ซุปปลาเทราท์สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย ปลาชั้นสูงนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมและไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน แชร์ 15 สูตรอร่อย!
1. หูปลาเทราท์คลาสสิค
สูตรง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมที่น้อยที่สุด
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, ปลาเทราท์ 1 ตัว, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 300 กรัม, สมุนไพรครึ่งพวง, ใบกระวาน 3 ใบ, เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มกับใบกระวานและหัวหอมทั้งตัวเป็นเวลา 10 นาที นำปลาออกจากกระดูกแล้วส่งกลับหม้อ เพิ่มมันฝรั่งสับ แครอท และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เกลือโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
2. ซุปปลาเทราท์กับข้าวฟ่าง
มะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ปลาเทราท์ 500 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม ข้าวฟ่าง 150 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก ใบกระวาน 3 ใบ 2 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากน้ำซุป หั่นมันฝรั่งและแครอทครึ่งลูก แล้วใส่ผักลงในหม้อ หั่นแครอท หอมใหญ่ ผัด เติมมะเขือเทศสับ และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในซุป แยกปลาเทราท์ออกจากกระดูกแล้วโยนเข้าหู หลังจาก 3 นาที เกลือและปิด
3. ซุปปลาเทราท์ฟินแลนด์
เพื่อให้หูมีความอุดมสมบูรณ์ ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, ปลาเทราท์ 600 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, แครอท 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, หัวหอม 1 ต้น, ใบกระวาน 4 ใบ, ถั่วดำ 4 เม็ดและออลสไปซ์, น้ำมันพืช 50 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 1 ช้อนชา เกลือสองสามก้านผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: ต้มปลาปรุงรสเป็นเวลา 12 นาทีแล้วนำออกมา ใส่หอมใหญ่ แครอทสับ และมันฝรั่งลงในหม้อ ผัดกระเทียมหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง เทของทอดลงในหูใส่ปลาเทราท์ที่แยกเป็นชิ้นแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มครีมเกลือและผักชีฝรั่ง ต้มปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
4. ข้าวต้มปลาเทราท์
ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นใหญ่
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร 1 ปลาเทราท์ มันฝรั่ง 300 กรัม 1 แครอท 1 หัวหอม ข้าวครึ่งแก้ว พริกหยวก 1 ใบ ใบกระวาน 3 ใบ 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำ 3 เม็ด
การตระเตรียม: เทน้ำเย็นลงบนปลาเทราท์ เติมเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 15 นาที นำปลาออกมาแล้วแยกมันออกจากกระดูก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในหม้อ ผัดหัวหอมสับ พริกและแครอท เทใส่หูพร้อมกับข้าว ต้ม 5 นาที ใส่ปลา หลังจาก 4 นาทีเกลือและปิด
12 สูตรสเต็กปลาเทราท์แสนอร่อยในเตาอบ
5. หูตั้งแต่หัว หาง และหลังของปลาเทราท์
เนื้อปลาสามารถทอดได้ และจากของเหลือคุณสามารถปรุงซุปปลาที่ยอดเยี่ยมได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร หัวเทราท์ 2 หัว กระดูกสันหลังปลาเทราท์ 1 ตัว หางปลาเทราท์ 1-2 ตัว ก้านผักชีลาว 50 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว แครอท 2 หัว กระเทียมหอม 1 ต้น หอมใหญ่ 1 ต้น ใบกระวาน 3 ใบ รากผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ที่เหลือด้วยเครื่องเทศ ก้านผักชีลาว 15 นาทีแล้วนำออกมา ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอมทั้งลูก และแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ที่หู แครอทตัวที่สองขูดและผัดกับกระเทียมสับ นำหัวหอมออกจากซุปปลา ใส่เครื่องทอดและเกลือ ต้มทั้งหมด 5 นาทีแล้วปิด
6. ซุปปลาเทราท์กับมะเขือเทศ
อย่าทิ้งใบกระวานไว้ในซุปนานเกินไป เพราะอาจทำให้รสขมได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, ปลาเทราท์ 700 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, มันฝรั่ง 300 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, แครอท 1 ลูก, ใบกระวาน 3 ใบ, รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก, ถั่วออลสไปซ์ 4 เม็ด, สมุนไพรสองกิ่ง, 1.5 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ต้มปลาด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที นำออกมาแล้วแยกเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมทั้งลูก และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่หู ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มปลาเทราท์และปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที โรยด้วยสมุนไพร เกลือ แล้วปิด
7. ซุปปลาเทราท์ในน้ำซุปไก่
แค่ผสมรสชาติก็อร่อย!
คุณจะต้องการ: น้ำซุปไก่ 2 ลิตร, ปลาเทราท์ 1 ตัว, มันฝรั่ง 300 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ใบกระวาน 3 ใบ, พริกไทยดำ 4 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 2 กิ่ง, 1.5 ช้อนชา เกลือหยาบ
การตระเตรียม: ใส่เครื่องเทศ หอมใหญ่ มันฝรั่งสับ และแครอทลงในน้ำซุปที่เดือด ต้มผักเป็นเวลา 3 นาที ใส่ปลาเทราท์ หลังจาก 15 นาที, เกลือ, ใส่สมุนไพรที่สับละเอียดแล้วปิด
8. ซุปปลาเทราท์และผักแช่แข็ง
คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 1 ตัว, ผักแช่แข็ง 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, สมุนไพร 5 ก้าน, 1.5 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำ 2 ลิตร
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที นำออกมาแล้วแยกเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งสับและผักแช่แข็งลงไป ต้ม 7 นาที ใส่ปลา หลังจาก 3 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับ เติมเกลือ แล้วปิด
12 สูตรปลาเทราท์ย่างสำหรับคนรักของอร่อย
9. ซุปปลาเทราท์กับข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์เติมเต็มซุปปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, ปลาเทราท์ 700 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก 150 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ใบกระวาน 2 ใบ, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 3 เม็ด อย่างละ tarragon เล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: ข้าวบาร์เลย์แช่ 10 ชั่วโมงแล้วต้ม 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและปลาเทราท์สับ หลังจาก 10 นาทีให้เพิ่มมันฝรั่งก้อน ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในกระทะแล้วใส่หู ต้มเป็นเวลา 5 นาที เกลือและปิด
10. ซุปปลาเทราท์ชีสละลาย
ชีสทำให้หูมีรสครีมที่ละเอียดอ่อน
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ปลาเทราท์ 1 ตัว ชีสแปรรูป 2 ตัว หัวหอมใหญ่ 1 แครอท มันฝรั่ง 300 กรัม ใบกระวาน 2 ใบ เกลือ 15 กรัม พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที นำออกมาแล้วแยกเป็นชิ้น เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดหัวหอมสับและแครอทเบา ๆ แล้วเทใส่หู เพิ่มชีส ปลา ต้มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด โรยหูที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
11. ซุปปลาเทราท์ใส่วอดก้า
เพื่อให้จับกรีนได้ง่ายขึ้น ให้มัดด้วยเชือก
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 1 ตัว, วอดก้า 50 มล., มันฝรั่ง 300 กรัม, 1 แครอท, 2 หัวหอม, เกลือ 20 กรัม, ใบกระวาน 3 ใบ, ทาร์รากอนเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, น้ำ 2.5 ลิตร
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักทั้งหมด เครื่องเทศและผักใบเขียว ต้มประมาณ 15 นาที นำหัวหอม สมุนไพรออก แล้วทิ้ง เกลือเทลงในวอดก้าบาง ๆ คนตลอดเวลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วนำออกจากเตา
12. ต้มยำปลาเทราท์เห็ด
หูสูตรนี้ออกจะเข้มข้นและหอมมาก
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม, เห็ด 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, ใบกระวาน 3 ใบ, น้ำมันพืช 50 มล., มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ สมุนไพร 3 ก้าน น้ำ 2.5 ลิตร
การตระเตรียม: ปลาเทราท์ มันฝรั่งทั้งลูก และแครอทผ่าครึ่งต้มกับเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมและทอดจนโปร่งใส ใส่เห็ดแชมปิญองสับ หลังจาก 7 นาทีเทลงในหูใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง ต้มทั้งหมด 5 นาที, เกลือ, โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด
15 สูตรซุปฟักทองที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน
13. ต้มยำปลาเทราท์กุ้ง
ควรใช้กุ้งขนาดใหญ่
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ปลาเทราท์ 1 ตัว กุ้ง 200 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว แครอท 1 ลูก หัวหอมใหญ่ เนย 50 กรัม สมุนไพร 5 ก้าน ใบกระวาน 3 ใบ พริกไทยดำ 5 เม็ด 1.5 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ในน้ำปรุงรสเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว หลังจาก 3 นาที ใส่หัวหอมและกุ้งลงในหม้อ ต้มเป็นเวลา 5 นาทีใส่ผักใบเขียวสับละเอียดใส่เกลือแล้วปิด
14. ต้มยำปลาเทราท์กับผักดอง
หูเดิมของนักเลงตัวจริง!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, ปลาเทราท์ 1 ตัว, มันฝรั่ง 300 กรัม, ผักดอง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 50 มล., ใบกระวาน 3 ใบ, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่ต้ม 15 นาทีด้วยเครื่องเทศแล้วนำออก เทก้อนมันฝรั่งและแตงกวาขูดลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปที่หูปรุงต่ออีก 3 นาที ใส่เกลือ โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
15. ซุปปลาเทราท์ฮังการี
คุณจะต้องใช้ไวน์ขาวสำหรับสูตรนี้!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร, ปลาเทราท์ 300 กรัม, ไวน์ขาว 100 มล., พริกหยวก 1 อัน, พริกไทยร้อนครึ่งฝัก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, เกลือหยาบ 10 กรัม, พริกไทยดำ 3 เม็ด, ทาร์รากอนเล็กน้อย
การตระเตรียม: ตัดปลาเทราท์, เกลือ, ทุ่งกับไวน์แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หั่นแครอท พริกหยวก หัวหอม แล้วต้มกับเครื่องเทศเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มปลา tarragon และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟซุปปลากับพริกไทยร้อนสับ