ปีกไก่ในกระทะนั้นสะดวกเพราะปรุงเร็วกว่าในเตาอบมาก และที่นี่ก็มีตัวเลือกและลูกเล่นต่างๆ เช่นกัน รวบรวมสูตรและวิธีการปรุงอาหารที่พิสูจน์แล้วที่ดีที่สุด!
1. ปีกไก่กรอบๆ
รวดเร็ว อร่อย ไม่ใส่แป้งหนัก และเข้ากันได้ดีกับซอสทุกชนิด
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. แป้ง 0.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา เกลือพริกไทย
การตระเตรียม: ตัดปีกที่ข้อต่อ เกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้ากับแป้ง ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านแล้ววางลงบนกระดาษชำระ
2. ปีกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง
เราแนะนำให้ทอดในน้ำมันเยอะๆ เพื่อให้เกล็ดขนมปังทอดทุกด้าน
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกล็ดขนมปัง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ม้วนปีกด้วยเครื่องเทศและทอดในแต่ละด้านเพียงไม่กี่นาที ตีไข่กับเครื่องเทศและแป้ง จุ่มปีกลงไป คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนนุ่ม
3. ปีกไก่ซีอิ๊ว
สูตรนี้อยู่ในประเพณีเกาหลีที่ดีที่สุด!
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 12 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด, ซีอิ๊วขาว 120 มล., น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 60 มล., น้ำผึ้ง 60 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม เครื่องเทศ พริก งา
การตระเตรียม: รวมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง พริกและเครื่องเทศ ผัดขิงสับ ใส่ซอสและตั้งไฟ ทอดปีกแยกกันโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาที เทซอสลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาเล็กน้อย สุดท้ายโรยปีกด้วยงา
12 สูตร ปีกไก่ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ
4. ปีกไก่เคลือบมะเขือเทศน้ำผึ้ง
สีสวย รสชาติไม่ธรรมดา - ถูกใจแน่นอน!
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว 70 มล. 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ มะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทอดปีกทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนปีก เติมน้ำมะนาว และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 20-30 นาที
5. ปีกไก่ในครีมเปรี้ยว
สูตรที่ง่ายและอร่อยเกือบขี้เกียจ
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 6 ชิ้น 5 ช้อนโต๊ะ ครีม 2 หัวหอมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดปีกที่ข้อต่อและทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมไปที่ปีกและหลังจาก 2 นาทีลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีปิดฝา เพิ่มครีมที่นั่นผสมปรุงรสปีกและโปรโตมและปริมาณเท่ากัน
6. ปีกไก่ใส่ครีมและมะเขือเทศ
เราแนะนำให้ใส่ลูกจันทน์เทศและสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 700 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ครีม 20% 150 มล., หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทอดปีกเบา ๆ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเครื่องเทศ หัวหอมสับและครีม และมาสคาร่าอีก 20 นาที ใส่มะเขือเทศสับและโปรโตมิที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดจนสุก
10 สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะแสนอร่อย
7. ปีกไก่ใส่ผัก
ลองใช้ adjika หรือซอสอื่นแทนการวางมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, 1 แครอท, 1 พริกไทย, 1 บวบ, น้ำ 70 มล., สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักปีกในซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วทอดเล็กน้อย สุ่มหั่นผัก ใส่ปีกแล้วเทน้ำ ปิดฝาจานและซากจนสุกบนไฟอ่อน
8. ปีกไก่ในเบียร์
อาหารว่างที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้หรือทุกวัน
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก., เบียร์ 200 มล., น้ำตาล 50 กรัม, ซีอิ๊วขาว 50 มล., อบเชย 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา ขิงขูดสมุนไพร
การตระเตรียม: ละลายน้ำตาลในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นเทเบียร์และซีอิ๊วปรุงรส ต้มเล็กน้อยแล้วใส่ปีกที่นั่น เคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางลดความร้อนและนำซอสไปเป็นคาราเมล
9. ปีกไก่หมักกระเทียม
ปีกมีกลิ่นหอมและแดงก่ำมาก
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักปีกด้วยมายองเนส เครื่องเทศ และกระเทียมบดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางในกระทะและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
หมูกระทะ: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
10. ปีกไก่ซอสมะเขือเทศ
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับและต้นหอม
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ เนย 50 กรัม กระเทียม 3 กลีบ ผักชี 1 พวง 1 ช้อนชา พริกขี้หนู พริก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักปีกด้วยเครื่องเทศและแป้งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วทอดเล็กน้อย รวมวางมะเขือเทศ เนยนิ่ม ปาปริก้ารมควัน พริก กระเทียมบด และผักชีสับ วางซอสบนปีก เติมน้ำตามต้องการ และเคี่ยวนาน 20 นาที
11. ปีกไก่กับมันฝรั่ง
อาหารโฮมเมดแสนอร่อยเหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. มันฝรั่ง 1.2 กก. หัวหอม 3 หัว แครอท 2 หัว ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม ครีมเปรี้ยว 40 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทอดปีกทั้งสองข้างแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป เติมน้ำและดับทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางบนโรยด้วยเครื่องเทศและซากใต้ฝาจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวแล้วตั้งไฟอีกสองสามนาที
12. ปีกไก่แฮมกับเห็ด
เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือพาสต้า
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 10 ชิ้น, เห็ด 400 กรัม, แฮม 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำซุป 200 มล., ไวน์ขาว 250 มล., สมุนไพร, กระเทียม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทอดปีกจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นหัวหอมและแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดแยกกัน ใส่เห็ดลงไป และเมื่อน้ำออกมาแล้ว ให้กางปีกออก ปรุงรส เทน้ำซุปและไวน์ และเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง