Meyilli en lezzetli balık için 15 tarif

Balıkları hamurda pişirmenin kaç yolu olduğunu düşünüyorsunuz? En az 15 tane bulduk ve bu tarifleri paylaşmaya hazırız. Farklı ürünler ve baharatlar - ve artık evinizi her gün şımartabilirsiniz!

1. Ekşi krema hamurunda balık

Ekşi krema ile havadar ve gevrek bir meyilli ile başlayalım, bu sayede balıklar çok sulu kalır.

İhtiyacın olacak: 300 gr balık, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 100 ml su, tuz.

Hazırlık: Beyazları sarılardan ayırın, beyazları bir köpüğe çırpın ve sarıları su ve ekşi krema ile karıştırın. Sarılara un ekleyin ve protein kütlesini yavaşça ekleyin. Balığı baharatlarla serpin, meyilli daldırın ve bir tavada kızartın.

2. Mayonezli meyilli balık

Mayonez hamuru çok hassas çıkıyor ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 200 gr mayonez, 200 gr un, 3 yumurta, yarım limon, baharatlar.

Hazırlık: Balıkları porsiyonlara ayırın, limon suyu serpin ve baharat serpin. Mayonezi yumurtalarla karıştırın ve kalın bir gözleme hamuru haline gelene kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Balıkları meyilli batırın ve her iki tarafta kızartın.

3. Kefir üzerinde meyilli balık

Bu meyilli beyaz balıklar için en iyisidir.

İhtiyacın olacak: 600 gr balık, 1 yumurta, 50 ml kefir, 1.5 yemek kaşığı. un, baharatlar.

Hazırlık: Balıkları dilimler halinde kesin, baharatlarla karıştırın ve 15 dakika bekletin. Yumurtayı kefir ile bir çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş unu ekleyin ve meyilli bir süre bekletin. Balıkları içine daldırın ve kızartın.

4. Sütlü balık

Buradaki en önemli şey, hamuru, içinde hiç topak kalmayacak şekilde karıştırmaktır.

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 200 ml süt, 200 gr un, 3 yumurta, baharat.

Hazırlık: Yumurtaları ılık sütle çırpın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Balıkları dilimler halinde kesin, baharatlarla yuvarlayın ve ardından meyilli olarak kızartın.

5. Meyilli kırmızı balık

Şimdi kırmızı balıklara en çok yakışan tarifi paylaşalım!

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 1 yemek kaşığı. mayonez, 1 yemek kaşığı. un, bir tutam şeker ve tuz, baharatlar, 75 ml su ve süt, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. limon suyu.

Hazırlık: Balıkları biraz yağ ile fırçalayın ve bir saat baharat ve limon suyuyla marine edin. Suyu sütle ısıtın ve çırpılmış yumurta ile karıştırın. Mayonez, baharatlar ve unu ekleyip hamuru iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Kırmızı balığı içine daldırın ve kızartın.

6. Karbonatlı maden suyu üzerinde meyilli balık

Hamuru daha da kabarık hale getirmek için bir tutam kabartma tozu ekleyin.

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 2 yumurta, 1 su bardağı un, 2/3 su bardağı karbonatlı maden suyu, bir tutam soda, baharatlar.

Hazırlık: Maden suyunu mümkün olduğunca soğutmak için kısa bir süre dondurucuda bırakın. Suyun yarısını yumurta ile karıştırın, baharat, soda ve un ekleyin. Daha sonra kalan su ile yavaş yavaş hamuru istenilen kıvama getirin. Balıkları içine daldırın ve kızartın.

7. Soğan-sarımsak hamurunda balık

Katkısız sade yoğurtta kusursuz oluyor.

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 4 diş sarımsak, 1 soğan, 100 ml yoğurt, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. un.

Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı bir blender veya rendeleyin, yoğurtla karıştırın ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Son olarak, rahat bir kıvama gelene kadar unu ekleyin, balıkları hamurda yuvarlayın ve kızartın.

8. Soya soslu meyilli balık

Soya sosu bir balık yemeğini asla mahvetmez!

İhtiyacın olacak: 400 gr balık, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar, un.

Hazırlık: Yumurtaları soya sosu ve baharatlarla çırpın ve ardından kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar un ekleyin. Balıkları meyilli batırın ve her iki tarafta kızartın.

9. Protein hamurunda balık

Bu tarif için sadece yumurta beyazına ihtiyacınız var ve sarısını başka bir tabakta kullanın.

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 4 sincap, 3 yemek kaşığı. un, tuz, 1 çay kaşığı. Su.

Hazırlık: Yumurta akı ve tuzu köpürene kadar çırpın, su ve unu ekleyip karıştırın. Balık parçalarını hafifçe hamura batırın ve orta ateşte bir tavada kızartın.

10. Yağsız hamurda balık

Oruç için Süt ve Hayvansal Yağsız Tarif.

İhtiyacın olacak: 400 gr balık, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 0,5 su bardağı su, tatmak için baharatlar.

Hazırlık: Buzlu suyu alın ve unla karıştırın ve ardından yavaş yavaş tereyağı ve baharatları ekleyin. Balık parçalarını meyilli batırın ve bir tavada kızartın.

11. Peynirli meyilli balık

Neredeyse balık turtaları çıkıyor!

İhtiyacın olacak: 800 gr balık, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, 100 gr peynir, baharatlar.

Hazırlık: Yumurtaları un ve baharatlarla çırpın ve rendelenmiş peynir ekleyin. Balık filetosunu porsiyonlara ayırın ve her iki tarafını hamurda iyice yuvarlayın ve kızartın.

12. Fındıklı meyilli balık

İşte herkesin memnun olacağı orijinal bir versiyon.

İhtiyacın olacak: 500 gr balık, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 1 bardak fındık, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar.

Hazırlık: Balıkları durulayın, porsiyonlar halinde kesin ve limon suyunda sarımsak ve baharatlarla yarım saat marine edin. Fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın ve yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Her bir balık parçasını una, bir yumurtaya batırın ve ardından fındıkta yuvarlayın ve kızartın.

13. Limonlu hamurda balık

Limonlu balık bir klasiktir. Ancak bir değişiklik için, onu turşuya değil, meyilli olarak eklemenizi öneririz.

İhtiyacın olacak: 600 gr balık, 180 gr un, bir tutam şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, baharatlar, 1 yumurta, 150 ml su ve limon suyu.

Hazırlık: 120 gr unu şeker, kabartma tozu ve baharatlarla karıştırın. Yumurta, su ve yarım limon suyunu çırpın ve kuru karışıma atın. Balıkları parçalara ayırın, kalan limon suyuna, sonra una ve sonra hamura daldırın ve kızartın.

14. Votka ile meyilli balık

Evet, şaşırmayın. Bu hamuru favoriniz yapmak için bir kez denemeniz yeterli!

İhtiyacın olacak: 400 gr balık, 4 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 100 ml maden suyu, 2 yemek kaşığı. votka, baharatlar.

Hazırlık: Yumurtayı suyla iyice çırpın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Son olarak votkayı dökün ve hamuru 15 dakika bekletin. Balıkları önce baharatlara sonra da hamura bulayıp kızartın.

15. Şarap hamurunda balık

Beyaz şarap aldığınızdan ve tercihen kuru olduğundan emin olun.

İhtiyacın olacak: 700 gr balık, 3 yumurta, 120 gr un, 5 yemek kaşığı. şaraplar, baharatlar, limon suyu.

Hazırlık: Filetoları dilimler halinde kesin, limon suyuyla gezdirin ve baharatlarla yuvarlayın. Yumurtaları çırpın, şarapla hafifçe karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Balıkları hamura batırın ve yumuşayana kadar kızartın.