ต้องการกำจัดมันฝรั่งออกจากอาหารของคุณหรือไม่? คุณยังสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง และซุปจะอร่อยแค่ไหนถ้าไม่มีมันฝรั่ง! เราได้รวบรวม 20 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!
1. ซุปมะเขือเทศกับโหระพา
การผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก หอมใหญ่ 1 ลูก แครอท 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก กระเทียม 1 ชต. เกลือ ใบโหระพา 3 ก้าน 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง.
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับและแครอท บีบกระเทียมด้วยการกดใส่เกลือและโรสแมรี่ ปอกมะเขือเทศแล้วสับในเครื่องปั่น เทมะเขือเทศบดลงไปผัด เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาที บดด้วยเครื่องปั่นและตั้งไฟอีกครั้ง ใส่ใบโหระพาลงในจานสำหรับโรยหน้า
2. ซุปไก่งวงและบร็อคโคลี่
สวยและที่สำคัญที่สุด - ซุปที่ดีต่อสุขภาพมาก!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ไก่งวง 300 กรัม บร็อคโคลี่ 300 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว เกลือ 15 กรัม พริกไทยดำ 5 เม็ด
การตระเตรียม: ต้มไก่งวงรสเผ็ดจนนุ่มและนำออก ใส่บรอกโคลีและแครอทสับลงในหม้อ หลังจาก 10 นาที ใส่ไก่งวงสับ หัวหอมสับ และเกลือ ปรุงอาหารอีก 5 นาที
3. ซุปครีมข้าวโพดไม่ใส่มันฝรั่ง
คุณสามารถใช้ข้าวโพดอ่อนหรือข้าวโพดกระป๋อง
คุณจะต้องการ: น้ำสต๊อกไก่ 2 ลิตร ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง ครีม 200 มล. เนย 70 กรัม แครอท 1 ลูก หัวหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและแครอทในเนย ใส่ครีม เครื่องเทศ และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เทข้าวโพดลงในน้ำซุปเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่นแช่ให้ร้อน แต่อย่าต้ม
4. ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์รสเผ็ด
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, แครอท 1 ลูก, เนื้อไก่ 350 กรัม, หัวหอม, วุ้นเส้น 100 กรัม, ใบกระวาน 2 ใบ, 1 ช้อนชา เกลือสองสามกิ่งสีเขียว
การตระเตรียม: ต้มไก่ด้วยใบกระวานและหัวหอมทั้งตัวในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที นำหัวหอมออกแล้วโยนทิ้ง เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจาก 8 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับ เติมเกลือ ยกลงจากเตา
5. ซุปหัวหอม
ซุปฝรั่งเศสยอดนิยมนี้มีหลายรูปแบบ แต่เราเลือกซุปที่อร่อยที่สุด!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร หอมใหญ่ 4 หัว กะหล่ำปลี 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก เนย 70 กรัม เกลือ 10 กรัม พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศสับ พริกไทย และเหงื่อเป็นเวลา 5 นาที เทลงในน้ำเดือด หลังจาก 5 นาทีใส่กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นเล็ก ๆ และเกลือ ปรุงซุปอีก 5 นาที
15 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ
6. ซุปถั่วกับไก่
หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมากขึ้น
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ไก่ 350 กรัม ถั่วขาว 300 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 3 ต้น 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1.5 ช้อนชา เกลือสมุนไพร 3 ก้าน
การตระเตรียม: แช่ถั่วเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ต้มไก่ในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง ใส่ถั่ว ต้ม 15 นาที ผัดหัวหอมสับและแครอทจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป 150 มล. และเกลือ Proto ทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงในซุป หลังจาก 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
7. ซุปรูบาร์บ
จดสูตรง่ายๆนี้ไว้!
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.5 ลิตร ใบรูบาร์บ 200 กรัม ผักชีฝรั่งครึ่งพวง แครอท 1 ลูก 1 ช้อนชา เกลือครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: ตัดแครอทเป็นก้อนแล้วเทลงในน้ำซุปเดือด หลังจาก 5 นาทีใส่รูบาร์บที่สับแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที เกลือโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวเย็น
8. ซุปเห็ดกับบัควีท
เห็ดป่า เห็ดแชมปิญอง และเห็ดนางรมมีความเหมาะสม
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร เห็ดนางรม 300 กรัม หัวหอม บัควีท 100 กรัม แครอท 1 ลูก เนย 50 กรัม 1 ช้อนชา เกลือ, ถั่วออลสไปซ์ 4 เม็ด, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: สับเห็ดและหัวหอมแครอทขูด ผัดผักในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาทีเทลงในน้ำซุปเดือดใส่บัควีทเครื่องเทศและต้มประมาณ 10 นาที เกลือโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด
9. ซุปชีสกับเนื้อรมควัน
ชีสสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือใส่ในซุปก็ได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, หมูรมควัน 350 กรัม, พริกไทยดำ 3 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 หัว, แครอท 1 ลูก, ชีสแปรรูป 200 กรัม, เนย 50 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ 15 กรัม, ก้านสองสามก้าน ของสมุนไพร
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หมูสับ เครื่องเทศ และน้ำร้อน 100 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด เทชีสที่ทอดและละลายลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาที เกลือ โรยด้วยสมุนไพรแล้วปิด
10. ซุปถั่วไร้มันฝรั่ง
ล้างถั่วจนไม่เกิดฟองอีกต่อไป
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ถั่ว 250 กรัมผ่าครึ่ง 1 แครอท 1 หัวหอม 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ, พริกไทยดำ 5 เม็ด, ต้นหอม 3 ต้น
การตระเตรียม: แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้มกับเครื่องเทศเป็นเวลา 40 นาที สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เทเนื้อย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ ต้มประมาณ 10 นาที ใช้ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
10 สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะแสนอร่อย
11. ซุปผักไร้มันฝรั่ง
ชุดผักรวมอร่อยในจานเดียว!
คุณจะต้องการ: ต้นหอม 1 ต้น แครอท 1 หัว บร็อคโคลี่ 300 กรัม กะหล่ำดอก 200 กรัม พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก เนย 50 กรัม 1.5 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น 2.5 ลิตร น้ำ.
การตระเตรียม: หั่นบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และพริกหยวก ใส่ผักในน้ำเดือด ผัดกระเทียมหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศสับและน้ำซุป 150 มล. ผัดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงในกระทะ ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมเกลือแล้วปิด
12. ซุปหมูและผัก
ซุปแสนอร่อยและอร่อยโดยไม่ต้องมันฝรั่ง อะไรจะดีไปกว่านี้?
คุณจะต้องการ: หมู 350 กรัม แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอมใหญ่ ถั่วลันเตา 200 กรัม 1 ช้อนชา เกลือ ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 3 เม็ด น้ำ 2.5 ลิตร
การตระเตรียม: ต้มหมูในน้ำเกลือกับเครื่องเทศเป็นเวลา 50 นาที สับหัวหอม แครอท และทอดในกระทะจนนิ่ม เพิ่มผักกาดหอมสับและมะเขือเทศ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในกระทะ หลังจาก 3 นาทีใส่ถั่วและเกลือ ปรุงซุปอีก 2 นาที
13. ศุรปา
ซุปคาซัคแบบดั้งเดิม
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร ลูกแกะ 500 กรัม แครอท 2 หัว พริกแดง 1 ลูก หัวหอม 2 หัว ถั่วดำและออลสไปซ์ 3 เม็ด กระเทียม 2 กลีบ ใบกระวาน 2 ใบ 1.5 ช้อนชา เกลือผักชีฝรั่ง 5 ก้าน
การตระเตรียม: ต้มเนื้อเป็นเวลา 30 นาที เปลี่ยนน้ำ ใส่ใบกระวาน พริกไทย แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง หั่นแครอท พริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ ผ่าครึ่งหัวหอมใหญ่ ส่งผักลงหม้อ หลังจากผ่านไป 15 นาที นำหัวหอมออกแล้วทิ้ง เกลือบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วปิด โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ
14. ซุปก๋วยเตี๋ยวไข่
ควรใช้ไก่โฮมเมดในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ไก่ครึ่งตัว ไข่ต้ม 2 ฟอง บะหมี่ไข่ 200 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 แครอท น้ำมันพืช 50 มล. ใบกระวาน 1 ใบ พริกไทยดำ 3 เม็ด เกลือ 20 กรัม สมุนไพรสองกิ่ง
การตระเตรียม: ต้มไก่เครื่องเทศเป็นเวลา 40 นาที ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง นำไก่ออกจากซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น เทเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์ไข่สับลงในซุปแล้วต้มสักครู่ เกลือโรยด้วยสมุนไพรแล้วนำออกจากเตา
15. ซุปไก่กับเกี๊ยว
เกี๊ยวสามารถทำจากข้าวสาลี บัควีท หรือแม้แต่แป้งถั่ว
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม หัวหอมใหญ่ แป้ง 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง 1.5 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน 1 ใบ, ถั่วลันเตา 3 เม็ด, สมุนไพร, น้ำ 2 ลิตร
การตระเตรียม: ต้มไก่เครื่องเทศเป็นเวลา 40 นาที นำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้ง เกลือ ไข่ และน้ำซุป 150 มล. ปั้นแป้งเป็นลูกด้วยช้อนแล้วเทลงในน้ำซุปเดือด หลังจาก 5 นาที ใส่เนื้อและเกลือลงในหม้อ ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิด
สิ่งที่ต้องทำกับมันฝรั่ง: 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
16. ซุปถั่วกับไส้กรอก
หากใช้ถั่วแห้งแทนถั่วกระป๋อง ให้แช่ไว้ค้างคืน
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง 1 แครอท 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ไส้กรอกต้ม 300 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
การตระเตรียม: สับหัวหอมและไส้กรอกแครอทขูด ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้ง เกลือ และน้ำร้อน 100 มล. ต้มเนื้อย่างและเทลงในน้ำเดือดกับเครื่องเทศ ต้ม 10 นาที ใส่ถั่วและเกลือ หลังจาก 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด
17. กัซปาโชมะเขือเทศ
ซุปสเปนแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 300 กรัม น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ พริกหวาน 2 เม็ด แตงกวาสด 1 ลูก 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก กระเทียม 2 กลีบ ขนมปังขาว 1 แผ่น
การตระเตรียม: ปอกมะเขือเทศ บดมะเขือเทศ พริก แตงกวา และกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมะเขือเทศ และขนมปังที่บดแล้ว ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน และเติมเกลือถ้าจำเป็น
18. ซุปชีสกับลูกชิ้นและข้าว
สำหรับซุปดังกล่าวหมูสับก็สมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: ชีสแปรรูป 2 ชิ้น เนื้อสับ 300 กรัม ข้าว 100 กรัม แครอท 1 หัว ผักชีลาว 3 ก้าน น้ำมันพืช 50 มล. 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสน้ำ 1.5 ลิตร
การตระเตรียม: เทข้าวลงในน้ำเดือด ผัดแครอทและหัวหอมสับจนนิ่ม เพิ่มการทอดลงในกระทะ ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย แล้วปั้นเป็นก้อนกลม โยนลงในซุปและต้มเป็นเวลา 8 นาที เพิ่มชีสต้มเป็นเวลา 3 นาที ตรวจสอบเครื่องเทศโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วปิด
19. ซุปถั่วเลนทิล
คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นด้วยปริมาณถั่ว
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร ถั่วเลนทิลแดง 250 กรัม กระเทียม 2 กลีบ หัวหอมใหญ่ 1 แครอทขนาดกลาง เกลือ 10 กรัม น้ำมะเขือเทศ 80 มล. เนย 50 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: สับหัวหอม แครอท และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำมะเขือเทศ กระเทียม และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เทถั่วที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด เพิ่มการทอดหลังจาก 20 นาที ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที เกลือและบดด้วยเครื่องปั่น
20. ซุปสตูว์เนื้อวัวไม่มีมันฝรั่ง
เราแนะนำให้เตรียมซุปนี้ในหม้อลึก
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, เนื้อวัว 500 กรัม, หัวหอมใหญ่, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก, พริกหยวก 1 เม็ด, พริกขี้หนูครึ่งฝัก, กระเทียม 2 กลีบ, ซอสมะเขือเทศ 100 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1.5 ช้อนชา เกลือ 5 ถั่ว allspice พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับเนื้อและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่เครื่องเทศ หัวหอมสับ และแครอท หลังจาก 5 นาทีใส่พริกหวานและร้อนสับแล้วบีบกระเทียมออก เทน้ำร้อนลงบนเตาแล้วต้มเป็นเวลา 40 นาที เทซอสมะเขือเทศลงไปต้มต่ออีก 10 นาที เกลือและปิดไฟ ควรใส่ซุปไว้ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที