Hassas kaburgalar, akşam yemeği ve şenlikli bir masa için iyidir. Ancak şimdi onları pişirmek zor olabilir ve ilk kez onlara nasıl yaklaşılacağını anlamak genellikle zordur. Bu yüzden 10 adım adım domuz kaburga tarifini fırında tutun!
1. Bal-sarımsak soslu domuz kaburga
Kaburgaları fırında ne kadar uzun tutarsanız, o kadar yumuşak olurlar.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 5 çay kaşığı. bal, 4 diş sarımsak, her biri 1 çay kaşığı. kırmızı biber, zerdeçal ve hardal, 2 defne yaprağı, 2 çubuk tarçın, 0,5 su bardağı su, tuz ve karabiber, bitkisel yağ.
Hazırlık:
1. Kaburgaları parçalara ayırın, tuz ve karabiberleyin ve 20 dakika bekletin.
2. Bitkisel yağ ile kırmızı biber ve zerdeçal içine daldırın ve iyice ovalayın. Üzerine defne yaprağı, tarçın ve hardal serpin ve 180 derecede bir saat fırına koyun.
3. Balı ılık suda eritin, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bu karışımla kaburgaları dökün. Yemeği 20 dakika daha fırına koyun.
2. Fırında körili domuz kaburga
Körili domates hardal turşusu, kaburgalara zengin bir lezzet verir.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 5 yemek kaşığı. soya sosu teriyaki, 2 çay kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı Dijon hardalı, her biri 0,5 çay kaşığı kırmızı biber ve karabiber, 3 diş sarımsak, her biri 1 çay kaşığı. köri ve kekik.
Hazırlık:
1. Kaburgaları parçalara ayırın ve tüm malzemelerle marineyi hazırlayın.
2. Kaburgaları marine edilmiş bir torbaya koyun, karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
3. Manşonda 160 derecede bir saat pişirin. Manşonu kesin ve güzel bir kabuk için 200 derecede 10-15 dakika daha pişirin.
3. Tkemali soslu domuz kaburga
Etkileyici tatlı ve ekşi notalara sahip aromatik tkemali sosu, domuz kaburgalarıyla ideal bir şekilde birleştirilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 3 yemek kaşığı. tkemali, 3 yemek kaşığı. yoğurt, 3 yemek kaşığı. soya sosu, tuz, tatmak için sebzeler.
Hazırlık:
1. Marine için tüm malzemeleri karıştırın ve isterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
2. Kaburgaları soyun ve buzdolabında 2 saat veya daha iyisi bütün gece bekletin.
3. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin ve üstüne kaburgalar halinde yerleştirin.
4. Sosun geri kalanını doldurun ve folyo altında 200 derecede yaklaşık 50 dakika ve ardından onsuz yarım saat daha pişirin.
Fırında etli patates: 15 basit ve lezzetli tarif
4. Fırında adaçayı ile domuz kaburga
Herhangi bir kokulu yeşillik ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 1.5 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı. Acıka, 2 yemek kaşığı. şarap sirkesi, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, 2 diş sarımsak, her biri 0,5 çay kaşığı. tuz, karabiber ve acı biber, adaçayı.
Hazırlık:
1. Tereyağı, Acıka, bal ve baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kaburgaları en az bir saat marine edin.
2. Bir kalıba koyun, üzerine adaçayı yapraklarını yayın ve folyo ile kaplayın.
3. 190 derecede bir saat pişirin, folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.
5. Ayva ve elmalı domuz kaburga
İşte kaburgaların sıra dışı tadı ve hemen hazır garnitür!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 2 ayva, 1 elma, 2 havuç, siyah ve yenibahar, tuz.
Hazırlık:
1. Kaburgaları biber ve tuza batırın ve 20 dakika bekletin.
2. Havuçları küp, elmayı dilimler ve ayvaları küpler halinde kesin.
3. Havuç, kaburga, elma, kaburga ve ayvaları bir kalıba yerleştirin. Yaklaşık 200 ml su dökün ve folyo ile örtün. 180 derecelik fırında 1,5 saat pişirin.
Fırın yemekleri: 20 hızlı ve lezzetli tarif
6. Barbekü domuz kaburga
Fırında kaburgalar için tuzlu turşunun bir başka çeşidi.
İhtiyacın olacak: 750 gr domuz kaburga, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 2 cm zencefil kökü, 1 acı biber, her biri 1 yemek kaşığı susam yağı ve domates sosu, her biri 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve sarımsak tozu, tuz, susam.
Hazırlık:
1. Zencefili rendeleyin, biberi ince ince doğrayın ve marine için kalan malzemelerle karıştırın.
2. Kaburgaları marine ete koyun ve 2 saat boyunca plastiğin altında soğutun. Pişirmeden yarım saat önce tuz.
3. Kaburgaları fırında yaklaşık 50 dakika boyunca 180 derecede folyo altında ve ardından 15 dakika 200 derecede onsuz pişirin. Servis yapmadan önce susam serpin.
7. Soya sosunda domuz kaburga
Soya sosu hemen hemen tüm marinelerde kullanılır, ancak bu tarifte asıl yıldız odur.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz kaburga, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. öğütülmüş biber ve zencefil, 8 diş sarımsak, yarım soğan, 200 ml soya sosu.
Hazırlık:
1. Marine için tüm malzemeleri karıştırın, soğanı ve sarımsağı doğrayın ve aynı şekilde ekleyin.
2. Kaburgaları gece boyunca veya en az 4 saat sosun içinde bırakın.
3. Soğansız ve sarımsaksız kaburgaları parşömen üzerine koyun ve 160 derecelik fırında 2 saat pişirin.
8. Ekşi krema ve tuzlu suda domuz kaburga
Bunu kesinlikle evinizde denemediniz!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz kaburga, 300 gr salatalık turşusu, 300 gr soğan, 400 gr ekşi krema, 100 ml salatalık turşusu, 1 çay kaşığı. hardal, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Soğanları ve salatalıkları rastgele doğrayın, kaburgalarla karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
2. Kaburgaları bir kalıba koyun ve 3 saat boyunca folyo altında 160 derecede fırına koyun.
3. Folyoyu çıkarmadan eti soğumaya bırakın. Soğan ve salatalıkları çıkarın ve kaburgaları altın rengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Onları forma geri aktarın.
4. Sosu karıştırın, kaynatın ve kaburgaların üzerine dökün. 180 derecede 10 dakika daha pişirin.
15 Kolay Fırın Muzlu Turta Tarifi
9. Lahana turşusunda domuz kaburga
Sıra dışı bir kombinasyon, aynı sıra dışı sonucu verir!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 1 kg lahana turşusu, 2 sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 soğan, 150 gr domuz pastırması, tadı kuru mantar veya çilek, 4 defne yaprağı, 4 karanfil, kuru erik, 1 çay kaşığı. kimyon tohumu, 2 çay kaşığı. mercanköşk, tuz ve karabiber.
Hazırlık:
1. Kaburgaları tuzlayın ve bitkisel yağda kızartın ve bir kenara koyun.
2. Aynı tavada pastırmayı soğan ve rendelenmiş sarımsakla kızartın. Lahanayı tüm baharatlarla birlikte birkaç dakika ekleyin.
3. Lahananın yarısını bir kalıba koyun, kaburgaları üstüne koyun ve ardından kalan lahanayı yerleştirin. Mantarları, meyveleri ve kuru erik düzenleyin ve folyo ile kaplayın.
4. Kaburgaları 180 derecede 2 saat fırında pişirin.
10. Domuz kaburgalarının şenlikli tacı
Şenlik masası için en iyi domuz kaburga porsiyonu!
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 4 yemek kaşığı. soya sosu, deniz tuzu, 3 yemek kaşığı. şeker kamışı, 3 patates, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, biber.
Hazırlık:
1. Kaburgaların arasında, kemiklerin hafifçe açığa çıkması için etten küçük alanlar kesin. Gerisini de kesin.
2. Kaburgaları 3 yemek kaşığı ile marine edin. soya sosu, yarım şeker ve bir saat tuz.
3. Kaburgaları uygun bir şekle sarın, kenarlarını kürdan ile kazıyın ve iplikle bağlayın. Folyo ile örtün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
4. Etin geri kalanını doğrayın, kalan sosu şeker ve baharatlarla marine edin ve ardından doğranmış patates ve soğan ile kızartın.
5. Kalıbı kaburgalardan çıkarın ve boşluğu patates ve etle doldurun. 190 derecede 15 dakika daha fırına verin.