ช็อคโกแลตไอซิ่งจะเติมเต็มและเปลี่ยนเค้กหรือของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเห็นว่าการทำอาหารด้วยตัวเองเป็นปัญหา เราเร่งให้คุณมั่นใจว่าไม่เป็นเช่นนั้น เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจ 15 สูตร ซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรที่สมบูรณ์แบบที่สุด!
1. ดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง
สูตรคลาสสิกสำหรับไอซิ่งบนแถบดาร์กช็อกโกแลตปกติ
คุณจะต้องการ: ช็อคโกแลต 100 กรัม, เนย 25 กรัม, ครีมเปรี้ยว 45 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำ คนจนเนียน ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ทิ้งไอซิ่งไว้ใต้พลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ช็อกโกแลตไอซิ่งกับโกโก้
ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในมือ
คุณจะต้องการ: เนย 50 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ นม 2 ช้อนชา โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
การตระเตรียม: รวมน้ำตาลโกโก้และนมแล้ววางบนเตาบนไฟอ่อน สีเทาและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเริ่มข้น เพิ่มเนยและกวนต่อไปจนเนียน
3. เคลือบช็อกโกแลตด้วยครีมเปรี้ยว
ความเปรี้ยวของครีมเปรี้ยวผสมผสานกับความหวานของน้ำตาลและความขมของโกโก้ได้อย่างน่าอัศจรรย์
คุณจะต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
การตระเตรียม: ผสมน้ำตาลกับโกโก้และน้ำตาลโดยประมาณ ใส่เตาแล้วต้มสองสามนาทีคนให้เข้ากัน เมื่อเคลือบเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ยกออกจากเตา ใส่เนยที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. น้ำผึ้งและช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้ก
ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่เคลือบได้โครงสร้างที่นุ่มนวลและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: นม 170 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, เนย 25 กรัม
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาล ช็อกโกแลตแตก และเนยลงในนม อุ่นทุกอย่างกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำผึ้งและต้มเปลือกน้ำfาลอีกเล็กน้อยจนข้น
เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก: 5 สูตรที่ง่ายและอร่อย (ทีละขั้นตอน)
5. ชอคโกแลตไอซิ่งบนน้ำ
สูตรฟรอสติ้งเค้ก ถูกและคุ้มที่สุด!
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ เนย 30 กรัม น้ำตาล 50 กรัม น้ำ 50 มล.
การตระเตรียม: อุ่นน้ำและน้ำตาลจนละลายหมด เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วค่อยๆ เติมโกโก้และอุ่นเคลือบจนเนียน
6. ช็อกโกแลตไอซิ่งกับน้ำมันมะพร้าว
สูตรดั้งเดิมและง่ายมากที่ไม่มีไขมันสัตว์
คุณจะต้องการ: น้ำตาล 3/4 ถ้วย โกโก้ 0.5 ถ้วย น้ำ 1/3 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ 50 กรัม 1 ช้อนชา วนิลา.
การตระเตรียม: อุ่นน้ำด้วยน้ำตาลและโกโก้จนละลายหมด ใส่น้ำมันมะพร้าวและช็อกโกแลตที่แตกแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน ใส่วานิลลินหรือสารสกัดวานิลลาเป็นลำดับสุดท้ายแล้วเอาเปลือกน้ำrostาลออกจากความร้อน
7. ช็อกโกแลตเคลือบเจลาติน
โดยวิธีการที่กระจกเคลือบมันทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน
คุณจะต้องการ: น้ำ 140 มล. ครีม 30% 130 มล., น้ำตาล 180 กรัม, โกโก้ 60 กรัม, 2 ช้อนชา เจลาติน.
การตระเตรียม: ผสมน้ำ ครีม และน้ำตาลกับโกโก้และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที แช่เจลาตินตามคำแนะนำ แล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้ว ผัดเปลือกน้ำrostาลจนเจลาตินละลายและเย็นลงเล็กน้อย
8. ช็อคโกแลตไอซิ่งกับถั่ว
ส่วนผสมขั้นต่ำ - และความสุขสูงสุด!
คุณจะต้องการ: ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, ถั่ว 40 กรัม, น้ำมันพืช 30 มล.
การตระเตรียม: ย่างถั่วและสับให้ละเอียดเพื่อลิ้มรส บดช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ ใส่น้ำมันลงไปผัดและสุดท้ายใส่ถั่วสับ
ครีมเค้ก: 20 สูตรง่ายๆและอร่อย
9. ช็อกโกแลตไอซิ่งกับน้ำส้ม
คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของส้ม
คุณจะต้องการ: ช็อกโกแลต 90 กรัม อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มและเนย 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
การตระเตรียม: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและใส่ในอ่างน้ำ กวนฟรอสติ้งต่อไปจนเนียน แล้วเย็นเล็กน้อย
10. ช็อกโกแลตเคลือบด้วยโปรตีน
เคลือบโปรตีนดั้งเดิมด้วยโกโก้
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 1 โปรตีนวานิลลินเล็กน้อย
การตระเตรียม: ตีโปรตีนกับน้ำตาลผงจนเป็นฟองฟูสวยงาม แล้วค่อยๆ ใส่โกโก้ลงไป เพิ่มวานิลลินในตอนท้ายและผสมเบา ๆ อีกครั้ง
11. ไอซิ่งช็อกโกแลตแบบลีนสำหรับเค้ก
แม้ว่าคุณจะถือศีลอด แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกกินของหวานเลย
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ผสมน้ำตาลกับโกโก้แล้วเติมน้ำและเนยที่นั่น อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน นำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที คนตลอดเวลา
12. ช็อกโกแลตไอซิ่งกับนมข้นหวาน
จำไว้ว่ามันหวานมาก ดังนั้นควรใส่น้ำตาลให้น้อยลงในเค้ก
คุณจะต้องการ: นมข้นจืด 100 กรัม อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้และน้ำตาล เนย 70 กรัม
การตระเตรียม: ผสมนมข้นกับโกโก้และน้ำตาล ใส่เนย และใส่ทุกอย่างลงในเตา อุ่นมวลด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาจนเนียน
12 สูตรที่น่าสนใจสำหรับเค้กครีมเปรี้ยว
13. ชอคโกแลตเคลือบกล้วย
ผิวส้มหรือมะนาวหนึ่งช้อนเต็มจะเข้ากันได้อย่างลงตัวที่นี่
คุณจะต้องการ: กล้วย 2 ลูก น้ำ 50 มล. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ช็อคโกแลต 120 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.
การตระเตรียม: บดกล้วยในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำ น้ำตาล และโกโก้ลงไป นำส่วนผสมไปต้มและต้มสักสองสามนาที เพิ่มช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงในไอซิ่งและปรุงอาหารต่อจนละลาย จากนั้นปล่อยให้เคลือบเย็น
14. ช็อกโกแลตไอซิ่งบน kefir
ส่วนใหญ่มักใช้นมหรือครีมเปรี้ยวสำหรับเคลือบ แต่คุณก็ทำได้!
คุณจะต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ kefir 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. เนย.
การตระเตรียม: เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงใน kefir ผสมและตั้งไฟบนไฟอ่อน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและนำไปเป็นเนื้อเดียวกันและข้น จากนั้นนำออกจากเตา
15. ไวท์ช็อกโกแลตฟรอสติ้งสำหรับเค้ก
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานหรือโดนัทเป็นต้น
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ นม, น้ำตาลไอซิ่ง 175 กรัม, ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม.
การตระเตรียม: ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ผงกับนมหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมนมอีกช้อนหนึ่งแล้วตีเปลือกน้ำrostาลให้เข้ากัน