Ruloların mutlaka pahalı olduğunu ve sadece sipariş edilebileceğini mi düşünüyorsunuz? Ama aslında, yapmak çok kolaydır - sadece dolguya ve ana malzemelere karar vermeniz gerekir. Evde nasıl rulo rulo yapılacağına dair adım adım 8 tarifi sizin için bir araya getirdik!
1. Maki ruloları
Tüm rulolar arasında bunlar en basitleridir, bu yüzden onları böyle bir tariften nasıl yuvarlayacağınızı öğrenmek en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr yuvarlak taneli pirinç, 550 ml su, 50 ml pirinç sirkesi, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 1 salatalık, 150 gr ton balığı, 150 gr somon balığı, 10 yaprak nori yaprağı.
Hazırlık:
1. Sirkeyi şeker ve tuzla karıştırın - bu pirinç için bir sos olacaktır. Önce pirinci 3-4 kez durulayın ve ardından 550 ml suda kaynatın. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika sürecektir. Pirinci bir havlu ve bir kapakla örtün ve 15 dakika daha bekletin, ardından sosla karıştırın.
2. Salatalık, ton balığı ve somonu ince şeritler halinde kesin. Aynı şekilde nori yapraklarını da ortadan ikiye kesin.
3. Nori yaprağının yarısını matın üzerindeki folyoya yerleştirin. Pirinci, 1-1,5 cm kenarına ulaşmayacak şekilde yerleştirin, iç harcı yayın, nori'nin serbest kenarını suyla ıslatın ve ruloyu yuvarlayın. Nemli bir bıçakla 6-8 parçaya kesin.
2. Philadelphia'yı yuvarlayın
Evde yapmak çok kolay olan somon ve krem peynirli klasik rulo, izleyicilerin ebedi favorisi!
İhtiyacın olacak: 500 gr yuvarlak taneli pirinç, 550 ml su, 50 ml pirinç sirkesi, 50 gr şeker, 3 gr tuz, 2 adet yaklaşık 4 parmak genişliğinde kırmızı balık, 1 büyük salatalık, 1 avokado, nori yaprağı, tobiko havyarı , Philadelphia peyniri.
Hazırlık:
1. Pirinci akan su altında durulayın, dökün ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve pirinci kapalı olarak 12-15 dakika pişirin. Pirinç sirkesi, şeker ve tuz karışımıyla tatlandırın. Pamuklu bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
2. Keskin bir bıçakla balığın derisini çıkarın ve filetoyu kesmeyi kolaylaştırmak için yarım saat buzlukta bekletin. İnce dilimler halinde kesin. Nori yapraklarını ikiye bölün ve salatalık ve avokadoyu ince şeritler halinde kesin.
3. Kolay kullanım için matı plastik sargıya sarın ve bir damla yağ ile fırçalayın. Nori yaprağını pürüzlü tarafı size bakacak şekilde yayın, pirinci ıslak ellerle bir kenarından 2 cm uzanmayacak ve diğer kenarından 2 cm dışarı çıkmayacak şekilde yayın. Bir mat ile hafifçe bastırın.
4. Nori yaprağını ters çevirin, peynir, tobiko, salatalık ve avokadoyu yerleştirin. Dolguyu sıkarak pirinç rulosunu sıkıca dışa doğru yuvarlayın.
5. Üzerine bir şerit kırmızı balık koyun ve tekrar sıkıştırın. Bitmiş ruloyu parçalara ayırın.
Lezzetli yemekler: Evde 20 tarif
3. California'yı yengeç ile yuvarlayın
Klasiklere gittiğimizden beri, çok popüler bir rulo tarifi daha alıyoruz.
İhtiyacın olacak: 450 gr yuvarlak taneli pirinç, 4 çay kaşığı. su, 5 çay kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. pirinç sirkesi, yengeç eti, Japon mayonezi (veya limon suyuyla birlikte), salatalık, yeşil soğan, tobiko havyarı, nori.
Hazırlık:
1. Yıkanmış pirinci, pirinç seviyesinin 2 parmak üzerinde soğuk suda haşlayın. Çift kazanda bu yarım saat sürecektir. Su, sirke, şeker ve tuz karışımı ile tatlandırın ve soğumaya bırakın.
2. Yengeçleri sökün ve soyun, salatalığı şeritler halinde kesin ve yeşil soğanları aynı uzunlukta tüyler halinde kesin. Nori yapraklarını ikiye bölün ve matı streç film ile sarın.
3. Pirinci nori'nin pürüzlü tarafına bir taraftan 1 cm dışarı çıkacak şekilde yayın.Pirinç tarafını aşağı çevirin, mayonez ile fırçalayın, salatalık, yeşil soğan ve yengeç ekleyin.
4. Dolguyu sıkarak ruloyu sıkıca yuvarlayın. Her ruloyu tobiko havyarına batırın ve nemli bir bıçakla kesin.
4. Karidesli baharatlı rulo
Biber yemeklerini sevenler için çok basit ama baharatlı ve baharatlı bir rulo.
İhtiyacın olacak: 450 gr yuvarlak taneli pirinç, 4 çay kaşığı. su, 5 çay kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. pirinç sirkesi, nori, karides, kırmızı biber, mayonez.
Hazırlık:
1. Yıkanmış pirinci talimatlara göre kaynatın. Su, sirke, şeker ve tuzu karıştırın, pirinci baharatlayın ve soğumaya bırakın.
2. Mayonezi kırmızı biberle karıştırın: yaklaşık 1/3 çay kaşığı. 100 gr mayonez için.Nori yapraklarını ortadan ikiye kesin.
3. Pirinci, kenarından yaklaşık 2 cm kısa olacak şekilde norinin üzerine koyun ve 1 çay kaşığı yayın. mayonez, karidesleri koyun, nori'nin ucunu suyla ıslatın ve yuvarlayın.
Evde marmelat yapmak için 10 kolay tarif
5. Rulo Kızıl Ejderha
Ejderhalar, tüm suşi uzmanları tarafından bilinir ve sevilir. Ve şimdi evde pişirme fırsatınız var!
İhtiyacın olacak: pirinç, somon, yılan balığı, masago havyarı, salatalık, susam, unagi sos.
Hazırlık:
1. Halıyı mayonezle hafifçe fırçalayın ve pirinci nori yaprağının yarısına, kenardan 1 cm kısa ve diğer taraftan 1 cm dışarı çıkacak şekilde yayın.
2. Yılan balığını doğrayın, derisinden çıkarın ve şeritler halinde kesin. Pirinç parçasını aşağı çevirin, masago, salatalık ve yılan balığı şeritlerini yayın. Dolguyu bastırın ve pirinç rulosunu sıkıca dışa doğru yuvarlayın.
3. Somonu ince dilimler halinde kesin, rulo haline getirin ve sıkıştırın. Ruloyu nemli bir bıçakla kesin, dilimleri bir tabağa koyun ve unagi sosu ve susam ile süsleyin.
6. Tavuk ve susamlı rulo
Tavuk ruloları pek geleneksel olarak adlandırılamaz, ancak çoğu zaten onlara aşık oldu.
İhtiyacın olacak: 450 gr yuvarlak taneli pirinç, 4 çay kaşığı. su, 5 çay kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. pirinç sirkesi, nori, salatalık, yeşil soğan, tavuk fileto (kızarmış veya tütsülenmiş), krem peynir, susam.
Hazırlık:
1. Pirinci bir çift kazan veya tencerede yarım saat kaynatın. 2 parmak daha fazla su olmalıdır. Sirke, su, tuz ve şekerle bir sos yapın ve pirinçle karıştırın.
2. Salatalıkları ve tavuk filetoyu şeritler halinde kesin, soğanı eşit tüyler halinde kesin ve susam tohumlarını kızartın. Nori çarşafları ikiye bölündü.
3. Pirinci bir taraftan 1 cm dışarı çıkacak şekilde nori yaprağının üzerine yayın, ters çevirin ve krem peynir, salatalık, soğan ve tavuğu ıslak elle yerleştirin.
4. Dolguyu sıkıca sıkarak ruloyu sarın. Susam tohumlarına batırın ve nemli bir bıçakla kesin.
Uskumru nasıl tuzlanır: Evde 5 tarif
7. Pişmiş rulolar
Dilerseniz bere için dolgu ve malzemelerle denemeler yapın.
İhtiyacın olacak: 250 gr pirinç, 370 ml su, 30 ml pirinç sirkesi, 0,5 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı. şeker, nori, 2 çay kaşığı. capelin havyarı, acı sos, salatalık, Philadelphia peyniri, karides.
Hazırlık:
1. Suyu berrak hale getirmek için pirinci birkaç kez durulayın. Kaynayana kadar suda kaynatın ve ardından minimum ısıda 10-12 dakika daha örtün. Sirke, tuz ve şekeri birleştirin ve 10 dakika sonra pirinçle karıştırın.
2. Salatalığı ortası olmayacak şekilde ince şeritler halinde kesin. Nori yaprağının 2/3'ünü kesin.
3. 7 karidesi doğrayın, 2-3 çay kaşığı ile karıştırın. Philadelphia, capelin havyarı ve acı sos.
4. Pirinci, kenardan 2 cm uzakta olacak şekilde nori'nin üzerine yerleştirin. Sonra - Philadelphia, salatalık, karides ve rulo. Bıçakla parçalara ayırın, üstüne bir yığın sos koyun, parşömen üzerine katlayın ve 5 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.
8. Kızarmış tempura ruloları
Özünde, bunlar sadece pişmiş rulolardır, bu nedenle sorun olmaz!
İhtiyacın olacak: 300 gr yuvarlak taneli pirinç, 45 gr pirinç sirkesi, 200 gr yengeç çubuğu, 1 yemek kaşığı. mayonez, 300 gr krem peynir, 5-6 karides, 3 nori yaprağı, 20 gr zencefil turşusu, 500 ml bitkisel yağ, 1 tatlı kaşığı. tuz, 7 yemek kaşığı un, 150-200 gr ekmek kırıntısı.
Hazırlık:
1. Pirinci 2-3 dakika akan suda durulayın, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. Pirinç sirkesini ekleyip soğumaya bırakın.
2. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. İkinci tip doldurma için karides gidecek.
3. 350 ml tempura suyu, tuz ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Nori tabakasını yayın, tabakanın 2/3'üne pirinç koyun ve üzerine - yaklaşık 100 gr krem peynir. Yengeç çubuklarını veya karidesleri zencefil ile düzenleyin ve ruloyu bükün, serbest kenarı suyla ıslatın.
5. Ruloyu önce kenarları daha sonra tüm yüzeyi ile hamura batırın. Ekmek kırıntılarına daldırın ve bol miktarda yağda 30-40 saniye kızartın.
