Yılbaşı sofrası için salatalar sadece lezzetli ve hafif olmamalı, aynı zamanda şenlikli bir ruh hali yaratmak için güzelce dekore edilmelidir. Sizin için en iyi 15 tarifi topladık!
1. Balık salatası
Kırmızı balıklı iddiasız bir salata çok hızlı ve kolay hazırlanır, ancak Yeni Yıl ziyafeti sırasında önce uçup gider.
İhtiyacın olacak: 200 gr hafif tuzlu somon veya alabalık, 2 taze domates, 70 gr peynir, 2 haşlanmış yumurta, 3 yemek kaşığı. ben. mayonez.
Hazırlık: Salatayı derin bir salata kasesine toplayın, katmanları mayonezle bulaştırın. Doğranmış balığı kabın dibine koyun, ardından bir kat rendelenmiş yumurta, rendelenmiş peynir ve son kat - ince doğranmış domatesler.
2. Yılbaşı salatası "Portakal dilimi"
Yılbaşı kutlamaları sırasında gelenek haline gelen en lezzetli ve muhteşem salatalardan biri.
İhtiyacın olacak: 330 gr haşlanmış tavuk filetosu, 200 gr mantar turşusu, 160 gr sert peynir, 5 adet haşlanmış yumurta, 2 adet haşlanmış havuç, 2 adet soğan, 2 diş sarımsak, 250 ml mayonez ve ekşi krema karışımı.
Hazırlık: Düz bir tabakta marul, narenciye kaması şeklinde katmanlar halinde toplanır. Katmanları ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplayın, bunu bir hamur torbasıyla yapmak en uygunudur.
Altın kahverengi olana kadar kızartılmış soğanı ilk katmana koyun, rendelenmiş haşlanmış havuçların üçüncü kısmı ile karıştırın. Daha sonra liflere ayrılmış tavuk filetoyu, ardından ince rendelenmiş peynir ve yumurta sarısını dağıtın. Dördüncü katman, küçük küpler halinde kesilmiş mantarlardır. İnce bir mayonez akışıyla, bir portakalın yarısını çizin, posayı rendelenmiş havuçla ve zarları proteinlerle tasvir edin.
3. Kivili Yılbaşı salatası
Son yıllarda kivi salataları şenlikli şölenlerin en popülerlerinden biri haline geldi. Sulu ve ekşi meyve özü, herhangi bir yiyecekle iyi gider.
İhtiyacın olacak: 300 gr haşlanmış tavuk fileto, 120 gr rendelenmiş peynir, 110 ml mayonez, 3 haşlanmış yumurta, 2 haşlanmış havuç, 2 büyük kivi.
Hazırlık: Filetoyu liflere ayırın, mayonezle karıştırın ve bir tabağa yerleştirilmiş bir bardağın etrafında geniş bir halka oluşturun. Etin üzerine rendelenmiş haşlanmış havuçları yayın ve mayonezle karıştırın. Daha sonra mayonezli rendelenmiş yumurtaları yerleştirin. Son katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş ve mayonez ile karıştırılmış sert peynirdir. Salatanın üstünü ve yanlarını ince kivi dilimleri ile kesin.
4. Atıştırmalık salatası
Şenlikli masalar, kural olarak, doyurucu et yemekleriyle doludur, bu nedenle misafirlerinize kesinlikle taze sebzelerden yapılmış bir Yılbaşı salatası sunmalısınız.
İhtiyacın olacak: 500 gr beyaz lahana, 1 havuç, 0,5 soğan, 0,5 bakla tatlı dolmalık biber, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 35 ml rafine bitkisel yağ, 0,5 yemek kaşığı. ben. tuz, 1 diş sarımsak, 25 ml (%7) sirke, 1 karanfil tomurcuk, 1 defne yaprağı, bir tutam pul biber, 5 tane karabiber, 125 ml su, maydanoz.
Hazırlık: İnce yarım halkalar halinde kesilmiş "Kore" rendesi, soğan ve dolmalık biber üzerine rendelenmiş havuç ile doğranmış lahanayı karıştırın. Sebzelere doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin. Suyu bitkisel yağ, tuz ve baharatlarla kaynatın ve ardından hemen sebze salatası ile elde edilen turşuyu dökün. Baskıyı bir saat ayarlayın, ardından salatası buzdolabına taşıyın.
Doğum günü salataları: 20 basit ve lezzetli tarif
5. Yılbaşı salatası "Kış Blizzard"
Yılbaşı Gecesi şenlikli şöleninin en önemli özelliği olacak yeni ve çok özgün bir salata.
İhtiyacın olacak: 0,5 kutu konserve bezelye, 150-200 gr jambon, 2 patates, 2 haşlanmış yumurta, 6 petrol, 2 turşu, 2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş peynir, 0,3 demet yeşil soğan, mayonez.
Hazırlık: İnce çubuklar halinde doğranmış patatesleri bitkisel yağda kızartın. Mantar dilimlerini ayrı ayrı kızartın.Doğranmış salatalık, jambon ve yumurtaları birleştirin, yeşil bezelye, peynir ve soğutulmuş kızarmış mantarları ekleyin. Salatayı mayonez ile baharatlayın. Bir salata kasesine bir slayt koyun, üzerine kızarmış patatesleri yayın ve yeşil soğan serpin.
6. Pembe somonlu katmanlı salata
Yağda konserve pembe somon, hafif ve aynı zamanda doyurucu tatil salataları için ideal bir temeldir.
İhtiyacın olacak: 2 kutu yağda pembe somon, 0,5 soğan, 2 haşlanmış havuç, 4 haşlanmış yumurta, 120 ml mayonez.
Hazırlık: Balıkları kavanozlardan çıkarın, kemikleri çıkarın, posayı çatalla ezin, ilk katı bir salata kasesine koyun, doğranmış soğanları ve mayonezli alanları serpin. İkinci katman rendelenmiş yumurta akı, mayonezdir. Sonra rendelenmiş havuçları dağıtın, salatayı mayonezle dökün ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.
7. Yılbaşı salatası "Siyah İnci"
Bu salatanın "incisi" cevizle doldurulmuş bir kuru erik tabakası olacak.
İhtiyacın olacak: 200 gr yengeç çubuğu, 200 gr sert peynir, 0,5 su bardağı kuru erik, 2 haşlanmış yumurta, 50 gr tereyağı, bir avuç ceviz çeyreği, mayonez.
Hazırlık: Üzerine kaynar su dökerek kuru erikleri buharda pişirin. Çekirdeklerini çıkarın ve yerlerine çeyrek ceviz taneleri koyun. Salatayı, halka şeklinde büyük bir düz tabakta toplayın.
İlk kata rendelenmiş yumurtayı ve rendelenmiş yengeç çubuklarının dörtte birini koyun, üzerine mayonez sürün. Daha sonra rendelenmiş peynirin yarısını ve rendelenmiş 25 gr soğuk tereyağını rendeleyin. Üzerine doldurulmuş kuru erik sürün, sonra yengeç çubukları, mayonez ve kalan peynir, tereyağı ve bir yumurta. Mayonez serpin, istediğiniz gibi süsleyin.
8. Yılbaşı salatası "Snowdrift"
Domuz eti ve sebzeli doyurucu bir salata, kızılcık veya nar ile süslenmiş karla kaplı bir tepe şeklinde yapılır.
İhtiyacın olacak: 200 gr haşlanmış domuz eti, 3 haşlanmış yumurta, 110 gr sert peynir, 2 haşlanmış havuç, 2 salatalık turşusu, bir avuç kızılcık veya 1 nar, mayonez.
Hazırlık: Soğutulmuş eti, tuzu ve karabiberi ince ince doğrayın, ilk katı mayonezli bir salata kasesine koyun. İkinci katman doğranmış salatalık, rendelenmiş havuç, mayonezdir. Üçüncü katman, rendelenmiş peynir ve haşlanmış yumurta sarısı, mayonez karışımıdır. Marulun üstünü ve yanlarını rendelenmiş proteinle kaplayın, meyvelerle süsleyin.
Sebze salataları: Her zevke uygun 20 harika tarif
9. İnce pideli etli salata
Füme tavuk ve ince Ermeni lavaşı ile çok sıradışı bir salata. Yılbaşına mutlaka hazırlanın!
İhtiyacın olacak:
Salata için: 300 gr füme tavuk eti, 1 ince Ermeni lavaş, 1 havuç, 0,3 demet yeşil soğan, dereotu.
Yakıt ikmali için: 2 yumurta sarısı, 180 ml bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi, 2 çay kaşığı. hardal fasulyesi, 1 tatlı kaşığı şeker, 0.3 çay kaşığı. deniz tuzu.
Hazırlık: Rendelenmiş çiğ havuçları yağda altın rengi olana kadar kızartın, soğutun ve bir salata kasesine aktarın. Üstüne şeritler halinde kesilmiş pide, liflere ayrılmış füme et, doğranmış yeşil soğan ve dereotu. Pansuman için bileşenleri bir karıştırıcı ile çırpın ve salataya dökün, karıştırın, yarım saat demlenmesine izin verin.
10. Yılbaşı salatası "Zvezdochka"
Yeni Yıl için şenlikli bir masa için en baharatlı ve orijinal salatalardan biri.
İhtiyacın olacak: 200 gr haşlanmış tavuk, 120 gr sert peynir, 100 gr kuru erik, 3 pancar, 3 haşlanmış yumurta, mayonez.
Hazırlık: Bir salata kasesindeki ilk katmanda, rende üzerine rendelenmiş haşlanmış pancarların yarısını, mayonezli tarlaları koyun. İkinci katman rendelenmiş yumurta ve mayonezdir. Tavuk etini liflere, tuza ve karabibere ayırın, üçüncü katı bir salata kasesine koyun, mayonez ile fırçalayın. Ardından, ince doğranmış kuru erik dağıtın, rendelenmiş peynir serpin, mayonez ile hafifçe çiseleyin. Son katman, kalan pancar ve mayonezdir. Peynir dilimlerinden oyulmuş yıldızlarla süsleyin.
11. Salata rulosu "Bir kürk manto altında uskumru"
"Kürk manto" altında zaten sinir bozucu ringa balığı için mükemmel bir yedek. Masada böyle bir salata rulosu çok lezzetli görünüyor!
İhtiyacın olacak: 1 adet tuzlu uskumru, 0,5 demet yeşil soğan, 2 adet haşlanmış pancar, 4 adet haşlanmış patates, 2 adet haşlanmış havuç, 2 adet haşlanmış yumurta, mayonez.
Hazırlık: Balıkları fileto haline getirin ve tüm kemiklerini çıkarın, ince doğrayın ve doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın. Ürünlerin geri kalanı ince bir rende üzerinde sodyumdur. Mutfak masasına streç film yayın, dikdörtgen bir pancar tabakası, ardından havuç koyun, hafifçe mayonezle fırçalayın, bir kaşıkla sıkıştırın. Ardından patatesleri, mayonezli tarlaları, yumurtaları, mayonezleri dağıtın. Ortasına soğanlı uskumru koyun ve tüm yapıyı folyo ile sabitleyerek sıkı bir rulo halinde sarın. Salata rulosunu buzdolabında en az üç saat ısrar edin.
12. Kabaklı sıcacık yılbaşı salatası
Balkabağından nefret edenler bile böyle bir salatayı iki yanağına da yemekten mutlu olacaktır. Pişirmeye çalışın - çok lezzetli!
İhtiyacın olacak: 200 gr tavuk fileto ve balkabağı posası, yarım elma, 100 gr brokoli salkımına, 50 gr hurma, 50 gr ceviz, 2 yemek kaşığı. ben. parmesan peyniri, 0,25 demet ıspanak, 0,5 nar, 2 yemek kaşığı. ben. bal, 1.5 yemek kaşığı. ben. tahin ezmesi, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. kuru sarımsak, 1 sn. ben. limon suyu, 1 çay kaşığı. hardal, 5 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Kabak parçalarını fırın tepsisine koyun, 1 yemek kaşığı karışımı dökün. ben. bal, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, tuz ve karabiber, karıştırın ve 10 dakika fırına koyun. Tavuk etini hafifçe dövün, tuz, toz sarımsak ve karabiber ile tatlandırın, yağda kızartın.
Bir kapta doğranmış ıspanak, hala sıcak balkabağı ve tavuğu, brokoli salkımlarını, dilimlenmiş hurmaları birleştirin ve tahin ezmesi, bal, artık tereyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiber sosu ekleyin. Salatayı güzel bir salata kasesine aktarın, üzerine nar taneleri, dövülmüş fındık, rendelenmiş peynir serpin, ince kıyılmış elmaları koyun ve tekrar sosla doldurun.
Diyet salataları: 20 hızlı ve lezzetli tarif
13. Yılbaşı salatası "Parlak Karnaval"
Bu salatanın bileşimi, tadı birbirini tamamlayan ve yemeğe parlak bir çeşitlilik veren birçok farklı bileşen içerir.
İhtiyacın olacak: 250 gr füme tavuk, 3 haşlanmış patates, 3 haşlanmış yumurta, 2 işlenmiş peynir, 2 taze domates, 3 yemek kaşığı. ben. zeytin, 2 diş sarımsak, dereotu, mayonez.
Hazırlık: Rendelenmiş peynir, yumurta ve sarımsağı karıştırın, mayonezle baharatlayın. İlk marul tabakası, yumurta-peynir karışımının yarısı ile kesilmiş rendelenmiş patateslerden oluşur. İkinci katman ince doğranmış et, kalan sos ile fırçalayın. Ardından, doğranmış domatesleri ve dereotu koyun, çekirdeksiz zeytinleri dağıtın.
14. Yılbaşı salatası "Kış Güneşi"
Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek narin ve hafif meze salatası.
İhtiyacın olacak: 300 gr haşlanmış tavuk, 150 gr Çin lahanası, 0,5 kutu konserve mısır, 3 adet haşlanmış yumurta, 1 adet haşlanmış havuç, mayonez.
Hazırlık: Servis halkasını düz bir tabağa koyun, ince kıyılmış tavuk etini ilk kata koyun, üzerine mayonez sürün. Daha sonra doğranmış lahana, mayonezli alanlar olan halkanın içine eşit olarak dağıtıldı. Üçüncü katman, rendelenmiş mayonez üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurtalardır. Dördüncüsü rendelenmiş havuç ve mayonezdir. Beşinci - rendelenmiş peynir, mayonez, mısır taneleri ile süsleyin.
15. Ananaslı etli salata
Gerçek gurmeler için yılbaşı salatası tarifi, tavuk göğsü, jambon, salamura mantar ve tabii ki konserve ananasları nefis bir şekilde birleştirir!
İhtiyacın olacak: 250 gr tavuk fileto, 250 gr kaliteli jambon, 1 kutu konserve ananas, 250 gr mantar turşusu, 65 gr ceviz içi, mayonez.
Hazırlık: Bir kapta, küçük küpler halinde kesilmiş haşlanmış tavuk, mantar, ananas, jambonu birleştirin. Mayonez ile tatlandırın, biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Güzel bir salata kasesine aktarın, kıyılmış fındık serpin, bütün mantar ve ananas dilimleri ile süsleyin.