Etsiz pancar çorbası özünde sağlıklı vitaminlerle dolu bir sebze çorbasıdır ve aynı zamanda düşük kalori içeriğine sahiptir. İşte et yiyenleri bile etkileyecek 10 muhteşem tarif!
1. Mantarlı yağsız borsch
Orman aromalı hafif pancar çorbası!
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 2 pancar, 100 gr beyaz lahana, 200 gr mantar, 50 gr salça, 1 havuç, 1 soğan, salça, baharatlar.
Hazırlık: Pancar ve havuçları haşlayın, rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Domates salçası ile bir tavada sebzeleri kızartın ve tavaya ekleyin. Lahana ve mantarları ince ince doğrayın ve pancar çorbasına ekleyin. 25 dakika daha pişirin. Bitmiş pancar çorbasına ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.
2. Çörekli Borsch
Sarımsak ve otlar ile kokulu çöreklerden daha iyi bir şey yoktur!
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 400 gr beyaz lahana, 350 gr pancar, 1 havuç, kereviz kökü, yaban havucu ve maydanoz, 1 dolmalık biber, 1 soğan, 300 gr patates, 3 diş sarımsak, fasulye, karabiber, defne yaprağı , otlar, 2 yemek kaşığı salça, limon suyu, ekşi krema, çörek.
Hazırlık: Patates ve fasulyeyi haşlayın. Rendelenmiş pancar, havuç, doğranmış soğan, domates salçalı biber parçalarından rosto hazırlayın. Her şeyi kökler, baharatlar ve ince doğranmış lahana ile birlikte tencereye gönderin. Lahana ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Ekşi krema ve çörekler ile pancar çorbası servis yapın.
3. Kerevizli yağsız borsch
Herhangi bir yeni başlayanın halledebileceği pancar çorbası hazırlamak çok kolay.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 400 gr beyaz lahana, 3-4 patates, 150-200 gr pancar, 1 havuç, 1 soğan, 1 dolmalık biber, kereviz kökü, 30 ml bitkisel yağ, defne yaprağı, otlar, tuz, karabiber .
Hazırlık: Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun. Pancar, havuç ve kerevizi Kore rendesi üzerine rendeleyin ve biberleri şeritler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte tavaya gönderin. Lahanayı doğrayın ve tavada kızartın. Baharatları ekleyin ve pancar çorbası yumuşayana kadar pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.
20 basit ve lezzetli et yemeği
4. Fasulyeli vejetaryen borsch
Açık tonlardaki fasulyeleri ve büyük çeşitleri seçin.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 200 gr fasulye, 2 pancar, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 1 soğan, 200 gr lahana, 3 yemek kaşığı. Acıka, kendi suyunda 200 gr domates, tuz, karabiber, dereotu.
Hazırlık: Doğranmış patatesleri ve fasulyeleri haşlayın. Sebzeleri doğrayın ve bir tavada soğan ve sarımsakla soteleyin. Domatesleri ekleyip çatalla yumuşatın. 5-7 dakika boyunca birkaç yemek kaşığı baharatlı Acıka ve maskara dökün. Tencereye sebzeleri ve rendelenmiş lahanayı ekleyin. Pancar çorbası pişene kadar kaynatın ve servis yaparken dereotu serpin.
5. Cantharellus cibariuslu yağsız pancar çorbası
Orman mantarları bu pancar çorbası yenilmez yapacak!
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 500 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 350 gr chanterelles, 300 gr beyaz lahana, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı domates suyu, 2-3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, bir tutam tuz, 0,5 yemek kaşığı. şeker, bir tutam biber karışımı, 2-3 defne yaprağı, maydanoz, kuru kereviz.
Hazırlık: Patatesleri yüksek ateşe koyun. Önceden ısıtılmış bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları birkaç dakika gönderin. Doğranmış sebzeleri ve ince dilimlenmiş mantarları ekleyin. Her şey altın olduğunda, domates suyunu ekleyin. Sebzeleri pancar çorbası ile bir tencereye aktarın, doğranmış lahana ve baharatları ekleyin.
Kesinlikle yemek isteyeceğiniz 15 yeşil kuzukulağı pancar çorbası
6. Konserve fasulyeli borsch
Hemen domates sosunda fasulye seçmek daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 3.5 litre su, 600 gr pancar, 1 soğan, 200 gr beyaz lahana, 600 gr patates, 240 gr kırmızı fasulye konservesi, 2 yemek kaşığı. salça, 20 gr sarımsak, 20 gr yeşil soğan, 50 ml konserve salatalık turşusu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Pancar çorbası için tüm malzemeleri doğrayın. Patatesleri kaynatmaya ve lahana hariç diğer sebzeleri bir tavada kızartmaya gönderin. Salatalık turşusunu ve sarımsağı ekleyin.15 dakika kapağın altında kaynamaya bırakın. Salamura fasulyeleri ekleyin ve 10 dakika daha bekletin. Doğranmış lahanayı, haşlanmış sebzeleri bir tencereye koyun ve 30 dakika pişirin. Sonunda, borsch'u ince doğranmış soğan ve otlar ile serpin.
7. Adige peynirli yağsız borsch
Peynir, görünüşte tanıdık olan klasik pancar çorbasına özgün bir lezzet katıyor.
İhtiyacın olacak: 3.5 l su, 2 patates, 2 havuç, 1 pancar, 200 gr lahana, 200 gr Adige peyniri, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 2 yemek kaşığı şeker, tuz, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın ve bu süre zarfında salçalı bir tavada kızartın - soğan, rendelenmiş pancar ve havuç. Lahanayı doğrayın, her şeyi tencereye ekleyin. Peyniri küpler halinde kesin ve pişirme bitiminden 10 dakika önce pancar çorbasına gönderin. Ekşi krema ve sarımsak ile servis yapın.
8. Yaban turpu borsch
Ekşi krema, Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir ve daha fazla yaban turpu eklenebilir.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 400 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 20 gr yaban turpu, 300 gr beyaz lahana, 2 diş sarımsak, yarım demet kişniş, 1 su bardağı domates suyu, 2-3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, bir tutam tuz, 0,5 yemek kaşığı. şeker, bir tutam biber karışımı, 2-3 defne yaprağı, maydanoz, kuru kereviz, kişniş, 7 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlık: Ateşe su koyun, patatesleri ve baharatları ekleyin. Rendelenmiş sebzeleri yağda kızartın ve bir tencereye koyun. Yaban turpu ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın ve pancar çorbası yumuşayana kadar pişirin.
Menünüzü çeşitlendirecek 20 etsiz çorba
9. Limon suyu ve limonlu pancar çorbası
Narenciye suyu sayesinde - taze ve sıradışı çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 1 pancar, 1 havuç, 1 patates, 100 gr lahana, yarım limon, yarım limon, 50 gr salça, 1 soğan, defne yaprağı, karabiber, tuz, 1 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Patatesleri küp, pancarları şeritler halinde kesin ve kaynamaya gönderin. Bir tavada soğanları, rendelenmiş havuçları kızartın ve salçayı ekleyin. Kıyılmış lahana ile birlikte bir tencereye aktarın. Tüm sebzeler hazır olduğunda limon ve limonun yarısının suyunu sıkın, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Ekşi krema ve otlar ile pancar çorbası servis yapın.
10. Lahana ve etli pancar çorbası
Aniden? Ve çok lezzetli çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 1 büyük pancar, 1 büyük havuç, 2 patates, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut veya fasulye, 1 yemek kaşığı. limon suyu veya elma sirkesi %6, 4 yemek kaşığı salça, bitkisel yağ, tuz, defne yaprağı.
Hazırlık: Nohut veya fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Sabahları 2 litre suda pişene kadar pişirin. Havuçları rendeleyin, pancarları şeritler halinde kesin ve her şeyi soğan ve salça ile bir tavada kızartın. Nohutlara aktarın, patatesleri ekleyin, limon suyunu dökün ve yumuşayana kadar pancar çorbası pişirin. Tost, sarımsak ve yeşil soğan ile servis yapın.