Çok sulu buğulanmış tavuk pirzolaları için 10 tarif

Buğulanmış tavuk pirzolalarından daha hafif, düşük kalorili ve sağlıklı bir yemek hayal etmek zor. Doğru beslenmeye önem veren veya kilo vermek isteyenler tarafından seçilirler. Bu 10 tarifin her biri buharda pişirilebilir veya çoklu pişirilebilir.

1. Hızlı buğulanmış tavuk pirzola

Ev yapımı buğulanmış pirzola için klasik bir tarifle başlayalım.

İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 1 yumurta, 1 soğan, 1 parça beyaz ekmek, 50 ml süt, baharatlar.

Hazırlık: Ekmeğin kabuğunu kesin ve sütün içine batırın. Tavuğu ve soğanı öğütün veya bir karıştırıcıda öğütün - hangisini tercih ederseniz.

Kıymaya bir yumurta, baharat ekleyin ve oraya hafifçe sıkılmış ekmek ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve köfteleri yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.

2. Pirinçli buğulanmış tavuk pirzola

Normal pirzola veya yuvarlak köfte şeklinde yapıştırabilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 0,5 su bardağı pirinç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, otlar, baharatlar.

Hazırlık: Pirinci birkaç kez iyice durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Tavuğu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın.

Sarımsakları, baharatları ve soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Baharatları ekleyin, tekrar karıştırın, köfteleri ıslak elle şekillendirin ve 25 dakika buharda pişirin.

3. Buğulanmış ıspanaklı tavuk pirzola

Kimse tahmin etmeden sağlıklı yulaf ezmesi ve ıspanak pişirmenin harika bir yolu!

İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk, 600 gr ıspanak, 2 yumurta, 10 yemek kaşığı. yulaf ezmesi.

Hazırlık: Taze ıspanağın üzerine 3-5 dakika kaynar su dökün, sıvıyı boşaltın ve mümkün olduğunca küçük kesin. Kıymayı doğrayın ve üzerine ıspanak ve yumurtaları ekleyin.

Yulaf ezmesini de biraz öğütün, ancak un noktasına kadar değil. Kıyılmış ete ekleyin, karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin, ardından köfteleri şekillendirin ve 20-25 dakika buharda pişirin.

4. Buğulanmış kabaklı tavuk pirzola

İstenen kıyma kıvamına bağlı olarak irmik miktarını değiştirin.

İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 1 soğan, 200 gr kabak, 5 yemek kaşığı. irmik, 1 yumurta, baharatlar.

Hazırlık: Kabağı rendeleyin ve hafifçe sıkın. Aynı şekilde soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış tavuğa sebzeleri ekleyin.

Kıymayı yumurta ve irmik ile karıştırın, folyo ile örtün ve tahıl şişene kadar 20 dakika bekletin. Orta boy köfteler haline getirin ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.

5. Havuçlu buğulanmış tavuk pirzola

Daha zengin bir portakal rengi için, her birine bir tutam zerdeçal, köri ve kırmızı biber ekleyin.

İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk, 1 havuç, 1 soğan, 2 dilim beyaz ekmek, 60 ml süt, baharatlar, 1 yumurta.

Hazırlık: Ekmeğin kabuğunu kesin, kırın ve birkaç dakika sütte bekletin. Tavuğu soğanlı bir kıyma makinesinden geçirin ve oraya da ekmek ekleyin

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve kıyılmış eti karıştırın. Sonunda, yumurtayı ve baharatları ekleyin ve çok sıvı çıkıyorsa - bir kaşık un veya nişasta. Köfteleri şekillendirin ve yaklaşık 25 dakika buharda pişirin.

6. Buğulanmış mantarlı tavuk pirzola

Mantarlara ek olarak kıymaya biraz suluguni veya eritilmiş peynir ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk, 200 gr mantar, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. nişasta, baharatlar, 2 diş sarımsak.

Hazırlık: Tavuğu bir kıyma makinesinden geçirin ve soğanları ve mantarları bir bıçakla mümkün olduğunca küçük doğrayın. Soğanı mantarlarla altın rengi olana kadar kızartın, hafifçe soğutun ve kıyılmış ete ekleyin.

Orada sarımsakları sıkın, bir yumurta ve bir kaşık nişasta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Küçük köfteler oluşturun ve 20 dakika boyunca buharlayın.

7. Buğulanmış peynirli tavuk pirzola

Herhangi bir sert, salamura veya işlenmiş peynir ve hatta süzme peynir yapacaktır.

İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 120 gr peynir, 1 yumurta, baharatlar.

Hazırlık: Tavuğu bir kıyma makinesinde ince bir ağ ile öğütün. Sodyum peyniri kaba bir rende üzerinde veya küçük küpler halinde kesin ve kıyma ile karıştırın. Yumurtayı ve baharatları oraya ekleyin, küçük köfteler haline getirin ve 25 dakika buharda pişirin.

sekiz.Patates ile buğulanmış tavuk pirzola

Bu tür pirzolalar için ayrı bir garnitür bile gerekmez!

İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk, 4 patates, 2 soğan, baharat, 20 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yumurta, un.

Hazırlık: Çiğ patatesleri ve soğanları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Tavuğu bir kıyma makinesinden geçirin ve sebzelerle karıştırın.

Kıvam alması için kıymaya ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, bir yumurta ve biraz un ekleyin. Her şeyi karıştırın, ıslak ellerle köfteler oluşturun ve 30 dakikaya kadar buharda pişirin.

9. Buğulanmış domatesli tavuk pirzola

Eşsiz bir lezzet için bir kaşık füme kırmızı biber eklemenizi öneririz.

İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 1 soğan, 1 biber, 1 domates, 1 demet ot, 1 yumurta, baharatlar.

Hazırlık: Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve otları doğrayın. Tavuğu öğütün ve kıyılmış eti diğer her şeyle karıştırın. Yumurtayı ve baharatları oraya ekleyin, tekrar hafifçe karıştırın ve küçük köfteler haline getirin. Onları 20-25 dakika buharla.

10. Buğulanmış lahanalı tavuk pirzola

Bu arada sıradan lahana yerine aynı şekilde karnabahar veya brokoli kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 200 gr lahana, 1 havuç, 1 soğan, 2 yumurta, baharat, tuz.

Hazırlık: Tavuğu bir kıyma makinesinden geçirin ve sebzeleri mümkün olduğunca küçük bir karıştırıcıda doğrayın. Her iki kütleyi karıştırın, baharatlarla yumurta ekleyin ve kıymayı iyice yoğurun.

Kıyma çok cıvıksa biraz un, irmik veya yulaf ezmesi ekleyin. Köfteleri şekillendirin ve yaklaşık 25 dakika buharda pişirin.