เราได้รวบรวม 8 สูตรที่อร่อยที่สุดและเป็นขั้นตอนในการทำเค้ก Milk Girl ที่บ้าน คุณสามารถทำขนมได้อย่างง่ายดาย แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกในชีวิตของคุณ!
1. เค้ก "สาวนม" กับครีมชีสกระท่อม
ยากที่จะหาสูตรเค้กที่ง่ายกว่านี้!
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก: แป้ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นมข้นจืด 400 มล., ผงฟู 1 ซอง
สำหรับครีม: ชีสนมเปรี้ยว 600 กรัม, มาสคาโปน 400 กรัม, นมข้นหวาน 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
การตระเตรียม:
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีม ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำและแช่เย็น
2. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่นมข้นจืด แล้วตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูและตะล่อมเบา ๆ ลงในแป้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นแล้วตัดเป็นวงกลม 8 แผ่นเพื่อให้พอดีกับชั้นเค้ก
5. แจกจ่ายประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งเป็นวงกลมแล้วอบเค้กแต่ละชิ้นประมาณ 5-7 นาทีที่ 200 องศา
6. ประกอบเค้ก เกลี่ยแป้งแต่ละแผ่นประมาณ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ครีมและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
7. ทาครีมที่เหลือบนเค้กให้ทั่ว แล้วแช่เย็นต่ออีก 2 ชั่วโมง
2. เค้ก "สาวนม" กับบัตเตอร์ครีม
ครีมที่ละเอียดอ่อนจะนุ่มและหวานกว่านมเปรี้ยว
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก: แป้ง 160 กรัม ไข่ 2 ฟอง นมข้นจืด 400 มล. ผงฟู 10 กรัม
สำหรับครีม: ครีม 400 มล. 35% 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง.
การตระเตรียม:
1. ตีไข่และผสมกับนมข้น
2. ใส่แป้งร่อนและผงฟูลงในแป้งเพื่อให้มีความข้นข้นกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
3. วางเค้กเป็นวงกลม - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น แป้งสำหรับแต่ละและกระจายทินเนอร์
4. อบเค้กเป็นเวลา 5 นาทีที่ 200 องศาแล้วโอนไปยังกระดาษใหม่ทันที
5. ตีครีมให้เย็นแล้วตีด้วยน้ำตาลผง เพิ่มครีมรองพื้นหากต้องการ
6. ทาครีมบนเค้ก แล้วนำเค้กไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมงให้ชุ่ม
เค้กเด็กทำเอง: 5 สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ
3. เค้ก "สาวนม" กับครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวใช้งานได้ง่ายมากและแทบไม่ต้องการอะไรเลย
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก: แป้ง 160 กรัม ไข่ 2 ฟอง นมข้นจืด 380 มล. ผงฟู 10 กรัม
สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยวไขมัน 600 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย, น้ำตาลผง 100 กรัม, มะพร้าว
การตระเตรียม:
1. ตีไข่และผสมกับนมข้นจนเนียน
2. ใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงในแป้ง ทิ้งไว้ 10 นาที
3. วาดวงกลมบนกระดาษ parchment ตามขนาดของเค้กและกระจาย 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ทดสอบ.
4. อบเค้กเป็นเวลา 5 นาทีที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้เย็น
5. ใส่น้ำตาลผงกับวานิลลาลงในครีม คนให้เข้ากันโดยไม่ต้องเดือด
6. ทาหน้าเค้กด้วยครีม เก็บเค้ก แปรงทุกด้าน แล้วโรยด้วยมะพร้าว
ทีรามิสุที่บ้าน: 5 สูตรคลาสสิก (ทีละขั้นตอน)
4. เค้ก "สาวนม" กับลูกพรุน
ลูกพรุนกำมือหนึ่งจะทำให้เค้กมีรสชาติดั้งเดิมมาก!
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก: แป้ง 240 กรัม นมข้นจืด 570 มล. ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู เกลือป่น 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยว 20% 600 กรัมน้ำตาล 120 กรัมลูกพรุน 150 กรัม
การตระเตรียม:
1. ล้างลูกพรุนและปล่อยให้แห้งในขณะที่คุณทำส่วนที่เหลือ
2. ตีไข่และเกลือด้วยความเร็วสูง ใส่นมข้นจืดลงไป แล้วตีต่ออีก 2 นาที
3. รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู คนให้เข้ากัน แล้วใส่วานิลลาสกัดในตอนท้าย
4. แบ่ง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งบนกระดาษ parchment เป็นวงกลมขนาดของเค้กและอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา
5. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
6. หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นใหญ่
7. ทาครีมบนเค้กชิ้นแรก วางลูกพรุน ด้านบน - เค้กที่สอง และอื่น ๆ จนจบ
8. ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แช่
เค้ก "กำมะหยี่สีแดง": 5 สูตรที่ดีที่สุดที่บ้าน
5. เค้กช็อกโกแลตมิลค์เกิร์ล
เค้กจะดูดีที่สุดเมื่อโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปและผลเบอร์รี่สด!
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก: แป้ง 150 กรัม, นมข้นจืด 380 มล., ไข่ 2 ฟอง, โกโก้ 30 กรัม, ผงฟู 10 กรัม, เกลือเล็กน้อย
สำหรับครีม: ครีม 600 มล. ช็อคโกแลต 400 กรัม
การตระเตรียม:
1. ตั้งครีมให้เดือด ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป คนจนละลาย
2. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ตีไข่กับเกลือ ใส่นมข้นจืด ผสมจนเนียน
4. ร่อนแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งกับโกโก้ แล้วคลุกแป้ง
5. 2 ช้อนโต๊ะ. กระจายแป้งเป็นวงกลม parchment และอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา
6. ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสม เคลือบเค้ก แล้วเก็บเค้ก
7. ปิดด้วยครีมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมงแล้วเริ่มตกแต่ง