ผู้หญิงทุกคนควรมีสูตรเค้กแสนอร่อยอย่างน้อยสองสามสูตรเพื่อเซอร์ไพรส์แขก ของหวานแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของที่ซื้อมาเสมอ มันถูกกว่า และเตรียมได้ไม่ยากเลย เค้กบางชิ้นไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ!
1. เค้ก "แอร์ปาฏิหาริย์"
ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กนี้จะอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ เวลาว่างเพียงหนึ่งชั่วโมงและของหวานที่เบาและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อก็พร้อมแล้ว!
คุณจะต้องการ: ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง, ผงฟู, โกโก้, วานิลลาอย่างละ 1 ช้อนชา รวมทั้งกล้วยและครีมเปรี้ยวสำหรับครีมหนึ่งซอง
การตระเตรียม: ตีไข่ด้วย 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล, ใส่แป้ง, วานิลลา, ผงฟูและคนให้เข้ากัน อบบิสกิตแล้วหั่นตามยาวเป็นเค้กบางสามถึงสี่ชิ้น ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ โอนเค้กด้วยครีมที่ได้และกล้วยบาง ๆ
2. เค้กชอคโกแลตเคิร์ด
หนึ่งในเค้กโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดในเวลาเดียวกัน ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางอาหารอันโอชะบนโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต: kefir อุ่น 200 มล. ไข่ 2 ฟองแป้งและน้ำตาล 1 แก้ว 1 ช้อนชา ผงฟู, โกโก้ 50 กรัม, น้ำมันพืช 40 มล., เกลือเล็กน้อย
สำหรับครีม: คอทเทจชีส 350 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ซอง, น้ำตาล 180 กรัม, วานิลลา
การตระเตรียม: ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เท kefir อุ่น ๆ และน้ำมันกลั่น เพิ่มแป้งและผงฟู อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ตัดบิสกิตเย็นลงในเค้กบาง ๆ สามชิ้น รวบรวมเค้กทาเค้กด้วยครีมจากส่วนผสมที่ระบุแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. "เมโดวิค" เร่งรีบ
เค้ก Medovik ตัวจริงต้องลำบากมาก แต่คุณสามารถทำขนมที่อร่อยไม่แพ้กันได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง!
คุณจะต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งผึ้งเหลวและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ไข่ 2 ฟอง แป้ง 2 แก้ว 1.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, ครีมเปรี้ยว 600 มล. และน้ำตาลผงครึ่งแก้ว
การตระเตรียม: ด้วยส้อมหรือปัด ตีน้ำผึ้ง ไข่ และน้ำตาลจนเนียน ผัดในเบกกิ้งโซดาและแป้ง อบในกระทะกลมจนนุ่ม จากนั้นตัดพายน้ำผึ้งที่ได้เป็นเค้กบางสามหรือสี่ชิ้น ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงให้ละเอียดแล้วเกลี่ยเค้กโดยไม่ต้องรอให้เย็น
10 สูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมผิวส้มที่บ้าน
4. เค้กเมฆ Marshmallow โฮมเมด
การทำเค้กอย่างรวดเร็วจากมาร์ชเมลโลว์จะไม่ใช่เรื่องยาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเหมือนก้อนเมฆ!
คุณจะต้องการ: มาร์ชเมลโล่คุณภาพสูง 0.5 กก. นมข้นหวาน 350 มล. คุกกี้ 300 กรัม ถั่ว 150 กรัม ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งของราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ เนย 120 กรัม
การตระเตรียม: ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นหนา 1 - 1.5 ซม. โรยจานแบนด้วยคุกกี้สับและถั่วสับ ปาดมาร์ชเมลโลว์ แปรงด้วยครีมนมข้นวิปปิ้งเนยนุ่ม โรยด้วยเบอร์รี่ ครัมบ์คุกกี้ และถั่ว จากนั้นมาชเมลโล่และครีมอีกครั้ง ทำดีต่อไปจนกว่าอาหารจะหมด
5. เค้ก "บ้านขนมปังขิง" ไม่ใส่น้ำตาล
สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยและฉ่ำนี้ได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคน คำตัดสินของพวกเขาคือการปรุงอาหารให้บ่อยที่สุด!
คุณจะต้องการ: ขนมปังขิงสด 400 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ซอง และกล้วยสุก 2-3 ลูก
การตระเตรียม: หั่นขนมปังขิงแต่ละชิ้นเป็น 3 - 4 ชิ้น หนาประมาณ 0.5 ซม. หั่นกล้วยเป็นวงกลมบางๆ จากชุดครีมเปรี้ยวเพียงแค่ตัดมุมเพื่อให้ชั้นรดน้ำได้สะดวกยิ่งขึ้น ประกอบเค้กในรูปแบบแยก วางขนมปังขิงชั้นหนึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทากล้วย จากนั้นอีกครั้งขนมปังขิงครีมเปรี้ยวกล้วย
6. เค้ก Anthill ใน 5 นาที
หากคุณมีคุกกี้ขนมชนิดร่วนหนึ่งแพ็คและนมข้นกระป๋องวางอยู่รอบๆ ให้แน่ใจว่าได้เตรียมเค้ก Anthill ซึ่งไม่ต้องอบและเล่นซอกับแป้ง!
คุณจะต้องการ: คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ 550 กรัม, นมข้นต้ม 1 กระป๋อง, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, ถั่วและช็อคโกแลตสำหรับรสชาติของหวานที่ยอดเยี่ยม
การตระเตรียม: ใช้มีด ไม้นวดแป้ง หรือเครื่องเตรียมอาหารบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นใหญ่ ตีนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว รวมชิ้นคุกกี้กับถั่วและครีมบด ปั้นเป็นสไลด์บนจานขนาดใหญ่ คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด: 15 สูตรอร่อย
7. เค้กโฮมเมด "Bounty with liqueur"
คุณคาดหวังแขกที่รักสำหรับวันหยุดนี้หรือไม่? เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำง่าย!
คุณจะต้องการ: แป้งและน้ำตาล 1 แก้ว ไข่ไก่ 4 ฟอง ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ถุง 3 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้, มะพร้าว 100 กรัม, น้ำมันพืชกลั่นสองช้อนโต๊ะ, นมข้นคุณภาพสูง 0.5 กระป๋อง
การตระเตรียม: รวมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ และผงฟูลงในชาม ตีไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมแห้ง เทน้ำมันลงไป ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม อบเป็นเวลา 45 นาที ตัดเป็นสองเค้ก ทาด้วยกะทิผสมนมข้นจืด
8. เค้ก "Creme brulee กับชั้นกรอบ"
เค้กชิ้นนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงที่ผสมผสานความอ่อนโยนและความโปร่งสบายของบิสกิตเข้ากับชั้นที่กรอบ อร่อยมาก!
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต: โปรตีน 9 ชนิด 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งถั่ว 155 กรัม
สำหรับครีม: ไข่แดง 9 ฟอง นมสด 400 มล. เนย 200 กรัม 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งวานิลลา 1 ถุง
สำหรับชั้นกรอบ: ครีม 1 ซอง 33% ถั่ว 150 กรัม น้ำตาล 210 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำบริสุทธิ์
การตระเตรียม: ผลิตภัณฑ์แป้งแบ่งออกเป็นสามส่วน นวดแป้งจากแต่ละชิ้นแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบทันที ดังนั้นตีโปรตีนสามชนิดด้วยน้ำตาลใส่ถั่วและแป้งผสม แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์
ตีไข่แดงแยกต่างหากผสมกับแป้ง นำนมกับน้ำตาลและวานิลลาไปต้มแล้วเทลงในมวลไข่แดงที่เป็นแป้ง ปรุงคัสตาร์ดให้เย็นแล้วตีด้วยเนยนิ่ม
ตอนนี้จัดการกับส่วนที่กรุบกรอบของเค้กในอนาคต ปรุงคาราเมลจากน้ำตาลและน้ำ เทชั้นบาง ๆ ลงบนแผ่นซิลิโคน เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้บดในเครื่องปั่น ตีครีมให้เป็นโฟม ผสมกับถั่วและคาราเมลครัมบ์ คุณสามารถเก็บเค้กได้ - วางเค้กบิสกิต คัสตาร์ด ครีมกรุบกรอบสลับกัน
9. เค้ก "ครีมเปรี้ยวกับผลไม้"
ในปริมาณที่พอเหมาะ เค้กเยลลี่ที่หาตัวจับยากนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะทำให้คุณมีความสุขและเพลิดเพลินมาก!
คุณจะต้องการ: ลูกพีชสุก 750 กรัม กล้วย ลูกพลัมหรือแอปริคอต ครีมเปรี้ยว 1 ซอง น้ำตาล 1 แก้ว น้ำบริสุทธิ์ 260 มล. เจลาติน 40 กรัม วานิลลา 1 ถุง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ผสมเจลาตินกับน้ำเย็นและเตรียมตามคำแนะนำ เตรียมครีมจากครีม น้ำตาล และวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม แนะนำเจลาตินบาง ๆ ตีจนฟู
ผ่าครึ่งผล เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งไร่ด้วยน้ำมะนาว ในจานอบ สลับระหว่างครีมเปรี้ยวกับชั้นผลไม้จนอาหารหมด ปล่อยให้เค้กแช่แข็งจนหมดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
10. เค้กโฮมเมด "Autumn Sonata"
เค้กที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งดีต่อสุขภาพเพราะมีฟักทองราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง!
คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก: เนื้อฟักทองอบ 260 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืชกลั่น 100 มล., แป้ง 260 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, ผงฟู 15 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้ม เกลือหนึ่งหยิบมือ และขมิ้นบด
สำหรับครีม: วิปปิ้งครีม 1 ซอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลผง ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่สักสองสามช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม: ผสมเนื้อฟักทองผสมกับน้ำขมิ้น ส้ม หรือส้มเขียวหวาน โอนมวลที่ได้ไปยังไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเทน้ำมันพืชใส่แป้งผงฟูและผสมให้เข้ากัน อบเค้กสองชิ้นแยกกัน ลดปริมาณแป้งลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นให้เย็นและตัดเค้กแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็นสองส่วน ทาแต่ละชั้นด้วยแยม วิปครีม และน้ำตาลผง
11. เค้กชนบท (ในกระทะ)
คุณสามารถอบเค้กที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้เตาอบแค่มีกระทะในฟาร์มก็พอ!
คุณจะต้องการ:
แป้งโด: นมข้นจืด 1 กระป๋อง แป้ง 0.5 กก. ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู.
ครีม: นมสด 1.5 ถ้วย เนย 50 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหรือแป้งวานิลลาและถั่ว
การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชั้นเค้ก แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 5 - 7 ส่วน ม้วนเป็นเค้กแบนบาง ๆ อบในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากส่วนประกอบที่เหลือ เชื่อมคัสตาร์ด เย็นลงตีด้วยเนยนิ่ม บดเค้กด้วยมวลอากาศที่เกิดขึ้น พร้อม! หากคุณอดทนพอที่จะปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็น รสชาติจะยิ่งดีขึ้น
12. เค้กชอคโกแลตแพนเค้ก
รสชาติของขนมนี้คล้ายกับไอศกรีมช็อกโกแลตจริงๆ ง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันเค้กวันเกิดที่อร่อยและมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่ออย่างเหลือเชื่อ อย่าลืมปรุงมัน!
คุณจะต้องการ:
สำหรับแพนเค้ก: นมสด 1 แก้ว ไข่ใหญ่ 3 ฟอง 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, แป้ง 130 กรัม, ผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
ครีม: วิปปิ้งครีม 350 มล. คอตเทจชีส 450 กรัม ลูกเกด 1 กำมือ เจลาติน 15 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มเย็น 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง.
การตระเตรียม: เตรียมแป้งจากส่วนผสมที่กำหนด อบแพนเค้กช็อคโกแลตที่บางที่สุดในกระทะร้อน เทเจลาตินกับน้ำและเตรียมตามคำแนะนำผสมกับคอทเทจชีสและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง. ปัดด้วยเครื่องปั่น
แยกครีมกับน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือ อัดจาระบีแพนเค้กช็อคโกแลต 10 - 12 ชิ้นด้วยวิปครีม ม้วนเป็นหลอดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตัดแต่ละม้วนเป็นวงกลมหนา 1 - 1.5 ซม.
ด้านล่างของแบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยแพนเค้กทั้งหมดตามด้านข้างขึ้นไปด้านบนสุดจัดวางวงกลมของวงกลมแช่แข็งด้วยครีม เติมครีมนมเปรี้ยวตรงกลางหลังจากใส่ลูกเกดลงไป ปิดด้านบนของเค้กด้วยวงกลมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะได้