มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการอบของอร่อย แต่ความคิดนั้นจบลงอย่างสมบูรณ์ สำหรับกรณีนี้เราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง คุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีก และวิธีใดที่จะเสิร์ฟได้ดีที่สุด!
1. เค้กชอร์ทครัสขูดกับคอทเทจชีส
เค้กชอร์ทคัสต์รุ่นคลาสสิคพร้อมท็อปขูด
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้ง 150 กรัม, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 70 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผงฟูและเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ใส่ผงฟู เกลือ และน้ำตาล 2/3 ลงในแป้งร่อน เพิ่มเนยสับที่นั่นแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผสมนมเปรี้ยวกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ
คลึงแป้งส่วนใหญ่แล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเกลี่ยแป้งด้านบน ตะแกรงแป้งชิ้นที่สองโรยเค้กด้านบนแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
2. ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและซูเฟล่ไข่
เมฆโปรตีนโปร่งสบายจากเบื้องบน รวมกับไส้เต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - และของหวานละลายในปากของคุณ!
คุณจะต้องการ: เนย 80 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, แป้ง 200 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟู 100 กรัม และ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ชีสกระท่อม 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
การตระเตรียม: ตัดเนยเป็นแป้งร่อนด้วยผงฟูแล้วนวดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่ตี 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะที่นั่น น้ำตาลนวดแป้งและแช่เย็น ตีชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง 3 ฟอง, เซโมลินาและน้ำตาล 100 กรัมในเครื่องปั่น
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทไส้ด้านบน อบ 25 นาทีที่ 180 องศา ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ กระจายมวลให้ทั่วเค้กอย่างสวยงามแล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีที่ 140 องศา
3. เค้กชอร์ทครัสกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลชิ้น
ด้านบนของเค้กนี้สวยงามเป็นพิเศษ!
คุณจะต้องการ: แป้ง 270 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาล 240 กรัม, เนย 180 กรัม, คอทเทจชีส 750 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟู เกลือเล็กน้อย แป้ง 25 กรัม แอปเปิ้ล 300 กรัม
การตระเตรียม: ตีไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 80 กรัม และเนยจืดจนเนียน เพิ่มแป้งเกลือและผงฟู คนและนำการทดสอบออกจากตู้เย็น บดนมเปรี้ยวและผสมกับไข่ที่เหลือ น้ำตาลและแป้ง
รีดแป้งลงในพิมพ์แล้วใส่ไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วกระจายอย่างสวยงามด้านบน อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา
วิธีทำแป้งขนมชนิดร่วน: 5 สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)
4. เค้กชอร์ทครัสกับคอทเทจชีสและเบอร์รี่
มันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์ด้วยราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่
คุณจะต้องการ: แป้ง 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง เนย 100 กรัม น้ำตาล 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, ชีสกระท่อม 500 กรัม, ผลเบอร์รี่ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
การตระเตรียม: ใส่ไข่ 1 ฟองและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในเนย แล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทแป้งร่อนกับผงฟูที่นั่น นวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็น ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยวที่เหลือจนเนียน
คลึงแป้งออกแล้วกระจายเป็นรูปร่างโดยปล่อยให้ด้านสูง ใส่มวลนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ด้านบน อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
5. พายทรายกับคอทเทจชีสและแยม
ชั้นบนสุดของเยลลี่ที่สวยงามเข้ากันได้ดีกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
คุณจะต้องการ: เนย 70 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 150 กรัม 100 กรัม และ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ผงฟู 1 หยิบมือ, คอทเทจชีส 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 200 มล. 1 ช้อนชา เจลาติน, น้ำ 25 มล.
การตระเตรียม: บดไข่ 1 ฟอง น้ำตาลและเนย 100 กรัม ใส่แป้งและผงฟู นวดแป้งและแช่เย็น ผสมนมเปรี้ยวกับครีมน้ำตาลและไข่ที่เหลือ รีดแป้งเป็นแม่พิมพ์ ใส่ไส้เต้าหู้ด้านบน แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ละลายเจลาตินในน้ำ อุ่นจนละลาย แล้วใส่ส่วนผสมลงในแยม เกลี่ยเยลลี่ให้ทั่วเค้กเป็นชั้นๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 4-6 ชั่วโมง
6. ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลขูด
แอปเปิ้ลสดทำให้ไส้มีความฉ่ำและนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตามลูกแพร์ก็ใช้ได้เช่นกัน!
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา ผงฟู, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, แอปเปิ้ล 3 ลูก
การตระเตรียม: ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาล ถูเนยเย็นลงไปแล้วคลุกแป้งอย่างรวดเร็ว ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว ไข่ตี และแอปเปิ้ลขูด รีดแป้งส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ ใส่ไส้ด้านบน ถูแป้งที่เหลือแล้วโรยหน้าเค้ก อบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศา
7. ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและเมล็ดงาดำ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้นมเปรี้ยวป๊อปปี้นั้นดีมาก!
คุณจะต้องการ: แป้ง 200 กรัม น้ำตาล 250 กรัม เนย 70 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู, คอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เมล็ดงาดำ 40 กรัม
การตระเตรียม: รวมแป้งน้ำตาล 100 กรัมและผงฟู ใส่ไข่ เนยก้อน แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ใส่ส่วนใหญ่ในตู้เย็นและน้อยกว่าในช่องแช่แข็ง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่น แล้วใส่เมล็ดงาดำลงไป
รีดแป้งจากตู้เย็นให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอและโรยด้วยแป้งขูดจากช่องแช่แข็ง อบเค้กประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา
8. ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและมะนาว
เค้กที่หอมกรุ่นด้วยกลิ่นซิตรัสอันโดดเด่น
คุณจะต้องการ: แป้ง 1.5 ถ้วย, เนย 130 กรัม, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ชีสกระท่อม 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 มะนาว 0.5 ถ้วยแป้งข้าวโพด
การตระเตรียม: บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่น้ำตาลหนึ่งในสามและคนให้เข้ากัน ผสมคอทเทจชีสกับครีม ไข่ตี น้ำตาลอีกหนึ่งในสามและเซโมลินาจนเนียน นำเมล็ดออกจากมะนาวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลและแป้งที่เหลือ
เทเศษทรายส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ ใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ ตามด้วยชั้นมะนาว โรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา
9. ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและฟักทอง
สีส้มสดใสจะทำให้คุณดูเบิกบานใจได้ในพริบตาเดียว
คุณจะต้องการ: เนย 100 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 มล., แป้ง 400 กรัม, 2 ช้อนชา ผงฟู คอทเทจชีส 600 กรัม ไข่ 4 ฟอง 7 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ฟักทอง 600 กรัม, ผิวส้ม 1 ผล
การตระเตรียม: ต้มฟักทองจนนิ่มแล้วตีในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลหนึ่งในสาม เมื่อเย็นตัวลงให้เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและความเอร็ดอร่อยลงไป ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลอีกหนึ่งในสามเพิ่มหนึ่งในสามของครีมเปรี้ยว เนยนิ่มและผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่น นวดแป้งและแช่เย็น
รีดแป้งออกเป็นชั้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ปัดคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือจนเนียน ช้อนไส้นมเปรี้ยวและไส้ฟักทองสลับกัน อบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
Classic Zebra pie: 8 สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ
10. พายทรายกับคอทเทจชีสและนมข้น
หอมหวาน ละเอียดอ่อนและหอมมาก ง่ายและรวดเร็วแค่ไหน!
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย เนย 100 กรัม แป้ง 2 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา ผงฟู, ชีสกระท่อม 400 กรัม, นมข้น 1 กระป๋อง
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนุ่มและแป้งกับผงฟู นวดแป้งแล้วใส่ในจานที่มีขอบ กระจายชีสกระท่อมร่วนด้านบนและเทนมข้นอย่างสม่ำเสมอ อบเค้กประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศา
11. เค้กชอร์ทครัสกับคอทเทจชีสและลูกพลัม
แป้งหวาน บ๊วยเปรี้ยว และไส้เต้าหู้อ่อน - ส่วนผสมที่ลงตัว
คุณจะต้องการ: แป้ง 320 กรัม น้ำตาล 250 กรัม 4 ฟอง เนย 180 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, คอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 18 พลัม
การตระเตรียม: ผสมแป้ง น้ำตาล 50 กรัม ผงฟู และเนยขูดเป็นชิ้นๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง นวดแป้งและแช่เย็น ผสมคอทเทจชีสกับครีม, ไข่, น้ำตาล 200 กรัมและแป้งจนเนียน ทำแผลบนไม้กางเขนบนลูกพลัม เอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
คลึงแป้งและวางในแม่พิมพ์ด้านสูง เทมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันจัดวางลูกพลัมอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยไส้ที่เหลือ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
12. ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและผักโขม
ตอนนี้คว้าสูตรไม่หวานสำหรับการเปลี่ยนแปลง!
คุณจะต้องการ: ผักโขม 2 พวง, ชีสกระท่อม 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, แป้ง 200 กรัม, นม 100 มล., เกลือ 3 หยิบมือ, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
การตระเตรียม: ขูดเนย 70 กรัม ใส่ไข่แดง 1 ฟอง นม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง แล้วคลุกแป้ง ม้วนเป็นรูปทรงและรูปร่างด้านข้าง เจาะฐานด้วยส้อมแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา
ตุ๋นผักโขมในน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ลงในเต้าหู้ ไข่ และไข่ขาว เทนมที่เหลือลงในไส้ ปรุงรส ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน กระจายแป้งแล้วส่งเค้กกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา