ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Shawarma ประสบความสำเร็จในการฟื้นฟูและได้เปลี่ยนจากของว่างข้างทางราคาถูกมาเป็นอาหารอิสระ ปรากฏบนเมนูของร้านกาแฟหรือร้านอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ และแม้แต่สถานประกอบการแบบโมโนที่มีธีมต่างๆ ก็กำลังเปิดขึ้นเรื่อยๆ และแน่นอน คุณสามารถปรุงเองได้ imodern.decorexpro.com/th/ ได้รวบรวม 15 สูตร Shawarma ไว้ที่บ้านสำหรับคุณ!
1. Shawarma ง่าย ๆ กับไก่
สูตร Shawarma ที่ง่ายและเร็วที่สุดด้วยส่วนผสมเพียงแปดอย่าง
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม พริกหวาน 200 กรัม มะเขือเทศ 200 กรัม แครอทเกาหลี 300 กรัม ชีส 400 กรัม ลาวาช มายองเนส และซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม: ต้มหรือทอดไก่หรือเนื้อรมควัน ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทาขนมปังพิต้ากับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางไส้ ห่อและทอด
2. Shawarma หมูโฮมเมด
ทางที่ดีควรเคี่ยวหมูไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม
คุณจะต้องการ: หมู 300 กรัม, พริกหวาน 200 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, แตงกวา 200 กรัม, กะหล่ำปลี 200 กรัม, ชีส, ลาวาช, มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์เท่า ๆ กันและโซเดียมชีส ตุ๋นหมูในน้ำมันเล็กน้อยและน้ำ น้ำซุปหรือซีอิ๊วขาว อัดจาระบีขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส ใส่ไส้ ใส่ชีสขูด ห่อและตั้งไฟในกระทะ
3. Shawarma น่องไก่
เนื้อต้นขาเหมาะสำหรับการเติม Shawarma เพราะมันชุ่มฉ่ำและอ้วนกว่าเต้านม
คุณจะต้องการ: เนื้อต้นขา 350 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, แตง 6 ลูก, เห็ด 400 กรัม, ชีส 100 กรัม, พริกหยวก 1 เม็ด, ลาวาช, พวงสมุนไพรต่างๆ, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมซอสมะเขือเทศ มายองเนส เครื่องเทศ และสมุนไพรสับสำหรับซอส ตัดหรือสับเนื้อต้นขาเป็นเนื้อสับแล้วทอดในกระทะ ผัดเห็ดแยกกัน (หรือใช้เห็ดดอง) สับผักแล้วห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าที่ทาด้วยซอส
4. Shawarma กับไก่และแตงกวาดอง
แทนที่จะใช้เนื้อไก่ เนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อลิ้มรสก็ใช้ได้เช่นกัน
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า ใบผักกาดภูเขาน้ำแข็ง 3 ใบ ไก่ 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวาดอง 1 ลูก เครื่องเทศ มายองเนส และซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกิน สลัดนาร์วีใส่ไส้ในขนมปังพิต้าและทุ่งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ห่อ Shawarma แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
Shawarma กับไก่ที่บ้าน: 12 สูตร
5. Shawarma กับเห็ดนางรมและถั่ว
แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็เป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
คุณจะต้องการ: เห็ดนางรม 75 กรัม, พริกหวาน 70 กรัม, มะเขือเทศ 50 กรัม, หัวหอมและถั่วกระป๋อง, ขนมปังพิต้า, ซอสซัลซ่าสำเร็จรูป 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 15 มล., เทอริยากิ 20 มล.
การตระเตรียม: ผัดผักสับกับเห็ดในน้ำมันมะกอกกับเทอริยากิ ล้างถั่วและเพิ่มส่วนผสมในตอนท้ายแล้วผสมทุกอย่างกับซัลซ่า ใส่ไส้ในขนมปัง pita ห่อแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. Shawarma โฮมเมดกับไส้กรอก
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รูปแบบคลาสสิก แต่จะอร่อย!
คุณจะต้องการ: ไส้กรอก 400 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, แครอทเกาหลี 200 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง 6 ใบ, ชีส 150 กรัม, ขนมปังพิต้า, ผักใบหนึ่ง, ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: ตัดไส้กรอกเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และแตงกวาและกะหล่ำปลีเป็นเส้น ไส้กรอกต้มสามารถผัดในพริกปาปริก้าเบา ๆ และสามารถทิ้งไส้กรอกรมควันไว้ได้ ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด ใส่ไส้และห่อ
7. Shawarma กับหมูและน้ำผึ้ง
รสชาติแบบเอเชียทำให้ Shawarma แบบโฮมเมดนี้มีความเอร็ดอร่อยแบบตะวันออก
คุณจะต้องการ: ลาวาช หมู 200 กรัม ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง 1 ใบ แตงกวา 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก แครอทเกาหลี 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ งา 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก
การตระเตรียม: ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และงา แล้วหมักหมูหั่นบาง ๆ ในซอส ผัดในกระทะและใส่ซอสที่เหลือจนเดือดหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ไส้ในขนมปังพิต้าแล้วห่อ
8. Shawarma กับเนื้อ
เพื่อให้ Shawarma นุ่มขึ้น - หั่นเนื้อเป็นเนื้อสับหรือสับให้ละเอียด!
คุณจะต้องการ: เนื้อวัว 200 กรัม, ชีส 150 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ผักใบเขียว 1 พวง, หัวหอม 1 ลูก, ลาวาช อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ผักและเนยซอสชีส
การตระเตรียม: ผัดเนื้อกับเครื่องเทศในน้ำมันผสมกับมะเขือเทศสับละเอียดและสมุนไพร ใส่ไส้ในขนมปังพิต้าทาด้วยซอสชีสโรยด้วยชีสขูดแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด: 15 สูตรอร่อย
9. Shawarma กับไก่งวง
Shawarma รุ่นไดเอทที่บ้านพร้อมโยเกิร์ตหรือมายองเนส
คุณจะต้องการ: ไก่งวงสับ 300 กรัม, กะหล่ำปลี 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หอมแดง 2 ต้น, แตงกวา 1 ลูก, ผักกาดหอม 2 ใบ, ขนมปังพิต้า, เครื่องเทศและสมุนไพร, โยเกิร์ต 50 มล. หรือมายองเนสโฮมเมด
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับพริกไทยและเกลือ ผัดเนื้อสับกับเครื่องเทศ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ไส้ในขนมปังพิต้าทาด้วยโยเกิร์ตแล้วห่อทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาทีที่ 180 องศา
10. Shawarma โฮมเมดกับตับ
สูตร Shawarma ที่ไม่คาดคิดและผิดปกติอย่างสมบูรณ์สำหรับอาหารค่ำที่บ้าน
คุณจะต้องการ: ตับ 100 กรัม, ขนมปังพิต้า, หัวหอม 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง ซูลูกุนิ 20 กรัม กะหล่ำปลี 40 กรัม หอมแดง 15 กรัม แตงกวา 25 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 กรัม แครอท 20 กรัม 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและน้ำตาล สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างตับและผัดกับหัวหอมในครีมและซีอิ๊วขาว หั่นผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ปรุงรสตามชอบ ใส่ตับและสลัดผักในขนมปังพิต้า บิดและทอดในกระทะทั้งสองข้างเล็กน้อย
11. Shawarma กับชีส
ไม่มีเนื้อสัตว์เลย แต่มีชีสหลายประเภท
คุณจะต้องการ: ชีสแข็ง 60 กรัม, ชีสแปรรูป 60 กรัม, ซูลูกุนิ 60 กรัม, ดอร์บลู 30 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, กะหล่ำปลี 60 กรัม, ลาวาช, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชี ขมิ้นและโรสแมรี่ 4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดมะเขือเทศสับในน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ และเครื่องเทศ สับกะหล่ำปลีและเกลือให้ละเอียด แล้วผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ แปรงลาวาด้วยชีสละลายแล้วบดส่วนที่เหลือของประเภท วางไส้และซอสแล้วห่อ Shawarma
12. Shawarma กับเต้าหู้
Shawarma นี้ไม่เพียง แต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังผอมเพรียวอีกด้วย
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า 1 หัวหอม 1 แครอท 1 กลีบกระเทียม 1 พริกไทย 1 บวบ 1 เต้าหู้ 150 กรัมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้น และบวบและโซเดียมแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บดเต้าหู้ด้วยส้อม กระเทียมบด และเครื่องเทศ ผัดผักเบา ๆ ใส่เต้าหู้ลงไปแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า
ม้วนที่บ้าน: 8 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
13. Shawarma กับฟาลาเฟล
อีกหนึ่งสูตร Shawarma โฮมเมดมังสวิรัติสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เลย!
คุณจะต้องการ: หัวหอม 50 กรัม, ใบผักกาด 50 กรัม, กะหล่ำปลี 50 กรัม, แตงกวา 50 กรัม, พริกหยวก 50 กรัม, ฟาลาเฟล, น้ำ 70 มล., ขนมปังพิต้า, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ทาฮินี 20 กรัม, น้ำมะนาว 20 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมน้ำกับตาฮินี น้ำมะนาว เครื่องเทศ และกระเทียมบด ล้างและสับผัก สับฟาลาเฟลถ้ามันใหญ่เกินไป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขนมปัง pita ปรุงรสด้วยซอสและห่อ
14. Shawarma กับปลา
รุ่นไดเอทกับปลาแดงรมควันหรือเค็ม
คุณจะต้องการ: ปลา 200 กรัม ลาวาช แตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก กะหล่ำปลี 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก ชีสนุ่ม 200 กรัม
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นเส้นแล้วหั่นส่วนผสมที่เหลือ ทาขนมปังพิต้าด้วยชีส ใส่ไส้แล้วห่อ Shawarma เสร็จแล้ว!
15. Shawarma กุ้งทำเอง
Shawarma ที่อร่อยและดั้งเดิมเช่นนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม แตงกวา 1 ลูก อะโวคาโด 1 ลูก แตงกวาดอง 1 ลูก พริกดอง 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ขนมปังพิต้า 1 ลูก มะนาว 1 ลูก ใบผักกาด 100 กรัม ซอฟต์ชีส 150 กรัม สมุนไพร ครีม 300 กรัม ซาวร์ครีม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ adjika 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon และน้ำมะนาว กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม: หมักหัวหอมครึ่งวงในน้ำมะนาว ต้มกุ้ง หั่นอะโวคาโดด้วยแตงกวาและพริกไทย สับผักใบเขียวและกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมที่เหลือสำหรับน้ำสลัด
อัดจาระบีหนึ่งในสามของขนมปังพิต้ากับชีส วางใบผักกาด ส่วนผสมที่เหลือ สมุนไพร และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส. ห่อ Shawarma แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที