Sebze çorbaları, dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında yaygın olarak temsil edilmektedir. Onları hem taze hem de dondurulmuş herhangi bir sebzeden pişirebilirsiniz. Adım adım en lezzetli 8 tarifi saklayın!
1. Kabaklı sebze çorbası
Tüm ailenin kesinlikle keyif alacağı hafif ve lezzetli bir çorba!
İhtiyacın olacak: 500 gr domates, 300 gr patates, 1 kabak, 1 soğan ve 1 havuç, 700 ml su, 1 demet dereotu, tuz, karabiber, kırmızı acı biber, tatlı kırmızı biber.
Hazırlık:
1. Domatesleri yıkayın, çapraz kesimler yapın, birkaç saniye kaynar suda ve ardından soğuk suda bekletin, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Bir tencerede, belirtilen miktarda su kaynatın, doğranmış patatesleri dökün, yarı pişene kadar birkaç dakika pişirin, biraz tuz.
3. Genç kabakları ince dilimler halinde kesin, sebze olgunlaşmışsa, kabuğundan ve tohumlarından soyun, çorba için sadece yumuşak hamur kullanın. Patatesli bir tencereye dökün.
4. Soğan ve havuçtan bir kızartma hazırlayın, çorbaya koyun, doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın.
5. Sebze çorbasını baharatlarla baharatlayın, doğranmış otlar ekleyin. Tuz veya baharatlarla aşırıya kaçmamak için denemeye devam etmeyi unutmayın.
2. Karnabahar çorbası
Sebze çorbalarındaki karnabahar, beyaz bahar çiçekleri gibi görünür. Ve tadı tek kelimeyle harika!
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 1 küçük çatal karnabahar, 3 patates, 1 soğan ve 1 havuç, 1 kutu konserve mısır, taze otlar.
Hazırlık:
1. Patatesleri bir tencereye su koyup kaynatın. Bu sırada soğan ve havuçtan bir kızartma yapın, sebzeleri çok fazla kızartmanıza gerek yok, onları şeffaf bir duruma getirmeniz yeterli.
2. Neredeyse hazır patatesleri olan bir tencerede, kızartmayı aktarın, salkımlara demonte karnabahar ekleyin ve bir kutu konserve mısırın içeriğini salamura ile birlikte dökün.
3. Çorbayı tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, tabaklara dökün, her birine bir kaşık ekşi krema ekleyin.
Her gün için 15 harika balkabağı çorbası tarifi
3. Pirinç ve sebzeli çorba
Yiyecek ve aroma dolu, lezzetli ve diyetsel bir ilk yemek.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 3 patates, 0,5 kabak, 0,3 patlıcan, 1 küçük soğan ve havuç, 1 bakla tatlı dolmalık biber, 5 çeri domates, 3 yemek kaşığı. ben. pirinç kabuğu çıkarılmış tane, 1 büyük diş sarımsak, bitkisel yağ, tuz, baharatlar ve otlar.
Hazırlık:
1. Önce pirinci kaynar suya dökün, çok düşük ateşte on dakika pişirin, ardından havuç ve soğan rostosunu ekleyin.
2. Alternatif olarak, suyu 5-7 dakika kaynatın, şeritler halinde dilimlenmiş patatesleri, ardından kabakları, patlıcan küplerini, doğranmış biberleri ve soyulmuş domatesleri pirinç irmikli bir tencereye ekleyin.
3. En sonunda çorbayı tuzlayın ve tadına bakın, doğranmış taze sarımsak ve otlar ekleyin.
4. Yumurta soslu sebze çorbası
Karabuğday, sebze ve sıradışı yumurta sosu ile lezzetli çorba.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 3-4 patates, 1 havuç, 2 küçük soğan, 3 yemek kaşığı. ben. karabuğday, 250 gr brokoli, 0,5 kabak, 2 yumurta, 1 defne yaprağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık:
1. Patatesleri ve kabakları küçük çiçek salkımları şeklinde doğrayın, yarım havuç ve bir soğanı bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişirin. 10 dakika sonra karabuğdayı ekleyin.
2. Kalan havuç ve soğandan bir kızartma yapın, sebzeler 15 dakika kaynatıldıktan sonra çorbaya aktarın, baharatları ekleyin.
3. Yumurtaları bir çatalla çırpın veya bir kapta çırpın, sürekli karıştırarak sebze ve karabuğday içeren bir tencereye ince bir dere dökün.
Elmalı Turta: 15 Hızlı ve Lezzetli Tarif (Adım Adım)
5. Sebzeli domates çorbası
En yaygın sebzelerden yapılan kalın ve doyurucu bir sebze çorbası, hazırlanması kolay ve hızlıdır.
İhtiyacın olacak: 500 ml et suyu veya su, 3 adet kabak, 4 adet olgun domates, 1 adet sarı veya yeşil dolmalık biber, 1 adet soğan, 2 demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. ben. salça, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. deniz tuzu, bir tutam öğütülmüş karabiber, 1 demet kişniş.
Hazırlık:
1. Soğanı sarımsaklı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun, küp küp doğranmış domates ve dolmalık biberleri, salçayı ekleyin.
2. Salça ile kızartılmış sebzeleri 0,7 su bardağı su ile dökün, karkasları minimum 25 dakika kaynatın, daha zengin ve daha hoş bir tat için şeker ekleyin. Ateşten alın ve haşlanan sebzeleri el blenderi ile püre haline getirin.
3. Bitkisel yağda bir tencerede yeşil soğanların ince doğranmış beyaz kısımlarını kızartın, doğranmış kabak hamurunu dökün. Kabak parçaları kızardığında sebze püresini ve kalan suyu dökün, baharatlarla tatlandırın. Servis ederken kaselerdeki çorbanın üzerine bir avuç doğranmış yeşil soğan serpin.
6. Sebze çorbası "Ah, yaz!"
Yılın herhangi bir zamanında, öğle yemeğinde bir tabak hafif çorba yemek çok faydalıdır ve dondurulmuş sebzeler bunu yapmak için mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 400 gr patates, 1 adet genç kabak, 100 gr bezelye, 350 gr domates, 1 adet soğan ve 1 havuç, 250 gr lahana, 2-3 yemek kaşığı. ben. tereyağı, yeşil soğan ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Soğan ve havuçları tereyağında yayın, doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları serpin, karkasları 12 dakika örtün.
2. Küpler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ve kabakları kaynar suya koyun, ardından dama ile doğranmış lahana ve yeşil bezelye ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
3. Domates kızartmasını sebzelere aktarın, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın.
Çaçalı sandviçler: 12 lezzetli tarif (adım adım)
7. Sebze çorbası "Diyet"
Lezzetli, doyurucu ama aynı zamanda brokoli ve domatesli figür diyet çorbası için güvenli.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 450 gr brokoli, 3 patates, 3 domates, 1 soğan ve 1 havuç, çeyrek dolmalık biber, ekşi krema, bir avuç doğranmış ot, tereyağı ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını koyun, üzerine doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, ardından küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Su ile doldurun, 8-12 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
2. Çorbaya brokoli lahanası, şeritler halinde kesilmiş, dolmalık biber ekleyin, yemek neredeyse hazır olduğunda rendelenmiş domatesleri dökün, tadına bakın. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.
8. Sebzeli ve kerevizli çorba
Patatesli sıkıcı kalın çorbalar için mükemmel bir alternatif. Bu yemek favorilerinizden biri olacak!
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı herhangi bir et suyu, 2 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet kendi suyunda domates, 1 adet kereviz sapı, 1 adet kırmızı soğan, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 0,5 çay kaşığı. şeker, bir tutam kekik, baharatlı limon tuzu, bir demet ot.
Hazırlık:
1. Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış havuç, soğan ve kabak hamurunu kızartın, doğranmış kereviz sapını ekleyin. Karkas sebzeleri, suyunu çekene kadar kısık ateşte yumuşayana kadar ön plana çıkar.
2. Rendelenmiş domatesleri ekleyin, kekik ekleyin, kaynatın ve suyla kaplayın. 15-17 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
3. Çorbayı limon tuzu ve şekerle tatlandırın, sıcak servis yapın, taze otlar serptiğinizden emin olun.