Morina hafif, lezzetli ve hazırlaması çok kolay, bu yüzden hem yeni başlayanlar hem de profesyonel şefler buna bayılıyor. Bu sefer size morina balıklı kek için 15 tarif sunuyoruz. Bunların arasında kesinlikle sizin ve ailenizin beğeneceği biri var!
1. Hızlı morina balığı köftesi
Geleneksel olarak, mutfak deneylerinizi geliştirebileceğiniz klasik bir tarifle başlayalım.
İhtiyacın olacak: 700 gr morina, 50 ml süt, 2 dilim beyaz ekmek, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar, otlar, sarımsak.
Hazırlık: Ekmeği süte batırın ve morina ve soğanla birlikte kıyın. Ezilmiş sarımsak, yumurta, doğranmış otlar ve baharatları ekleyin. Köfteleri şekillendirip kızartın.
2. Tabasco ile morina pirzola
Keskin, baharatlı, narin ve son derece aromatik.
İhtiyacın olacak: 450 gr morina kıyma, 100 gr beyaz ekmek, 1 kereviz sapı, 1 soğan, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. mayonez, 1 yemek kaşığı. doğranmış kişniş, 1 çay kaşığı. tabasko, 1 çay kaşığı limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Ekmeği kırıntılara ayırın ve kıyılmış balık kasesine üçte birini ekleyin. Doğranmış soğanı kerevizle kızartın ve mayonez, kişniş, tabasco, baharatlar, limon suyu ve yumurta ile birlikte ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın, köftelere şekil verin ve 20 dakika buzdolabında bekletin. Kalan ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın.
3. Patatesli morina pirzolası
İlginç bir şekilde, burada haşlanmış balık kullanılıyor!
İhtiyacın olacak: 600 gr morina, 600 gr patates, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Balığı kaynattıktan sonra 5-7 dakika haşlayın, suyunu süzün, yenisiyle doldurun ve işlemi tekrarlayın. Bir çatalla ezin ve üzerine rendelenmiş haşlanmış patatesleri ekleyin. Kıyılmış etin içine doğranmış soğan, baharat ve yumurtayı karıştırın, pirzola oluşturun ve kızartın.
4. Kabaklı morina balığı köftesi
Bu pirzola tarifi, figürünü önemseyen herkes için idealdir.
İhtiyacın olacak: 1 kg morina, 1 yumurta, 1 soğan, 1 kabak, 4 yemek kaşığı. irmik, sarımsak, baharatlar, ekmek kırıntıları.
Hazırlık: Kabakları orta rende üzerine rendeleyin ve kıyılmış balıkla karıştırın. Yumurtayı, baharatları ve ezilmiş sarımsağı oraya ve sonunda - irmik ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, köfteleri şekillendirin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.
Tüm aile için 15 lezzetli balık köftesi tarifi
5. Karnabaharlı morina balığı köftesi
Blender veya kıyma makinesi yerine kıyma kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 300 gr morina, 300 gr karnabahar, 1 soğan, 1-2 yumurta, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. nişasta, baharatlar.
Hazırlık: Karnabahar salkımlarını kaynattıktan 3 dakika sonra kaynatın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Doğranmış balık ve soğan ile karıştırın, ekşi krema ve yumurtaları bir kıvama gelene kadar ekleyin. Kıymayı baharatlayın, nişastayı ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve köfteleri oluşturun. İstenirse, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.
6. Pirinç ve otlar ile morina balığı köftesi
Herhangi bir garnitürle iyi giden başka bir klasik morina pirzola tarifi.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyılmış morina, 200 gr haşlanmış pirinç, 1 yumurta, 0,5 demet dereotu ve maydanoz, baharatlar, galeta unu.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın ve kıyılmış morina ile karıştırın. Orada ince doğranmış otlar ve baharatlı bir yumurta ekleyin. İsterseniz yeşil soğan ve diğer otları ekleyin. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.
7. Kuskuslu morina balığı köftesi
Herkes bilmiyor ama kuskus irmik veya una harika bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 350 gr kıyma, 60 gr havuç, 50 gr soğan, 1 yumurta, 100 gr kuskus, 50 ml %30 krema, un.
Hazırlık: Kıyılmış balığı rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan ile birleştirin. Krema, yumurta ve kuskus ekleyin ve plastik sargının altında yarım saat bekletin. Köfteler oluşturun, un ve kızartın.
8. Lahanalı Morina pirzola
Sıradan taze lahana ile harika pirzolalar da elde edilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr morina, 500 gr lahana, 20 gr tereyağı, 1 yumurta, baharatlar, un, 1 soğan.
Hazırlık: Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün, yarım saat bekletin ve suyunu sıkın. Doğranmış soğanı tereyağında kızartın ve kıyılmış morina balığına ekleyin. Mevsim, yumurta ile karıştırın, pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın ve kızartın.
Sebze pirzolaları için 15 basit ve lezzetli tarif
9. Kıyma ve morina karaciğerinden balık köftesi
Kıymalı balık tariflerimize biraz çeşitlilik katalım!
İhtiyacın olacak: 600 gr morina, 125 gr morina karaciğeri, baharatlar, susam.
Hazırlık: Morina ciğerini mümkün olduğunca az bir çatalla ezin ve normal kıyma ile karıştırın. Tutarlılık iyi olmalı, ancak tam olarak köpük olmamalıdır. Baharatları ekleyin, küçük köfteler yapın, susamda yuvarlayın ve kızartın.
10. Sebzeli morina balığı köftesi
Sebze oranlarını ve listesini zevkinize veya ruh halinize göre değiştirin.
İhtiyacın olacak: 650 gr morina, 1 soğan, 1 havuç, yarım biber, yarım kabak, sarımsak, 2 yumurta, un, 8 yemek kaşığı. yulaf ezmesi.
Hazırlık: Morinaları soğanla birkaç kez ezin. Bir karıştırıcıda rendelenmiş veya doğranmış havuç, biber, kabak ve sarımsak ekleyin. Yumurtaları karıştırın, yulaf ezmesini ekleyin ve kıymayı 15 dakika bekletin. Köfteler oluşturun, un ve kızartın.
11. Yeşil bezelyeli morina pirzola
Bütün veya doğranmış dondurulmuş bezelye seçeneğini deneyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr morina, 100 gr bezelye, 1 yumurta, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. irmik, baharatlar.
Hazırlık: Morina ve soğanı doğrayın, yumurtayı, baharatları ve ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın. Sonunda, kıymaya kaynar su ile haşlanmış bezelye ve irmik ekleyin. Köfteleri şekillendirin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.
12. Lahana turşulu morina pirzola
Sonuç, çok sıra dışı ve zengin bir lezzet kombinasyonudur.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyılmış morina, 200 gr lahana turşusu, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yemek kaşığı. nişasta, baharatlar.
Hazırlık: Tekdüzelik için morina ve soğanı bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirin. Lahanayı doğrayın ve tadı ortaya çıkarmak ve fazla nemi gidermek için hafifçe haşlayın. Ekşi krema, baharat ve nişasta ile kıymaya ekleyin, pirzola oluşturun ve kızartın.
Sonsuza kadar yiyebileceğiniz karaciğer pirzolaları için 20 tarif
13. Morinadan fındıklı balık pirzola
Ceviz ve kıyılmış et en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr morina, 100 gr pırasa, 1 yumurta, 0,5 su bardağı galeta unu, 3 yemek kaşığı. kıyılmış fındık, 80 gr süzme peynir, baharatlar, ekmek kırıntıları.
Hazırlık: Morinaları ince ince doğrayın, doğranmış pırasayı kızartın ve süzme peynir, galeta unu, fındık, yumurta ve baharatlarla karıştırın. Orta pirzola, ekmek kırıntılarında ekmek ve kızartın.
14. Mantarlı ve domatesli morina pirzola
Bu köfteler en iyi fırında peynirle pişirilir.
İhtiyacın olacak: 400 gr morina, 1 soğan, 2 dilim somun, 1-2 domates, 1 yumurta, 100 ml krema, peynir, süt, baharatlar.
Hazırlık: Kıyılmış balıkları rendelenmiş veya doğranmış soğanlarla bir karıştırıcıda birleştirin. Sarımsak, baharat ve süte batırılmış ekmek ekleyin. Kıyılmış morina yumurtasını yoğurun ve 15 dakika bekletin.
Köfteleri şekillendirin, baharatlayın ve her iki tarafta hafifçe kızartın. Domates dilimleri ile dönüşümlü olarak bir kalıba koyun, krema ile kaplayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın. 180 derecelik fırında peynir güzel bir kabuk oluşana kadar pişirin.
15. Mantarlı morina balığı köftesi
Farklı mantarları ve kombinasyonlarını mutlaka deneyin!
İhtiyacın olacak: 600 gr morina, 1 soğan, 250 gr mantar, 1/4 su bardağı haşlanmış pirinç, 1 yumurta, otlar, sarımsak.
Hazırlık: Morinaları pürüzsüz olana kadar ezin ve haşlanmış pirinçle karıştırın. Mantarları ve soğanları ince doğrayın, kızartın ve kıymaya ekleyin. Mevsim, yumurta ve doğranmış otları ekleyin, köfteler haline getirin ve soteleyin.