Balık köftesi için en iyi tariflerden bir seçki topladık. Çok sağlıklı ve lezzetlidirler, ancak tam olarak etli olarak hazırlanmazlar, bu yüzden yardımsız yapamazsınız. Ama biz buradayken neden google?
1. Ekmekli balık köftesi - klasik bir tarif
Hake, pollock, morina ve benzeri balıklar yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr balık filetosu, 100 gr kabuksuz somun, 1 diş sarımsak, otlar, baharatlar, galeta unu.
Hazırlık: Balık filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin ve üzerine suya batırılmış ekmek ekleyin. Oraya baharatlar, doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Köfte şekli verin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
2. Pirinçli balık köftesi
Pirinç, pirzolalarda doku oluşturmak için ekmeğin harika bir alternatifidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 3/4 su bardağı pişmiş pirinç, 1 soğan, 1 diş sarımsak, baharatlar, 1 yemek kaşığı. mayonez, ekmek kırıntıları veya un.
Hazırlık: Kıyılmış balığa doğranmış soğan, otlar ve haşlanmış pirinç ekleyin. İçine sarımsakları sıkın, baharatlayın, mayonez ekleyin ve köftelere şekil verin. Un veya galeta ununa bulayıp kızartın.
3. Fırında yulaf ezmeli balık köftesi
Tüm aile için harika diyet pirzola.
İhtiyacın olacak: 600 gr balık, 2 havuç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 4 yemek kaşığı soya sosu, 3 yumurta, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, kızartın ve kıyılmış balığa ekleyin. Yumurta, soya sosu, doğranmış yeşillikler, yulaf ezmesi ve mevsimi ekleyin. 20 dakika bekletin, köfteleri şekillendirin, parşömen üzerine yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
4. Pastırmalı balık köftesi
Sıradan balık köftesi sizin için biraz kuruysa, bu tarifi deneyin.
İhtiyacın olacak: 700 gr balık, 100 gr domuz yağı, 2 dilim beyaz ekmek, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar, un.
Hazırlık: Ekmeği önceden suya batırın ve balık, pastırma ve soğan ile bir kıyma makinesinden geçirin. Oraya baharat ve bir yumurta ekleyin, pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın ve kızartın.
Kıyma ve patatesten ne pişirilir: En lezzetli 15 tarif
5. Konserve balık köftesi
En sevdiğiniz konserve balığı seçin.
İhtiyacın olacak: 1 kutu balık konservesi, 1 demet yeşillik, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. un, baharatlar, 1 soğan.
Hazırlık: Konserveyi çatalla ezin, doğranmış soğan, yumurta ve unu ekleyin. Kıymayı karıştırın, tadına bakın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Köfteleri tavaya alıp pankek gibi kızartın.
6. Pancarlı balık pirzolaları
Renklerine göre ne olduklarını tahmin etmek imkansız!
İhtiyacın olacak: 500 gr alabalık, 300 gr patates, 200 gr pancar, 2 soğan, baharat.
Hazırlık: Haşlanmış patatesleri patates püresinde, haşlanmış sodyum pancarlarını kaba bir rende üzerinde doğrayın ve alabalığı ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip köfteler haline getirin ve soteleyin.
7. Ispanaklı balık köftesi
İşin sırrı bir dizi baharat ve beyaz şarapta.
İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 200 gr ıspanak, 1 arpacık, yeşil soğan, 1 çay kaşığı. hardal, köri, 1 protein, tuz ve karabiber, 25 ml beyaz şarap, 150 ml balık suyu, 20 gr un, 1 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Kıyma ve soğan ile tereyağında kızartılmış ıspanak. Tatmak için baharat, protein, hardal ve otlar ekleyin. Pirzolaları körleyin, un içinde yuvarlayın ve yağda kızartın. Üzerlerine şarap dökün, suyu ekleyin ve 10 dakika fırına koyun.
8. Kinoa ve karidesli balık köftesi
Quinoa, pirzolaların sadece tadını değil, dokusunu da değiştirir.
İhtiyacın olacak: 400 gr balık filetosu, 100 gr kinoa, 1 soğan, 2 yumurta, 150 gr karides, baharatlar.
Hazırlık: Kinoayı kaynatın, soğanı bir karıştırıcıda doğrayın, balığı kıyın ve karıştırın. Kıyılmış ete baharat, yumurta ve buğulanmış karides ekleyin. İstenirse pirzolalar oluşturun, ekmek kırıntıları veya susam tohumlarında yuvarlayın ve kızartın.
Sütlü pirinç lapası: 10 lezzetli ve kolay tarif (adım adım)
9. Şekerli balık köftesi
Menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecek balık köftesi için alışılmadık bir İngiliz tarifi.
İhtiyacın olacak: 1 kg balık, 2 yemek kaşığı.ekmek kırıntıları, 1 demet ot, 2 soğan, 1 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. un, 2 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Balık filetosunu ince doğrayın, yumurta, şeker, doğranmış soğan, otlar ve baharatlarla karıştırın. Oraya un ve kraker ekleyin, kıymayı elinizle hafifçe çırpın ve buzdolabında bir saat bekletin. Köfteleri şekillendirin ve yağda soteleyin.
10. Meksika usulü balık köftesi
Baharatlı, parlak ve çok kokulu pirzola.
İhtiyacın olacak: 450 gr balık, 1 soğan, 1 diş sarımsak, bir tutam tarçın ve kimyon tohumu, 3 dilim somun, 1 yumurta, yarım limon, 1 acı biber, kişniş, tuz.
Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve tarçın ve kimyon tohumu ile kavurun. 1 dilim ekmekten kırıntıları oraya ekleyin. Balık, biber ve kişnişi bıçakla ince ince doğrayın, limon suyu, soğan karışımı ve yumurta, tuz ekleyin. Köfteleri şekillendirin, kalan ekmek ve yeşilliklerden kırıntılara yuvarlayın ve 180 derecede 40 dakika pişirin veya kızartın.
11. Peynirli doğranmış balık köftesi
Köfteler çok sulu ve sevimli.
İhtiyacın olacak: 600 gr balık filetosu, 150 gr peynir, 30 gr ot, bir tutam biber ve tuz, 20 gr tereyağı ve 70 gr bitkisel yağ.
Hazırlık: Balıkları ince doğrayın, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın, baharat ve tereyağı ekleyin ve yuvarlayın. Ruloyu folyoya sarın, buzdolabına koyun ve ardından bitkisel yağda kesin ve kızartın.
12. Domates soslu balık köftesi
Renk ve lezzet için sosa fesleğen ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg balık, 1 su bardağı kraker, 2 adet soğan, sarımsak, bir demet fesleğen, baharatlar, 1 adet pırasa, 5 adet domates, 2 yemek kaşığı. esmer şeker, zeytinyağı.
Hazırlık: Soğanı, sarımsağı, fesleğenin bir kısmını ve diğer otları tatmak için ince doğrayın. Kıyılmış balık, ekmek kırıntıları ve baharatlarla karıştırın, 40 dakika bekletin. Biraz daha sarımsak ve pırasa, arta kalan fesleğen ve soyulmuş domatesleri doğrayın. Hepsini baharatlarla birlikte zeytinyağında kızartın ve 1 dakika güveç yapın. Köfteleri şekillendirin ve ayrı ayrı kızartın, ardından sosa aktarın ve düşük ateşte 7-10 dakika daha pişirin.
Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli ne pişirilir: 20 tarif
13. Patatesli balık köftesi
Patatesler pirzolaları yumuşatır ve balığın tadını hafifçe bastırır.
İhtiyacın olacak: 900 gr balık, 2 patates, 1 soğan, bir demet dereotu, galeta unu, tereyağı, kırmızı biber, köri.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı, kırmızı biber ve köri ile kızartın. Doğranmış balık ve rendelenmiş haşlanmış patates ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, pirzolaları şekillendirin ve galeta ununda kızartın.
14. Bira hamurunda balık köftesi
Bu balık köftesi tarifi kesinlikle en orijinal olanların başında gelir.
İhtiyacın olacak: 300 gr balık, 0,5 su bardağı süt, 2 yumurta, 1 soğan, 3 dilim somun, 1 diş sarımsak, baharatlar, 100 ml hafif bira, otlar, 2 yemek kaşığı. un.
Hazırlık: Ekmeği süte batırın, sıkın ve balık, soğan ve sarımsakla kıyın. 1 yumurta, doğranmış otlar ve baharatları ekleyin. Kalan yumurtayı bira, baharatlar ve unla kalın bir hamur olana kadar çırpın. Köfteler oluşturun, bira hamuruna daldırın ve kızartın.
15. Mantarlı balık köftesi
Ayrı doldurmayı sevmiyorsanız, kıyma ile karıştırın.
İhtiyacın olacak: 600 gr balık, 1 yumurta, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 3 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, 1 dilim somun, baharatlar, 200 gr mantar, 70 gr peynir, 2 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Mantarları ince doğrayın, tereyağında kızartın ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Balıkları ve soğanları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün, bir yumurta, ekmek kırıntıları, ekşi krema ve suya batırılmış ekmek ekleyin. Kıymayı baharatlayın, köfteleri şekillendirin ve her birine 1 çay kaşığı koyun. dolgular. Her iki tarafta kızartın.