เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่เบา แคลอรีต่ำ และดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ทอดนึ่ง พวกเขาได้รับการคัดเลือกจากผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมหรือพยายามลดน้ำหนัก แต่ละสูตร 10 สูตรนี้สามารถนึ่งหรือปรุงหลายอย่างได้
1. ไก่ผัดฉ่า Quick
เริ่มจากสูตรคลาสสิกสำหรับนึ่งทอดแบบโฮมเมด
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 ลูก, ขนมปังขาว 1 ชิ้น, นม 50 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในนม บดไก่และหัวหอมหรือบดในเครื่องปั่น - แล้วแต่คุณชอบ
ใส่ไข่ เครื่องเทศลงในเนื้อสับ แล้วใส่ขนมปังที่บีบเล็กน้อยลงไป ผัดจนเนียนและนึ่งไส้ประมาณ 20 นาที
2. ข้าวหน้าไก่นึ่ง
คุณสามารถติดมันในรูปแบบของลูกชิ้นปกติหรือลูกชิ้นกลม
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม ข้าว 0.5 ถ้วย หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มจนสุกครึ่ง ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
สับกระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอมอย่างประณีต แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศ คนอีกครั้ง ปั้นรูปร่างด้วยมือเปียกและนึ่งเป็นเวลา 25 นาที
3. ไก่ผัดผักโขม
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำข้าวโอ๊ตและผักโขมเพื่อสุขภาพโดยไม่มีใครคาดเดา!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. ผักโขม 600 กรัม ไข่ 2 ฟอง 10 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
การตระเตรียม: เทน้ำเดือดบนผักโขมสดประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำออกแล้วหั่นให้เล็กที่สุด สับเนื้อสับแล้วใส่ผักโขมและไข่ลงไป
บดข้าวโอ๊ตเล็กน้อยด้วย แต่อย่าบดจนแป้ง เพิ่มลงในเนื้อสับ คนและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปั้นไส้และนึ่งประมาณ 20-25 นาที
15 สูตรสำหรับลูกชิ้นนึ่งนุ่มๆ ฉ่ำๆ
4. ไก่ผัดบวบ
ปริมาณเซโมลินาแปรผันตามความสม่ำเสมอของการบดที่ต้องการ
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม 1 หัวหอม 200 กรัม บวบ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ ไข่ 1 ฟอง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ขูดบวบแล้วบีบเบา ๆ ในทำนองเดียวกันให้ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ผักลงในไก่สับ
ผสมเนื้อสับกับไข่และเซโมลินา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 20 นาทีจนซีเรียลฟู ปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางและนึ่งประมาณ 20 นาที
5. ไก่ผัดแครอท
สำหรับเฉดสีส้มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ขมิ้น แกง และปาปริก้าเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ขนมปังขาว 2 แผ่น นม 60 มล. เครื่องเทศ ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม: ตัดเปลือกออกจากขนมปัง ทำลายมันแล้วแช่ในนมสักสองสามนาที นำไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อกับหัวหอมแล้วใส่ขนมปังลงไปด้วย
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผัดในเนื้อสับ ในตอนท้ายเพิ่มไข่และเครื่องเทศและถ้ามันเหลวเกินไป - แป้งหรือแป้งหนึ่งช้อน ปั้นไส้และนึ่งประมาณ 25 นาที
15 สูตรเค้กปลาแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
6. ไก่ผัดเห็ดนึ่ง
นอกจากเห็ดแล้ว คุณสามารถเพิ่มซูลูกุนิหรือชีสละลายเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม เห็ด 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ, กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม: ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วสับหัวหอมและเห็ดให้เล็กที่สุดด้วยมีด ผัดหัวหอมกับเห็ดจนเหลืองทอง เย็นเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อสับลงไป
บีบกระเทียมที่นั่น ใส่ไข่และแป้งหนึ่งช้อน แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ปั้นพายขนาดเล็กและนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
7. ไก่ผัดชีสนึ่ง
ชีสแข็ง ดองหรือแปรรูป หรือแม้แต่คอทเทจชีสก็ทำได้
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, ชีส 120 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: บดไก่ในเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด ชีสโซเดียมบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนึ่งเป็นเวลา 25 นาที
แปด.ไก่ทอดนึ่งกับมันฝรั่ง
คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงแยกต่างหากสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นนี้!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. มันฝรั่ง 4 หัว หัวหอม 2 หัว เครื่องเทศ เนย 20 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ไข่แป้ง
การตระเตรียม: บดมันฝรั่งดิบและหัวหอมในเครื่องปั่นจนเนียน ผ่านไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับผัก
ใส่ครีมเปรี้ยว เนยนิ่ม ไข่และแป้งเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพื่อความสม่ำเสมอ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั้นไส้ด้วยมือที่เปียกและนึ่งนานถึง 30 นาที
15 สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับผักทอด
9. ไก่ผัดมะเขือเทศนึ่ง
สำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราแนะนำให้เติมพริกหยวกรมควันหนึ่งช้อน
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, มะเขือเทศ 1 ลูก, สมุนไพร 1 พวง, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับสมุนไพร บดไก่และผสมเนื้อสับกับทุกอย่าง เพิ่มไข่และเครื่องเทศที่นั่น ผสมเบา ๆ อีกครั้งแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นึ่งเป็นเวลา 20-25 นาที
10. ไก่ผัดกะหล่ำปลี
อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีธรรมดา คุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีในลักษณะเดียวกันได้
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม 1 แครอท 1 หัวหอม 2 ไข่ เครื่องเทศ เกลือ
การตระเตรียม: ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วสับผักในเครื่องปั่นให้เล็กที่สุด ผสมมวลทั้งสองเพิ่มไข่กับเครื่องเทศแล้วนวดเนื้อสับให้เข้ากัน
หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหลมากเกินไป ให้เติมแป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ หรือข้าวโอ๊ตเล็กน้อย ปั้นไส้และนึ่งประมาณ 25 นาที