ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งแสนอร่อย หอมกรุ่น และน่ารับประทานมากจะชนะใจคุณอย่างแน่นอน นี่เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเมนูประจำวันที่หลากหลาย เราบอกคุณถึงสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด!
1. ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง
การเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที!
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 600 กรัม มันฝรั่ง 5 หัว หัวหอม 1 หัว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แบ่งซี่โครงออกเป็นชิ้น ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงใหญ่ ใส่ทุกอย่างที่แขนเสื้อของคุณ เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ใช้ไม้จิ้มฟันสักสองสามรูแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา
2. ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง
และเพื่อให้ซี่โครงอบได้เร็วยิ่งขึ้น ให้แบ่งจานออกเป็นส่วนๆ ทันที แล้วห่อในซองฟอยล์แยกต่างหาก
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 700 กรัม มันฝรั่ง 7 ชิ้น หัวหอม 2 หัว 1 แครอท 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส ซีอิ๊วขาว 45 มล. สมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียม
การตระเตรียม: ผสมซีอิ๊วขาวกับเครื่องเทศและหมักซี่โครงไว้สองสามชั่วโมง หั่นผักเป็นก้อนแล้วผสมกับมายองเนส กระเทียมและสมุนไพร ใส่มันฝรั่งลงบนกระดาษฟอยล์ก่อน จากนั้นจึงใส่เนื้อและปิดฝา อบ 1-1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
3. ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและชีส
เปลือกชีสทำให้จานนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 1 กก. มันฝรั่ง 5 ลูก หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก ชีส 150 กรัม มายองเนส 100 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดซี่โครงทอดเบา ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ ใส่หัวหอมใหญ่ด้านบน จากนั้นใส่แหวนมะเขือเทศและมันฝรั่งแท่งท้าย ทาด้วยมายองเนส ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบ 45 นาทีที่ 180 องศา นำฟอยล์ออกโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 15 นาที
4. ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่งและเห็ด
เห็ดสามารถนำมาสดหรือแช่แข็ง
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 900 กรัม มันฝรั่ง 750 กรัม เห็ด 600 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, 2 หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ แล้วผสมกับหัวหอมใหญ่ กระเทียม เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้เนื้อหมักไว้สองสามชั่วโมง
ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วทอดเห็ดแยกกันเล็กน้อย ใส่มันฝรั่ง เห็ด และซี่โครงลงบนกระดาษฟอยล์ ปั้นเป็นซองจดหมาย แล้วนำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
5. ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 800 กรัม มันฝรั่ง 500 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, ขิง, ปาปริก้ารมควัน, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอม กระเทียม และขิงให้ละเอียด ผสมกับน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศ แล้วต้มหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นบดซอสมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
แปรงซี่โครงที่ลอกออกด้วยซอสและหมักไว้ 2 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งสับกับเครื่องเทศลงในแม่พิมพ์และด้านบน - ซี่โครง อบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงที่ 160 องศาทาเนื้อด้วยซอสเป็นระยะ
6. ซี่โครงหมูอบมันฝรั่งและผัก
สูตรสากลสำหรับทุกโอกาส
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 800 กรัม, มันฝรั่ง 800 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 1 พริกไทย, 1 บวบ, 1 บวบ, กะหล่ำดอก 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ซอสมะเขือเทศ 60 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว 60 มล. น้ำ 150 มล. เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ หมักในเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วผัดกับหัวหอมเล็กน้อย สับผักทั้งหมดอย่างหยาบ ปรุงรสตามชอบ และใส่ลงในปลอกย่าง
ส่งซี่โครง กระเทียม เครื่องเทศอื่นๆ และสมุนไพรสับไปยังผัก ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และน้ำหมัก แล้วเทลงไปด้วย ผัดเนื้อหาและอบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
12 สูตรไก่งวงอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งในเตาอบ
7. ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
อบซี่โครงบนแผ่นอบในชั้นเดียวเพื่อให้ไอซิ่งจับกับเปลือกที่สวยงาม
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 500 กรัม มันฝรั่ง 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและเครื่องเทศและหมักซี่โครงไว้หนึ่งชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือวางบนแผ่นอบแล้วราดด้วยน้ำมัน จัดซี่โครงไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 160 องศา
8. ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องแยกซี่โครงออกเป็นชิ้นเล็กๆ
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 250 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 2 หัว 0.5 แครอท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ใบกระวาน 1 ใบ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดซี่โครงถูด้วยเครื่องเทศและแช่เย็น 2 ชั่วโมง ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอม น้ำสองสามช้อนโต๊ะ และเคี่ยวเล็กน้อย
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋า ใส่หม้อ ปรุงรสและใส่ใบกระวาน ส่งเนื้อและหัวหอมด้านบน ปิดฝาและอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา
9. ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในเบียร์
เลือกเบียร์ดำหรือเบียร์เบาธรรมดาเพื่อลิ้มรส แต่ไม่มีสารเติมแต่ง
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 1 กก. มันฝรั่ง 1 กก. น้ำมันพืช 50 มล. มะเขือเทศ 2 ลูก หัวหอม 2 ลูก ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม เบียร์ 500 มล. กระเทียม 4 กลีบ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แบ่งซี่โครงม้วนในเครื่องเทศและทอดเบา ๆ แล้วต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งและหั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วเทเบียร์หมัก ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และกระเทียมบด
อบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 190 องศา ปรุงรสซี่โครงด้วยน้ำหากต้องการ
วิธีทำไก่และมันฝรั่งทอดในเตาอบ: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
10. ซี่โครงหมูอบมันฝรั่งและสมุนไพร
เราแนะนำให้ใส่ผักชี หัวหอมใหญ่ ใบโหระพา และผักชีฝรั่งครึ่งพวง
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 1 กก. มันฝรั่ง 1 กก. หัวหอม 1 ลูก ผักใบเขียว 2 พวง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร น้ำ 30 มล.
การตระเตรียม: แบ่งซี่โครงและหมักในซอสมะเขือเทศ น้ำมัน กระเทียม และเครื่องเทศสักสองสามชั่วโมง สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างหยาบผสมกับเนื้อแล้วโอนไปยังถุงอบ
สับผักทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในถุงด้วย เติมน้ำ มัดขอบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
11. ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
อย่างไรก็ตาม สามารถใช้หลักการเดียวกันนี้ในการปรุงซี่โครงในหม้อ
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 400 กรัม มันฝรั่ง 400 กรัม กะหล่ำปลี 300 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว ใบกระวาน 2 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ถอดซี่โครงออก ม้วนในเครื่องเทศและทอดเบา ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอม
บดกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันด้วยมือของคุณ แล้วใส่ผักทั้งหมดลงในปลอกหรือพิมพ์ ย้ายซี่โครงไปที่นั่น ปรุงรสเพิ่มเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน และอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา
12. ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว
แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้คีเฟอร์ โยเกิร์ต ครีม หรือแม้แต่นมก็ได้
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 800 กรัม, มันฝรั่ง 800 กรัม, 1 หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 100 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับมันฝรั่งอย่างหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ แยกชิ้นส่วนซี่โครงผสมกับเครื่องเทศและหัวหอมสับแล้วใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ อบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศาและอีก 15 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์