Aromalı, çıtır çıtır ve ağız sulandıran kır usulü patatesler kendi ellerinizle pişirilebilir. Bu durumda, iyi bilinen bir fast food zincirinden çok daha sağlıklı ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. 10 hızlı ve kolay tarifi yakalayın!
1. McDonald's'taki gibi rustik patatesler
Baharat kaplamalı aromatik ve çıtır patateslerin bir kısmı ile kendinizi şımartın. Akşam yemeği için ezmek harika bir fikir!
İhtiyacın olacak: Aynı büyüklükte 5 - 6 patates, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, deniz tuzu ve 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş baharatlar (zerdeçal, kırmızı biber, biber karışımı, köri, kişniş, mercanköşk vb.).
Hazırlık: Kendinizi sert kıllı bir fırça ile donatın ve her patatesi iyice yıkayın. Kök sebzeler tamamen temiz olmalıdır, çünkü patatesler ülke tarzında bir kabukta pişirilir. Yumruları peçetelerle kurulayın, oldukça büyük dilimler halinde kesin.
Ayrı bir kapta baharat tuzunu karıştırın. Bir kase patatese dökün, yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan dilimleri, yağlanmış bir fırın tepsisine derileri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Patateslerin içi iyi pişmiş, dışı altın rengi çıtır çıtır olmalıdır.
2. "Kürk mantolu" fırında patates
Bu tarifte patates dilimlerini inanılmaz çıtır çıtır yapacak gizli bir malzeme var!
İhtiyacın olacak: 10 özdeş patates, 6 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 7 yemek kaşığı. ben. çok ince mısır irmik, tuz ve favori baharatlar.
Hazırlık: Eski patateslerle karşılaşırsanız, onları soymak daha iyidir (bu tarifte kabul edilebilir), yumrular gençse, onları iyice yıkayın. Her kök sebzeyi boyuna ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı tekrar ikiye bölün.
Patatesleri temiz, sıkı bir plastik torbaya koyun, oraya mısır irmik, tuz ve baharatları, zeytinyağını ekleyin. Torbanın serbest kenarını bir düğüme bağlayın ve iyice karışması için iyice çalkalayın. Şimdi patates dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve fırında pişirin.
3. Kırıntılarda kır usulü patates
Provence otları patateslere özel bir aroma ve tat verir ve ekmek kırıntıları size süper gevrek bir kabuk verir.
İhtiyacın olacak: 5 patates, 5 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları, 5 yemek kaşığı. ben. mısır yağı, kurutulmuş provence otları, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Patatesleri yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın, böylece her dilim tam anlamıyla yağlı bir "kat" ile kaplanır. Fırında pişene kadar pişirin.
Folyoda fırında patates: 15 lezzetli tarif
4. Manşonda çıtır patates
Kızartma manşonunda pişirilen rustik patatesler, sebze ve et yemekleri için garnitür olarak mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 1 kg aynı boyda patates, 2,5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 2 büyük diş taze sarımsak veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Yıkanmış ve kurutulmuş patatesleri 6 - 8 dilime kesin ve derin bir kaba koyun. Bir bıçakla ince kıyılmış (veya bir yığın halinde kurutulmuş) sarımsakları, ailenizde istedikleri gibi tuz ve karabiber ekleyin. Bitkisel yağ serpin ve ellerinizle iyice karıştırın. Bir fırın kovanına aktarın, gevşek kenarları iple bağlayın. Fırın parlak altın kahverengiye kadar pişirilir.
5. Köy patatesleri "Özel"
Çok sıra dışı bir köy usulü patates tarifi, daha zahmetli denilebilir ama inanın buna değer!
İhtiyacın olacak: 650 gr patates, 1,5 paket işlenmiş peynir, 300 ml taze süt, 3 diş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş biber karışımı.
Hazırlık: Patatesler soyulmalı ve 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesilmelidir.Patateslerin içine tuz ve baharatları dökün, karıştırın ve derin bir fırın tepsisine katlayın.Sarımsakları bir presten geçirin, bir bardak sütle karıştırın ve patateslerin üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş işlenmiş peynir serpin. Fırında yumuşayana kadar pişirin.
Yeni Yıl için patates nasıl pişirilir: En lezzetli 10 tarif
6. Patlıcanlı kır usulü patates
En sevdiğiniz yemeği, ona yeni malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Patlıcanlı patates pişirmeye çalışın, çok lezzetli ve sıradışı!
İhtiyacın olacak: 4 patates, 1 patlıcan, 4 yemek kaşığı. ben. un, 1 soğan, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. kuru sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri ve patlıcanları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Soğanı daha küçük parçalar halinde kesin. İlk olarak, patatesleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ayrı olarak, daha önce un içinde yuvarlayarak patlıcanları kızarana kadar kızartın. Soğanlar çıtır çıtır olana kadar kızartılmalıdır. Tüm malzemeleri bir cam tencerede birleştirin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar mikrodalgada pişirin.
7. Ciğerli köy usulü patates
Şefler ve mutfak uzmanları tarafından ne tür yemekler icat edilmedi, ancak ülke tarzı ciğerli patatesler özel bir şey!
İhtiyacın olacak: 680 gr sığır karaciğeri, 8 patates (daha büyük), 1 büyük soğan, 4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı, 170 ml taze süt, 1 - 2 çay kaşığı. ince deniz tuzu, 1 çay kaşığı. karbonat.
Hazırlık: Gereksiz tüm temizlenmiş karaciğeri orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun, sodanın daha önce çözüldüğü sütü dökün. Ara sıra karıştırarak 50-60 dakika bekletin. Ardından, camın aşırı neme sahip olması için bir elek üzerine geri koyun. Patatesleri yıkayın ve her yumruyu 6 parçaya kesin.
Ateşe en geniş tabanlı büyük bir tava koyun. Birkaç yemek kaşığı yağ dökün, karaciğer parçalarını bir katmana koyun ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ayrı bir tencerede kalan yağda patates dilimlerini kızartın. Karaciğeri, doğranmış soğan halkalarını altın patateslere aktarın. Her şeyi orta ateşte, kapalı olarak yaklaşık 15 dakika kızartın. Çanak tamamen hazır olduğunda tuz ve baharat ekleyin.
8. Hızlı patates
Dereotu ve sarımsaklı fırında patates mükemmel bir garnitür, meze ve tam teşekküllü bağımsız bir yemektir!
İhtiyacın olacak: 5 patates, 3 diş sarımsak, bir demet dereotu, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ ve baharatlı tuz.
Hazırlık: Patatesleri yıkayıp kurulayın. Her yumru kökün çevresinde sığ delikler açmak için bir kürdan kullanın. Mikrodalgada maksimum güçte pişirin (bu 5 - 6 dakika sürecektir). Patatesleri 4 - 6 parçaya kesin, tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Birkaç yemek kaşığı aromatik rafine edilmemiş yağ ile doğranmış dereotu ve sarımsaktan bir sos hazırlayın. Üzerlerine sıcak patatesleri dökün.
Fırında lezzetli domuz kaburgaları için 10 tarif
9. Yavaş bir tencerede köy patatesi
Yavaş bir tencerede, rustik patatesler de gevrek ve çok lezzetli olur.
İhtiyacın olacak: 800 gr orta boy patates, birkaç kaşık tavuk baharatı, 2.5 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, deniz tuzu.
Hazırlık: Soyulmuş patatesler, önceden iyice yıkanır, büyük dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve tatmak için mevsim. Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Patatesleri multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu 55 - 60 dakika ayarlayın. Her on dakikada bir programı durdurun, kapağı açın ve patatesleri karıştırın, aksi takdirde yanarlar.
10. Mantarlı köy usulü patates
Köy usulü patateslerin çok iştah açıcı bir versiyonu olan mantarlar, bu yemeğe özel bir incelik katıyor!
İhtiyacın olacak: 6 büyük patates, 350 gr mantar (ideal olarak bal mantarı ise), 1 büyük soğan, 320 ml ekşi krema.
Hazırlık: Patates dilimlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine halka halka doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi koyun. Ardından, taze mantarları yayın ve her şeyin üzerine ekşi krema dökün. Fırında yarım saat ve lezzetli bir akşam yemeği hazır, yemeğin üzerine peynir serperseniz neredeyse jülyen alırsınız.