Cipsler, kuruyemişler ve krutonlar, tüm "bira" toplantılarının geleneksel ürünleri olarak kabul edilir. Ancak aroma arttırıcılar veya aromalar olmadan daha sağlıklı ve daha bütçeye uygun alternatifler var! Bir parti planlıyorsanız, evde kolayca bira aperatifleri hazırlayabilirsiniz - mağazadakilerden daha az lezzetli ve atmosferik değil!
1. patates kızartması
Bu meze, McDonald's alternatifinden hiçbir şekilde daha düşük değildir ve kendi ellerinizle hazırlamak kolaydır.
İhtiyacın olacak: 1 kg patates, 100 ml ayçiçek yağı, tuz.
Hazırlık: Yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün, kaynayana kadar ateşe verin. Patatesleri şeritler halinde kesin, tuzlayın, kızgın yağda 3-5 dakika bekletin, oluklu bir kaşıkla çıkarın.
2. Patates turtası
Bira ile iyi giden çıtır ev yapımı bir atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 250 gr patates, 150 ml bitkisel yağ, yarım çay kaşığı tuz.
Hazırlık: Patatesleri Kore havuç rendesinden geçirin, bir kevgir içine koyun, akan su altında yıkayın, süzülmesine izin verin, tuz. Patatesleri kaynar yağa batırın, porsiyonlar halinde kızartın.
3. Sarımsak soslu kruton
Baharatlı meze soğuk bir bira ile iyi gider.
İhtiyacın olacak: 200 gr çavdar ekmeği, 15 gr mayonez, 30 ml ekşi krema, 3 diş sarımsak, tadına göre otlar.
Hazırlık: Ekşi kremayı mayonezle karıştırın, sarımsakları sıkın, otları ve biberi doğrayın. Ekmeği küp şeklinde kesin, tereyağında yaklaşık 5 dakika kızartın, bir süre kağıt havlu üzerine koyun, tuz ekleyin. Krutonları ve sosu ayrı kaplarda servis edin.
4. Şovarma
Evde hazırlaması hiç de zor olmayan doyurucu ve lezzetli bir yemek.
İhtiyacın olacak: pide, 150 gr tavuk, yarım domates ve salatalık turşusu, çeyrek küçük lahana, her biri 2 yemek kaşığı. ben. ketçap ve mayonez.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın ve ekleyin, salatalıkları şeritler halinde kesin ve domatesleri ince dilimler halinde kesin, filetoları kızartın. Ketçap ve mayonez, biber karıştırın. Pideyi yayın, ortasını bol sosla yağlayın, lahanayı, kalan sebzeleri ve tavuğu üstüne koyun, sosu tekrar yağlayın. Bir zarfa sarın ve bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kuru bir tavada kızartın.
5. Yengeç meyilli çubuklar
Bira için balık atıştırmalıkları, et atıştırmalıkları kadar popüler değildir, ancak onlarla rekabet ederler.
İhtiyacın olacak: 250 gr yengeç çubuğu, bir yumurta, 50 ml light bira, 70 gr un, yarım limon.
Hazırlık: Yengeç çubuklarını limon suyu, karabiber ve tuz serpin, 15 dakika bekletin. Yumurtayı çırpın, birayı dökün, un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çubukları meyilli batırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Lezzetli yemekler: Evde 20 tarif
6. Kızarmış karides
Haşlanmış karides klasik bir bira aperatifidir. Şimdi kızarmış olanları deneyin!
İhtiyacın olacak: 1 kg karides, 250 gr ketçap, 50 ml soya sosu, isteğe göre sarımsak.
Hazırlık: Haşlanmış karidesleri çözdürün, tuzlayın ve kızgın yağın üzerine dökün. 3 dakika sonra soya sosu, ketçap dökün, sarımsak ekleyin, karıştırın. Pişene kadar kızartın.
7. Mikrodalgada cips
İnanılmaz derecede popüler ve sevilen bir bira atıştırması için ev yapımı tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr patates, 30 ml zeytinyağı, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri çok ince dilimler halinde kesin (tercihen özel bir aparatla), soğuk suda 15 dakika bekletin, kağıt havluyla kurulayın. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu serpin, maksimum güçte 3 dakika mikrodalgada pişirin. Dilimleri çevirin, sıcaklığı yarıya indirin, 2 dakika daha pişirin.
8. Soğan halkaları
Bir bardak köpüklü bira ile çok ucuz ama lezzetli ve gevrek bir atıştırmalık daha.
İhtiyacın olacak: 3 adet soğan, 250 gr un, 150 ml light bira, yarım çay kaşığı kabartma tozu, isteğe göre baharat.
Hazırlık: Soğanı 7-8 mm kalınlığında halkalar halinde kesin ve soğuk suda bekletin, unun yarısını baharatlar ve kabartma tozu ile karıştırın. Hamuru için bira ve birkaç yemek kaşığı suyu karıştırın.Soğanı çıkarın ve suyu cam olacak şekilde bir peçeteye koyun, un içinde yuvarlayın, meyilli ve kızgın yağa koyun. Yaklaşık 3 dakika kızartın, ardından tekrar kuru bir peçeteye koyun.
9. Tavuk şeritleri
Soğuk bir biranın yanında ızgara etten daha iyi ne olabilir?
İhtiyacın olacak: 2 tavuk göğsü, bir çift yumurta, 250 gr un, 400 gr mısır gevreği, tatmak için biber karışımı, 1 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi, şeker, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Bir bardak su, sirke, biber, yağ, birer çay kaşığı tuz ve şekeri karıştırın, fileto şeritlerini bu turşuda en az 2 saat bekletin. 2 sincap ve biberi birleştirin (kuru sarımsak kullanılabilir), una ayrı ayrı tuz ekleyin, hafifçe doğranmış, şekersiz pulları üçüncü tabağa koyun. Her et parçasını proteine, una, tekrar proteine ve galeta ununa batırın, fritöze ya da bol sıvı yağ bulunan bir tavaya alın ve 10 dakika boyunca bir peçete koyun.
10. Lavaş cipsleri
Basit ürünlerden yapılan klasik bir bira atıştırması için başka bir tarif.
İhtiyacın olacak: 2 ince pide, 150 ml ekşi krema, 50 gr sert peynir, isteğe göre baharatlar.
Hazırlık: Ekşi kremayı baharatlar ve otlar ile karıştırın, pideyi fırın tepsisine yayın, sosla fırçalayın ve rendelenmiş peynir serpin. Pastayı şeritler halinde kesin, ardından kareler veya üçgenler halinde kesin, 7 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Kek "Süt kızı": Evde yemek pişirmek için 5 tarif
11. Kızarmış peynir
İçi narin, içi viskoz, dışı çıtır çıtır peynir, "köpüklü" bir parti için mükemmel bir çözüm olacaktır.
İhtiyacın olacak: 200 gr peynir (peynir daha iyidir), ekmek, susam, yumurta.
Hazırlık: Peyniri 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin, bir kapta yumurtayı çırpın ve başka bir kapta peksimetleri susamla karıştırın. Tereyağını bir tavada ısıtın, peynir parçalarını önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
12. Bira için tavuk kanadı
Doyurucu, zengin atıştırmalıkları sever misiniz? O zaman bu yemeği pişirmekten çekinmeyin!
İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk kanadı, 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu, mayonez ve hardal, birkaç diş sarımsak, bir tutam pudra şekeri, 1 yemek kaşığı. ben. şerbetçiotu-suneli.
Hazırlık: Sos için soya sosu, mayonez, hardal, sıkılmış sarımsak, suneli şerbetçiotu ve tozu karıştırın. Tüm kanatları karışıma batırın, buzdolabında birkaç saat bekletin. Fırını 180 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisini mayonezle yağlayın, eti bir kat halinde yayın, 20 dakika pişirin, ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
13. Tortilla
Büyük bir şirket için hafif, lezzetli ve aynı zamanda çok ucuz bira atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 2 adet tortilla, 80 gr sert peynir, 150 gr zeytin, bir demet yeşil soğan ve dereotu.
Hazırlık: Otları doğrayın, peyniri rendeleyin, zeytinleri halka halka doğrayın ve tortillaya yerleştirin. İkinci bir hamurla doldurun. Kuru bir tavaya gönderin, peynir tamamen eriyene kadar her iki tarafta kızartın.
14. Sarsıntılı
Bu tavuk birası aperatif İngilizce konuşulan ülkelerde çok popülerdir ve Amerika'daki her barda bulunur.
İhtiyacın olacak: 1 kg fileto, 100 ml soya sosu, yarım limon veya bütün misket limonu suyu, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber, her biri 1 tatlı kaşığı. şeker ve tuz, 3 diş sarımsak, 15 ml ayçiçek yağı.
Hazırlık: Marine için şeker, tuz, soya sosu, yağ, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak ve narenciye suyunu birleştirin. İnce et şeritlerini marine sosuna koyun, streç film ile kaplayın ve en az 5 saat buzdolabında bekletin. Fırını 60 derecede açın, tavuğu şişlere geçirin, fırın tepsisini folyo ile kaplayın, kebabı aşağı sarkacak şekilde tel ızgara üzerine yerleştirin ve suyu fırın tepsisine damlar. Kapağı 5 cm aralık olacak şekilde 4 saat pişirin.
15. Ringa balığı ezmesi
Evde lezzetli, hızlı ve kolay bira atıştırması hazırlamak.
İhtiyacın olacak: 1 fileto hafif tuzlu ringa balığı, 2 işlenmiş peynir, 2 haşlanmış havuç, 15 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Tüm malzemeleri büyük parçalar halinde doğrayın ve bir karıştırıcıda (veya son çare olarak bir kıyma makinesinde) doğrayın. Baharat ekleyin, gerekirse soğutun.
Evde marmelat yapmak için 10 kolay tarif
16. Yulaf çubukları
Bu meze herhangi bir sos veya et ile yenebilir.
İhtiyacın olacak: 250 gr yulaf ezmesi, 100 gr un, 60 gr Hollanda peyniri ve tereyağı, 50 ml süt.
Hazırlık: Tahılları, baharatları, unu birleştirin, eritilmiş tereyağı ve sütü dökün, rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru elinizle yoğurun, 4 mm kalınlığında bir kek haline getirin, 1 cm'lik şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 10 dakika pişirin.
17. Bira için Hamsa
Baharatlı notalara sahip doyurucu bir Türk atıştırması, samimi bir şirket için ihtiyacınız olan şeydir.
İhtiyacın olacak: 200 gr dondurulmuş hamsi, 30 gr mısır unu, 3 adet çeri domates, soğan, 2 adet marul yaprağı, yarım limon, bütün baget, biber, sarımsak ve biberiye isteğe göre kızartılır.
Hazırlık: Balıkları çözdürün, soyun, un içinde yuvarlayın ve yumuşayana kadar baharatlarla kızartın. Ekmeği kesin, her dilime bir parça marul, hamsa, domates ve soğan halkası koyun. Limon suyu serpin.
18. Bira salatası
Biranız için sandviç veya cipsten daha katı bir şey hazırlamak istiyorsanız bu tarifi kullanın!
İhtiyacın olacak: 100 gr füme sosis, 2 salatalık turşusu, 100 gr konserve fasulye, havuç, marul, 20 gr çavdar kruton, 30 gr mayonez.
Hazırlık: Haşlanmış havuçları küpler, salatalıkları ve sosisleri şeritler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin ve marul, fasulye ve mayonez ekleyin. Kruton servis etmeden önce.
19. Fasulye ezmesi
Bira ile krakerlerin üzerine lezzetli ve baharatlı bir atıştırmalık denemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 300 gr fasulye, soğan, 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, ayçiçek yağı (krakerler için +30 ml), baharatlı Acıka, balzamik sirke, 1 çay kaşığı. şeker ve salça, 35 ml krema (%20), 180 gr un, 120-150 ml su, sarımsak ve tatmak için baharat.
Hazırlık: Fasulyeleri önceden kaynatın, soğanları şekerle kızartın, karamelize ettikten sonra sirke ve soya sosunu dökün, bir dakika sonra ısıyı kapatın. Fasulyeleri soğan, baharat ve krema ile bir karıştırıcıda öğütün, ezmeyi buzdolabına gönderin. Yağ, Acıka, salça, sarımsak karıştırın, suya dökün, karışımı elenmiş una gönderin, hamuru yoğurun, folyo ile sarın ve yarım saat buzdolabında bırakın.
5 mm kalınlığında bir kek açın, şekilli veya camlı krakerleri kesin, parşömen üzerinde 180 derecede 15 dakika pişirin. Elde edilen tuzlu kurabiyelerin üzerine macunu sürün.
20. Bira için sarımsaklı kruton
En kolay ev yapımı bira aperatif tariflerinden biri.
İhtiyacın olacak: 200 gr ekmek, birkaç diş sarımsak, 60 ml zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Ekmeğin etini 1 cm'lik küpler halinde kesin, fırını 200 dereceye kadar ısıtmak için açın. Yağı, baharatları, sıkılmış sarımsağı karıştırın, buraya ekmek ekleyin. Krutonları bir fırın tepsisine bir kat halinde koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin.