คุณรู้หรือไม่ว่าคราวนี้จะปรุงซุปอะไร? วันนี้เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปเกี๊ยว เนื้อสัตว์ ผัก มะเขือเทศ ชีส และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ในการเลือกคุณจะพบกับตัวเลือกที่คุณชอบอย่างแน่นอน!
1. ซุปเกี๊ยวแป้ง
สูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณยายของเรายังใช้อยู่
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอม 80 กรัม, แครอท 80 กรัม, พริกไทย 60 กรัม, สมุนไพร 1 พวง, เครื่องเทศ, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 60 กรัม
การตระเตรียม: เทน้ำลงบนไก่และต้มเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือด กรองน้ำซุปใส่มันฝรั่งแล้วทอดจากผักที่เหลือ
ผสมไข่กับสมุนไพรครึ่งหนึ่ง เนยหนึ่งช้อน แป้งและเครื่องเทศ ใส่น้ำซุปประมาณ 60 มล. แล้วคลุกแป้ง ตักเกี๊ยวลงในกระทะ ใส่ของทอดและสมุนไพรที่เหลือ นำซุปไปต้มแล้วยกลงจากเตา
2. ซุปเกี๊ยวมันฝรั่ง
วิธีสนุก ๆ ในการเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปของคุณ!
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 0.5 ถ้วย, เนย 30 กรัม
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่ม แล้วต้มมันฝรั่งแยกกัน สับหัวหอมกับแครอทและทอดในเนย บดมันฝรั่งสำเร็จรูปในมันฝรั่งบด ใส่ไข่กับแป้ง ปรุงรส ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งเกี๊ยวไปที่กระทะพร้อมกับทอดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ซุปเกี๊ยวเซโมลินา
เกี๊ยวเซโมลินามีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากแป้งเกี๊ยวมาก
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, รากผักชี 1 ราก, 1 แครอท, 1 ก้านขึ้นฉ่าย, 1 หัวหอม, 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ. แป้งเซมะลีเนอร์เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่ไก่และผักสับหยาบที่มีรากลงในหม้อ เติมน้ำ และต้มหลังจากเดือดประมาณ 40 นาที ผสมเซโมลินากับไข่และเครื่องเทศ ปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง นำผักออกจากกระทะ ตักเกี๊ยวออก แล้วต้มน้ำซุปต่ออีก 15 นาที
พาย Ossetian: 10 สูตรที่อร่อยที่สุด (ทีละขั้นตอน)
4. ซุปเกี๊ยวชีส
เพิ่มถั่วหรือข้าวโพดเล็กน้อยหากต้องการ
คุณจะต้องการ: ไก่ 200 กรัม มันฝรั่ง 5 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ลูก พริกไทย 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง ชีส 50 กรัม เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่ม ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มด้วย แยกหัวหอม พริกไทย และแครอท แล้วทอดรวมกันประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ลงในซุป รวมชีสขูด แป้ง และไข่ ปรุงรสตามชอบ ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปรุงซุปจนเกี๊ยวขึ้นมา
5. ซุปเกี๊ยวข้าวโพด
กลายเป็นซุปที่สวยงามพร้อมกับเกี๊ยวสีทองที่สวยงามเหมือนกัน
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2 ลิตร มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว พริก 1 เม็ด ไข่ 1 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ขมิ้น ปาปริก้า แกง เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง 1 พวง
การตระเตรียม: ในน้ำซุปเดือดส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม ผัดผักที่หั่นแล้วใส่ลงในหม้อด้วยเมื่อมันฝรั่งนิ่ม
รวม cornmeal ไข่และเครื่องเทศ ม้วนเกี๊ยวเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หม้อ ปรุงรสซุปด้วยปาปริก้า แกง และขมิ้น ต้มประมาณ 10-15 นาที แล้วโรยด้วยสมุนไพร
6. ซุปเกี๊ยวแป้งข้าวเจ้า
ถ้าไม่มีแป้งข้าวเจ้า ก็บดข้าวธรรมดาในเครื่องบดกาแฟ
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, สมุนไพร, เครื่องเทศ, แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำ
การตระเตรียม: ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเดือด และเมื่อเกือบสุกแล้ว - แครอท พริกและหัวหอม ผสมแป้งข้าวเจ้ากับไข่ แล้วเติมน้ำจนได้แป้งที่เนียนสม่ำเสมอ ปั้นเกี๊ยวและส่งไปที่ซุปพร้อมกับมะเขือเทศสับและเครื่องเทศ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เมนูกุ้ง: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
7. ซุปกับเกี๊ยวขนมชูว์
Choux pastry ทำยากกว่า แต่คุ้ม!
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ลูก, 1 แครอท, 1 หัวหอม, น้ำ 150 มล., เนย 40 กรัม, แป้ง 170 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, สมุนไพร 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วสับหัวหอมและแครอทแล้วทอด ต้มน้ำและเนยในกระทะจนเดือด ใส่แป้งลงไปผัด
เมื่อแป้งเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ส่งทอดไปที่ซุปและหลังจากนั้นสองสามนาทีเกี๊ยว เมื่อเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 เท่า ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรลงไป
8. ซุปเกี๊ยวบน kefir
สูตรซุปเบาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจในการควบคุมอาหาร!
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, เคเฟอร์ 0.5 ถ้วย, แป้ง 100 กรัม, โซดา 1 หยิบมือ, ไข่ 1 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด รวม kefir ไข่ แป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศ แล้วค่อยๆ ตักเกี๊ยวลงในซุป ต้มก่อนโรยหน้าและปรุงรสด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียมบด
9. ซุปนมกับเกี๊ยว
มีเกี๊ยวบน kefir แล้วและตอนนี้จะมีซุปกับนม
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.5 ถ้วย นม 3 ถ้วย เนย 120 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 1 ฟอง เครื่องเทศ แป้ง 1.5 ถ้วย
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตและสับมันฝรั่งอย่างหยาบและประมาณ 20 นาทีของซากในเนย เทนม นำไปต้มและลบจากความร้อนให้เย็นเล็กน้อย
ผสมแป้ง ไข่ และนม 5 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งให้แข็ง แล้วม้วนเป็นก้อนเล็กๆ ต้มเกี๊ยวในน้ำซุปเดือดจนขึ้น เทส่วนผสมมันฝรั่ง โรยด้วยสมุนไพร ทิ้งไว้บนเตาอีก 3 นาที
มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ: 12 สูตรทีละขั้นตอน
10. ซุปลูกชิ้นและเกี๊ยว
เซอร์ไพรส์ 2 อย่างในจานเดียว!
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2.5 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, เนื้อสับ 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 0.5 แครอท, เครื่องเทศ, ไข่ 1 ฟอง, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
การตระเตรียม: เพิ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที รวมเนื้อสับกับเครื่องเทศและหัวหอมสับครึ่งลูกแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมที่เหลือกับแครอทขูดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปที่ซุป
หลังจาก 10 นาที ใส่เครื่องเทศและลูกชิ้นลงในหม้อ ผสมไข่กับน้ำและแป้ง แล้วเติมเกี๊ยวเล็กๆ ลงในซุปด้วยช้อนชา ปรุงทั้งหมดจนขึ้น - ประมาณ 5 นาที
11. ซุปผักกับเกี๊ยวสควอช
ส่งบวบส่วนใหญ่ไปที่ซุป และประมาณหนึ่งในสี่ - ถูเกี๊ยว
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 3 หัว, กะหล่ำดอก 300 กรัม, ถั่วเขียว 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: เทไก่ด้วยน้ำและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มก้อนมันฝรั่งลงไปและหลังจากนั้น 5-7 นาทีให้ใส่หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อดอก มะเขือเทศสับและสับละเอียด หัวหอมและแครอทผัด
รวมแป้ง บวบขูด ไข่ และสมุนไพรที่สับ แล้วหั่นลูกเต๋าที่เหลือ ใส่ผักทั้งหมดลงในซุป แล้วใช้ช้อนทำเกี๊ยว ปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 10 นาที ปรุงรสและโรยด้วยสมุนไพร
12. ซุปชีสกับเกี๊ยวซ่า
ควรใช้ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารเติมแต่งและชีสที่ละลายในน้ำซุปได้ดีที่สุด
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2 ลิตร มันฝรั่ง 4 ลูก หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก นม 500 มล. สมุนไพร 1 พวง ไข่ 1 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. เนย, เครื่องเทศ, ชีสแปรรูป 3 ชนิด
การตระเตรียม: ขูดเต้าหู้บนเครื่องขูดหยาบใส่น้ำซุปเดือดและผสมให้เข้ากัน เมื่อละลายแล้ว ให้เติมนมและปรุงซุปต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในเนย
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ผสมไข่ แป้ง เครื่องเทศ และนม ให้เข้ากัน แล้วปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนเล็กๆ ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุก