เค้กแครอทเป็นเรื่องเกี่ยวกับประโยชน์และวิตามิน และในสหรัฐอเมริกายังมีวันชาติของตัวเอง - 3 กุมภาพันธ์ เป็นอาหารมากกว่าสารพัดอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการให้เด็กๆ กินผักที่มีคุณค่าซึ่งจะเงยหน้าขึ้นตลอดเวลา ดังนั้นเราจึงแบ่งปันสูตรเค้กแครอทแสนอร่อย 12 สูตรกับคุณ!
1. เค้กแครอทคลาสสิคในเตาอบ
สำหรับผู้เริ่มต้น เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กแครอท ซึ่งคุณสามารถทานคู่กับอะไรก็ได้!
คุณจะต้องการ: แครอท 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 180 กรัม แป้ง 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา อบเชย 150 มล. ของน้ำมันพืช
การตระเตรียม: ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เนย แล้วตีต่ออีกเล็กน้อย ผสมกับแครอทขูด และในตอนท้ายใส่แป้งร่อน ผงฟูและอบเชย อบเค้กแครอทเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
2. เค้กแครอทในหม้อหุงช้า
เพื่อให้เค้กแครอทออกมาอร่อยและนุ่ม ไม่ต้องเสียเวลาอบ!
คุณจะต้องการ: แครอท 500 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ 4 ฟอง แป้ง 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา ผงฟูเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: หั่นแครอท ละลายเนย แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลจนฟูขาวและเกลือจนตั้งยอด เพิ่มเนยนิ่มและแครอทลงในไข่แดง ผสมและเพิ่มส่วนผสมแห้ง
ค่อยๆ เทไข่ขาวลงไปคนด้วยไม้พายเพื่อให้แครอทเค้กฟูและฟู ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดอบ แล้วปล่อยให้เค้กยืนในหม้อหุงช้าใต้ฝาอีก 20 นาที
3.เค้กแครอทไม่มีไข่
หากไข่หมดที่บ้าน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขในการอบเค้กแครอท รับสูตร!
คุณจะต้องการ: 1 แครอท 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, มะนาว 1 ลูก, เนย 70 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม, แป้ง 220 กรัม, วอลนัท 0.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง โซดาเล็กน้อย
การตระเตรียม: แครอทขูดละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาล เนยจืด น้ำผึ้ง ผิวเลมอนขูด และครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งร่อนและเบกกิ้งโซดา ผสมและในตอนท้ายใส่ถั่วสับ อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
เค้กเด็กทำเอง: 5 สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ
4. เค้กแครอทตังฟรี
แป้งสาลีไม่ได้เป็นคุณสมบัติบังคับของสูตรเค้กแครอท!
คุณจะต้องการ: แครอท 160 กรัม แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ผลไม้แห้งและถั่ว 100 กรัม สารให้ความหวาน
การตระเตรียม: บดไข่แดงด้วยแครอทขูด แป้ง ผงฟู และน้ำมันพืช ใส่ผลไม้แห้งสับลงไป จากนั้นตีไข่ขาวแยกกัน แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสม ตามสูตร เค้กแครอทนี้อบประมาณ 50 นาที: 20 นาทีที่ 180 และ 30 นาทีที่ 160 องศา
5. เค้กแครอทปราศจากน้ำตาล
ถ้าคุณไม่กินน้ำตาลเลย เราได้พบสูตรเค้กแครอทที่ไม่มีน้ำตาลให้คุณแล้ว!
คุณจะต้องการ: แครอท 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ kefir, โซดาเล็กน้อย, แอปริคอตแห้ง, เกล็ดมะพร้าว, สารให้ความหวาน
การตระเตรียม: ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบดสะเก็ดให้เป็นแป้งด้วยเครื่องปั่น รวมข้าวโอ๊ต, รำ, แครอท, ไข่, kefir, สารให้ความหวานและโซดา slaked ปัดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแอปริคอตแห้งสับกับมะพร้าวแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
6. เค้กแครอทกับครีมชีส
เค้กแครอทตามสูตรนี้เหมาะทั้งแทนของหวานและแทนอาหารจานหลัก
คุณจะต้องการ: แครอท 500 กรัม น้ำมันพืช 250 มล. น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา โซดา, แป้ง 250 กรัม, ขิงบดเล็กน้อย, อบเชย, วอลนัท 150 กรัม, ครีมชีส 250 กรัม, น้ำตาลผง 60 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำมันพืช แล้วใส่แป้งร่อนกับเบกกิ้งโซดา ผงฟูและเครื่องเทศ เพิ่มแครอทขูดและถั่วสับลงในแป้ง ผสมและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศาตีครีมชีสกับน้ำมะนาวและน้ำตาลผง แล้วแต่งหน้าเค้กแครอทด้วยครีม
ครีมเปรี้ยวคลาสสิก: 5 สูตรเค้กทีละขั้นตอน
7. เค้กแครอทกับโกโก้
โกโก้ในสูตรไม่เพียงเติมเต็มมัฟฟินและบิสกิตคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มเค้กแครอทอีกด้วย!
คุณจะต้องการ: แครอท 2 หัว น้ำมันพืช 140 มล. ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 175 กรัม แป้ง 160 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู.
การตระเตรียม: ขูดแครอท ร่อนและผสมแป้งกับโกโก้และผงฟู แล้วตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมันพืชลงในไข่ จากนั้นใส่แครอทและส่วนผสมแห้งในสองรอบ คนแป้งทุกครั้งจนเนียน เค้กแครอทอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
8. เค้กแครอทฟักทอง
แครอทเข้ากันได้ดีกับฟักทองในด้านรสชาติ สี และกลิ่น ดังนั้นสูตรเค้กจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น!
คุณจะต้องการ: แครอท 300 กรัม ฟักทอง 250 กรัม ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 400 กรัม น้ำมันพืช 125 มล. แอปริคอตแห้ง 100 กรัม วอลนัท 75 กรัม แป้ง 450 กรัม 2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา โซดา, อบเชย
การตระเตรียม: สับถั่วกับแอปริคอตแห้ง ขูดแครอท หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า ต้มและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ตีไข่กับน้ำตาล เนย แครอท และน้ำซุปข้นฟักทอง เพิ่มส่วนผสมแห้ง ตีอีกครั้ง และในตอนท้าย คนในถั่วกับแอปริคอตแห้ง อบเค้กแครอทที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
9. เค้กแครอทใส่ถั่ว
ต้องขอบคุณการปรากฏตัวของถั่วในสูตร เค้กแครอทจึงมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: 4 แครอท 4 ฟอง น้ำมันพืช 250 มล. แป้ง 2 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วย อย่างละ 2 ช้อนชา ผงฟูและโซดา 2 ช้อนชา อบเชย 170 กรัมของถั่วบด
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลและเนย ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และอบเชย ผัดแป้งและเพิ่มถั่วและแครอทขูดเป็นครั้งสุดท้าย อบเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
ทีรามิสุที่บ้าน: 5 สูตรคลาสสิก (ทีละขั้นตอน)
10. เค้กแครอทผลไม้แห้ง
เค้กแครอทเข้ากันได้ดีกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และแม้แต่ผลไม้หวาน
คุณจะต้องการ: 2 แครอท 3 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วย 1.5 ช้อนชา ผงฟู, มะนาว 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ผลไม้แห้ง
การตระเตรียม: แช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่น ขูดแครอทแล้วบีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่แครอท แป้ง ผงฟู และผลไม้แห้งสับ อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เย็นและผ่าครึ่ง ตีครีมเปรี้ยวกับมะนาวขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก
11. เค้กแครอทมะนาว
เปลือกมะนาวในสูตรนี้ทำให้เค้กแครอทมีรสและกลิ่นหอมของส้มที่ชัดเจน
คุณจะต้องการ: 2 แครอท มะนาว 1 ลูก น้ำมันพืช 150 มล. แป้ง 260 กรัม น้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนชา ผงฟู.
การตระเตรียม: ขูดแครอทและผิวเลมอนขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ทิ้งไว้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ผสมกับมะนาว น้ำผลไม้ แครอท และน้ำมันพืช แล้วตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
12. เค้กแครอทโดยไม่ต้องอบ
สูตรเค้กแครอทที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับนักชิม อาหารเจ และผู้ชื่นชอบอาหารที่ไม่ธรรมดา!
คุณจะต้องการ: แครอท 500 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม อัลมอนด์ 100 กรัม อินทผาลัม 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งพวงสะระแหน่ 4 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม
การตระเตรียม: สับถั่วในเครื่องปั่นและผสมกับวันที่สับละเอียด ใส่มวลถั่วในแม่พิมพ์รูปเค้กแล้วกดลงในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง รวมแครอทขูดกับน้ำผึ้ง สะระแหน่สับ และความเอร็ดอร่อย แล้วจัดวางในชั้นที่สอง พร้อม!