บวบสามารถใช้ทำอะไรก็ได้ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป หรือสลัด ไปจนถึงหม้อปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แชร์ 20 สูตรเด็ด!
1. บวบบด
ซุปน้ำซุปบวบหนุ่มจะดึงดูดเด็กเล็กและนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ ละเอียดอ่อน หอม และเตรียมง่ายมาก
คุณจะต้องการ: 5 บวบหนุ่ม น้ำซุป 1 ลิตร ครีม 220 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช กระเทียม 2 กลีบ หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว ขนมปังข้าวไรย์ 1/4 อัน
การตระเตรียม: ผัดกระเทียมหนึ่งกลีบบดด้วยหลังมีดพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมัน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในกระทะที่ซุปครีมจะเดือด เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทและเนื้อบวบ, ซากเป็นเวลา 10 นาที, เติมน้ำซุป บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่ครีมอุ่น ต้มต่ออีกห้านาที ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบข้าวไรย์
2. บวบในซอสกระเทียม
บวบตุ๋นอร่อยในครีมกับกระเทียม คุณสามารถปรุงได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ต้น, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 300 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งร่อน น้ำ 200 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ม้วนบวบในแป้งร่อนผสมกับเกลือ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศกระเทียมสับและน้ำ ในกระทะที่สะอาด พับบวบและหัวหอมผัดเป็นชั้นๆ แล้วราดซอส ซากเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยการต้มขั้นต่ำ
3. นักหนาบวบ
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักหนาที่มีเนื้อสับ แต่แทนที่จะเป็นแป้ง - บวบขูดบนเครื่องขูด คุณจะชอบขนมอบเหล่านี้อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 350 กรัม (อะไรก็ได้), 2 หัวหอม, นม 350 มล., ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง 0.3 พวง, เกลือและพริกไทย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: บนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูด 1 หัวหอมและบวบผสมกับแป้งร่อน, ไข่, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเจือจางด้วยนมเพื่อทำแป้งกึ่งเหลว ใส่หัวหอมที่เหลือพร้อมกับเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสตามชอบ กระจายแป้ง 1.5 ทัพพีที่ด้านล่างของกระทะอุ่นใส่เนื้อสองช้อนโต๊ะด้านหนึ่งเมื่อทอดเค้กแล้วปิดเนื้อสับด้วยขอบว่างแล้วใช้ส้อมขูดขอบ ทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม
4. หม้อตุ๋นบวบ
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำแบบผักสำหรับเทศกาล: อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงนอกฤดูกาล
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก ชีสแข็ง 150 กรัม 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ไข่ 2-3 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือทะเล, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: บีบบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบจากน้ำผลไม้ผสมกับแป้ง, ไข่, สมุนไพรสับและกระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์กระจายมะเขือเทศสับบาง ๆ อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยชีสขูดบนหม้อแล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบนาที
5. พิซซ่าบวบและมะเขือเทศ
ถ้าคุณรักพิซซ่า แต่ระวังรูปร่างของคุณให้ดี สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ
คุณจะต้องการ: บวบเล็ก 2 ฟอง ไข่ไก่ 3 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งร่อน 0.3 ช้อนชา โซดา, กรดซิตริกเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง 0.3 พวง, มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีสแข็ง 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ในชามรวมบวบขูดแป้งร่อนผสมกับโซดาและกรดซิตริก, ไข่, เกลือและเครื่องเทศใด ๆ สมุนไพรสับ วางแป้งในกระป๋องที่ทาด้วยน้ำมันและบี้ กระจายมะเขือเทศเป็นวงกลมให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นงานแล้วโรยด้วยชีสขูด 25 นาทีในเตาอบและพิซซ่าก็พร้อม!
เมนูฟักทอง: 20 สูตรที่ดีที่สุด
6. หม้อตุ๋นเนื้อกับบวบ
หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือคุณสามารถนำติดตัวไปปิกนิกได้
คุณจะต้องการ: บวบ 1.2 กก. ไก่สับ 0.5 กก. หัวหอม 3 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, มะเขือเทศเนื้อ 6 ลูก, ชีส 130 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 160 มล.
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยหัวหอมและวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่บวบขูดและบีบครึ่งหนึ่งลงในจานอบ แล้วแจกจ่ายเนื้อสับ มะเขือเทศฝาน และมวลบวบที่เหลือ เติมพายด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด อบในเตาอบ
7. บวบและมันฝรั่งทอด
ลูกชิ้นไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อ! จากผักจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติและน่าพอใจ
คุณจะต้องการ: บวบ 0.5 กก. มันฝรั่ง 4 ลูก 3 ฟอง 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน, ผักชี 1 พวง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, ใบผักกาดหอม 1 พวง, 1 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ปอกมันฝรั่งที่ปรุงใน "เครื่องแบบ" แล้วสับให้ละเอียด สควอชขูดบนเครื่องขูดเกลือและหลังจากนั้น 10 นาทีก็บีบน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา รวมผักในชามเดียว ใส่ผักชีสับ ไข่สองฟอง แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับที่ได้มา จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลึงในแป้ง จากนั้นทอดจนนุ่มในกระทะร้อน เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยผักกาดหอมและครีมเปรี้ยว
8. บวบตุ๋นสำหรับเนื้อ
บวบตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ
คุณจะต้องการ: บวบหนุ่ม 1.1 กก. แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 3-4 ลูก กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา เกลือทะเล ผงปรุงรสผัก
การตระเตรียม: มะเขือเทศโซเดียมบนเครื่องขูด ทิ้งผิว เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เมื่อมวลเดือดเป็นเวลาสามนาทีให้เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท, กระเทียมสับ หลังจาก 6-7 นาที ให้เทบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซากศพปกคลุมประมาณครึ่งชั่วโมงปรุงรสเพื่อลิ้มรส
9. บวบกับข้าวเห็ด
บวบยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและมีประสิทธิภาพที่สามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: บวบขนาดกลาง 8 ชิ้น ข้าว 200 กรัม เห็ด 350 กรัม แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ 1-2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ กระเทียม 3 กลีบ ชีสแข็ง 100 กรัม
การตระเตรียม: ตัดบวบออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อนชาเพื่อทำ "เรือ" ที่มีความหนาของผนังประมาณหนึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นด้านในของชิ้นงานด้วยน้ำมันพืชและอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ผัดหัวหอมสับละเอียด, แครอท, กระเทียมและเห็ดในน้ำมัน, ใส่มะเขือเทศบดและมะเขือเทศสับ, และเมื่อเดือด, ใส่เนื้อบวบขูด ปรุงประมาณสิบนาทีแล้วคลุกกับข้าวที่ปรุงจนสุกครึ่ง ชีสขูดละเอียด ปรุงรสตามชอบ เติมบวบครึ่งด้วยเนื้อสับอบในเตาอบ
10. สแน็คบวบทอด
อร่อยเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอมของบวบผัดกับซอสเผ็ด
คุณจะต้องการ: บวบหนุ่ม 0.5 กก. กระเทียม 2 กลีบ ซีอิ๊วขาว 60 มล. 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) แป้ง 1.5 ช้อนชา น้ำตาล 0.3 ช้อนชา เกลือทะเลสมุนไพรสด
การตระเตรียม: ตัดบวบหนุ่มตามขวางเป็นสองส่วน จากนั้นแต่ละครึ่งเป็นไม้เรียวยาวสี่ถึงห้าแท่ง ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟด้วยกระเทียม น้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วขาว ปิดไฟ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
อาหารกระต่าย: 20 สูตรด่วนและอร่อย
11. บวบในสไตล์ตาตาร์
บวบชิ้นภายใต้ซอสผักและผลไม้ที่ละเอียดอ่อน - ทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: บวบหนุ่ม 2 กก. พริกหวาน 1 เม็ด แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริก 1 ฝัก กระเทียม 1 หัว มะเขือเทศ 70 กรัม น้ำมันพืชและน้ำตาล 1 แก้ว เกลือ 55 กรัม น้ำส้มสายชู 100 มล. (เก้า%)
การตระเตรียม: ตัดบวบหนุ่มที่มีผิวนุ่มบางเป็นก้อนขนาดกลาง สับผักที่เหลือและแอปเปิ้ลแบบสุ่มและบดในเครื่องปั่นใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผสมกับเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู จุ่มบวบลงในมวลเดือดแล้วเทน้ำซุปข้นผักและผลไม้ ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. สตูว์ผักกับบวบ
สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 2 ลูก ซูกินีขนาดกลาง 1 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก พริกหวาน 1-2 ลูก หอมใหญ่ 1 หัว ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง ผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วบีบ ตัดผักที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำมัน ปรุงรส ทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นลดความเข้มของไฟ ปิดฝา และปัดมาสคาร่าในระยะเวลาเท่ากัน
13. กุหลาบบวบ
อาหารมื้ออร่อยสำหรับครอบครัวหรือโต๊ะในวันหยุด การเตรียมการนั้นง่ายมาก
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟปลอดยีสต์ 1 แผ่นบาง, บวบหนุ่ม 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, ชีสแข็ง 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รีดแผ่นแป้งที่ละลายแล้วปิดถาดอบ ตัด courgettes เป็นวงกลมบาง ๆ วางทับซ้อนกันบนแป้งแปรงผักด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดเกลือและเครื่องปรุงรส อบในเตาอบ
14. สควอช frittata
อันที่จริง frittata เป็นไข่เจียวที่เตรียมโดยพนักงานต้อนรับในอิตาลีโดยใส่ผักหลายชนิดลงในไข่ที่ตี
คุณจะต้องการ: 6 ฟอง, บวบหนุ่ม 200 กรัม, 0.5 หัวหอม, 0.3 แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ
การตระเตรียม: ขั้นแรก ผัดหัวหอมสับละเอียดกับแครอทขูด เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที เทบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากผ่านไปห้านาทีเกลือและปรุงรส เทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ โรย frittata ที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร
15. คาเวียร์บวบ
ผักสำหรับสูตรนี้อบแบบปลอกแขนแล้วสับ จากนั้นคุณสามารถเตรียมคาเวียร์สควอชแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, 1 พริกหยวก (หวาน), 1 หัวหอม, 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่, 1 แครอท, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล 0.25 ช้อนชา พริกไทยป่น
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในถาดอบ อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง โอนผักอบไปยังชามลึก ปรุงรสเพื่อลิ้มรส น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
พริกยัดไส้: 15 สูตรดั้งเดิม (ทีละขั้นตอน)
16. ม้วนขนมบวบ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากสำหรับโต๊ะใด ๆ มันดูน่าประทับใจมาก แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
คุณจะต้องการ: บวบหนุ่ม 850 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, แครอท 2 หัว, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ชีสแข็ง 250 กรัม, แป้งร่อน 1 ถ้วย, 0.25 ช้อนชา กระเทียมแห้ง สมุนไพรอิตาลี หยิบมือ 0.25 ช้อนชา พริกไทยป่น ปาปริก้า และเกลือทะเล
การตระเตรียม: ผัดบวบขูดและผสมกับแป้ง ไข่ ชีสขูดครึ่งและเครื่องเทศ เทลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วอบในเตาอบ ผัดหัวหอมและแครอท ใส่ชีสที่เหลือในตอนท้าย อัดจาระบีเปลือกสควอชร้อนด้วยไส้ชีสและผักห่อด้วยม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบอีก 15 นาที
17. แพนเค้กบวบ
แพนเค้กมันฝรั่งธรรมดาจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มบวบขูดลงในแป้ง
คุณจะต้องการ: บวบ 1 ลูก มันฝรั่ง 4 ลูก ไข่ 1 ฟอง เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ แป้ง 0.75 ถ้วยตวง 0.3 ช้อนชา เกลือ 0.25 ช้อนชา พริกไทยป่น
การตระเตรียม: บนเครื่องขูดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยว มันฝรั่งขูดและบวบ ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มโซดาและไข่ ค่อยๆ เทแป้งลงไป แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว
18. บวบหมัก
สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตลอดทั้งปีโดยจะเหมาะสมในระหว่างการพบปะสังสรรค์และบนโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: บวบ 1 กก. 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง กระเทียม 1 หัว 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 180 มล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: ใช้เครื่องปอกผักหั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วรอจนน้ำไหลออก ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งสับ น้ำมัน และกระเทียมสับ เทบวบบีบกับซอสที่เกิดในตู้เย็นสองชั่วโมงและคุณสามารถลิ้มรส
19. พาสต้าผัดบวบ
สูตรเด็ดสำหรับการอดอาหารมื้อเย็นหรือสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ: สควอชหนุ่ม 4 พาสต้า 1 แก้ว 2 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง 0.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือทะเล เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: ปรุงรสบวบหั่นเป็นก้อนด้วยเครื่องเทศและม้วนในแป้งทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกจนสุกครึ่งและบวบทอดในกระทะซึ่งก่อนทอดหัวหอมเทครีมเปรี้ยวซากใต้ฝาสิบนาที
20. แยมบวบส้ม
แยมบวบกับมะนาวเป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ลูก มะนาว 2 ลูก น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: ตัดบวบสับมันใส่ในกระชอนแล้วรอจนกว่าน้ำส่วนเกินจะระบายออก ในเวลานี้มะนาวที่ล้างและสับแบบสุ่มจะถูกสับในเครื่องบดเนื้อด้วย ผสมทุกอย่างในกระทะที่มีผนังหนากับน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน