Kendiniz kolayca hazırlayabilecekken neden mağazadan alınmış jambon ve haşlanmış domuz eti satın alasınız? Ve tam olarak ne olduğunu ve neyle olduğunu bileceksiniz. Ayrıca çok daha ucuz. Evde domuz eti yapmak için adım adım tarifleri yakalayın!
1. Baharatlı ev yapımı haşlanmış domuz eti - klasik bir tarif
Bu tarife göre etin yeni başlayanlar için bile kurutulması neredeyse imkansızdır.
İhtiyacın olacak: 1 kg dana eti, 4 diş sarımsak, biber karışımı, tuz, kırmızı biber, köri.
Hazırlık:
1. Eti biber, tuz, kırmızı biber, köri ve ezilmiş sarımsak karışımıyla her tarafına sürün. Bir torbada veya filmde bir gece bekletin.
2. Domuz eti folyoda, çatlak olmaması için mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlayın.
3. Eti bir kazana koyun ve 200 derecede 1,5 saat fırına koyun. 15 dakika sonra 50-100 ml su ekleyin, bir saat sonra aynı miktarda sıvı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Haşlanmış domuz eti soğuduğunda, bir gece buzdolabına koyun ve ertesi gün kesebilirsiniz.
2. Ocakta domuz eti
Çoğu zaman, haşlanmış domuz fırında pişirilir, ancak bu mümkün değilse, önemli değil!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz eti, 5 diş sarımsak, 3 adet zencefil kökü, 1 adet soğan, yeşil soğan, baharatlar.
Hazırlık:
1. Eti durulayın ve hafif bir kabuk oluşana kadar her taraftan bir tavada kızartın.
2. Tüm sebzeleri doğrayın, ekleyin ve 3-4 dakika birlikte kızartın.
3. Baharatları ekleyin ve etleri ve sebzeleri kaynayan su dolu tencereye üzerini eşit şekilde örtecek şekilde koyun.
4. Isıyı en aza indirin ve haşlanmış domuz eti pişene kadar pişirin. Su kaynayacak, ancak doldurmanıza gerek yok - bırakın haşlansın.
3. Haşlanmış domuz eti
Size hiç et kızartmadan nasıl yapacağınızı anlatacağız.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz eti, 2 soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, 2 litre su, baharatlar, 2 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık:
1. Suyu kaynatın, bütün soğanları ve havuçları ekleyin.
2. Eti koyun ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra baharatları ekleyin ve bir saat daha pişirin.
3. Et suyunun içinde oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sarımsak serpin ve baharatlı zeytinyağı ile ovalayın.
4. Haşlanmış domuz eti folyoya sarın ve 12 saat buzdolabında bekletin. Hazır!
Evde marmelat yapmak için 10 kolay tarif
4. Yavaş bir tencerede domuz eti
Yani ev yapımı haşlanmış domuz eti çok sulu ve aromatik çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz eti, 1 yemek kaşığı. tuz, her biri 1 çay kaşığı. hardal tohumları, kişniş, şerbetçiotu-suneli, zerdeçal, kırmızı biber, karabiber ve kuru sarımsak.
Hazırlık:
1. Eti baharatlarla ovun ve plastik sargının altında buzdolabında 2 saat bekletin.
2. Manşonun içine koyun, yavaş bir tencereye koyun ve pişirme modunu bir saatliğine ayarlayın.
3. Bitmeden 15 dakika önce poşeti kesin ve eti ters çevirin, böylece haşlanmış domuz eti altın kahverengi bir kabuğa sahip olur.
5. Mikrodalgada domuz eti
Bu belki de evde haşlanmış domuz eti yapmanın en hızlı yolu!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz eti, 1 havuç, 5 diş sarımsak, 100 gr hardal, baharatlar.
Hazırlık:
1. Domuzu havuç ve sarımsakla doldurun ve her tarafına baharat sürün.
2. Eti hardalla fırçalayın ve birkaç saat marine etmeye bırakın.
3. Bir cam tabağa koyun, örtün ve maksimum güçte 20 dakika mikrodalgaya koyun.
4. Eti çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Kapağın altında biraz bırakın ve servis yapın.
6. Buğulanmış domuz eti
Haşlanmış domuz eti diyet tarifi için yağsız et parçaları daha uygundur.
İhtiyacın olacak: 700 gr domuz eti, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. Provençal otlar, kırmızı biber ve kişniş, tuz.
Hazırlık:
1. Zeytinyağını baharatlarla karıştırın, eti rendeleyin ve gece boyunca marine etmeye bırakın.
2. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Eti bir kevgir içine koyun, buhara koyun ve her şeyi bir kapakla kapatın.
3. Kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin, sonra domuz eti çevirin ve 20 dakika daha pişirin.O zaman eti soğutmanız yeterli ve işiniz bitti!
Ev yapımı hamburger: 15 lezzetli tarif
7. Hardal ve sarımsak turşusunda ev yapımı haşlanmış domuz eti
Sulu ve aromatik domuz eti için mükemmel bir çok yönlü turşu.
İhtiyacın olacak: 1,2 kg domuz eti, 1 litre su, 2 yemek kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. şeker, 8 adet siyah ve yenibahar bezelye, karanfil, defne yaprağı, 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. hardal.
Hazırlık:
1. Suyu kaynatın ve tuz, şeker ve tüm baharatları ekleyin. Salamurayı tamamen soğumaya bırakın, eti içine koyun ve bir gün buzdolabında bırakın.
2. Hardal ile ezilmiş sarımsak karıştırın, domuz eti rendeleyin ve 2 saat daha bırakın.
3. Eti birkaç kat folyoya sarın ve 190 derecede 60-70 dakika fırına koyun.
4. Folyoyu açın ve haşlanmış domuz eti 15 dakika daha pişirin.
8. Birada domuz eti
Bu tür haşlanmış domuz eti, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz eti, 1 soğan, 1 havuç, 30 gr kereviz kökü, defne yaprağı, baharatlar, 250 ml bira, 1 çay kaşığı. kuru nane, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık:
1. Eti tuz ve baharatlarla ovalayın ve her taraftan yağ karışımında kızartın.
2. Domuz eti bir kalıba koyun, tavadan suyu ekleyin ve büyük sebze parçalarını etrafına yerleştirin.
3. Defne yaprağı, daha fazla baharat ekleyin ve kuru nane serpin.
4. Etin üzerine bira dökün, folyo ile örtün ve 200 derecede 1,5 saat pişirin. Bu süre zarfında bira 2-3 kez dökülür.
9. Bal sosunda domuz eti
Soya soslu bal, haşlanmış domuz eti harika bir kabuk verir.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz eti, 8 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. bal, baharatlar.
Hazırlık:
1. Eti baharatlarla ovun, sarımsak serpin ve tekrar soya sosu ve bal ile ovalayın. Her şeyi bir saat marine etmek için bırakın.
2. Domuzu bir kalıba koyun ve üzerine periyodik olarak meyve suyu dökerek 220 derecede bir saat fırına koyun.
3. Haşlanmış domuz eti fırında biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.
Shawarma sosu: 12 ev yapımı tarif
10. Lezzet ve domates soslu domuz eti
Ketçap, şeker ve baharatlarla salça, Acıka veya başka herhangi bir domates sosu yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz eti, 1 portakal, her biri 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, soya sosu ve domates sosu, her biri 1 tatlı kaşığı kişniş ve biber, karanfil, 5 diş sarımsak, 3 dal kekik, 2 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık:
1. Tüm kuru baharatları karıştırıp öğütün, doğranmış sarımsak, lezzet, portakal suyu, soya ve domates sosu, sirke ve kekik yapraklarını ekleyin.
2. Domuzu folyonun üzerine koyun, marine sosuyla eşit şekilde kapatın ve sıkıca sarın. Şekli korumak için iplikle bağlayın.
3. Eti gece boyunca marine etmeye bırakın ve 220 derecede 15 dakika fırına koyun.
4. Isıyı 170 dereceye düşürün ve bir saat daha pişirin.
11. Coca-Cola'da domuz eti
Coca-Cola'da baharatlı ve tatlı haşlanmış domuz eti pişirmenin ilginç bir yolu.
İhtiyacın olacak: 2 kg domuz eti, 1 soğan, 1 baş sarımsak, 1 çubuk tarçın, 1 yemek kaşığı. biber, karanfil, 1 yıldız anason yıldızı, 3 yemek kaşığı. portakal reçeli, 2 litre Coca-Cola, 1 limonun suyu ve kabuğu, tuz.
Hazırlık:
1. Eti dilimleyin ve tuz ve karabiberle ovun. Kaba doğranmış soğan ve sarımsakla birlikte bir kalıba koyun.
2. Coca-Cola'yı reçel, limon suyu ve lezzet ile karıştırın ve etin üzerine dökün.
3. Folyo ile örtün ve buzdolabında 2-3 saat marine etmeye bırakın.
4. Haşlanmış domuz eti folyo altında 200 derecede yarım saat ve ardından 150 derecede 2 saat daha pişirin.
5. Folyoyu çıkarın, bir saat daha bırakın. Sonra sıvıyı boşaltın, dereceyi tekrar 200'e yükseltin ve kahverengi.
12. Kvas içinde nane ile domuz eti
Klasik tariflerden sıkıldığınızda, ev yapımı haşlanmış domuz etinin bir başka orijinal versiyonu!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz eti, 500 ml kvas, 3 defne yaprağı, 1 demet nane, 1 baş sarımsak, tuz, bitkisel yağ.
Hazırlık:
1. Domuz eti sarımsakla doldurun, bir kalıba koyun, kvas ile alanlar ve nane serpin. Defne yaprağı, örtü veya folyo ekleyin ve 12 saat buzdolabında bekletin.
2. Domuzu kurutun ve bitkisel yağ ve baharatlarla ovalayın.
3. Eti 200 derecede 15 dakika, 170 derecede bir saat daha fırında pişirin. Folyo ile kapatın ve soğumaya bırakın.