Karaciğer oldukça etkileyici bir tada sahiptir, bu nedenle onu temelde farklı bir şekilde pişirmek zor olabilir. Ancak bu, bir yemekle sınırlı kalmanın bir nedeni değildir. Ekşi kremadaki tavuk ciğeri bile farklıdır, bu yüzden aynı anda 12 tarifi saklayın, deneyin ve seçin!
1. Bir tavada ekşi kremada tavuk ciğeri
En kolay, en hızlı ve en belirgin seçenek.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 2 soğan, 250 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. un, 0,5 su bardağı su, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin, şeffaf olana kadar kızartın ve biraz güveç. Karaciğeri soyun ve doğrayın, soğana ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak kızartmaya devam edin.
Karaciğeri baharatlayın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 5-7 dakika daha pişirin. Ekşi kremayı unla karıştırın, bir tavaya ekleyin ve biraz su ekleyin. Karaciğeri ekşi kremada birkaç dakika haşlayın ve ocaktan alın.
2. Ekşi kremada soğan ve havuçlu tavuk ciğeri
Pırasa ve yeşil soğanı denemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 200 gr tavuk ciğeri, 80 gr havuç, 100 gr soğan, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar birlikte kızartın. Karaciğeri doğrayın, sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin. Karaciğer hazır olduğunda, yemeği baharatlayın, ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.
3. Ekşi kremada patatesli tavuk ciğeri
Tüm aileyi aynı anda beslemek için çok tatmin edici bir yemek.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk ciğeri, 600 gr patates, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Karaciğeri kesin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika daha sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tüm karkaslar 20 dakika kısık ateşte kaplanır ve sonunda mevsim, ekşi krema ve doğranmış otlar ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin.
Lezzetli tavuk ciğeri nasıl pişirilir: 15 tarif
4. Peynirli ekşi kremalı tavuk ciğeri
Peynirli bir tarifi bozmanın kesinlikle imkansız olduğunu biliyoruz!
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk ciğeri, 2 soğan, 5 yemek kaşığı. ekşi krema, 80 gr peynir, 1 yemek kaşığı. şarap sirkesi, bir tutam şeker, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalar halinde kesin, altın rengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun. Karaciğeri ayrı ayrı sirke, şeker ve baharatlarla rengi değişinceye kadar kızartın. Her şeyi bir kalıba koyun, ekşi krema ile fırçalayın, rendelenmiş peynirle kaplayın ve 10-15 dakika 180 derecede fırına koyun.
5. Ekşi krema-domates soslu tavuk ciğeri
Ekşi krema ve salça sosu, nedense karaciğer ile nadiren kullanılan bir klasik.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. un, otlar ve baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri kızartın ve üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin. Birkaç dakika sonra baharatlayın, unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Gerektiği kadar salça, ekşi krema ve biraz su ekleyin ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar - yaklaşık 5 dakika güveç yapın.
6. Ekşi kremada mantarlı tavuk ciğeri
Bir değişiklik için, otlar ile tamamlayın - dereotu, maydanoz, kişniş ve yeşil soğan.
İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk ciğeri, 200 gr mantar, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 soğan, baharatlar, 1 defne yaprağı.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin ve eşit şekilde altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine mantarları ekleyip kavurmaya devam edin. Sonunda, tavuk karaciğerini 5 dakika daha ekleyin.
Ekşi krema ve baharatları bir tavaya dökün, karıştırın ve üstüne defne yaprağı koyun. Çanağı kısık ateşte 7-8 dakika kapağın altında mayalanmaya bırakın.
Sarımsak okları nasıl pişirilir: hızlı ve lezzetli
7. Elmalı ekşi kremalı tavuk ciğeri
Tek tabakta çift kullanım!
İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk ciğeri, 3 elma, 2 soğan, 1 su bardağı ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin ve kısık ateşte kızartın. Orada yarım halka soğan ekleyin ve 10 dakika sonra - ince elma dilimleri. Her şeyi birlikte ısıtın, baharat ve ekşi krema ekleyin ve kapağın altında 5 dakika daha pişirin.
8. Tencerede ekşi kremalı tavuk ciğeri
Tencerelerdeki ciğer, geleneksel bir fırın kabına göre daha yumuşak ve lezzetlidir. Diğer sebzeleri istediğiniz gibi düzenleyin.
İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, yarım havuç, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 50 gr tereyağı, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı yarım halka, havuçları dilimler halinde kesin ve tencerelere koyun. Karaciğer ve mevsim ile doldurun. Her bir tencereye biraz tereyağı ve ekşi krema ekleyin, kapağını kapatın ve 190 derecede 40 dakika pişirin.
9. Ekşi kremada karabuğdaylı tavuk ciğeri
Karaciğer ve garnitür ile hemen pişirmek için çok uygun bir tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 bardak karabuğday, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve karaciğeri kaba doğrayın ve yarı pişene kadar birlikte kızartın. Aynı şekilde, karabuğdayı yarı pişene kadar biraz şişmesi için kaynatın.
Karaciğere baharat, un ve ekşi krema ekleyin, karıştırın ve üzerine karabuğdayı koyun. Biraz su ekleyin, tekrar karıştırın ve kısık ateşte pişene kadar pişirin, örtün.
15 lezzetli tavuk ciğeri tarifi
10. Ekşi krema içinde pirinç ve bezelye ile tavuk ciğeri
Esmer veya esmer pirinç kullanırsanız daha da faydalı olacaktır, ancak pişirmenin daha uzun sürdüğünü unutmayın!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 1 bardak pirinç, 100 ml ekşi krema, 1 yemek kaşığı. salça, 150 gr bezelye, 1 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin ve neredeyse pişene kadar karaciğerle kızartın. Baharatları ve salçayı ekleyip iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Üzerine pirinç ve bezelyeleri ilave edin, 1,5 su bardağı su dökün ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Ekşi krema ekleyin, yemeği karıştırın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.
11. Ekşi krema sebzeli tavuk ciğeri
Sadece patates ve soğan dışında karaciğere uygun sebze bulmak zor görünüyor.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, 1 havuç, 1 kabak, 200 gr brokoli, 1 domates, 1 avuç yeşil bezelye, 4 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri rastgele doğrayın, brokoliyi birkaç dakika kaynatın ve soğan ve havuçları kızartın. Karaciğeri başka bir tavaya koyun ve 7-8 dakika daha kızartmaya devam edin.
Sebzelerin geri kalanını soğan ve havuçlara ekleyin ve aynı şekilde güveç yapın. Sebzeli karaciğeri bir kazana koyun, baharatlayın, ekşi krema ve yaklaşık 150 ml su ekleyin ve tüm karkasları 7-10 dakika daha bir araya getirin.
12. Ekşi kremada lahanalı tavuk ciğeri
Bir garnitür ile başka bir eksiksiz ana yemek!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 400 gr lahana, 1 havuç, 1 soğan, 5 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 çay kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin, soğanları ince doğrayın ve hafifçe kızartın. Oraya karaciğeri ekleyin, karıştırın ve yarı pişene kadar 5-7 dakika kızartmaya devam edin.
Lahanayı ince doğrayın, aynı tavaya koyun ve karkasları kısık ateşte yaklaşık 20 dakika örtün. Sonunda baharatları, ekşi kremayı, salçayı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın.