker, 25 ml sirke, 1,5 litre su, baharatlar.
Hazırlık: Sebzeleri rastgele doğrayın ve biber ve maydanoz ile katmanlar halinde kavanozlara yerleştirin. Suyu baharat ve sirke ile kaynatın, salatanın üzerine kaynar turşuyu dökün ve yuvarlayın.
7. Kış için kabaklı domates salatası
Salatayı ayrı olarak servis edin veya et ve patates haşlarken kullanın.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domates, 1 kg kabak, 500 gr soğan, 200 gr sarımsak, 75 ml bitkisel yağ, 50 gr şeker, 40 gr tuz, baharatlar.
Hazırlık: Soyulmuş kabakları küçük küpler halinde kesin ve tuz ve şekerle birlikte tereyağında güveç yapın. 10 dakika sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika sonra baharatlarla birlikte soğanları ekleyin. En sonunda sarımsağı ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve kavanozlara koyun.
8. Kış için domates ve patlıcan salatası
Saf sebzeler ve daha fazlası değil!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domates, 1 kg patlıcan, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. tuz, 1 baş sarımsak, 1 yemek kaşığı. sirke, 4 yemek kaşığı yağlar, baharatlar.
Hazırlık: 1 kg domatesi soyun, blenderda doğrayın ve 15 dakika kaynatın.Dilimlenmiş patlıcanı, iri kıyılmış kalan domatesleri, yağı, sarımsağı ve baharatları ekleyin. Her şeyi yarım saat kaynatın, sirke ekleyin ve 5 dakika sonra ocaktan alın ve yuvarlayın.
9. Kış için domates ve lahana salatası
Her öğün için basit ve pratik bir atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 300 gr lahana, 150 gr domates, 100 gr havuç, soğan ve biber, 30 ml bitkisel yağ, 20 gr şeker, 10 gr tuz.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin, biberleri ve soğanları şeritler halinde kesin ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Sirke dışında kalan malzemeleri ekleyin, 20 dakika pişirin ve ardından ekleyin. Kavanozları salata ile doldurun.
10. Elmalı domates salatası
Sirke yok, aspirin yok, sitrik asit yok!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domates, 3 elma, 1 yemek kaşığı. tuz, 4 yemek kaşığı şeker, 1,5 litre su.
Hazırlık: elmaları soyun ve dilimler halinde kesin ve domatesleri büyük dilimler halinde kesin. Her şeyi dikkatlice kavanozlara yerleştirin, üzerine kaynar su dökün ve kapağın altında 20 dakika bekletin. Suyu boşaltın, tuz ve şekerle tekrar kaynatın, salatayı ekleyin ve yuvarlayın.
Kış için Acıka domates için 20 tarif
11. Domates ve kereviz salatası
Salata, ilkbahara kadar serin bir yerde mükemmel bir şekilde saklanabilir.
İhtiyacın olacak: 3 kg domates, 1 kg soğan, 500 gr kereviz sapı, 2 biber, 2 baş sarımsak, 2 lt su, 50 gr tuz, 100 gr şeker, 15 ml sirke, baharatlar.
Hazırlık: Biber ve sarımsak dahil tüm sebzeleri dilimler halinde kesin ve katmanlar halinde yerleştirin. Suyu tuz, şeker ve baharatlarla kaynatın, sonunda sirke ekleyin, salata ekleyin ve yuvarlayın.
12. Kış için havuçlu domates salatası
Domatesli sulu, parlak ve aromatik salata - meze veya tam teşekküllü bir garnitür için gidecek.
İhtiyacın olacak: 500 gr biber, 1 kg domates, havuç ve soğan, 120 ml bitkisel yağ, 130 gr şeker, 1,5 yemek kaşığı. tuz, 60 ml sirke, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri rastgele doğrayın, havuçları bir soyucu ile ovalayın ve her şeyi baharat, tuz ve şekerle kaplayın. Yağı dökün, 30 dakika güveç yapın, sirke ekleyin ve 10 dakika sonra salatası kavanozlara koyun.
13. Kış için mantarlı domates salatası
Yabani mantar kullanıyorsanız, önce ayrı olarak kaynak yapın.
İhtiyacın olacak: 500 gr soğan, 1 kg domates, mantar ve biber, 700 gr havuç, 150 gr şeker, 50 gr tuz, 100 ml sirke, 300 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Mantarları ince ince doğrayın ve kızartın. Domatesleri doğrayın, tereyağında 5 dakika pişirin ve kalan sebzeleri, şekeri, tuzu ve baharatları ekleyin. Her şeyi 40 dakika daha birlikte haşlayın, sonunda sirkeyi ekleyin ve salatayı kavanozlara koyun.
14. Ananaslı domates salatası
Doğranmış domatesli baharatlı sebze meze.
İhtiyacın olacak: 1 kg domates, 350 gr havuç ve biber, 250 gr soğan, 300 gr konserve ananas, 5 diş sarımsak, 60 gr şeker, 1 yemek kaşığı. tuz, 0,5 su bardağı sıvı yağ, baharatlar, 1 yemek kaşığı sirke.
Hazırlık: Domatesleri bir blender ile öğütün ve kalan malzemeleri çok ince doğrayın. Hepsini yaklaşık 40 dakika tereyağı, şeker ve tuzla birlikte haşlayın. Son olarak baharatları ve sirkeyi ekleyin ve ardından salatayı kavanozlara dökün.
15. Kış için domates ve pancar salatası
Sürpriz yapabileceğiniz orijinal bir kış salatası.
İhtiyacın olacak: 3 domates, 4 pancar, 2 soğan, 4 diş sarımsak, 50 ml sirke, 1 yemek kaşığı. tuz, 3 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Soğanı ve domatesi ince doğrayın, pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Salatayı şeker ve tuzla dökün, sirkeyi dökün ve kavanozlara yerleştirin.
Kış için en lezzetli 20 salata
16. Kış için brokolili domates salatası
Tüm ailenin kesinlikle seveceği, kış için parlak ve çok güzel bir salata!
İhtiyacın olacak: 5 domates, 2 baş brokoli, 1 litre su, 3 biber, 3 kırmızı soğan, 80 gr şeker, 50 gr tuz, 3 diş sarımsak, 80 ml bitkisel yağ, 60 ml sirke, 1 demet ot , baharatlar.
Hazırlık: Brokoli salkımlarını kaynar suda 2-3 dakika kaynatın ve kalan sebzeleri daha ince kesin. Doğranmış otlar ve sarımsakla birlikte kavanozlara güzelce yerleştirin. Suyu yağ ve baharatlarla kaynatın, salata ekleyin, sirke ekleyin ve yuvarlayın.
17. Sirkesiz domates salatası
Üstelik yağsız ve sterilizasyonsuz!
İhtiyacın olacak: 3 kg domates, 2 kg lahana, 1 kg biber, 2 demet fesleğen, 1 baş sarımsak, 1 pul biber, baharatlar, tuz.
Hazırlık: Tüm sebzeleri oldukça iri doğrayın ve fesleğen ve sarımsağı doğrayın. 10 dakika boyunca hep birlikte haşlayın, acı biber ve baharatları ekleyin ve 5 dakika sonra kavanozlara yuvarlayın.
18. Kış için fındıklı domates salatası
Klasik bir Mısır tarifi olduğuna inanılıyor.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domates, 500 gr ceviz, 700 gr soğan, 40 gr tuz, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Domatesleri soyun ve ince doğrayın, doğranmış soğan, otlar ve ezilmiş fındık ile karıştırın ve tadına göre baharatlayın. 10 dakika demlenmesine izin verin ve kavanozlara koyun.
19. Kış için domates ve karnabahar salatası
Her yere ortak lahana eklerken, genellikle karnabaharı unutuyoruz!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domates, 300 gr dolmalık biber, 2 kg karnabahar, 4 diş sarımsak, 150 ml bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. tuz, 4 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı. sirke.
Hazırlık: Karnabaharı çok küçük çiçek salkımlarına ayırın ve 3 dakika kaynatın. Domatesleri bir blender ile öğütün ve yağ ve baharatlarla 15 dakika kaynatın. İnce kıyılmış biber ve karnabaharı ekleyin, 15 dakika daha haşlayın, sirkeyi dökün ve kavanozlara yerleştirin.
20. Kış için yeşil domates salatası
Yeşil domatesler daha sert ve daha lezzetlidir.
İhtiyacın olacak: 4 kg yeşil domates, 1 kg biber, soğan ve havuç, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker, 0,5 su bardağı sirke, 2 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık: Domatesleri dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin, soğan ve biberi doğrayın. Her şeyi karıştırın, yağ, sirke ve baharatları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Salatayı kavanozlara paylaştırın.