หากคุณยังคิดว่าซุปปลามีความเฉพาะเจาะจงเกินไป เราต้องการโน้มน้าวให้คุณเป็นอย่างอื่น! ดังนั้นเราจึงพบ 20 สูตรที่แตกต่างกัน แต่อร่อยอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยหนึ่งในนั้นก็ละลายหัวใจของคนที่ไม่ชอบปลาได้เลย!
1. ซุปปลาจาก hake
ซุปข้นและเข้มข้นปานกลางจะอร่อยไม่แพ้กันในฤดูร้อนและฤดูหนาว
คุณจะต้องการ: ปลาเฮก 400 กรัม, น้ำ 1.7 ลิตร, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 ลูก, ข้าว 50 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกสันออกจากปลาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยเครื่องเทศ หัวหอมทั้งลูก และแครอทครึ่งลูก กรองน้ำซุปและเพิ่มชิ้นมันฝรั่งและข้าว หลังจาก 7-8 นาที - ชิ้นปลาเฮกและทอดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีภายใต้ฝา ในตอนท้าย ปรุงรสจาน เพิ่มสมุนไพร และปล่อยให้น้ำซุปต้มสักครู่
2. ซุปปลาพอลลอค
แกงจืดปลาใส่ไข่และหอมหัวใหญ่
คุณจะต้องการ: เนื้อพอลลอค 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง ต้นหอม 1 พวง มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดและต้มไข่ ตัดมันฝรั่งแยกเป็นก้อนและพอลลอคเป็นส่วน ๆ ส่งพวกเขาไปต้มในน้ำครึ่งชั่วโมงเพิ่มการทอดและหลังจาก 2 นาที - ไข่สับและสมุนไพร
3. ซุปลูกชิ้นปลา
ใส่โหระพา กระเทียมป่า หรือสมุนไพรหอมอื่นๆ หากต้องการ
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม 1 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง เนย 30 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 แครอท มันฝรั่ง 3 ลูก ถั่ว 150 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทกระดูกปลาด้วยน้ำและปรุงน้ำซุปแล้วหั่นเนื้อเป็นเนื้อสับแล้วผสมกับไข่และเกล็ดขนมปัง เพิ่มเนยขูดและหัวหอมสีเขียวสับที่นั่นแล้วทำลูกชิ้นเล็ก ๆ
กรองน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งและแครอท จากนั้น 10 นาทีก็ใส่ถั่วลงไป หลังจากนั้นอีก 10 นาที ใส่มะเขือเทศขูด เครื่องเทศ และลูกชิ้น แล้วปรุงซุปปลาจนนุ่ม
4. ซุปปลาแดง
ซุปปลาที่ละเอียดยิ่งขึ้นเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 300 กรัม, น้ำ 2 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ลูก, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: สับมันฝรั่งและแครอทแล้วโยนในน้ำเดือดกับหอมใหญ่และเครื่องเทศ หลังจาก 15 นาที ใส่ปลาชิ้นใหญ่แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายโรยซุปด้วยสมุนไพร
5. ซุปหอกปลา
เนื้อหอกเป็นอาหาร จึงเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่สนใจเรื่องรูปร่าง
คุณจะต้องการ: หอก 500 กรัม, น้ำ 1.7 ลิตร, 1 แครอท, 4 มันฝรั่ง, 1 หัวหอม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุง เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่เครื่องเทศและชิ้นหอกและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที ผัดแครอทและหัวหอมขูด ใส่ในซุป นำไปต้มและปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
15 สูตรเค้กปลาแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
6. ซุปปลาคอด
ซุปปลาค็อดเข้ากันได้ดีและดีต่อสุขภาพ
คุณจะต้องการ: ปลาค็อด 300 กรัม แครอท 1 ลูก พริกครึ่งลูก มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ลูก พริกไทยครึ่งเม็ด เนย 40 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าและปรุงอาหาร จากนั้นหั่นแครอทและหัวหอมแล้วทอดในเนย สับพริกหยวกและพริกให้ละเอียด หลังจาก 10 นาที ใส่ชิ้นปลาค็อดลงในมันฝรั่ง และหลังจากนั้นอีก 7-8 - ทอด พริกไทยและเครื่องเทศ ต้มน้ำซุปจนผักพร้อม
7. ซุปปลากระป๋อง
ปลากระป๋องเช่น saury หรือปลาแซลมอนสีชมพูมีความเหมาะสม
คุณจะต้องการ: ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง, มันฝรั่ง 700 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, แครอท 200 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและปรุงอาหาร หลังจาก 5 นาทีใส่หัวหอมสับและแครอทขูดกับเครื่องเทศและหลังจากนั้นอีก 5 - ปลากระป๋อง ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม
8. ต้มยำปลาทูน่า
ซุปทูน่าทำได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อหมดเวลา
คุณจะต้องการ: ปลาทูน่ากระป๋อง 250 กรัม ข้าว 100 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ ผักชีครึ่งพวง น้ำ 1.5 ลิตร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งและแครอทและปรุงอาหาร จากนั้นใส่หัวหอมลงในซุปหลังจากผ่านไป 5 นาที ล้างข้าวให้ดี เติมลงไป แล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที สุดท้าย ใส่ทูน่าบดพร้อมกับของเหลว กระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศลงในซุป นำจานไปต้มและปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
9. ต้มยำปลาเส้น
สำหรับสูตรนี้ ใช้ปลาแม่น้ำอะไรก็ได้
คุณจะต้องการ: ปลา 300 กรัม น้ำ 1 ลิตร มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นเล็ก 1 พวงผักชีฝรั่งเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอท ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหาร เพิ่มชิ้นปลาที่นั่น และหลังจาก 20 นาทีเพิ่มเครื่องเทศ ก๋วยเตี๋ยว และสมุนไพร ต้มซุปต่ออีก 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา
10. น้ำซุปปลาฮอนดาชิ
ซุปมิโซะของญี่ปุ่นนั้นทำมาจากฮอนดาชิ เหล่านี้เป็นเม็ดเข้มข้นแห้ง
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนชา น้ำซุปปลาฮอนดาชิ เต้าหู้ 150 กรัม งา 10 กรัม มิโสะ 80 กรัม สาหร่ายวากาเมะ 10 กรัม
การตระเตรียม: แช่สาหร่ายในน้ำเย็น 500 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในน้ำอีก 1 ลิตร ให้ละลายน้ำซุปปลา ตั้งไฟให้ร้อนและละลายมิโซะที่ใส่ลงไปจนเนียน ปรุงต่ออีก 10 นาที แต่อย่าปล่อยให้น้ำซุปเดือด ใส่เต้าหู้ งา และสาหร่ายหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ต้มต่ออีก 2 นาที
20 สูตรน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุด
11. ข้าวต้มปลาคื่นฉ่าย
สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้
คุณจะต้องการ: ปลา 250 กรัม ข้าว 0.5 ถ้วย ถั่ว 100 กรัม ขึ้นฉ่าย 1 ต้น มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เติมน้ำปลาและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และข้าวล้าง แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ตัดแครอท หัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเบา ๆ แล้วใส่ในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ถั่ว และหลังจากปริมาณเท่ากัน นำซุปออกจากเตา
12. ซุปปลาบัควีท
เราแนะนำให้เลือกปลาที่อ้วนกว่านี้เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น
คุณจะต้องการ: ปลา 200 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร บัควีท 0.5 ถ้วย แครอท 1 ลูก มันฝรั่ง 3 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก ปาปริก้ารมควัน เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เติมน้ำปลาและต้มประมาณ 5-7 นาที เพิ่มบัควีท มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแครอทขูด แล้วต้มในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศขูดและเครื่องเทศ แล้วปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก
13. ซุปปลาชีสละลาย
เลือกชีสที่มีรสครีมที่แสดงออก แต่ไม่มีสารเติมแต่งที่รุนแรง
คุณจะต้องการ: ปลา 250 กรัม, ชีสแปรรูป 100 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, มันฝรั่ง 2 ลูก, น้ำ 1 ลิตร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วต้ม จากนั้น 10 นาทีก็ใส่ชิ้นปลาลงไป หั่นแครอทและหัวหอม ปรุงเนื้อย่าง และเพิ่มลงในซุปหลังจากนั้นอีก 10 นาที ปรุงรสตามชอบ ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นฝอยแล้วปรุงจนละลาย
14. ซุปปลาผักโขม
คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปแทนไข่ได้
คุณจะต้องการ: ปลา 300 กรัม ผักโขม 100 กรัม มันฝรั่ง 2 ลูก ไข่ 1 ฟอง ถั่วเขียว 1 กำมือ หัวหอม 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและทอดจนเหลืองทอง แล้วใส่ผักโขมลงไป ต้มปลาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ถั่วเขียวและผักโขมกับหัวหอมลงในซุปและปรุงรส ต้มผักจนสุก และสุดท้าย ตีไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน
15. ซุปปลาใส่มะเขือเทศ
ใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองแทนพาสต้าและซอส
คุณจะต้องการ: ปลา 400 กรัม, มะเขือเทศ 1 กระป๋อง, หัวหอม 80 กรัม, แครอท 80 กรัม, รากผักชี 120 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: คื่นฉ่ายขูดกับแครอท, สับหัวหอม, สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดทุกอย่างในกระทะ ใส่ปลาที่หั่นหยาบลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ผักลงไปในซุป ต้มทุกอย่างรวมกันอีก 10 นาที
อาหารบวบ: 20 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. ต้มยำปลาบวบ
ซุปสีเขียวที่สวยงามและเบาที่สุดในคอลเลกชันนี้
คุณจะต้องการ: เนื้อปลา 300 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, บวบ 1 ตัว, ผักโขม 1 พวง, ต้นหอม 1 ต้น, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่ชิ้นปลาที่ปรุงรสในน้ำเดือดแล้วใส่กระเทียมหอมบาง ๆ ลงในที่เดียวกันหลังจาก 5 นาทีใส่ผักโขมสับ และหลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้ใส่ผักโขมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากต้องการ คุณสามารถข้นซุปด้วยไข่ดิบในตอนท้ายได้
17. ต้มยำปลาฟักทอง
เราแนะนำให้ใส่ขิง โป๊ยกั๊ก และพริก
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม ฟักทอง 300 กรัม มันฝรั่ง 3 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นส่วน ๆ แล้วต้มประมาณ 20 นาที แล้วนำออกจากกระทะ ใส่มันฝรั่งแท่งลงในน้ำซุปและหลังจากนั้น 5 นาที - ฟักทองหั่นเป็นเส้น หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศขูดและเครื่องเทศลงไป แล้วปรุงจนผักสุก ในตอนท้ายให้นำปลากลับลงหม้อ
18. ซุปปลาครีม
การผสมผสานที่ลงตัวและไม่เหมือนใคร
คุณจะต้องการ: ปลา 250 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอท 1 มันฝรั่งผักชีฝรั่งครึ่งพวงครีม 100 มล. 20% เนย 50 กรัมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มปลาและเพิ่มมันฝรั่งก้อนเล็กหลังจากผ่านไป 15 นาที เตรียมผัดในเนยจากหัวหอมและแครอทแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อยลงไป ตุ๋นผักใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ใส่เครื่องเทศและครีม แล้วเคี่ยวอีก 5. ใส่ของทอดในซุป คนและโรยด้วยผักชีฝรั่ง
19. ต้มยำปลาเห็ด
เราแนะนำให้ใช้ปลาหลายชนิดเพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องการ: ปลาค็อด 400 กรัม, แซลมอน 300 กรัม, แครอท 1 ลูก, หอมแดง 1 อัน, เห็ด 250 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ชีส 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วปรุง เพิ่มแครอทสับลงไปแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที ผัดหัวหอมกับเห็ดและเครื่องเทศ แล้วใส่ลงในซุปด้วย ในตอนท้าย ใส่ชีสลงในกระทะ และเมื่อมันละลาย ปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาว
20. ต้มยำปลาถั่ว
คุณสามารถใช้ลูกเดือยหรือถั่วแห้งแทนถั่วเลนทิลได้
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม มันฝรั่ง 200 กรัม ถั่วเลนทิล 100 กรัม หัวหอม 50 กรัม แครอท 50 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เติมน้ำปลาและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 35-40 นาทีแล้วกรอง เพิ่มมันฝรั่งลงไปและปรุงอาหาร เตรียมหัวหอมและแครอทย่าง แล้วใส่ในซุปประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้วางถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วปรุงรสจานและปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดสุก สุดท้าย ใส่ชิ้นปลาลงไป