เค้กเด็กที่สวยงาม สดใส และอร่อย สามารถทำเองได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาใดๆ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารง่ายๆ มากมาย และเราได้รวบรวม 5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!
1. เค้กเด็ก "ผึ้ง"
เค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะตกแต่งโต๊ะหวานของเด็ก ๆ เด็ก ๆ จะพอใจกับ "ผึ้ง" ในเทศกาลเยลลี่
คุณจะต้องการ:
บิสกิต: 4 ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยแป้งร่อนเฉลี่ย 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้.
คัสตาร์: 750 นม เนย 250 กรัม น้ำตาล 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง 2 ไข่แดง 1 ถุงน้ำตาลวานิลลา
ตกแต่งเค้ก: กระป๋องแอปริคอทครึ่งกระป๋อง 2 กระป๋อง ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต 20 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเจลาตินสไลด์หนึ่งกำมือของกลีบอัลมอนด์
การตระเตรียม:
1. เตรียมบิสกิตตามปกติ: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดงทีละฟองใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่โกโก้ลงไป ใส่แป้งทั้งสองประเภทลงในถุงขนม วางในถาดอบ สลับแถบ
2. ในขณะที่อบฐานสำหรับเค้กให้ล้างแอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่งใต้น้ำไหลซับด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ตัดด้าน
3. ละลายไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ใส่ในถุงขนมแล้วทาสีผึ้ง ทำตาจากไวท์ช็อกโกแลต จากนั้นทาแถบสีเข้มบนครึ่งแอปริคอท ทำรูม่านตา ใส่กลีบอัลมอนด์ลงในส่วนที่ตัดด้วยมีดคมๆ เพื่อให้ดูเหมือนปีกของผึ้ง
4. ปรุงคัสตาร์ดทั่วไปจากนม น้ำตาล แป้ง แป้ง ไข่แดง และวานิลลา แยกเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันในครีมเย็น ทีละช้อน โอนมวลครีมนุ่ม ๆ ไปที่กระป๋องที่ด้านบนของบิสกิต
5. บดแอปริคอตที่เหลือด้วยเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำเชื่อมให้ได้ปริมาตร 500-600 มล. เทเจลาตินที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำ ปิดเค้กด้วยของเหลว กระจายผึ้งแอปริคอทอย่างสม่ำเสมอและแช่เย็นจนแข็งตัว
2. เค้กเด็ก "เม่น"
ในการสร้างเค้กสำหรับเด็กในรูปของเม่นไม่จำเป็นต้องใช้รูปแบบและเครื่องมือพิเศษเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดเครื่องผสมและถุงขนมเท่านั้น
คุณจะต้องการ:
ฐานสำหรับเค้ก: ไข่ 6 ฟอง น้ำตาล 240 กรัม โกโก้ 40 กรัม แป้ง 160 กรัม
การทำให้ชุ่ม: น้ำเปล่า 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ยาหม่องขนม
ครีมเค้ก: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้ เนยนิ่ม 100 กรัม นมข้นจืด 100 กรัม
การกรอก: วอลนัทสับ 100 กรัม นมข้นจืด 80 กรัม
ครีมตกแต่ง: 3 โปรตีน น้ำตาล 220 กรัม น้ำ 80 มล. 0.3 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม:
1. ตีไข่และน้ำตาลลงในโฟมนุ่มเป็นเวลาห้านาที ใช้ไม้พายคนส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้ง อบเปลือกบาง ๆ หนึ่งแผ่นบนแผ่นอบขนาดใหญ่
2. ตัดรูปร่างในรูปแบบของหยดยาวเล็กน้อยจากพลาสติกบางหรือกระดาษหนา วางแม่พิมพ์บนเค้กที่เย็นแล้วตัดออกด้วยมีดคม โอนชิ้นงานเปล่าที่ได้ลงบนพื้นผิวที่คุณจะประกอบเค้ก แล้วฉีกเศษแป้งที่เหลือลงในชามแยกด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตีเนยที่นิ่มแล้วให้เป็นฟองฟู เติมนมข้น และโกโก้ เทครีมที่ได้ลงในชามที่มีบิสกิตช็อกโกแลตผสมกับส่วนผสมสำหรับไส้ เพื่อให้มวลบิสกิตนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ให้เทน้ำ น้ำตาล และยาหม่องลงครึ่งหนึ่ง
4. อัดจาระบีที่ว่างเปล่าจากบิสกิตช็อคโกแลตด้วยการชุบที่เหลือจากนั้นปิดให้เป็นสไลด์ที่สม่ำเสมอด้วยมวลถั่วบิสกิต ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ในการตกแต่งเค้ก ให้เติมน้ำเชื่อมเดือดของน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริกลงในกระแสบางๆ ลงในไข่ขาวที่ตีไว้ปิดด้านแคบของชิ้นงานด้วยครีมสีขาว จากนั้นแยกชิ้นเล็กๆ สามชิ้นออก แล้วให้สีเป็นสีเหลือง ม่วง และเขียว ผสมครีมที่เหลือกับโกโก้ ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนม เลือกยอดแหลม - เข็มสีน้ำตาล, ดอกไลแลค, สีเหลืองตรงกลางและใบไม้สีเขียวถัดจากพวกเขา อย่าลืมวาดตาและจมูกให้เม่น
ของว่างวันเกิดเด็ก: 20 สูตรที่อร่อยที่สุด
3. เค้กเด็ก "ไอศกรีมราสเบอร์รี่"
เค้กบิสกิตที่ตระการตาและอร่อยด้วยครีมและชั้นเบอร์รี่สองแบบ เป็นที่พึงปรารถนาในการตกแต่งของหวานด้วยตุ๊กตาเมอแรงค์คาราเมลและสีเหลืองอ่อน
คุณจะต้องการ:
ฐานสำหรับเค้ก: เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 4 ชิ้น
เลเยอร์ "Plombir": นม 50 มล. ครีม 25 มล. (33%) สำหรับช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต 25 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาล 23 กรัม แป้งข้าวโพด 4 กรัม เจลาติน 3 กรัม เจือจางในน้ำ 18 มล. วิปปิ้งครีม 80 มล.
ราสเบอร์รี่คอนฟิท: ราสเบอร์รี่ 250 กรัม น้ำตาล 50 กรัม แป้งข้าวโพด 12 กรัม
บัตเตอร์ครีม: 350 ซอฟเคิร์ดชีส, น้ำตาลไอซิ่ง 85 กรัม, วิปปิ้งครีม 350 มล.
การตระเตรียม:
1. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและแป้ง เทนม ต้มในห้องอบไอน้ำจนข้น เทช็อกโกแลตที่ละลายกับครีมลงในฐานคัสตาร์ด ใส่เจลาติน แล้วผสมวิปครีมกับน้ำตาลผง เทครีมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
2. สำหรับกงฟีต์ ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาลและแป้ง ต้มจนข้นและเย็นสนิท
3. สำหรับบัตเตอร์ครีม ให้ตีครีมกับน้ำตาลผง ผสมนมเปรี้ยวเป็นส่วนๆ
4. นำบัตเตอร์ครีมบางส่วนใส่ถุงขนม ขั้นแรก ทาจารบีเค้กบิสกิตให้ทั่ว จากนั้นสะเด็ดครีมออกจากถุงในลักษณะเป็นขอบ เติมราสเบอรี่กงฟีต์ตรงกลาง แล้วทาเนย คลุมด้วยบิสกิตชั้นที่สองทาจารบีด้วยครีมอีกครั้งแล้วใส่ในชั้นเติมแล้วปิดด้วยครีม ถัดไป ใส่บิสกิต ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม ทำด้าน เติมกงฟีที่เหลือ อีกชั้นของครีมและบิสกิต แช่เย็นค้างคืน
5. ตกแต่งเค้กเด็กด้วยครีมสีเหลืองอ่อนตัวเลขต่างๆที่จะทำให้ทารกและแขกของเขาพอใจ
สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดของเด็ก: 20 สูตรอร่อย
4. เค้กเด็ก "ตุ๊กตาหมี"
เค้กตุ๊กตาหมีแสนสนุกจะทำให้เด็กๆ ร้องเสียงกรี๊ดด้วยความดีใจและอยากลิ้มลอง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถอบขนมได้!
คุณจะต้องการ:
ฐานสำหรับเค้ก: บิสกิตสำเร็จรูป 3 ชิ้น (ช็อคโกแลต 2 ชิ้นและสีขาว 1 ชิ้น)
ครีม: ครีมเปรี้ยว 20% 600 กรัม, นมข้นต้ม 450 กรัม, คุกกี้บิสกิต 100 กรัม, น้ำเชื่อมสำหรับชุบ, เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกำมือ, ถั่ว 1 แก้ว
ครีมตกแต่ง: 3 โปรตีน, น้ำตาล 200 กรัม, เนย 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลา
การตระเตรียม:
1. ตีครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม 350 กรัมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสี่นาที แช่เย็น 15 นาที ครีมคาราเมลสำหรับเค้กเด็กพร้อมแล้ว!
2. ตัดเนื้อตัวของหมีหัวและขาออกจากบิสกิตที่เย็นและตกลงเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหั่นเป็นหลายชั้นแล้วแช่ในน้ำเชื่อม
3. ทาครีมเป็นชั้นๆ คลุมด้วยเชอร์รี่หลุมที่ละลายแล้ว โรยหน้าด้วยถั่วบดผสมกับคุกกี้ชิ้นใหญ่ บนชั้นของถั่วและคุกกี้ ใช้ตาข่ายต้มนมข้น
4. ตัดเศษขนมจากเค้กเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับครีมที่เหลือซึ่งจะเป็นมวลสำหรับปรับระดับและปั้นเค้ก
5. ผสมสีขาว น้ำตาล และวานิลลาลงในชาม นำไปอบไอน้ำ คนจนคริสตัลละลายหมด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่เนยจืดและสีผสมอาหารสีดำสองสามหยด
6. คลุมเค้กด้วยสารปรับระดับ ให้เป็นรูปหมี ตกแต่งด้วยครีมจากถุงขนม ตา จมูก และหู ทำจากสีเหลืองอ่อน
ครีมเปรี้ยวคลาสสิก: 5 สูตรเค้กทีละขั้นตอน
5. เค้กเด็กจาก M & M's และ Kinder ช็อกโกแลต
เด็กๆ ชอบทานขนมต่างๆ จากร้าน ทำไมไม่ลองตกแต่งเค้กวันเกิดกับพวกเขาดูล่ะ วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในการตกแต่งของหวาน!
คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้กบิสกิต: แป้งและน้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 5 ฟอง 1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
สำหรับชั้นครีม: วิปปิ้งครีม 300 มล. นมข้นจืด 300 มล.
ครีมกานาซสำหรับเค้ก: ช็อกโกแลต 200 กรัม ครีม 200 กรัม
ตกแต่ง: ช็อกโกแลต Kinder ขนาดใหญ่ 5 ซอง แดร็กของ M & M 3 ซอง ริบบิ้นผ้าซาติน
การตระเตรียม:
1. ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 15 นาที ใส่วานิลลาและแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน แต่เบา ๆ แล้วอบเค้กฟองน้ำ ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วตัดตามยาวเป็นหลายชั้น แช่นมข้นจืดที่ละลายในน้ำต้มสุกเย็น
2. ตีวิปปิ้งครีมให้เป็นโฟมที่มั่นคง เติมนมข้นจืดลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดวิป
3. เลื่อนเค้กบิสกิตด้วยครีมบัตเตอร์นมโดยใช้วิปปิ้งมวลหวาน 5-6 ช้อนโต๊ะในแต่ละชั้น ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งต่อได้
4. ครีมกานาซสำหรับปรับระดับด้านบนและด้านข้างของเค้กดังนี้: นำครีมไปต้มเพิ่มช็อกโกแลตชิ้น (ใด ๆ ) รอสองนาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายและผสมให้เข้ากัน ใส่กานาซในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
5. ใช้ไม้พายซิลิโคนทาเค้กด้วยครีมทุกด้าน แล้วทากาวช็อกโกแลตให้แน่นในแนวตั้ง คุณควรได้รับชนิดของรั้ว
6. ปิดด้านบนของเค้กด้วยขนมหลากสีสันของ M & M ผูกริบบิ้นที่สวยงามซึ่งจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบที่สดใสของการตกแต่งตามเทศกาลและในขณะเดียวกันก็แก้ไขเค้กเพื่อให้ช็อคโกแลตเกาะติดได้ดี
