เห็ดหอมบนตะแกรงยังคงฉ่ำอร่อยและนุ่ม นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงผักหรือเคบับ เราบอกคุณถึงสูตรอาหารที่ดีที่สุดวิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้แห้งและเน้นถึงประโยชน์ทั้งหมด!
1. แชมปิญองในน้ำดองครีมมัสตาร์ด
เพิ่มโหระพาหรือออริกาโนหากต้องการ
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดจนเนียน ล้างและทำให้แห้งเห็ดจากนั้นโอนไปยังถุงที่ปิดสนิท
เทน้ำดองลงในถุง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ย่างเห็ดประมาณ 12 นาที
2. แชมปิญองในมายองเนสบนตะแกรง
หมักกับมายองเนสและกระเทียมจะหนามากเสมอ
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม กระเทียม 3 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมมายองเนสกับกระเทียมบด ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ แล้วหมักเห็ดสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน วางบนไม้เสียบแล้วทอดบนถ่านร้อนประมาณ 10-15 นาที
3. แชมปิญองกับเบคอนบนตะแกรง
เคบับเห็ดที่สวยงามและแดงก่ำบนถ่าน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 600 กรัม, หอมแดง 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, เบคอน 50 กรัม
การตระเตรียม: รวมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำมะนาวและเครื่องเทศ ขัดเห็ดด้วยฟองน้ำหนาและหมักในส่วนผสมนี้ เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงที่นั่นผสมและทิ้งไว้ 15 นาที
ตัดเบคอนเป็นเส้นเล็ก ๆ เก็บเห็ดดองเสียบไม้ สลับกับหัวหอมใหญ่และแถบเบคอน ย่างประมาณ 15 นาที
สิ่งที่ต้องทำกับแชมเปญ: 20 สูตรอร่อยและรวดเร็ว
4. แชมปิญองกับมันฝรั่งย่าง
เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 300 กรัม มันฝรั่ง 700 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสมุนไพร 20 กรัมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: มันฝรั่งจะไม่มีเวลาอบอย่างรวดเร็ว ดังนั้นต้มล่วงหน้าจนสุก แต่ให้แน่ใจว่ายังคงแน่นและไม่พัง
ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นหนาพอสมควร หมักในน้ำมันกับสมุนไพรและเครื่องเทศสับเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งและเห็ดเสียบไม้ ย่างบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที
5. Champignons กับน้ำมะนาวและสมุนไพร
น้ำดองสดและหอมกรุ่นที่ไม่สามารถต้านทานได้!
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม น้ำมันมะกอก 50 มล. เกลือ 1 หยิบมือ 1 ช้อนชา สมุนไพรโหระพา 1 ก้าน 0.5 มะนาว
การตระเตรียม: รวมน้ำมัน เกลือ สมุนไพร ใบโหระพาสับละเอียด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย หมักเห็ดที่ล้างแล้วในส่วนผสมนี้สักสองสามชั่วโมง ใส่เห็ดเสียบไม้แล้วย่างบนถ่านประมาณ 10-15 นาที
แชมปิญองในเตาอบ: 20 วิธีทำอาหารและสูตรที่ดีที่สุด
6. เห็ดแชมปิญองกับสมุนไพรและกระเทียมบนตะแกรง
ใช้ต้นไม้เขียวขจี 1-2 กิ่ง
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม, น้ำมันมะกอก 100 มล., กระเทียม 5 กลีบ, เครื่องเทศ, โรสแมรี่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: สับสมุนไพรทั้งหมดให้ละเอียดที่สุด บีบกระเทียมออก แล้วคลุกกับน้ำมันและเครื่องเทศ หมักเห็ดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เด็ดบนไม้เสียบแล้วย่างประมาณ 15 นาที คุณยังสามารถโรยเคบับเห็ดที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ
7. แชมปิญองในซอสโชยุบนตะแกรง
กลับไม้เสียบบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดที่แช่ในซอสถั่วเหลืองไหม้!
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ กระเทียม 3 กลีบ
การตระเตรียม: ล้างเห็ดทั้งหมดใส่ในถุงแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทซอสถั่วเหลือง - คลาสสิค, เข้มหรือเติมแต่ง - และผสมให้เข้ากัน
ปล่อยลมออกจากถุง มัดให้แน่น เขย่าให้เข้ากัน หมักเห็ดไว้หนึ่งชั่วโมงรวบรวมไว้บนไม้เสียบแล้วย่างบนถ่านประมาณ 12 นาทีจากทุกด้าน
8. Champignons กับชีส
เห็ดเหล่านี้ต้องปรุงบนตะแกรง!
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 8 ชิ้น ครีมชีส 150 กรัม เบคอน 8 ชิ้น กระเทียม 2 กลีบ สมุนไพร
การตระเตรียม: แยกฝาออกจากขาอย่างระมัดระวังแล้วล้างเห็ดทั้งหมดออก ผสมครีมชีสกับสมุนไพรและกระเทียมบด แล้วทาไส้ลงในแคป
พันเบคอนพันรอบหมวกแต่ละใบให้แน่นแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่เห็ดบนตะแกรงแล้วทอดบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง 7-10 นาที พลิกด้วยแหนบหรือส้อม
15 สูตร เห็ดยัดไส้อร่อยในเตาอบ
9. แชมปิญองในซอสมะเขือเทศบนตะแกรง
คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปหรือมะเขือเทศขูดกับเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 800 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม, มายองเนส 150 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว น้ำมันพืช 30 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดกระเทียมเป็นชิ้นและรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก ผสมเห็ดที่ล้างแล้วให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ใส่เห็ดเสียบไม้แล้วย่างต่ออีก 15 นาที
10. เห็ดแชมปิญองกับผักบนตะแกรง
มันกลับกลายเป็นแค่เคบับผักที่เต็มเปี่ยม!
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 700 กรัม, เชอร์รี่ 160 กรัม, บวบ 120 กรัม, น้ำมันหมู 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นชิ้นแล้วหั่นเบคอน รวมน้ำมัน ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และหมักทุกอย่างในส่วนผสมนี้ในถุงในขณะที่คุณย่างไฟ
ใส่เห็ด ผัก และเบคอนบนไม้เสียบแล้วทอด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและปริมาณถ่านหิน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที