ในฤดูหนาวผักและวิตามินจะขาดแคลนอย่างมาก ทางเลือกมีขนาดเล็กและการแบ่งประเภทของร้านค้าไม่ดี เราแนะนำให้ดูแลอนาคตล่วงหน้า! 20 สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้จะช่วยให้คุณรอฤดูกาลใหม่ได้อย่างแน่นอน!
1. สลัดกะหล่ำปลีสำหรับหน้าหนาว
สลัดผักที่รวดเร็วและหลากหลายสำหรับทุกวัน
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1.5 กก. แครอท 300 กรัม พริกและหัวหอมใหญ่ น้ำตาล 100 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำมันพืช 150 มล., น้ำส้มสายชู 150 มล.
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีขูดแครอทและสับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในผัก คนและทิ้งไว้ใต้ฝาสองสามชั่วโมง แบ่งสลัดลงในขวดแล้วเทน้ำที่เหลือ
2. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็รับมือได้!
คุณจะต้องการ: 1 แครอท บวบ 2 กก. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ น้ำมันพืช 120 มล. กระเทียม 5 กลีบ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำส้มสายชู 120 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวด้วยน้ำมันหนึ่งช้อน สับบวบแบบสุ่ม ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันและแครอท แล้วผสม ทิ้งสลัดไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วม้วนลงในขวด
3. สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยวิธีพิเศษใดๆ เลย มันง่ายมาก
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 1 กก. มะเขือเทศ 1 กก. พริกไทย 500 กรัม แครอท 250 กรัม กระเทียม 1 หัว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช 120 มล., น้ำส้มสายชู 60 มล.
การตระเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า พริกเป็นเส้น และแครอทขูด ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศด้วยกระเทียมที่บดแล้วต้มสักสองสามนาที ใส่ผักที่เหลือลงในมวลมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำส้มสายชูและหลังจาก 5 นาทีเทส่วนผสมลงในขวด
4. สลัดหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว
อาหารว่างที่ไม่ธรรมดาเมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรัก
คุณจะต้องการ: หัวไชเท้า 500 กรัม น้ำ 500 มล. น้ำมันพืช 60 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, เกลือ 40 กรัม, น้ำตาลเล็กน้อย, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรสับ เพิ่มน้ำมันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วใส่สลัดในขวด ต้มน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเติมในช่องว่างแล้วม้วนขึ้น
5. สลัดกับมะเขือเทศ พริก แครอท และข้าวสำหรับฤดูหนาว
กับข้าวแบบพอเพียงที่ดีสำหรับทุกโอกาส
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 2.5 กก. หัวหอมใหญ่ พริกและแครอท 1 กก. น้ำมันพืช 250 มล. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ข้าว 1.5 ถ้วย เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นผักทั้งหมดให้เล็กที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำเดือดราดข้าวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ผัก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเคี่ยว ส่งเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทั้งหมดที่นั่นผสมและหลังจากนั้นอีก 15 นาทีเทสลัดลงในขวด
มะรุมสำหรับฤดูหนาว: 8 สูตรคลาสสิก
6. สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว
สลัดแสนอร่อยนี้จะเป็นเพลงฮิตในฤดูหนาวอย่างแท้จริง!
คุณจะต้องการ: ถั่ว 1 กก. มะเขือเทศ 2.5 กก. แครอทและพริก 1 กก. หัวหอม 3 ลูก น้ำตาล 1 แก้ว น้ำมันพืช 500 มล. 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่ถั่วล่วงหน้าแล้วต้มจนนิ่ม ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อน ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และน้ำมัน แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ผัดสลัดกับถั่ว เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีแล้วใส่ในขวดโหล
7. สลัดกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว
ของว่างสุดวิเศษสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: เห็ด 1.5 กก. มะเขือเทศ 1 กก. พริกและหัวหอม 500 กรัม แครอท 700 กรัม น้ำตาล 150 กรัม น้ำส้มสายชู 100 มล. เกลือ 50 กรัม น้ำมันพืช 300 มล.
การตระเตรียม: ขั้นแรก ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงทอดและทอดเห็ดทันที บดมะเขือเทศและพริกในเครื่องปั่นและเคี่ยวกับเนยประมาณ 5 นาที ใส่แครอทขูด หัวหอมครึ่งวง เห็ด น้ำตาล และเกลือลงไป แล้วปรุงต่ออีก 45 นาที ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วม้วนสลัดเห็ดลงในขวด
8. สลัดข้าวโพด พริกหยวก และแครอทสำหรับฤดูหนาว
มันเป็นจลาจลของสีที่จะทำให้คุณพึงพอใจโดยเฉพาะในฤดูหนาว!
คุณจะต้องการ: ข้าวโพด 2 ฝัก 1 แครอท 3 พริก 1 หัวหอมน้ำ 500 มล. 2 ช้อนชา เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 50 มล. น้ำส้มสายชู
การตระเตรียม: ต้มข้าวโพดให้เย็นแล้วใช้มีดหั่นเมล็ดธัญพืช หั่นผักที่เหลืออย่างประณีต ผสมและใส่ในขวดโหล เทน้ำเดือดบนสลัดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ต้มน้ำกับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วเทสลัดอีกครั้ง แต่ม้วนขึ้น
9. สลัดแตงกวาและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว
สลัดที่เขียวขจีที่สุดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 1 กก. ผักชีฝรั่ง 30 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชี คื่นฉ่าย 1 ต้น กระเทียม 4 กลีบ น้ำตาล 100 กรัม เกลือ 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เติมแตงกวาด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นวง สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ม้วนสลัดผักสดในขวดโหล
10. สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว
อร่อย สดใส หวาน มัน ละมุนมาก
คุณจะต้องการ: หัวบีท 600 กรัม, แครอท 200 กรัม, พริกไทย 1 เม็ด, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช 150 มล. กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม: ขูดหัวบีทและแครอท สับพริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับเครื่องเทศและน้ำมัน เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชูและม้วนสลัดในขวดโหล
สลัดไส้กรอกรมควัน 20 แบบที่จะทำให้ทุกโต๊ะสดใส
11. สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว
ทุกอย่างชัดเจนด้วยกะหล่ำปลีธรรมดา แต่กะหล่ำดอกสามารถใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้หรือไม่?
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1.5 กก. มะเขือเทศ 1 กก. สมุนไพร 100 กรัม แครอท 200 กรัม พริก 1 เม็ด กระเทียม 1 หัว น้ำตาล 100 กรัม น้ำมันพืช 1 แก้ว เกลือ 50 กรัม น้ำส้มสายชู 1 แก้ว
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ขูดแครอท สับมะเขือเทศ หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับสมุนไพรและกระเทียม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แบ่งสลัดลงในขวดโหล
12. สลัดบร็อคโคลี่สำหรับหน้าหนาว
เพื่อให้สลัดสว่างขึ้นให้ใช้พริกหยวกหลายชิ้นที่มีสีต่างกัน
คุณจะต้องการ: บร็อคโคลี่ 500 กรัม กะหล่ำดอก 500 กรัม พริกไทย 300 กรัม กระเทียม 3 กลีบ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล 1 ลิตรน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
การตระเตรียม: กะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงเทน้ำเย็นทันที สับพริกไทยบาง ๆ แล้วต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือ ใส่ผักในขวด โรยด้วยกระเทียมสับ ปิดด้วยน้ำเกลือ และเทน้ำส้มสายชูลงในขวดแต่ละขวดแยกกัน ม้วนสลัด
13. สลัดถั่วเขียวสำหรับหน้าหนาว
ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีค่าที่สุดและเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อย รับแนวคิดอื่นเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร!
คุณจะต้องการ: ถั่วเขียว 500 กรัม มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม แครอท 300 กรัม พริกไทย 500 กรัม กระเทียม 4 กลีบ พริก 1 เม็ด น้ำมันพืช 125 มล. น้ำตาล 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือน้ำส้มสายชู 30 มล.
การตระเตรียม: มะเขือเทศขูด ใส่น้ำมัน กระเทียม พริก และเครื่องเทศทั้งหมด แล้วต้มซอสประมาณ 5-7 นาที สับถั่วหั่นพริกเป็นเส้นแล้วขูดแครอท ใส่แครอทลงในมะเขือเทศ หลังจาก 10 นาที ใส่ถั่ว หลังจาก 15 นาที ใส่พริกไทย และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ใส่น้ำส้มสายชู ต้มอีกเล็กน้อยนำสลัดออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวด
14. สลัดแครอทสำหรับหน้าหนาว
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือใช้เป็นฐานสำหรับซุป
คุณจะต้องการ: แครอท 3 กก. มะเขือเทศ 1 กก. พริกและหัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำตาล 300 กรัม, น้ำมันพืช 300 มล., น้ำส้มสายชู 150 มล.
การตระเตรียม: ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับผักที่เหลืออย่างประณีตแล้วคลุกเคล้า เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมัน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วต้ม 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วม้วนเป็นขวด
15. สลัดกับมะเขือเทศและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
ทั้งของว่างอเนกประสงค์และซอสมะเขือเทศสำหรับอาหารจานอื่นๆ ในกระป๋องเดียว
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 2 กก. พริกไทย 400 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 5 กลีบ 4 ช้อนชา เกลือ 8 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.
การตระเตรียม: ตัดพริกและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักในขวดที่มีกระเทียมบด ใส่เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น
20 สลัดผักไร้มันง่ายๆ สำหรับทุกรสนิยม
16. สลัดแตงกวาและมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว
คุณไม่สามารถจินตนาการว่ามันง่ายขึ้น แต่คุณไม่พบว่ามันอร่อยกว่านี้!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด, น้ำตาล 50 กรัม, เกลือ 25 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 50 มล., กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับกระเทียม เครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูทั้งหมด ปล่อยให้ผักกาดหอมใส่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วใส่ในขวด เทน้ำที่เหลือ
17. สลัดกับกะหล่ำปลีและน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ช่องว่างพื้นฐานสำหรับทุกความต้องการ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 กก. น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วนำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่กะหล่ำปลีลงไปในน้ำผลไม้ ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วปรุงรสตามชอบ เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
18. สลัดไม่ใส่น้ำส้มสายชูจากมะเขือเทศและพริกหยวก
สลัดฤดูหนาวส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูเพราะเป็นสารกันบูดอเนกประสงค์ แต่เราได้พบทางเลือกอื่นแล้ว!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1 กก. พริกไทย 1 กก. หัวหอม 200 กรัม กระเทียม 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมันพืช 100 มล. 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
การตระเตรียม: หั่นผักเป็นลูกเต๋าและกระเทียมเป็นชิ้นๆ ผสมกับน้ำตาลและเกลือ แล้วปิดด้วยน้ำมัน ตุ๋นผักเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
19. สลัดกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
คุณไม่สามารถตัดส่วนผสมได้ แต่บดด้วยเครื่องปั่น - และคุณจะได้ adjika ที่ยอดเยี่ยม
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 1 กก., แครอท 500 กรัม, พริกและหัวหอม, แอปเปิ้ล 250 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช 100 มล., น้ำส้มสายชู 30 มล.
การตระเตรียม: หั่นผักทั้งหมดให้เล็กที่สุดและเคี่ยวกับเนยเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและต้มส่วนผสมอีกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาและเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลแล้วเทน้ำส้มสายชู ม้วนสลัดในขวดโหล
20. สลัดกับสับปะรด มะเขือเทศ และบวบสำหรับฤดูหนาว
เมื่อคุณต้องการความหลากหลายหลังแตงกวาและกะหล่ำปลี!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 2 กก. บวบ 1 กก. พริก 400 กรัม แครอทและหัวหอม พริก 1 เม็ด สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม: บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นและปรุงอาหาร ใส่เกลือ น้ำตาลครึ่งหนึ่งและแครอทขูด หลังจาก 15 นาที - บวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหลังจากนั้นอีก 15 - หัวหอมและพริก
รอ 15 นาทีอีกครั้ง ใส่สับปะรดและพริก นำสลัดมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ในตอนท้ายละลายแป้งในน้ำแล้วค่อยๆใส่ผัก ม้วนสลัดในขวดโหล