ซุปผักมีอยู่ทั่วไปในอาหารเกือบทุกประเภทในโลก คุณสามารถปรุงจากผักใดก็ได้ทั้งสดและแช่แข็ง เก็บ 8 สูตรทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุด!
1. ซุปผักกับบวบ
ซุปที่เบาและนุ่มที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, 1 บวบ, 1 หัวหอมและ 1 แครอท, น้ำ 700 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกไทยร้อนแดง, ปาปริก้าหวาน
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแช่ในน้ำเดือดสองสามวินาทีจากนั้นในน้ำเย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ในกระทะต้มน้ำตามปริมาณที่กำหนดเทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงอาหารสักครู่จนสุกครึ่งเกลือเล็กน้อย
3. หั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าผักสุกเกินไปให้ลอกออกจากผิวหนังและเมล็ด ใช้เฉพาะเนื้อนุ่มสำหรับซุป เทลงในหม้อกับมันฝรั่ง
4. เตรียมทอดจากหัวหอมและแครอทใส่ในซุปใส่มะเขือเทศสับลงไปผัด
5. ปรุงรสซุปผักด้วยเครื่องเทศใส่สมุนไพรสับ อย่าลืมพยายามต่อไปเพื่อไม่ให้เกลือหรือเครื่องเทศมากเกินไป
2. ซุปกะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกในซุปผักดูเหมือนดอกฤดูใบไม้ผลิสีขาว และรสชาติก็น่าทึ่งมาก!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร กะหล่ำดอก 1 ส้อมเล็ก มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 หัว ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง สมุนไพรสด
การตระเตรียม:
1. นำมันฝรั่งไปต้มในหม้อน้ำ ในเวลานี้เตรียมทอดจากหัวหอมและแครอทคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ผักเป็นสีน้ำตาลมากนักก็เพียงพอที่จะทำให้พวกเขามีความโปร่งใส
2. ในกระทะที่มีมันฝรั่งเกือบเสร็จแล้วโอนทอดใส่กะหล่ำดอกที่แยกออกเป็นช่อดอกแล้วเทลงในกระป๋องข้าวโพดกระป๋องพร้อมกับน้ำเกลือ
3. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพิ่มผักสับละเอียดเทใส่จานใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
15 สูตรซุปฟักทองที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน
3. ซุปข้าวกับผัก
หลักสูตรแรกที่อร่อยและเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารและกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร มันฝรั่ง 3 หัว บวบ 0.5 ลูก มะเขือม่วง 0.3 หัว หอมใหญ่และแครอท 1 หัว พริกหวาน 1 ฝัก มะเขือเทศราชินี 5 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวคั่ว, กระเทียม 1 กลีบใหญ่, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรก เทข้าวลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อนมาก จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมย่าง
2. อีกวิธีหนึ่งให้น้ำซุปเดือดประมาณ 5-7 นาทีใส่มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วบวบมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศปอกเปลือกลงในกระทะพร้อมปลายข้าว
3. ในตอนท้ายของซุป เกลือและปรุงรส เพิ่มกระเทียมสดและสมุนไพรสับ
4. ซุปผักกับน้ำสลัดไข่
ซุปอร่อยกับบัควีท ผัก และน้ำสลัดไข่ที่ไม่ธรรมดา
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร มันฝรั่ง 3-4 หัว แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 2 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท, บรอกโคลี 250 กรัม, บวบ 0.5 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม:
1. ใส่มันฝรั่งและบวบลงในกระทะ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บร็อคโคลี่หั่นเป็นช่อเล็กๆ หั่นลูกเต๋า แครอทครึ่งลูก และหอมใหญ่ 1 หัว เทน้ำใส่แล้วตั้งไฟ หลังจาก 10 นาทีเพิ่มบัควีท
2. เตรียมทอดจากแครอทและหัวหอมที่เหลือแล้วโอนไปยังซุปเมื่อผักเดือดหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศ
3. ตีไข่ด้วยส้อมหรือคนในถ้วย เทลงในกระทะบาง ๆ กับผักและบัควีท คนตลอดเวลา
Apple Pie: 15 สูตรด่วนและอร่อย (ทีละขั้นตอน)
5. ซุปมะเขือเทศกับผัก
ซุปผักเข้มข้นและเข้มข้นทำจากผักทั่วไป ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว
คุณจะต้องการ: น้ำซุปหรือน้ำ 500 มล. บวบ 3 ลูก มะเขือเทศสุก 4 ลูก พริกหยวกสีเหลืองหรือเขียว 1 ลูก หอมใหญ่ 1 ต้น หอมใหญ่ 2 พวง 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผักชี 1 พวง
การตระเตรียม:
1. ผัดหัวหอมกับกระเทียมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกหยวก วางมะเขือเทศ
2. เทผักผัดวางมะเขือเทศด้วยน้ำ 0.7 ถ้วยซากที่ต้มอย่างน้อย 25 นาทีใส่น้ำตาลเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น นำออกจากเตาแล้วบดผักตุ๋นด้วยเครื่องปั่นมือถือ
3. ในกระทะในน้ำมันพืชผัดหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วเทลงในเนื้อสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อบวบเป็นสีน้ำตาล ให้เทน้ำซุปข้นผักลงไป แล้วเทน้ำที่เหลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยต้นหอมซอยหนึ่งกำมือบนซุปในชาม
6. ซุปผัก "โอ้ฤดูร้อน!"
ทานซุปเบา ๆ สักจานเป็นอาหารกลางวันในช่วงเวลาใดของปี และผักแช่แข็งก็เหมาะสำหรับการปรุง
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, มันฝรั่ง 400 กรัม, บวบ 1 ลูก, ถั่วลันเตา 100 กรัม, มะเขือเทศ 350 กรัม, หัวหอม 1 ลูกและแครอท 1 ลูก, กะหล่ำปลี 250 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย หัวหอม และเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. ทาเนยหอมใหญ่และแครอท ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า โรยด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาทิ้งไว้ 12 นาที
2. ใส่มันฝรั่งและบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าหรือลูกเต๋า ในน้ำเดือด จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและถั่วลันเตา สับด้วยหมากฮอส ปรุงจนสุก
3. นำมะเขือเทศไปผัดกับผัก ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมสับ
แซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง: 12 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
7. ซุปผัก "ไดเอท"
อร่อยมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับซุปที่มีบร็อคโคลี่และมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร บร็อคโคลี่ 450 กรัม มันฝรั่ง 3 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก หัวหอม 1 ลูกและแครอท 1 ลูก ฝักพริกหยวกหนึ่งในสี่ส่วน ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ เนย และเครื่องเทศหนึ่งกำมือ
การตระเตรียม:
1. ในกระทะที่คุณจะปรุงซุป ใส่เนย ผัดหัวหอมสับลงไปจนโปร่งใส จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท เติมน้ำปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 8-12 นาที
2. ใส่บรอกโคลีกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นพริกหยวกลงในซุปเมื่อจานเกือบจะพร้อมแล้วเทมะเขือเทศขูดลงไปปรุงรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
8. ซุปผักและขึ้นฉ่าย
ทดแทนซุปข้นที่น่าเบื่อกับมันฝรั่งได้อย่างดีเยี่ยม จานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ!
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.5 ถ้วย, แครอท 2 หัว, บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ก้านขึ้นฉ่าย 1 ต้น, หอมแดง 1 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย 0.5 ช้อนชา น้ำตาล, โหระพาเล็กน้อย, เกลือมะนาวรสเผ็ด, สมุนไพร
การตระเตรียม:
1. ละลายเนยในกระทะ ผัดแครอท หัวหอม และเนื้อบวบหั่นเต๋า ใส่ก้านคื่นฉ่ายสับ ซากผักในน้ำซึ่งโดดเด่นผ่านความร้อนต่ำจนนิ่ม
2. ใส่มะเขือเทศขูด ใส่ไทม์ ต้มและปิดด้วยน้ำ ต้มเป็นเวลา 15-17 นาที
3. ปรุงรสซุปด้วยเกลือมะนาวและน้ำตาล เสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสด