แฮมเบอร์เกอร์มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่าร้อยปี จึงไม่น่าแปลกใจที่ปัจจุบันมีการตีความแซนด์วิชยอดนิยมหลายสิบชิ้น เราได้รวบรวม 15 สูตรแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดที่อร่อยที่สุด กับเนื้อบด เบคอน ไก่ และอื่น ๆ - คุณจะต้องชอบมันแน่นอน!
1. อเมริกัน แฮมเบอร์เกอร์
สูตรแฮมเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดง่ายๆ ที่คุณสามารถทานคู่กับผักหรือส่วนผสมอื่นๆ ได้
คุณจะต้องการ: 4 ม้วน, เนื้อบด 500 กรัม, เบคอน 50 กรัม, เคเปอร์ 10 กรัม, พริกขี้หนู, เกลือ, ผัก
การตระเตรียม: สับเบคอนและเคเปอร์อย่างประณีต ใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทย สร้างไส้ขนาดใหญ่ 4 ชิ้นจากปริมาตรนี้ ทอดเท่าๆ กันและรวบรวมเบอร์เกอร์
2. แฮมเบอร์เกอร์เบคอน
สูตรแฮมเบอร์เกอร์ย่างที่สมบูรณ์แบบ!
คุณจะต้องการ: ขนมปัง 1 ชิ้น เบคอน 2 ชิ้น เนื้อสันใน 250 กรัม เชดดาร์ ผักดอง มะเขือเทศ หอมแดง หอมใหญ่ ผักกาดขาว ผักกาด ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ทาบาสโก ซอส Worcestershire เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทำเนื้อสับแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ผัดเป็นขนมและทอดกับเบคอน หั่นหอมใหญ่และแตงกวาดอง เติมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ทาบาสโก และซอส Worcestershire วางผัก ซอสที่ได้ คัตเล็ท เบคอน และชีสลงบนขนมปังปิ้ง
3. แฮมเบอร์เกอร์ซอสทาร์ทาร์
แฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านด้วยส่วนผสมง่ายๆ!
คุณจะต้องการ: ขนมปัง 1 ชิ้น เนื้อ 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ หอมแดง มะเขือเทศ ไข่ ผักกาด ซอสทาร์ทาร์
การตระเตรียม: เตรียมเนื้อสับหยาบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมสับ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ. ทอดชิ้นทอดแล้วปรุงไข่กวนตามชอบใจ ทาซอสทาร์ทาร์ลงบนขนมปังและทำแฮมเบอร์เกอร์จากส่วนผสมทั้งหมด
4. เบอร์เกอร์เม็กซิกัน
หากคุณเป็นคนชอบเผ็ด ให้ลองดูสูตรแฮมเบอร์เกอร์สไตล์เม็กซิกันนี้สิ!
คุณจะต้องการ: 4 ซาลาเปา, เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, เกลือ, พริกไทยร้อน, พริก, กานพลูกระเทียม, อะโวคาโด, น้ำมะนาว
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันแล้วทอดชิ้นทอด บดอะโวคาโด ใส่หัวหอมสับ กระเทียม เครื่องเทศ และน้ำมะนาว ปั้นเบอร์เกอร์และเพิ่มมะเขือเทศ หอมแดง และพริกร้อนตามต้องการ
5. แฮมเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์
แน่นอน บริษัทเก็บสูตรที่แน่นอนไว้เป็นความลับ แต่เราได้เลือกสูตรที่คล้ายคลึงกันมากที่สุด!
คุณจะต้องการ: ซาลาเปา 5 ชิ้น, เนื้อไม่ติดมัน 500 กรัม, เนย 70 กรัม, หัวหอมแห้ง 50 กรัม, น้ำ 200 มล., แตงกวาดอง 1 ลูก, 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดอังกฤษ ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม: แช่หัวหอมแห้งในแก้วน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม เตรียมเนื้อสับและเนย คลึงอีกครั้ง ปั้นเป็นก้อน แล้วทอดในกระทะแห้ง บนขนมปังทอด วางซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ด ใส่หัวหอม แตงกวาฝานและชิ้นทอด
6. แฮมเบอร์เกอร์ไทย
อีกสูตรสีสันต้นตำรับสำหรับคนรักแฮมเบอร์เกอร์ที่แปลกใหม่!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม หมู 300 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ ถั่วเขียว 50 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 พริก 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแกง ไข่ 1 ฟอง เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันในชามใบใหญ่ ปั้นเป็นก้อนหนาประมาณ 1 ซม. แล้วทอดให้เท่ากันทั้งสองด้าน ทำเบอร์เกอร์ด้วยขนมปัง ผักกาด มะเขือเทศ ซอสเผ็ด และชีส
7. แฮมเบอร์เกอร์ซอสน้ำผึ้ง
ซอสเผ็ดช่วยให้เบอร์เกอร์โฮมเมดของคุณมีรสชาติใหม่!
คุณจะต้องการ: ซาลาเปา 6 ชิ้น, ผักกาดหอม, หอมแดง, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, น้ำผึ้ง 70 กรัม, พริกชี้ฟ้า, น้ำ 70 มล., เนื้อ 500 กรัม, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: ใส่น้ำผึ้ง พริก เครื่องเทศ น้ำ ลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน รูปร่างและทอดไส้ในกระทะแห้งด้วยน้ำมันขั้นต่ำเก็บเบอร์เกอร์จากขนมปัง ซอสมะเขือเทศ ชิ้นเล็กชิ้นน้อย หัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศ และผักกาดหอม
8. แฮมเบอร์เกอร์กับกัวคาโมเล่
เพื่อให้เบอร์เกอร์มีสุขภาพดีและมีสีสันมากขึ้น ให้เติม arugula เล็กน้อยหรือผักอื่นๆ ที่ชื่นชอบ
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, อะโวคาโด 2 อัน, เครื่องเทศกัวคาโมเล่, หอมแดง 1 อัน, ขนมปัง 4 ลูก, พวงของ arugula
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับกับเครื่องเทศโดยไม่มีสารเติมแต่ง ทำกัวคาโมเล่กับอะโวคาโดบดสุกกับเครื่องเทศและพริก รวบรวมเบอร์เกอร์ลงในขนมปังและเพิ่มใบ arugula สองสามใบลงในผักแต่ละชนิด
เค้ก "สาวนม": 5 สูตรทำกินเองที่บ้าน
9. แฮมเบอร์เกอร์ไก่และเฟต้า
สูตรแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดแสนอร่อยและน่าพอใจ หากคุณเบื่อเนื้อวัวและเนื้อหมู!
คุณจะต้องการ: น่องไก่ 400 กรัม, ซาลาเปา 4 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, ผักโขม 1 พวง, เฟต้า 100 กรัม, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อออกจากต้นขาแล้วปรุงเนื้อสับหยาบๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เฟต้าบด และผักโขมสับ ปรุงรสและเกลือ ปั้นไส้แล้วทอด ทอดขนมปังแยกกัน แล้วประกอบแฮมเบอร์เกอร์
10. แฮมเบอร์เกอร์ใบผักกาด
สูตรเบอร์เกอร์ไดเอทสำหรับผู้ที่พยายามไม่ทานขนมปังและโรลมากเกินไป
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม, ผักกาดหอมใหญ่, ผักชี, หัวหอมใหญ่ 1 ต้น, ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม, ยี่หร่า, พริก, เครื่องเทศ, ผักดอง, มะเขือเทศ, หัวหอมดอง, ซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม: ใส่หัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ และน้ำแข็ง 1 หยิบมือลงในเนื้อสับ ตีให้เข้ากันบนโต๊ะปั้นไส้และทอด หั่นผักแฮมเบอร์เกอร์เป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นผักกาดหอมแทนขนมปัง
11. แฮมเบอร์เกอร์ไก่
สูตรแฮมเบอร์เกอร์ไก่ทำเองง่ายๆสำหรับทุกวัน!
คุณจะต้องการ: 4 ซาลาเปา ไก่สับ 300 กรัม เห็ดดอง มายองเนส กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ เนย, หอมแดง, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับและเพิ่มเห็ด 3 หัวหอม กระเทียม 2 กลีบ และสมุนไพรลงในเนื้อสับ ทำไส้และผัดในเนยหรือไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด เก็บเบอร์เกอร์ เพิ่มซอสมะเขือเทศ และผักเพื่อลิ้มรส
12. แฮมเบอร์เกอร์ไก่กับแอปเปิ้ล
สำหรับสูตรที่ฟุ่มเฟือยยิ่งขึ้น ให้ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในแฮมเบอร์เกอร์ของคุณ!
คุณจะต้องการ: 4 ซาลาเปา เนื้อสับ 600 กรัม ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต แกง หัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่หัวหอมสับ สมุนไพร แอปเปิ้ลขูด ไข่ น้ำมะเขือเทศ เครื่องเทศ และข้าวโอ๊ตลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นแผ่นแบนแล้วผัดหรืออบในกระดาษฟอยล์ รวบรวมแฮมเบอร์เกอร์ เพิ่มชีสในสูตรหากต้องการและไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที
13. แฮมเบอร์เกอร์กับขนมปังโฮมเมด
ในการทำให้แฮมเบอร์เกอร์ตัวโปรดของคุณมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก นี่คือสูตรสำหรับขนมปังหอมๆ!
คุณจะต้องการ: แป้ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ยีสต์ 10 กรัม, งา, นม 50 มล., 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 5 ช้อนชา เกลือ, น้ำมันมะกอก, ผักกาดหอม, เนื้อบด 350 กรัม, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง
การตระเตรียม: ผสมนมกับน้ำ 1: 1 ตั้งไฟ ใส่ยีสต์ ทิ้งไว้ 5 นาที นวดแป้งด้วยเนย เกลือ ไข่ และแป้งร่อน แล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปั้นซาลาเปา ทิ้งไว้ 15 นาที ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยหน้าด้วยงา แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา
ใส่ไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นก้อนแล้วทอดจนนุ่ม ค่อยๆหั่นขนมปังเย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วประกอบเบอร์เกอร์ที่คุณเลือก
14. แฮมเบอร์เกอร์ผักไร้เนื้อสัตว์
หนึ่งในสูตรอาหารมังสวิรัติแบบคลาสสิกที่มีชิ้นผัก
คุณจะต้องการ: ซาลาเปาแฮมเบอร์เกอร์ บวบ 1 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 2 ลูก พริกหยวก 2 ลูก แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, ผักกาดหอม, ชีสแข็ง, แป้ง 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ, มายองเนสมังสวิรัติ
การตระเตรียม: สำหรับผัดผัก ให้ขูดบวบ, มันฝรั่ง, แครอทและพริกบนเครื่องขูดขนาดกลาง ระบายน้ำส่วนเกินเพิ่มครีม, แป้ง, เครื่องเทศ, นวดและทอดชิ้นทอดทาขนมปังด้วยมายองเนสผักหรือโยเกิร์ต ใส่แตงกวา ผักกาดหอม ชิ้นเนื้อ ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ชีสแผ่นหนึ่ง และมายองเนสอีกเล็กน้อย
15. เบอร์เกอร์ผักกับถั่วทอด
สำหรับเบอร์เกอร์โฮมเมดที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ไปที่สูตรถั่วทอด!
คุณจะต้องการ: ขนมปัง 4 ชิ้น, ถั่วกระป๋อง 2 ถ้วย, เกล็ดขนมปังเครื่องเทศ 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, หนึ่งในสี่ของหัวหอม, พริกไทย, น้ำมัน, มายองเนส, ซอส, มะเขือเทศ, ชีส
การตระเตรียม: บดถั่วด้วยส้อม ใส่ไข่ หัวหอมฝอย เครื่องเทศ และเกล็ดขนมปัง เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่ง 10 นาที ปั้นเป็นรูปร่างแล้วทอดไส้ ทาขนมปังด้วยมายองเนสและซอสร้อน ใส่มะเขือเทศ ผักกาดหอม และผักอื่นๆ ตามชอบ เพิ่มชิ้นทอดด้วยชีสละลาย