คุณคิดว่าการทำปลาในแป้งมีกี่วิธี? เราพบอย่างน้อย 15 รายการและพร้อมที่จะแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่างๆ - และตอนนี้คุณสามารถเอาใจคนในบ้านได้ทุกวัน!
1. ปลาในแป้งซาวครีม
เริ่มต้นด้วยแป้งที่โปร่งและกรอบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งปลายังคงฉ่ำมาก
คุณจะต้องการ: ปลา 300 กรัม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ครีมน้ำ 100 มล. เกลือ
การตระเตรียม: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม แล้วผสมไข่แดงกับน้ำและครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งลงในไข่แดงและค่อยๆเพิ่มมวลโปรตีนเบา ๆ โรยปลาด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จุ่มแป้งและทอดในกระทะ
2. ปลาในแป้งมายองเนส
แป้งมายองเนสนั้นละเอียดอ่อนมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, มายองเนส 200 กรัม, แป้ง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะนาวครึ่งลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นส่วน ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมมายองเนสกับไข่ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งจนเป็นแป้งแพนเค้กหนา จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. ปลาในแป้งบน kefir
แป้งนี้เหมาะที่สุดสำหรับปลาขาว
คุณจะต้องการ: ปลา 600 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, kefir 50 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นชิ้น คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15 นาที ตีไข่กับ kefir ด้วยที่ตีไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ปล่อยให้แป้งตั้งไว้ครู่หนึ่ง จุ่มปลาลงไปแล้วทอด
4. ปลาในแป้งนม
สิ่งสำคัญที่นี่คือการผสมแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, นม 200 มล., แป้ง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตีไข่กับนมอุ่นๆ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ หั่นปลาเป็นชิ้นๆ คลุกกับเครื่องเทศ จากนั้นในแป้งแล้วทอด
เมนูปลา: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
5. ปลาแดงในแป้ง
มาแบ่งปันสูตรที่เหมาะกับปลาแดงกันดีกว่า!
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, เครื่องเทศ, น้ำและนม 75 มล., ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ทาน้ำมันปลาเล็กน้อยแล้วหมักด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำร้อนกับนมและผสมกับไข่ที่ตี เพิ่มมายองเนสเครื่องเทศและแป้งผสมแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จุ่มปลาแดงลงไปแล้วทอด
6. ปลาชุบแป้งน้ำแร่อัดลม
ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยเพื่อให้แป้งฟูขึ้น
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 ถ้วย, น้ำแร่อัดลม 2/3 ถ้วย, โซดาเล็กน้อย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทิ้งน้ำแร่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อทำให้น้ำแร่เย็นลงให้มากที่สุด ผสมน้ำครึ่งหนึ่งกับไข่ ใส่เครื่องเทศ โซดา และแป้ง แล้วค่อยๆ นำแป้งไปผสมกับน้ำที่เหลือตามต้องการ จุ่มปลาลงไปแล้วทอด
7. ปลาในแป้งหอมกระเทียม
มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีที่ติในโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่ง
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม กระเทียม 4 กลีบ หัวหอม 1 หัว โยเกิร์ต 100 มล. ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
การตระเตรียม: ตีหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือตะแกรง ผสมกับโยเกิร์ตแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ สุดท้ายเพิ่มแป้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ ม้วนปลาในแป้งและทอด
8. ปลาชุบแป้งทอดซีอิ๊ว
ซีอิ๊วจะไม่มีวันทำลายจานปลา!
คุณจะต้องการ: ปลา 400 กรัม 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ, แป้ง.
การตระเตรียม: ตีไข่กับซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ แล้วใส่แป้งจนครีมเปรี้ยวข้น จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
10 สูตรสำหรับ Quesadilla ไก่ที่อร่อยที่สุด
9. ปลาในแป้งโปรตีน
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องการแค่ไข่ขาว และใช้ไข่แดงกับจานอื่น
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม กระรอก 4 ตัว 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ.
การตระเตรียม: ตีไข่ขาวและเกลือจนเป็นฟอง เติมน้ำและแป้ง คนให้เข้ากัน ค่อยๆ จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยไฟปานกลาง
10. ปลาในแป้งไม่ติดมัน
สูตรปราศจากนมและปราศจากไขมันสัตว์สำหรับการถือศีลอด
คุณจะต้องการ: ปลา 400 กรัม แป้ง 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 0.5 ถ้วยน้ำเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ใช้น้ำเย็นผสมกับแป้งแล้วค่อยๆใส่เนยและเครื่องเทศ จุ่มชิ้นปลาในแป้งแล้วทอดในกระทะ
11. ปลาในแป้งกับชีส
กลายเป็นพายปลาเกือบ!
คุณจะต้องการ: ปลา 800 กรัม ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ชีส 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตีไข่กับแป้งและเครื่องเทศและเพิ่มชีสขูด ตัดเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนทั้งสองด้านในแป้งแล้วทอด
12. ปลาในแป้งกับถั่ว
นี่คือเวอร์ชันดั้งเดิมที่ทุกคนจะต้องพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ถั่ว 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นและหมักด้วยน้ำมะนาวครึ่งชั่วโมงกับกระเทียมและเครื่องเทศ สับถั่วในเครื่องปั่นแล้วตีไข่แยกกัน จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้ง ชุบไข่ แล้วม้วนด้วยถั่วและทอด
ไส้กรอกในแป้ง: 12 สูตรง่ายๆ และอร่อย
13. ปลาในแป้งมะนาว
ปลาที่มีน้ำมะนาวเป็นแบบคลาสสิก แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลง เราไม่แนะนำให้ใส่ลงไปในน้ำดอง แต่ควรใส่ลงในแป้ง
คุณจะต้องการ: ปลา 600 กรัม, แป้ง 180 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา ผงฟู เครื่องเทศ ไข่ 1 ฟอง น้ำเปล่า 150 มล. และน้ำมะนาว
การตระเตรียม: ผสมแป้ง 120 กรัมกับน้ำตาล ผงฟู และเครื่องเทศ ปัดไข่ น้ำ และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและโยนในส่วนผสมที่แห้ง ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ จุ่มในน้ำมะนาวที่เหลือจากนั้นในแป้งแล้วในแป้งและทอด
14. ปลาในแป้งกับวอดก้า
ใช่ ไม่ต้องแปลกใจ แค่ลองทำแป้งชิ้นนี้สักครั้งก็เพียงพอแล้ว!
คุณจะต้องการ: ปลา 400 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ฟอง น้ำแร่ 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้าเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำให้ละเอียด แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สุดท้ายเทวอดก้าและปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาที จุ่มปลาในเครื่องเทศจากนั้นในแป้งแล้วทอด
15. ปลาในแป้งไวน์
อย่าลืมดื่มไวน์ขาวและควรตากให้แห้ง
คุณจะต้องการ: ปลา 700 กรัม ไข่ 3 ฟอง แป้ง 120 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ เครื่องเทศ น้ำมะนาว
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและม้วนในเครื่องเทศ ตีไข่ ผสมกับไวน์เบา ๆ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดจนนุ่ม