มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำของครอบครัว แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารตามสูตรพิเศษของเธอเอง และเราได้รวบรวมสุดยอด 12 สูตรนี้แล้วแบ่งปันให้กับคุณ!
1. มันฝรั่งตุ๋นไก่
ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่หรูหราสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 10 ชิ้น ไก่ 500 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอท 2 มะเขือเทศ กระเทียม 2 กลีบ ไขมันสำหรับทอด เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. แยกไก่เป็นส่วนๆ ทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ลดความร้อนลงเหลือระดับปานกลาง เทหอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นวงบางๆ ลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทขูด และกระเทียมลงไป
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนเทลงในภาชนะที่มีเนื้อสัตว์และผัก เทน้ำครึ่งแก้ว รอจนของเหลวเดือด ใส่เกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45 นาที
4. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะสิบนาทีจนนุ่ม คน.
2. มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ "สารพัน"
หากคุณเคี่ยวผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายประเภทพร้อมมันฝรั่งในคราวเดียว จานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ซี่โครงหมู 500 กรัม, เนื้อ 300 กรัม, น้ำมันหมู 200 กรัมพร้อมชั้นเนื้อ, หัวหอมขนาดกลาง 3 ต้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน, เบียร์ไม่กรอง 2 แก้ว, น้ำซุป, เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ น้ำมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมและแครอทที่หั่นหยาบไว้ข้างๆ อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. โอนเนื้อกับผักลงในหม้อขนาดใหญ่เติมเบียร์และน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอาหาร ต้ม 1-2 ชั่วโมงบนไฟอ่อน เนื้อควรจะนุ่ม
3. เทมันฝรั่งสับขนาดกลางลงไปต้มครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง
3. มันฝรั่งตุ๋นครีมหมู
มันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนกับเนื้อนุ่ม ๆ ที่ละลายในปากของคุณและทั้งหมดนี้ในซอสครีมหอมกรุ่น ... อย่าลืมปรุงมัน!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 800 กรัม เนื้อหมู 300 กรัม แครอท 1 ลูกและหัวหอม 1 หัว ครีมสด 90 มล. เกลือทะเล เครื่องเทศ และสมุนไพรสด (อะไรก็ได้)
การตระเตรียม:
1. ผัดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและหัวหอมสับ ผัดผัดจนสุกครึ่ง
2. เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย เกลือและพริกไทยตามชอบ ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
3. เทมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เติมน้ำให้เกือบท่วมผัก ซากศพ 20 นาที
4. เทครีมลงในมันฝรั่งกับเนื้อใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ปิดฝา ปัดมาสคาร่าอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา
10 สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นง่าย ๆ พร้อมเนื้อ
4. ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
สตูว์ในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษราวกับว่ามาจากเตารัสเซีย
คุณจะต้องการ: ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว (ซาก) มันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง กระเทียม 2 กลีบ เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1.หั่นไก่เป็นส่วนๆ วางเนื้อในชาม ถูแต่ละคำด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทาด้วยซีอิ๊วผสมกับกระเทียมสับ ปล่อยให้หมักในตู้เย็นสักชั่วโมงหรือสองชั่วโมง
2. ในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ทอด" อุ่นไขมันเล็กน้อยใส่ชิ้นในส่วนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำดองเปลี่ยนเป็นโหมดอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
3. เปิดฝา multicooker พลิกเนื้อเบา ๆ ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง
4. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากภาชนะใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในน้ำผลไม้ที่เหลือ เทลงในแก้วน้ำหรือน้ำซุป ซากในโหมด "Pilaf" จนสุก
5. สตูว์มันฝรั่งสไตล์จีน
ส่วนผสมใหม่สองสามอย่างและสตูว์มันฝรั่งที่คุ้นเคยนั้นมีรสชาติที่แปลกใหม่กว่า นี่คือวิธีการปรุงอาหารจานนี้ที่ประเทศจีน!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 900 กรัม, หมูสามชั้น 350 กรัม (เอาหนัง), เนื้อสันในหมู 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 2 ต้น, เครื่องเทศ 2 กลีบ, โป๊ยกั๊ก 1 ดาว, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
การตระเตรียม:
1. ตัดเนื้อหน้าอกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อที่อุ่นไว้ ทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อละลายไขมันทั้งหมดและเปลี่ยนเบคอนเป็นแคร็ก
2. เทเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง ใส่เนื้อ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทซีอิ๊วขาว โรยด้วยน้ำตาล ซากเนื้อ และหัวหอม ประมาณ 12 นาที
4. เทน้ำเดือดใส่เนื้อหาของกระทะ ใส่เครื่องปรุงรส ซากศพด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ โอนไปยังกระทะที่ด้านบนของเนื้อ ซากศพอีกครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งควรเริ่มเดือดเล็กน้อย
6. มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในครีม
คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? จากนั้นเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อกระต่ายในครีมเปรี้ยวสำหรับพวกเขา อร่อยขั้นเทพ!
คุณจะต้องการ: ซากกระต่าย 1 ตัว, มันฝรั่งลูกเล็ก 1 กก., หัวหอม 3 หัว, แครอท 1 ลูก, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 1 แก้ว, เครื่องเทศและเกลือทะเล
การตระเตรียม:
1. หั่นซากกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช เปลือกสีทองควรก่อตัวขึ้น
2. ใส่หอมใหญ่หั่นครึ่งวง ผัดทุกอย่างด้วยไฟแรง ใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกมันฝรั่ง ถ้าหัวมีขนาดเล็กก็ไม่ต้องผ่า หากไม่มีให้หั่นมันฝรั่งที่ใหญ่กว่าเป็นชิ้นใหญ่หรือก้อน เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก ทอดประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดด้วยน้ำผสมกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดให้ลดความเข้มของไฟให้เหลือน้อยที่สุด ซากศพเป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้ฝาที่เปิดเล็กน้อย
มันฝรั่งอบในเตาอบ: 15 สูตรอร่อย
7. สตูกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
มีตำนานเล่าว่าปีเตอร์มหาราชชอบกินมันฝรั่ง เนื้อ และกะหล่ำปลี คุณต้องการที่จะรู้สึกเหมือนราชินี? แล้วเตรียมอาหารจานนี้สำหรับตัวคุณเอง!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 600 กรัม เนื้อไก่งวง 500 กรัม กะหล่ำปลีขาว 0.5 ส้อม หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว และแครอท 1 หัว อย่างละ 1 แครอท มะเขือเทศ 4 ลูก เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสด
การตระเตรียม:
1. ล้างเนื้อไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระบวนการทอดให้เพิ่มเครื่องเทศ
2. ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่เนื้อ พอเหลือง ใส่แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อที่มีเนื้อ ปัดมาสคาร่า 35 - 45 นาที คลุมด้วยความร้อนต่ำสุด
4. หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ เกลือเบา ๆ จำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น วางบนมันฝรั่ง วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
5. ผัดสตูว์ที่ปรุงแล้วกับผักและปรุงรสตามต้องการ เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด
8. มันฝรั่งตุ๋นยัดไส้เนื้อ
สตูว์เดียวกันกับเนื้อ แต่มันดูน่าประทับใจบนโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งขนาดเท่ากัน 10 หัว หมู 450 กรัม ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ ใบกระวาน พริกไทย เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ
การตระเตรียม:
1. สับเนื้อหรือสับให้ละเอียดด้วยรูที่ใหญ่ที่สุด ผสมกับไข่ หัวหอมสับ กระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ปอกมันฝรั่งโดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือเพียงแค่ตัดแกนออกด้วยมีด
3. เติมร่องในมันฝรั่งด้วยไส้เนื้อ ใส่ในกระทะ เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ใส่ใบกระวาน พริกไทย เนยสองสามช้อนโต๊ะ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและมาสคาร่าที่ปกคลุมจนนุ่ม
9. ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง
จานนี้เตรียมในหม้อดินเผาหรือหม้อเซรามิกขนาดใหญ่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 600 กรัม มันฝรั่ง 0.5 กก. กระเทียม 2 กลีบ หัวหอม 2 หัว และแครอท 1 ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว 60 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว ชีสแข็ง 250 กรัม เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
การตระเตรียม:
1. หั่นซี่โครงเป็นส่วน ๆ ทอดในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังหม้อ เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
2. ในไขมันที่เหลือหลังเนื้อ ผัดหัวหอมและแครอท เทลงในหม้อ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศครึ่งมายองเนสและครีมเปรี้ยวกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปที่หม้อเนื้อ
4. เจือจางครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่เหลือด้วยน้ำหรือน้ำซุปสองแก้ว เทเนื้อหาของหม้อ ปิดฝาและวางในเตาอบ ซากศพที่อุณหภูมิเฉลี่ย 1.2 ชั่วโมง
5. โรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีให้ละลายหมด
20 สูตร สลัดมันฝรั่งที่อร่อยที่สุด
10. มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและมะเขือยาว
มะเขือยาวให้จานนี้มี "เครื่องเทศ" รสเผ็ดเล็กน้อยและการเติมครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนสตูว์เนื้อธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 7-8 หัว, เนื้อไก่ 600 กรัม, มะเขือยาว 1 ลูก, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง เกลือ และเครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
1. ที่ด้านล่างของหม้อขนาดใหญ่เทมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยหัวหอมดิบครึ่งหนึ่งหั่นเป็นวงครึ่ง ถัดไป - เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ทำซ้ำเลเยอร์
2. เติมหม้อด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนือชั้นสุดท้าย 2 ซม. ใส่เครื่องเทศ เพิ่ม 2 ช้อนชา เกลือ. คลุมด้วยฝา ซากศพด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อมันฝรั่งและเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ซากปกคลุมอีก 20 นาที
11. เนื้อกับมันฝรั่ง "สไตล์สงฆ์"
เราไม่รู้ว่าจานนี้ปรุงโดยสามเณรในวัดหรือเปล่า แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและหอมมาก!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 1 กก. ไก่ 1 ตัว หัวหอม 3 หัว หัวหอมใหญ่ 1 พวง น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย เกลือและเครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันพืช ใส่ต้นหอมหั่นเต๋า
2. ทอดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แยกกัน ใส่เนื้อลงในแก้วทนความร้อนหรือหม้อเซรามิก
3. โรยด้วยต้นหอมสับ เติมน้ำเดือดลงไปตรงกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ซากศพปกคลุมจนสุกบนเตาหรือในเตาอบ
12. แกะตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง
หากมีเห็ดป่าแห้งอยู่ในบ้านจานก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณจะต้องการ: เนื้อแกะ 1 กก., มันฝรั่ง 1 กก., น้ำมันหมู 150 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เห็ดป่าที่ต้มแล้วและทอด 500 กรัม (ควรใส่เห็ดแชมปิญองด้วย), ไลท์เบียร์ 1 แก้ว, ผักชี 1 พวง, 1 ช้อนชา hops-suneli, ยี่หร่าเล็กน้อย, เครื่องเทศที่เหลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ละลายเบคอนด้วยความร้อนสูงสุดทอดเนื้อแกะ เทหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีทองสดใส
2. สับมันฝรั่งอย่างหยาบแล้วนำไปทอดในเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะสำหรับเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม suneli hops และยี่หร่า
3. ใส่เห็ดทอดลงบนมันฝรั่ง ตั้งไฟปานกลาง เติมเบียร์ แล้วต้มให้เดือด ปิดมาสคาร่าเป็นเวลา 45 นาที