แน่นอนว่าซุปปลาไม่เหมาะกับทุกคน แต่ถ้าคุณเป็นคนรักคนนั้นจริง ๆ เราก็มีสิ่งที่จะเอาใจคุณอยู่แล้ว เก็บสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับซุปปลาเทราท์พร้อมผัก ข้าว ชีส หรือบะหมี่!
1. ซุปผักปลาเทราท์
คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือแช่แข็งอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม, บร็อคโคลี่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอม 1 อัน, ข้าวโพด 1 กระป๋อง, พริก 2 เม็ด, ขึ้นฉ่าย 3 ต้น, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: นำปลาเทราท์ไปต้ม นำโฟมออก ใส่เครื่องเทศและหัวหอมทั้งลูก แล้วต้มประมาณ 20 นาที หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุปที่เดือด
หลังจาก 10 นาทีเพิ่มบรอกโคลีพริกไทยและขึ้นฉ่ายและอีก 5-7 - ข้าวโพดเครื่องเทศและสมุนไพร ต้มน้ำซุปให้เดือด ยกลงจากเตา ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
2. ข้าวต้มปลาเทราท์
เมนูง่ายๆ สำหรับคนชอบทำอาหารง่ายๆ
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม ข้าว 60 กรัม มันฝรั่ง 4 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มปลา 20-30 นาทีหลังจากเดือด นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปเดือด และหลังจากนั้น 10 นาที - หัวหอมผัดกับแครอทเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว ให้นำปลาเทราท์ใส่หม้อและปรุงรสซุป
3. ซุปปลาเทราท์และเห็ด
หากต้องการให้เพิ่มชีสขูดในขั้นตอนสุดท้าย
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาเทราท์ 300 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, แครอท 100 กรัม, หัวหอม 80 กรัม, เห็ด 150 กรัม, ขึ้นฉ่าย 50 กรัม, 1 ช้อนชา แป้ง เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: เติมมันฝรั่งด้วยน้ำและปรุงอาหาร และในช่วงเวลานี้ให้ผัดหัวหอมกับแครอท ขึ้นฉ่าย และเห็ด ส่งการทอดลงในกระทะและต้มทุกอย่างให้เข้ากันจนมันฝรั่งสุก
ปรุงรสซุป ตัดเนื้อปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป หลังจาก 5 นาที เทแป้งที่เจือจางในน้ำ โรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้เดือดอีก 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
12 สูตรสเต็กปลาเทราท์แสนอร่อยในเตาอบ
4. ซุปปลาเทราท์กับข้าวฟ่าง
มันง่ายที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 400 กรัม, มันฝรั่ง 400 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, ข้าวฟ่าง 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ 20 นาทีหลังจากเดือด นำออกจากน้ำซุปแล้วถอดแยกชิ้นส่วน และกรองน้ำซุปแล้วส่งมันฝรั่งแท่งลงไปและหลังจากนั้น 5 นาที - แครอทหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมทั้งลูก
หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมข้าวฟ่างที่ล้างให้สะอาดลงในซุป แล้วปรุงจนซีเรียลสุก ปรุงรสจานก่อนหมดจานแล้วส่งปลากลับ
5. ซุปชีสกับปลาเทราท์
ละเอียดอ่อนมากด้วยเนื้อครีมที่น่ารื่นรมย์
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 600 กรัม, หัวหอม 80 กรัม, แครอท 80 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, เครื่องเทศ, ชีสแปรรูป 100 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, ผักใบเขียว 1 พวง
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์ด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นและสับ กรองน้ำซุปและเพิ่มผักสับละเอียดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่
ขูดชีสทั้งสองชนิดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วนำไปใส่ในซุปและปรุงอาหารจนชีสละลายหมด หลังจากนั้นปรุงรสจานกลับชิ้นปลาโรยด้วยสมุนไพรแล้วนำออกจากเตา
6. ซุปปลาเทราท์กับมะเขือเทศ
ซุปมะเขือเทศเท่านั้นที่จะดีกว่าซุปปลาเทราท์ทั่วไป!
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาเทราท์ 300 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ผักชี 0.5 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำและปรุงอาหาร ในช่วงเวลานี้ ให้สับหัวหอมแล้วผัดเบา ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วย
เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เครื่องเทศ และชิ้นปลาลงไป หลังจากนั้นอีก 10 นาที โรยซุปด้วยสมุนไพร คนให้เข้ากัน นำปลาเทราท์พร้อมแล้วยกลงจากเตา
สลัดผัก: 20 สูตรเด็ดสำหรับทุกรสนิยม
7. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลาเทราท์
คุณสามารถใช้พาสต้าหรือบะหมี่เส้นเล็กๆ แทนบะหมี่ได้
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 400 กรัม, รากผักชี 40 กรัม, วุ้นเส้น 150 กรัม, แครอท 1 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 0.5 พวงผักชีฝรั่งเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มปลา นำออกจากกระทะแล้วสับ สับรากผักชีอย่างประณีตแล้วผัดกับพริกและแครอท สุดท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ส่งผักไปที่น้ำซุปเดือด และหลังจาก 5 นาทีก็ส่งบะหมี่ไปที่นั่นด้วย เมื่อสุกดีแล้ว ให้ปรุงรสซุป ใส่สมุนไพร และนำชิ้นปลาเทราท์กลับเข้าไปในหม้อ
8. ซุปปลาเทราท์และกะหล่ำปลี
สูตรที่ซับซ้อนมากสำหรับซุปกับไวน์ขาวแห้ง
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 600 กรัม, กะหล่ำปลี 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, ต้นหอม 100 กรัม, ไวน์ขาว 150 มล., เนย 30 กรัม, ขิง, พริก, กระเทียม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทปลาเทราท์ด้วยน้ำต้มให้เดือดเทไวน์ลงไปต้มประมาณ 15 นาที นำปลาออกจากน้ำซุปแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งกะหล่ำปลีสับและมันฝรั่งไปที่กระทะ
สับละเอียดและผัดกระเทียมในเนย ใส่กระเทียม พริก และขิงลงไป เพิ่มมะเขือเทศขูดที่นั่น เคี่ยวเบา ๆ แล้วทอดไปที่กระทะ เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ปรุงรสซุปแล้วใส่ปลากลับ
9. ซุปถั่วปลาเทราท์
ถั่วขาวจะนิ่มกว่าเล็กน้อย แต่ถ้าใส่ซุปสีแดงจะสว่างกว่า
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 400 กรัม, ถั่วกระป๋อง 150 กรัม, ถั่วเขียว 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, แครอท 1 ต้น, มันฝรั่ง 2 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มปลาจนเปื่อย นำออกจากน้ำซุปแล้วส่งมันฝรั่งไปที่นั่น ผัดหัวหอม แครอทขูด และขึ้นฉ่ายสับละเอียด แล้วใส่ลงในซุป
สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงมันฝรั่ง ให้ใส่ถั่ว เครื่องเทศ และปลาทั้งสองประเภทลงในซุป อุ่นเครื่องอีกเล็กน้อยเข้าด้วยกันแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
การทำซุปปลาเทราท์: 15 สูตรสำหรับทุกรสนิยม
10. ซุปปลาเทราท์ใส่ถั่ว
ปลาที่มีถั่วเลนทิลเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดเล็กน้อยแต่ได้ผลดีมาก
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, แครอท 50 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, พริกไทย 0.5 เม็ด, ถั่วเลนทิล 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปิดปลาเทราท์ด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด นำปลาออกจากน้ำซุป แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วนำน้ำซุปไปต้มอีกครั้ง
ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งและในช่วงเวลานี้ให้ผัดผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่หม้อพร้อมกับถั่ว ต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที นำปลากลับ ปรุงรสและนำซุปออกจากเตา
11. ซุปปลาเทราท์ใส่มะเขือยาว
อีกหนึ่งตัวเลือกดั้งเดิมที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 600 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 200 กรัม, มะเขือยาว 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชี 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำปลาเทราท์ลงไป ต้มจนเปื่อย เอาปลาออกจากกระทะแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม
ตัดมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ผัดให้เข้ากันเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยว ส่งผักไปที่กระทะ และหลังจากนั้นสองสามนาทีนำปลากลับ โรยซุปด้วยสมุนไพร ปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ แล้วปิดเตา
12. ซุปปลาเทราท์และกะหล่ำดอก
สูตรซุปที่ง่าย สนุก และอาหาร!
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 600 กรัม, รากผักชี 70 กรัม, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว, ผักใบเขียว 0.5 พวง, กะหล่ำดอก 150 กรัม, ต้นหอม 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มปลาเทราท์จนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปที่เดือดแล้วสับ ต้มน้ำซุปให้เดือดอีกครั้งใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและข้าวลงไป หลังจาก 10 นาที ใส่ผักที่เหลือ และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และปลา ต้มน้ำซุปให้พร้อมแล้วยกลงจากเตา