ในบรรดาเห็ดในละติจูดของเรา แชมปิญองมีราคาถูกที่สุด และยังปลอดภัยและหลากหลายที่สุดในการเตรียมการ ในโอกาสนี้ เราแชร์ 20 สูตรเด็ดสำหรับเห็ดในเตาอบ!
1. Champignons กับชีส
เริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายและปลอดภัยที่สุด
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ชีส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างเห็ดและเอาขาออกอย่างระมัดระวัง ขูดชีสและผสมกับเครื่องเทศ กระเทียม และมายองเนส ใส่หมวกเห็ดใส่ชีสแล้วใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
2. Champignons ที่แขนเสื้อ
Champignons อบในแขนเสื้อมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม กระเทียม สมุนไพรหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสมุนไพร
การตระเตรียม: ล้างเห็ดหั่นเห็ดที่ใหญ่ที่สุดแล้วพับเป็นแขนเสื้อ ใส่กระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรสับ จากนั้นเติมน้ำมันและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
3. Champignons ในกระดาษฟอยล์
มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าเห็ดแต่ละอันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 800 กรัม, ชีส 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกขาเห็ดอย่างระมัดระวังสับละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและชีสขูด เติมฝาด้วยไส้โรยด้วยเครื่องเทศแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา
4. แชมเปญกับครีม
เพื่อให้รสชาติชัดเจนยิ่งขึ้น ให้ใช้ครีมที่มีไขมัน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม, หัวหอมสีเขียว 100 กรัม, ครีม 400 มล., กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ วางในจานอบและโรยหน้าด้วยครีม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
5. แชมปิญองอบกับผัก
สามารถปรุงในแม่พิมพ์ บนแผ่นอบ ในกระดาษฟอยล์ หรือในปลอกย่าง
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, บวบ 1 ลูก, พริก 2 เม็ด, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว 60 มล., น้ำมันมะกอก 50 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมซีอิ๊ว น้ำมัน กระเทียมบด และเครื่องเทศ หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเท่ากัน แล้วผ่าครึ่งเห็ด ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์ คลุกเคล้ากับน้ำดองและอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 200 องศา
15 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ
6. เห็ดอบสมุนไพร
ผักใบเขียวอะไรก็ได้ ผสมตามชอบ
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม กรีน 1 พวง หัวหอม 1 พวง 6 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ, เนย 100 กรัม
การตระเตรียม: สับสมุนไพรทั้งหมดอย่างประณีตและผสมกับกระเทียม เครื่องเทศ และเนยนิ่ม วางเห็ดบนกระดาษรองอบ ยกขาขึ้น แล้วเติมมัสตาร์ดรอบขา โรยสมุนไพรด้านบน แล้วใส่เห็ดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
7. แชมปิญองยัดไส้ผักโขม
โรยเกล็ดขนมปังด้านบนเพื่อไม่ให้ไส้ผักโขมแตก
คุณจะต้องการ: เห็ดขนาดใหญ่ 6 ตัว ผักโขม 1.5 ถ้วย ต้นหอม 40 กรัม กระเทียม 2 กลีบ ชีส 30 กรัม เครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: แยกขาออกจากเห็ดแล้วสับให้ละเอียดด้วยกระเทียม หัวหอม และผักโขม แล้วนำไปทอด ปรุงรสใส่หมวกแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
8. เห็ดอบไก่
เสิร์ฟพร้อมผักกับข้าวหรือซีเรียล
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 600 กรัม, ไก่ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 70 กรัม, ผักชี 1 พวง, ถั่วหนึ่งกำมือ, เครื่องเทศ, ชีสแปรรูป 1 อัน
การตระเตรียม: สับไก่อย่างประณีตและทอดเบา ๆ จนเป็นสีทอง โอนไปยังแม่พิมพ์และเพิ่มเห็ดสับหยาบสมุนไพรสับและถั่วที่นั่นผัดทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และชีสขูด แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ที่ 180 องศา
9. Champignons กับมันฝรั่ง
จานเนื้อแน่นและน่าพอใจมากสำหรับเนื้อสัตว์หรือแบบนั้น
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม มันฝรั่ง 700 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เนย เครื่องเทศและสมุนไพร ชีส 120 กรัม ครีม 200 มล.
การตระเตรียม: ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนยจนของเหลวระเหยและโอนไปยังแม่พิมพ์ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับเครื่องเทศแล้ววางทับซ้อนกัน เทครีมให้ทั่ว ใส่ชีสขูดแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ และ 20 นาทีโดยไม่ใช้
10. แชมปิญองในครีมเปรี้ยว
มันสะดวกมากที่จะทำอาหารจานนี้ในแม่พิมพ์แบบแบ่งส่วน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 มล., หัวหอม 1 ลูก, แป้ง 40 กรัม, สมุนไพร 1 พวง, ชีส 120 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเห็ดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วใส่หัวหอมสับละเอียด อบ 15 นาทีที่ 200 องศาและในช่วงเวลานี้ผสมครีมเปรี้ยว, แป้ง, เครื่องเทศ, สมุนไพรและชีสขูด เทครีมลงบนเห็ดแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที
เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ: 10 สูตรเด็ด
11. เห็ดอบในหม้อ
ในหม้อที่ปิดสนิท ไม่มีอะไรจะแห้งแน่นอน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 800 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, ครีมเปรี้ยว 250 มล., ชีส 250 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับเห็ดและหัวหอมอย่างหยาบ ใส่ในหม้อ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับที่นั่นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่เนยใส่กระเทียมที่บดแล้วเทครีมลงบนเห็ด โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดหม้อและอบประมาณ 30-35 นาที ที่ 200 องศา
12. แชมปิญองกับซอสมะเขือเทศในเตาอบ
เห็ดหอมและฉ่ำด้วยรสชาติที่หลากหลาย
คุณจะต้องการ: เห็ดฟาง 300 กรัม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง มายองเนสและซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ กระเทียม
การตระเตรียม: รวมซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ มายองเนส เครื่องเทศ และกระเทียมบด แล้วหมักเห็ดไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่ในแม่พิมพ์หรือแขนเสื้อแล้วอบ 20 นาทีที่ 200 องศา
13. Champignons กับชีสและมะเขือเทศ
สำหรับรสชาติ ให้ใช้โหระพา โรสแมรี่ หรือออริกาโน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 400 กรัม เฟต้า 100 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก เครื่องเทศ มอสซาเรลล่า 20 กรัม กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม: ปอกมะเขือเทศสับด้วยเครื่องปั่นกระเทียมปรุงรสและทอดเล็กน้อย แยกหมวกออกจากเห็ดสับขาให้ละเอียดแล้วผสมกับเฟต้า ใส่เห็ดที่มีมวลเท่ากันใส่ในแม่พิมพ์เติมด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าขูด ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
14. เห็ดแชมปิญองยัดไส้มะเขือยาว
เพิ่มถั่วสับหรือพริกหากต้องการ
คุณจะต้องการ: เห็ด 20 ตัว มะเขือยาว 1 ลูก พริกไทย 1 ลูก เครื่องเทศ ผักชี 1 พวง บวบ 1 ลูก
การตระเตรียม: หั่นมะเขือม่วง บวบและพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรส และเพิ่มผักชีสับ แยกหมวกออกจากเห็ดแล้วยัดด้วยมวลผัก อบบนกระดาษ parchment เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
15. เห็ดอบเนื้อสับ
อาหารว่างที่สะดวกและรวดเร็วสำหรับการมาถึงของแขก
คุณจะต้องการ: แชมเปญขนาดใหญ่ 10 อัน, เนื้อสับ 150 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, ไข่ 1 ฟอง, เนย 20 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: นำขาออกจากเห็ดอย่างระมัดระวังสับด้วยสมุนไพรและหัวหอมแล้วทอด ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับดิบ ใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป แล้วทำลูกชิ้นชิ้นเล็กๆ แบ่งออกเป็นหมวกและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์: 10 สูตรง่าย ๆ
16. แชมปิญองสอดไส้แฮม
คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไก่รมควัน
คุณจะต้องการ: เห็ด 12 ดอก, แฮม 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 20 กรัม, เครื่องเทศ, มะนาวครึ่งลูก, เนย 80 กรัม, เกล็ดขนมปัง 25 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ นม.
การตระเตรียม: แยกขาเห็ดและสับให้ละเอียดแล้วทอดในเนยกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ ใส่เนยลงในหมวกแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
แช่ขนมปังกรอบในนมสักสองสามนาทีบีบและผสมกับขาเห็ดและแฮมสับ เพิ่มผักที่นั่น ยัดหมวกแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที
17. Champignons กับ suluguni
อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศจอร์เจียที่มีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: เห็ดขนาดใหญ่ 5 ตัว มะเขือเทศ 1 ลูก ซูลูกุนิ 120 กรัม เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: แยกขาเห็ดและใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในหมวก ใส่มะเขือเทศสับลงไป แล้วใส่ลูกบาศก์ที่เหลือลงไป โรยด้วยเครื่องเทศและ suluguni ขูดแล้วอบเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
18. เห็ดอบไข่กับชีส
สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย คุณสามารถนำไข่นกกระทา
คุณจะต้องการ: เห็ดขนาดใหญ่ 3 ฟอง ไข่ 3 ฟอง พาเมซานชีส 30 กรัม หัวหอมใหญ่
การตระเตรียม: แยกขาออกจากเห็ดและทำความสะอาดฝาจากด้านใน เทไข่ลงไป โรยด้วยเครื่องเทศและหัวหอมสีเขียว และโรยหน้าด้วยชีสขูด อบเห็ด 20-25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
19. เห็ดแชมปิญองสอดไส้ตับ
โรยด้วยสมุนไพร ชีสขูด ถั่วหรือผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเพื่อความสวยงาม
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 25 เม็ด ตับ 500 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกขาออกจากเห็ดแล้วสับให้ละเอียดด้วยหัวหอม ใส่แครอทขูดและผัดผักจนนิ่ม แยกตับสับ ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและปรุงรสตามชอบ จัดวางบนฝาเห็ดและวางในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
20. ข้าวหน้าเห็ดเผาะ
กับข้าวสารพัดประโยชน์อีกจาน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม ข้าวสุก 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก นม 150 มล. เนย 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 150 กรัมชีส
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนสุกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ สุ่มเห็ดและหัวหอมสับ ทอดและวางบน วางมะเขือเทศเป็นวงกลม ผัดแป้งในเนย ใส่นม ตั้งซอสให้ร้อนจนเนียนและข้น เทจานคลุมด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา