คุณคิดว่ามันยากไหมที่จะปรุงกุ้งบนตะแกรงเพราะมันเล็กและนิ่ม? แต่ถ้าคุณเลือกสปีชีส์ที่ใหญ่กว่า อย่าใช้ถ่านหินมากเกินไปและป้องกันไม่ให้เกิดไฟไหม้ - ทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน แชร์ 10 สูตรเด็ด!
1. กุ้งผัดซีอิ๊วบนตะแกรง
อะไรจะง่ายไปกว่าซอสหมักซีอิ๊วแบบคลาสสิก?
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 600 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา บัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ.
การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดจนเนียน ส่งกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงภายใต้แรปพลาสติก
โดยวิธีการที่กุ้งสามารถดองในตอนเย็นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาในชั่วข้ามคืน วางบนไม้เสียบแบนแล้วย่างบนเตาถ่านบนถ่านที่เผาจนสุกประมาณ 5-7 นาที พลิกไปเรื่อยๆ
2. กุ้งกับน้ำทับทิมบนตะแกรง
สูตรที่ไม่ธรรมดามากที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 1 กก. ซีอิ๊วขาว 50 มล. น้ำทับทิม 100 มล. กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันงา 40 มล. น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม ผักชี 0.5 พวง พริก 0.5 เม็ด
การตระเตรียม: รวมซีอิ๊ว น้ำทับทิม และน้ำมันงา เติมน้ำตาลและเครื่องเทศ แล้วอุ่นน้ำดองเล็กน้อย เมื่อเย็นแล้วให้ใส่กระเทียมสับ พริก และผักชี
หมักกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็นภายใต้แรปพลาสติก ทอดบนตะแกรงสองสามนาทีในแต่ละด้าน
3. กุ้งแช่มะนาวบนตะแกรง
คุณสามารถใช้มะนาวหรือส้มแทนมะนาว - ทุกครั้งที่มีจานใหม่
คุณจะต้องการ: กุ้ง 1 กก. มะนาว 2 ลูก เครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว 50 มล. กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันมะกอก 100 มล. ขิง
การตระเตรียม: สับกระเทียมและขิง ปอกเปลือกมะนาว 1 ลูก บีบน้ำจากทั้งสอง ผสมทั้งหมดกับน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ปอกกุ้งให้ละเอียดแล้วผ่าคอเล็ก ๆ เพื่อช่วยหมักให้ดีขึ้น เทน้ำดองลงไปคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาที วางบนตะแกรงและปรุงอาหารสองสามนาทีในแต่ละด้าน
12 สูตรปลาเทราท์ย่างสำหรับคนรักของอร่อย
4. กะเพรากุ้ง
สมุนไพรและเครื่องเทศของอิตาลีช่วยเสริมอาหารทะเลได้อย่างยอดเยี่ยม
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 600 กรัม มะนาว 2 ลูก ใบโหระพา 2 ช่อ 2 ช้อนชา มิ้นต์แห้งน้ำมันมะกอก 80 มล.
การตระเตรียม: รวมน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย น้ำมัน สะระแหน่แห้ง และโหระพาสับละเอียด ล้างกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทอดบนตะแกรงด้วยวิธีที่สะดวกจนเป็นเปลือกที่สวยงามทุกด้าน
5. กุ้งแช่มะเขือเทศหมักบนตะแกรง
อย่าลืมใช้คุณภาพหรือดีกว่า - ซอสมะเขือเทศหรือซอสโฮมเมด
คุณจะต้องการ: กุ้ง 500 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ สมุนไพร 0.5 พวง กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: โรยกุ้งด้วยน้ำมะนาวและม้วนด้วยเครื่องเทศ รวมซอสมะเขือเทศ กระเทียมบด และสมุนไพรสับ แล้วหมักกุ้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้น ทอดบนตะแกรงในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที
เห็ดย่าง: 10 สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด
6. กุ้งในไวน์บนตะแกรง
น้ำดองไวน์รสเผ็ดจะดึงดูดนักชิมทุกคน
คุณจะต้องการ: กุ้ง 700 กรัม ไวน์ขาว 100 มล. น้ำสับปะรด 100 มล. กระเทียม 4 กลีบ ซีอิ๊วขาว 40 มล. พริก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมน้ำสับปะรด ไวน์ ซีอิ๊วขาว เครื่องเทศ กระเทียมสับ และพริกเข้าด้วยกัน เทน้ำดองบนกุ้ง ปิดให้สนิท ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ทอดด้วยถ่านร้อน ๆ หมุนตลอดเวลา
7. กุ้งย่างเบียร์
เบียร์ทำให้รสชาติของเครื่องเทศอ่อนลงเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 600 กรัม กระเทียม 5 กลีบ ไลท์เบียร์ 0.5 ถ้วย 2 ช้อนชา ซอสเผ็ด ยี่หร่า ออริกาโน เครื่องเทศ เนย 30 กรัม มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม: รวมกุ้งกับกระเทียมบด ซอสร้อน และเครื่องเทศทั้งหมด แล้ววางบนแผ่นฟอยล์ที่พับไว้ ปั้นฟอยล์ให้เป็นขอบเพื่อให้คุณสามารถเทเบียร์ลงบนกุ้งได้
ปาดเนยด้านบน ราดด้วยน้ำมะนาว และปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น ย่างบนตะแกรงประมาณ 4-6 นาทีในแต่ละด้าน
8. กุ้งแช่น้ำผึ้งมัสตาร์ด
คนรักน้ำผึ้งจะผ่านไปไม่ได้
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง ปาปริก้า พริก เครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดกับเครื่องเทศจนเนียน หมักกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ประมาณ 30 นาที ปรุงอาหารบนตะแกรงประมาณ 10 นาที แปรงด้วยซอสหมักที่เหลือเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
10 สูตรสำหรับมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดบนตะแกรง
9. กุ้งในหอยบนตะแกรง
กุ้งทอดในเปลือกหอยจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์เย็น ๆ และคุณสามารถเอากุ้งตัวเล็ก!
คุณจะต้องการ: กุ้ง 1 กก. พริก 1 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกพริกและสับละเอียดกับกระเทียม ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ล้างกุ้งและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วย่างบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง
10. กุ้งกับผักบนตะแกรง
กับเครื่องเคียงจะได้ไม่เสียเวลาซ้ำสอง!
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 600 กรัม กะหล่ำดอก 200 กรัม บร็อคโคลี่ 200 กรัม ถั่ว 100 กรัม แครอท 1 ลูก พริกไทย 1 เม็ด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว
การตระเตรียม: เทกุ้งและผักที่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แผ่นฟอยล์ที่พับไว้
ห่อผักกับกุ้งด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เป็นชั้นเดียว ปรุงอาหารบนตะแกรงประมาณ 15 นาที โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง