เบื่อมะเขือเทศรสจืดในซูเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวหรือไม่? ก็ถึงเวลาที่จะจัดการกับปัญหานี้ในขณะนี้! เราขอเสนอ 20 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว!
1. สลัดกับมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
เราขอแนะนำให้คุณใช้มะเขือเทศที่หนาแน่นและยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้แตกตัวระหว่างกระบวนการทำอาหาร
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 600 กรัม 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ลิตรน้ำ
การตระเตรียม: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ผักในขวดเป็นชั้นๆ ใส่เครื่องเทศและหมักด้วยน้ำเดือด น้ำมัน เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
2. สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
สูตรดั้งเดิมสำหรับมะเขือเทศกับซีอิ๊วและกานพลู
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 1 กานพลู, 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงในขวดโหล และด้านบน - มะเขือเทศเชอรี่และหัวหอมหั่นครึ่งซีก เทน้ำเดือดลงไป รอจนเย็นแล้วเทน้ำลงในหม้อ นำไปต้ม เติมน้ำมัน ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู ใส่สลัดและม้วนขึ้น
3. สลัดมะเขือเทศเกาหลี
แทนที่จะทำหมัน คุณสามารถลองเพิ่มยาเม็ดแอสไพรินที่บดแล้ว
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1 กก. พริกไทย 150 กรัม พริก กระเทียม น้ำตาล 40 กรัม เกลือ 20 กรัม น้ำส้มสายชู 50 มล. น้ำมันพืช 100 มล. มัสตาร์ด 20 กรัม ผักชี 30 กรัม ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วสับพริกไทย พริกและกระเทียม เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับน้ำดองและสมุนไพรสับลงในมวลเดียวกัน ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศและผักในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
4. สลัดมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว
รสหวานอมเปรี้ยวและสีสดใสมาก
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศสีเหลือง 400 กรัม กระเทียม 2 กลีบ อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู เมล็ดมัสตาร์ด เครื่องเทศ น้ำมันพืช 30 มล.
การตระเตรียม: สับมะเขือเทศอย่างหยาบแล้วโรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มกระเทียมบดและสมุนไพรสับ ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วปิดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้นในขวดโหล
5. สลัดกับมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สลัดสดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดหรือเนื้ออบ
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 3 ลูก แตงกวา 3 ลูก หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ ผักชีลาว เครื่องเทศ อย่างละ 2 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: เทเนยลงในขวดแล้วใส่ผักที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชั้น ใส่กระเทียมและสมุนไพร จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส เทน้ำส้มสายชูเทน้ำเดือดบนสลัดแล้วม้วนขึ้น
20 สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
6. สลัดมะเขือเทศและพริกไทย
หนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศที่เร็วและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 2 กก. พริกหยวก 3 เม็ด พริก 1 เม็ด 4 หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 25 มล., น้ำ 1.5 ลิตร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับผักแบบสุ่มและจัดเรียงในขวดโหลในชั้นด้วยพริกและผักชีฝรั่ง ต้มน้ำกับเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเทน้ำดองเดือดบนสลัดแล้วม้วนขึ้น
7. สลัดมะเขือเทศกับบวบสำหรับฤดูหนาว
เสิร์ฟสลัดแยกต่างหากหรือใช้เมื่อตุ๋นเนื้อและมันฝรั่ง
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1.5 กก. บวบ 1 กก. หัวหอม 500 กรัม กระเทียม 200 กรัม น้ำมันพืช 75 มล. น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 40 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดบวบปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในเนยกับเกลือและน้ำตาล หลังจาก 10 นาทีใส่มะเขือเทศสับและหลังจากนั้นอีก 10 นาทีใส่หัวหอมกับเครื่องเทศ ในตอนท้ายใส่กระเทียม เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ในไห
8. สลัดกับมะเขือเทศและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
ผักล้วนและไม่มีอะไรมาก!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1.5 กก. มะเขือยาว 1 กก. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ กระเทียม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมสับในเครื่องปั่นแล้วต้มประมาณ 15 นาทีใส่มะเขือยาวหั่น มะเขือเทศที่เหลือสับหยาบ น้ำมัน กระเทียม และเครื่องเทศ ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชู และหลังจาก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วม้วนขึ้น
9. สลัดมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
ของว่างที่ง่ายและใช้ได้จริงสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 300 กรัม มะเขือเทศ 150 กรัม แครอท 100 กรัม หัวหอมและพริก น้ำมันพืช 30 มล. น้ำตาล 20 กรัม เกลือ 10 กรัม
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท หั่นพริกและหัวหอมเป็นเส้น แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนอกเหนือจากน้ำส้มสายชู เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเพิ่ม เติมขวดด้วยสลัด
10. สลัดมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล
ไม่มีน้ำส้มสายชู ไม่มีแอสไพริน ไม่มีกรดซิตริก!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1.5 กก. แอปเปิ้ล 3 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ลิตรน้ำ
การตระเตรียม: ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ จัดเรียงทุกอย่างในขวดอย่างระมัดระวัง เทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา 20 นาที สะเด็ดน้ำนำไปต้มอีกครั้งด้วยเกลือและน้ำตาลเพิ่มสลัดแล้วม้วนขึ้น
20 สูตรสำหรับมะเขือเทศ adjika สำหรับฤดูหนาว
11. สลัดกับมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย
สลัดสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 3 กก., หัวหอมใหญ่ 1 กก., ก้านขึ้นฉ่าย 500 กรัม, พริก 2 หัว, กระเทียม 2 หัว, น้ำ 2 ลิตร, เกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 15 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดรวมทั้งพริกและกระเทียมเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชั้น ต้มน้ำกับเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ใส่น้ำส้มสายชูในตอนท้าย ใส่สลัด แล้วม้วนขึ้น
12. สลัดมะเขือเทศกับแครอทสำหรับหน้าหนาว
สลัดที่ฉ่ำ สดใส และหอมกรุ่นกับมะเขือเทศ - จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวที่เต็มเปี่ยม
คุณจะต้องการ: พริกไทย 500 กรัม, มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, แครอทและหัวหอม, น้ำมันพืช 120 มล., น้ำตาล 130 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำส้มสายชู 60 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดแบบสุ่ม ถูแครอทด้วยที่ปอกแล้วปิดทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล เทน้ำมันเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเติมน้ำส้มสายชูและหลังจาก 10 นาทีใส่สลัดลงในขวด
13. สลัดมะเขือเทศกับเห็ดสำหรับหน้าหนาว
ถ้าใช้เห็ดป่า ให้เชื่อมแยกก่อน
คุณจะต้องการ: หัวหอม 500 กรัม, มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, เห็ดและพริก, แครอท 700 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เกลือ 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 100 มล., น้ำมันพืช 300 มล.
การตระเตรียม: เห็ดสับละเอียดและทอด หั่นมะเขือเทศ เคี่ยวกับเนยเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ผักที่เหลือ น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 40 นาทีในตอนท้ายใส่น้ำส้มสายชูแล้วใส่สลัดลงในขวด
14. สลัดมะเขือเทศกับสับปะรด
อาหารเรียกน้ำย่อยผักรสเผ็ดกับมะเขือเทศสับ
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม แครอทและพริก 350 กรัม หัวหอม 250 กรัม สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม กระเทียม 5 กลีบ น้ำตาล 60 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม: บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นและสับส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีต เคี่ยวทั้งหมดประมาณ 40 นาทีด้วยเนย น้ำตาล และเกลือ สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแล้วเทสลัดลงในขวด
15. สลัดกับมะเขือเทศและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
สลัดฤดูหนาวต้นตำรับที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์ได้
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 3 ลูก หัวบีท 4 หัว หัวหอม 2 หัว กระเทียม 4 กลีบ น้ำส้มสายชู 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
การตระเตรียม: สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียมสับแล้วคนให้เข้ากัน เทสลัดด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูแล้วจัดเรียงในขวด
20 สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว
16. สลัดมะเขือเทศกับบร็อคโคลี่สำหรับหน้าหนาว
สลัดที่สดใสและสวยงามมากสำหรับฤดูหนาว ซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 5 ลูก บร็อคโคลี่ 2 หัว น้ำ 1 ลิตร พริก 3 หัว หอมแดง 3 หัว น้ำตาล 80 กรัม เกลือ 50 กรัม กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช 80 มล. น้ำส้มสายชู 60 มล. สมุนไพร 1 พวง , เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มบรอกโคลีช่อดอกในน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วหั่นผักที่เหลือให้บางลง จัดเรียงอย่างสวยงามในขวดพร้อมกับสมุนไพรสับและกระเทียม ต้มน้ำกับน้ำมันและเครื่องเทศ ใส่สลัด เติมน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น
17. สลัดมะเขือเทศไม่ใส่น้ำส้มสายชู
และยังปราศจากน้ำมันและการฆ่าเชื้ออีกด้วย!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 3 กก. กะหล่ำปลี 2 กก. พริกไทย 1 กก. โหระพา 2 ช่อ กระเทียม 1 หัว พริก 1 เม็ด เครื่องเทศ เกลือ
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างหยาบและสับโหระพาและกระเทียม เคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มพริกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และหลังจากนั้น 5 นาทีม้วนขึ้นในขวด
18. สลัดมะเขือเทศกับถั่วสำหรับหน้าหนาว
เชื่อกันว่าเป็นสูตรอียิปต์คลาสสิก
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1.5 กก. วอลนัท 500 กรัม หัวหอม 700 กรัม เกลือ 40 กรัม สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกมะเขือเทศและสับละเอียด ผสมกับหัวหอมสับ สมุนไพร และถั่วบด แล้วปรุงรสตามชอบ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ในขวด
19. สลัดกับมะเขือเทศและกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว
ในขณะที่เราใส่กะหล่ำปลีทั่วไปไปทุกที่ มักจะลืมเกี่ยวกับกะหล่ำดอก!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1.5 กก. พริกหยวก 300 กรัม กะหล่ำดอก 2 กก. กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันพืช 150 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นและต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ เพิ่มพริกสับละเอียดและกะหล่ำดอก เคี่ยวต่ออีก 15 นาที เทน้ำส้มสายชูและจัดในขวดโหล
20. สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศสีเขียวจะแน่นและเผ็ดกว่า
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศสีเขียว 4 กก. พริก 1 กก. หัวหอมและแครอท น้ำมันพืช 1 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทแล้วสับหัวหอมและพริกไทย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว แบ่งสลัดลงในขวดโหล