Şaşırtıcı bir şekilde, herkes balıktan ne kadar yapılabileceğini bilmiyor. Deneyimli ev kadınları bile sıklıkla bu sorunla karşı karşıya kalmaktadır. Sizi rahatlatmak istiyoruz, bu yüzden en lezzetli kıyılmış balık pirzolaları için 15 tarif topladık!
1. Patatesli balık köftesi
Ekmek kırıntılarında kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilirler.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyılmış balık, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 yumurta, tereyağı.
Hazırlık: Patatesleri haşlayın, ezin ve kıymaya ekleyin. Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, yumurta ve baharatları damak zevkinize göre ekleyin. Servis yapmadan önce köfteleri ve tereyağını şekillendirin ve pişirin.
2. İrmikli kıyılmış balık pirzola
Bu arada pirzolaları irmikte de yuvarlayabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 800 gr kıyılmış balık, 1 soğan, 1 yumurta, 0,5 su bardağı irmik, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın ve kıyılmış balıkla karıştırın. Yumurtayı, ekşi kremayı ve baharatları oraya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sonunda irmik ekleyin, kıymayı tekrar karıştırın, pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın.
3. Ispanaklı kıyılmış balık pirzola
Bu tarif için levrek ve somon kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyılmış balık, 200 gr ıspanak, 1 soğan, kekik, yeşil soğan, kişniş, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı. köri, 1 çay kaşığı hardal, 25 ml beyaz şarap, 150 ml et suyu, 20 gr un, baharatlar, tereyağı.
Hazırlık: Ispanak ve soğanı tereyağında hafifçe kızartın ve kıymaya ekleyin. Oraya doğranmış yeşillikler, hardal, baharatlar ve çırpılmış protein ekleyin. Köfteleri şekillendirin, kızartın ve bir kalıba yerleştirin. Üzerine suyu ve şarabı dökün ve 10 dakika boyunca 180 derecede fırına koyun.
4. Süzme peynirli kıyılmış balık pirzola
Süzme peynir sayesinde balık tadı daha az belirgin hale gelir ve çocuklar bile pirzolaları sever.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyılmış balık, 300 gr süzme peynir, 1 yumurta, 1 soğan, otlar, baharatlar, un.
Hazırlık: Soğanı ve süzme peyniri bir karıştırıcıda doğrayın, kıyılmış balığa ekleyin ve karıştırın. Tadına bir yumurta ve baharat ekleyin, pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
Kıyılmış domuz eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
5. Kuskus ve brokoli ile kıyılmış balık pirzola
Ev yapımı balık köftesi için çok kullanışlı ve orijinal bir tarif daha!
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyılmış balık, 150 gr brokoli, 2 yemek kaşığı. kuskus, 1 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Brokoliyi iki dakika haşlayın ve bir bıçakla ya da blender ile ince ince doğrayın. Kıyılmış balıkla karıştırın, yumurta, baharat ve kuru kuskus ekleyin. Her şeyi yarım saat filmin altında bırakın, böylece tahıllar şişer, pirzolaları şekillendirin ve kızartın.
6. Pisi balığından yapılan balık köftesi
Bu çeşitliliği nasıl seversiniz?
İhtiyacın olacak: 800 gr kıyılmış pisi balığı, 1 yemek kaşığı. mısır unu, 4 yumurta, 2 yemek kaşığı. kuru beyaz şarap, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, bir tutam şeker, baharatlar, otlar, ekmek kırıntıları.
Hazırlık: Kıyılmış balığı otlar, mısır unu ve yumurta sarısı ile karıştırın, yağın yarısını, şarabı ekleyin ve karıştırın. Beyazları ve şekeri ayrı ayrı çırpın ve aynı yere yavaş yavaş ekleyin. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
7. Yulaf ezmeli kıyılmış balık pirzola
Köfteler sert, lezzetli ve ters çevirdiğinizde kırılmazlar.
İhtiyacın olacak: 800 gr kıyılmış balık, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 2 soğan, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı ve soğanı birkaç kez kıyma makinesinden geçirin. Ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları ekleyin ve sonunda iri kıyılmış yulaf ezmesini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, 15 dakika bekletin, köfteleri şekillendirin ve kızartın.
8. Süt soslu kabaklı balık köftesi
Pirzolalar, sosta pişirildikleri için daha yumuşak ve daha hassas olacaklar.
İhtiyacın olacak: 800 gr kıyılmış balık, 150 gr havuç, 150 gr kabak, 1 yumurta, baharatlar, 400 ml süt, 1 yemek kaşığı. un, 1 soğan.
Hazırlık: Kabak ve havuçları ince rendeleyin, soğanı doğrayın ve sebzeleri kıymaya ekleyin.Mevsim, yumurtayı karıştırın, köftelere şekil verin ve yumuşayana kadar kızartın. Sütü ısıtıp unla biraz koyulaştırın. Balık keklerini dökün ve 5 dakika boyunca birlikte güveç yapın.
Sulu ve yumuşak morina balığı köftesi için 15 tarif
9. Domatesli kıyılmış balık pirzola
Kıyma domates sosu yerine doğrudan domates eklenebilir!
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyılmış balık, 1 soğan, 1 domates, 1 biber, 50 gr beyaz ekmek, 1 yumurta, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Ekmeği suya veya süte batırın ve kıyılmış balıkla kıyın. Tüm sebzeleri kaba doğrayın, bir blender veya aynı kıyma makinesinde doğrayın ve balığa ekleyin. Oraya baharatlar, doğranmış otlar ve bir yumurta ekleyin, kütleyi yoğurun, pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın.
10. Pastırma ile kıyılmış balık pirzola
Pirzolaların daha sulu ve daha doyurucu olmasını istediğinizde!
İhtiyacın olacak: 700 gr kıyılmış balık, 100 gr domuz yağı, 2 dilim beyaz ekmek, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Ekmeğin kabuğunu kesin ve suya veya süte batırın. Bir kıyma makinesinden pastırma ve soğan ile ekmek ve kıyılmış balıkları kaydırın, baharatlarla bir yumurta ekleyin ve yoğurun. Pirzola oluşturun, tatmak ve kızartmak için herhangi bir ekmekte yuvarlayın.
11. İnci arpa ile kıyılmış balık pirzola
Pirzolaların yumuşak ve yumuşak kalması için önceden haşlanmış inci arpa alın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyılmış balık, 0,5 su bardağı haşlanmış inci arpa, 1 soğan, baharat, un.
Hazırlık: Kıyılmış balığı inci arpa ile karıştırın ve tadına bakın. Doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Çok ufalanırsa, bir yumurta ekleyebilirsiniz. Köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
12. Karabuğday ile kıyılmış balık pirzola
Arpa, irmik, yulaf ezmesi, kuskus. Ve karabuğday neden daha kötü?
İhtiyacın olacak: 750 gr kıyılmış balık, 1 yumurta, 200 gr somun, 2 soğan, 2 patates, 80 ml süt, 100 gr haşlanmış karabuğday, un, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri, soğanları ve kıymayı birkaç kez öğütün. Süte batırılmış ekmek, yumurta ve baharatları oraya ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın, karabuğdayı ekleyin ve süt ve un ile kıvamını ayarlayın. Köfteler oluşturun, un ve kızartın.
Tüm aile için 15 lezzetli balık köftesi tarifi
13. Mantarlı ve peynirli kıyılmış balık pirzola
Eski güzel klasiğe dönüş: peynir ve mantar kombinasyonu!
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyılmış balık, 1 soğan, 100 gr somun, 150 gr mantar, 70 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Mantarları ince ince doğrayın ve doğranmış soğanla yarı pişene kadar kızartın. Ekmeği suya batırın ve kıymaya ekleyin. Oraya mantar, rendelenmiş peynir ve baharat ekleyin. Kütleyi yoğurun, köfteleri şekillendirin ve bir tavada kızartın veya 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
14. Turna balık köftesi
Hake ve pollock ile her şey açıktır, ancak daha egzotik balık türleri ile zaten daha zordur. Size pike pirzolalarını nasıl pişireceğinizi anlatacağız!
İhtiyacın olacak: 2 kg turna, 2 soğan, 40 gr tereyağı, 100 ml süt, 1 protein, 100 gr somun, 100 ml %20 krema, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları yıkayıp temizleyin ve rendeleyin. Somunu süte batırın, soğanı doğrayın ve tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Bütün bunları kıymaya ekleyin ve kalan tereyağı ile tekrar kıyma makinesinden geçirin. Son olarak kremayı, baharatları ve çırpılmış yumurta beyazını dökün. Köfteleri şekillendirin ve kızartın.
15. Somon balık köftesi
Bu balık kekleri, şenlikli bir masada veya romantik bir akşam yemeğinde kolayca hazırlanıp servis edilebilir!
İhtiyacın olacak: 500 gr somon kıyma, 1 yumurta, 60 gr ekmek, 2 soğan, 100 ml süt, 1 havuç, baharatlar, galeta unu.
Hazırlık: Ekmeği süte batırın ve kıyma ve soğan ile bir kıyma makinesinden geçirin, böylece kütle homojen hale gelir. İnce rendelenmiş havuçları, baharatları ve yumurtayı ekleyip köfte şekli verin ve galeta ununa bulayın. Bir tavada kızartın veya 20-30 dakika boyunca 180 derecedeki fırına koyun.