Lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz, ancak fikirler tamamen bitti. Bu durumda, süzme peynirli kurabiye keki için en iyi tarifleri topladık. Size nasıl pişireceğinizi, başka neler ekleyebileceğinizi ve onu servis etmenin en iyi yolunun ne olduğunu söyleyeceğiz!
1. Süzme peynirli rendelenmiş kurabiye
Üstü rendelenmiş kısa hamurlu kekin klasik versiyonu.
İhtiyacın olacak: 200 gr süzme peynir, 150 gr un, 100 gr tereyağı, 70 gr şeker, 1 yumurta, bir tutam kabartma tozu ve tuz.
Hazırlık: Elenmiş una kabartma tozu, tuz ve 2/3 şeker ekleyin. Doğranmış tereyağını oraya ekleyin ve her şeyi kırıntılara çabucak ezin. Elastik bir hamur yoğurun ve bir saat buzdolabına koyun. Loru yumurta ve kalan şekerle karıştırın.
Hamurun çoğunu açın ve kalıbın tabanına yerleştirin ve dolguyu üstüne yayın. İkinci hamur parçasını rendeleyin, üzerine kek serpin ve 180 derecede yarım saat pişirin.
2. Süzme peynirli ve yumurtalı sufleli kurabiye
En hassas lor dolgusu ile birlikte yukarıdan havadar bir protein bulutu - ve tatlı ağzınızda erir!
İhtiyacın olacak: 80 gr tereyağı, 4 yumurta, 200 gr un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 100 gr ve 5 yemek kaşığı. şeker, 500 gr süzme peynir, 100 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. tuzaklar.
Hazırlık: Tereyağını kabartma tozu ile elenmiş unun içine kesin ve her şeyi kırıntılara yoğurun. Orada 1 çırpılmış yumurta ve 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker, hamuru yoğurun ve soğutun. Süzme peynir, ekşi krema, 3 yumurta sarısı, irmik ve 100 gr şekeri bir karıştırıcıda çırpın.
Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir kalıba koyun ve dolguyu üstüne dökün. 180 derecede 25 dakika pişirin. Beyazları kalan şekerle birlikte kabarık bir köpüğe çırpın, kütleyi kekin üzerine güzelce dağıtın ve 140 derecede 15-20 dakika daha pişirin.
3. Süzme peynirli ve elma dilimli kurabiye
Bu pastanın üstü özellikle çok güzel!
İhtiyacın olacak: 270 gr un, 5 yumurta, 240 gr şeker, 180 gr tereyağı, 750 gr süzme peynir, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 25 gr nişasta, 300 gr elma.
Hazırlık: 1 yumurta, 80 gr şeker ve yumuşatılmış tereyağı pürüzsüz olana kadar çırpın. Oraya tuz ve kabartma tozu ile un ekleyin, karıştırın ve testleri buzdolabından çıkarın. Loru öğütün ve kalan yumurta, şeker ve nişasta ile karıştırın.
Hamuru bir kalıba açın ve lor dolgusunu üstüne koyun. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve üzerine güzelce dağıtın. 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
Kurabiye hamuru nasıl yapılır: Fotoğraflı 5 klasik tarif (adım adım)
4. Süzme peynir ve böğürtlenli kurabiye
Ahududu, çilek veya vişne ile inanılmaz bir şekilde çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 200 gr un, 2 yumurta, 100 gr tereyağı, 200 gr şeker, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 500 gr süzme peynir, 300 gr çilek, 100 gr ekşi krema.
Hazırlık: 1 yumurta ve şekerin yarısını tereyağına ekleyin ve her şeyi kırıntılara ayırın. Elenmiş unu kabartma tozu ile oraya dökün, hamuru yoğurun ve buzdolabına koyun. Süzme peyniri kalan şeker, yumurta ve ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru açın ve yüksek kenarlar bırakarak şekil verin. Lor kütlesini koyun ve meyveleri üstüne yayın. Pastayı 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
5. Süzme peynir ve reçel ile kumlu turta
Üstteki güzel jöle tabakası, bu lezzet ve doku kombinasyonuna çok uyumlu bir şekilde uyuyor.
İhtiyacın olacak: 70 gr tereyağı, 2 yumurta, 150 gr un, 100 gr ve 3 yemek kaşığı. şeker, bir tutam kabartma tozu, 250 gr süzme peynir, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 200 ml reçel, 1 çay kaşığı. jelatin, 25 ml su.
Hazırlık: 1 yumurta, 100 gr şeker ve tereyağını öğütün, un ve kabartma tozunu ekleyin, hamuru yoğurun ve soğutun. Loru ekşi krema, kalan şeker ve yumurta ile karıştırın. Hamuru bir kalıba açın, üzerine lor dolgusunu koyun ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
Jelatini suda eritin, eriyene kadar ısıtın ve karışımı reçele ekleyin. Jöleyi kekin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve 4-6 saat buzdolabında bekletin.
6. Süzme peynirli ve rendelenmiş elmalı kurabiye
Taze elmalar, dolguyu daha sulu ve yumuşak hale getirir. Bu arada armut da işe yarıyor!
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 100 gr tereyağı, 150 gr şeker, 200 gr süzme peynir, 2 yumurta, 100 gr ekşi krema, 3 elma.
Hazırlık: Un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın, içine soğuk tereyağı sürün ve hamuru hızlıca yoğurun. Süzme peyniri ekşi krema, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş elma ile karıştırın. Hamurun çoğunu bir kalıba açın, dolguyu üstüne koyun ve kalan hamuru ovalayın ve keki üstüne serpin. 200 derecede yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
7. Süzme peynirli ve haşhaş tohumlu kurabiye
Bu bağlamda, lor-haşhaş dolgusu özellikle iyidir!
İhtiyacın olacak: 200 gr un, 250 gr şeker, 70 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 400 gr süzme peynir, 50 gr ekşi krema, 40 gr haşhaş tohumu.
Hazırlık: Un, 100 gr şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtayı, tereyağı küplerini ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Çoğunu buzdolabına, daha azını dondurucuya koyun. Süzme peyniri kalan şeker ve ekşi krema ile bir karıştırıcıda karıştırın ve ardından haşhaş tohumlarını buraya ekleyin.
Hamuru buzdolabından ince bir tabaka halinde açın ve bir kalıba koyun. Dolguyu üstüne eşit olarak yayın ve dondurucudan rendelenmiş hamur serpin. 180 derecede yaklaşık 40-50 dakika keki pişirin.
8. Süzme peynirli ve limonlu kurabiye
Belirgin narenciye notalarına sahip çok aromatik bir kek.
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı un, 130 gr tereyağı, 1,5 su bardağı şeker, 500 gr süzme peynir, 2 yumurta, 0,5 su bardağı ekşi krema, 1 yemek kaşığı. irmik, 1 limon, 0,5 su bardağı mısır nişastası.
Hazırlık: Unu ve tereyağını kırıntılara öğütün, şekerin üçte birini ekleyin ve karıştırın. Süzme peyniri ekşi krema, çırpılmış yumurta, şekerin üçte biri ve irmik ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tohumları limondan çıkarın ve kalan şeker ve nişasta ile bir blender ile çırpın.
Kum kırıntılarının çoğunu kalıba dökün, lor karışımını ve ardından limon tabakasını ekleyin. Kalan kırıntıları serpin ve keki 180 derecede 50 dakika fırına gönderin.
9. Süzme peynirli ve balkabaklı kurabiye
Parlak turuncu renk, tek bir bakışla sizi neşelendirecek.
İhtiyacın olacak: 100 gr tereyağı, 250 gr şeker, 100 ml ekşi krema, 400 gr un, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 600 gr süzme peynir, 4 yumurta, 7 yemek kaşığı. nişasta, 600 gr balkabağı, 1 portakal kabuğu rendesi.
Hazırlık: Balkabağını yumuşayana kadar kaynatın ve şekerin üçte biri ile bir karıştırıcıda çırpın. Soğuyunca nişastanın yarısını ve lezzetini ekleyin. 2 yumurtayı üçte bir oranında şekerle çırpın, üçte birini ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Oraya un ve kabartma tozu ekleyin, hamuru yoğurun ve soğutun.
Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve yanları oluşturarak bir kalıba koyun. Süzme peyniri kalan malzemelerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Lor ve balkabağı dolgusunu dönüşümlü olarak kaşıklayın. Pastayı 180 derecede 40 dakika pişirin.
Klasik Zebra turtası: Fırında yemek pişirmek için 8 tarif
10. Süzme peynirli ve yoğunlaştırılmış sütlü kumlu turta
Çok tatlı, narin ve aromatik ve ne kadar basit ve hızlı!
İhtiyacın olacak: 2 yumurta, 0,5 su bardağı şeker, 100 gr tereyağı, 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 400 gr süzme peynir, 1 kutu yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlık: Yumurtaları şekerle çırpın, yumuşak tereyağı ve kabartma tozu ile unu ekleyin, hamuru yoğurun ve ağız kenarlı bir kaba koyun. Ufalanmış süzme peyniri üstüne dağıtın ve yoğunlaştırılmış sütü eşit olarak dökün. Pastayı 200 derecede 40-50 dakika pişirin.
11. Süzme peynirli ve erikli kurabiye
Tatlı hamur, ekşi erik ve yumuşak lor dolgusu - mükemmel kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 320 gr un, 250 gr şeker, 4 yumurta, 180 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 400 gr süzme peynir, 300 ml ekşi krema, 1.5 yemek kaşığı. nişasta, 18 erik.
Hazırlık: Un, 50 gr şeker, kabartma tozu ve rendelenmiş tereyağını kırıntılara karıştırın. Oraya 1 çırpılmış yumurta ekleyin, hamuru yoğurun ve soğutun. Süzme peyniri ekşi krema, yumurta, 200 gr şeker ve nişasta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Erikler üzerinde haç şeklinde kesikler yapın, tohumları çıkarın ve kalan şekeri serpin.
Hamuru açın ve yüksek kenarlı bir kalıba yerleştirin. Lor kütlesinin yarısını eşit olarak dökün, erikleri dikkatlice yerleştirin, kalan dolguyu kesin ve yayın. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
12. Süzme peynirli ve ıspanaklı kurabiye
Şimdi bir değişiklik için pek de tatlı olmayan bir tarif alın!
İhtiyacın olacak: 2 demet ıspanak, 150 gr süzme peynir, 2 yumurta, 100 gr tereyağı, 200 gr un, 100 ml süt, 3 tutam tuz, bir tutam şeker, 1 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık: 70 gr tereyağını rendeleyin, 1 yumurta sarısı, birkaç yemek kaşığı süt, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Yuvarlayıp kenarlarını şekillendirin. Tabanını çatalla delin ve 200 derecede 10-15 dakika fırına verin.
Ispanağı kalan yağda haşlayın ve lor, yumurta ve yumurta beyazına ekleyin. Kalan sütü dolguya dökün, baharatlayın, nişastayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hamurun üzerine yayın ve keki tekrar 180 derecede 20 dakika fırına gönderin.