แม้กระทั่งตอนนี้ มันฝรั่งลูกเล็กยังสามารถพบได้ในร้านค้าและตลาดเป็นระยะๆ และฤดูกาลจะเริ่มต้นในไม่ช้านี้! ดังนั้นถึงเวลาที่จะคิดออกว่าการปรุงอาหารนั้นน่าสนใจและอร่อยแค่ไหน เรามีสูตรอาหารให้เลือกมากถึง 20 สูตร!
1. มันฝรั่งหนุ่มในเตาอบ
เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมันฝรั่งอบสมุนไพร
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม เนย 100 กรัม กระเทียม 5 กลีบ สมุนไพร 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างมันฝรั่ง ปรุงจนสุกครึ่งและแห้ง ใส่จานอบ ใส่เครื่องเทศและกระเทียมที่บดแล้วใส่เนยก้อนเล็กๆ ด้านบน นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา กวนสองสามครั้งในกระบวนการ โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
2. มันฝรั่งหนุ่มสไตล์หมู่บ้าน
สูตรอร่อยและหอมกรุ่นด้วยพริกหยวกและสมุนไพรรมควัน
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 1 กก. อย่างละ 1.5 ช้อนชา ปาปริก้ารมควันและสมุนไพรแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้น ใส่เนยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนกระดาษ parchment โดยปอกเปลือกแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์และอีก 10 นาทีโดยไม่มีมัน
3. มันฝรั่งทอดสไตล์อินเดีย
คุณสามารถปรับชุดเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 700 กรัม อย่างละ 1 ช้อนชา แกง, ยี่หร่า, เมล็ดมัสตาร์ด, ขมิ้นและผักชี โดยแต่ละชิ้นมีอบเชยและพริกป่นเล็กน้อย
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ ใส่มัสตาร์ด ยี่หร่า และขมิ้น ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา และโรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือในตอนท้าย
4. Frittata กับมันฝรั่ง ไก่ และถั่ว
คุณสามารถใช้ปลาแดงรมควันแทนไก่ได้
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 250 กรัม ผักชีลาวครึ่งพวง ถั่ว 50 กรัม ไก่ 100 กรัม ไข่ 4 ฟอง
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งจนนิ่มประมาณ 10 นาที และระหว่างนี้ให้หั่นไก่เป็นเส้นแล้วทอด ตีไข่ ใส่ไก่ สมุนไพรสับ ถั่ว เครื่องเทศ และมันฝรั่งสับหยาบ ปรุง frittata ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที พลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
5. มันฝรั่งผัดซีอิ๊ว
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยมันฝรั่งบัลซามิกแล้วโรยด้วยงา
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก ผักชี ขิง
การตระเตรียม: ทอดมันฝรั่งที่ล้างแล้วไว้ใต้ฝา เขย่ากระทะเป็นระยะ ผสมซีอิ๊ว น้ำตาล เครื่องเทศ และกระเทียมขูดกับขิง ใส่มันฝรั่งเมื่อสุกแล้วเคี่ยวจนน้ำสลัดดูดซึม
วิธีทำมันฝรั่งสำหรับปีใหม่: 10 สูตรที่อร่อยที่สุด
6. มันฝรั่งในซอสโหระพามะนาว
การผสมผสานของสปริงที่เบาและสดชื่น
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 300 กรัม หอมแดงครึ่งลูก กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก 50 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งล้างในน้ำเกลือจนนิ่ม ในเครื่องปั่น สับหัวหอมและสมุนไพร เพิ่มน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง ผึ่งให้แห้งบนเตาแล้วผัดในซอส
7. สลัดมันฝรั่งกับสมุนไพร
ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 1 กก., หัวหอมใหญ่ 1 พวง, ผักใบเขียว 1 พวง, แตงกวาดอง 50 กรัม, โยเกิร์ต 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon, 1 มะนาว, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดก้านของต้นไม้เขียวขจีแล้วสับให้ละเอียด ผ่าครึ่งมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มพร้อมก้านหอม รวมโยเกิร์ต มัสตาร์ด เนย เครื่องเทศ และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส สับแตงกวาและหัวหอมสีเขียวและผสมส่วนผสมทั้งหมด
8. มันฝรั่งสาวกับซูลูกุนิ
ซูลูกุนิที่นุ่มและหนืดเหมาะสำหรับการย่างมันฝรั่งอ่อน
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 1 กก. เนย 70 กรัม กระเทียม 4 กลีบ ซูลูกุนิ 100 กรัม หัวหอมใหญ่ สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งจนสุก วางเรียงเป็นแถวเดียวในแม่พิมพ์ แล้วถูด้วยส้อม ละลายเนยใส่กระเทียมสับลงไปแล้วเทมันฝรั่ง โรยด้วยสมุนไพรสับและเครื่องเทศที่ด้านบนแล้วขูด suluguni อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา
9. มันฝรั่งหนุ่มในซอสครีมเปรี้ยวกับมะรุม
อย่าลังเลที่จะนำมะรุมขาวสำเร็จรูปในขวดโหล
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 1 กก. สมุนไพรครึ่งพวง น้ำมันมะกอก 50 มล. เครื่องเทศ กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ ล. งา 2 ช้อนโต๊ะ มะรุม 300 มล. ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นซีก ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วผัดกับเนย โรยหน้าด้วยงาคั่วและโรยกระเทียมบางๆ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมและเครื่องเทศ และมันฝรั่งในทุ่งก่อนเสิร์ฟ
10. สลัดมันฝรั่งกับปลาทู
ปลาแมคเคอเรลรมควันทำงานได้ดีที่สุดที่นี่
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม, ปลาแมคเคอเรล 350 กรัม, ถั่วเขียว 125 กรัม, มะเขือเทศราชินี 250 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งแล้วใส่ถั่วลงไปสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร หั่นปลาแมคเคอเรล หั่นเชอรี่ผ่าครึ่ง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มใบผักกาดหอมและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์และมัสตาร์ด
สิ่งที่ต้องทำจากแอปเปิ้ล: 15 สูตรอร่อยและรวดเร็ว
11. มันฝรั่งหนุ่มกับมัสตาร์ดและชีส
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ผสมมัสตาร์ดหลายชนิด
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 700 กรัม, ชีส 60 กรัม, น้ำมันมะกอก 70 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด dijon เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งจนสุก และระหว่างนี้ให้ผสมน้ำมัน มัสตาร์ดและเครื่องเทศทั้งสองชนิด แผ่มันฝรั่งต้มด้วยส้อมหรือที่ดัน ใส่ในแม่พิมพ์ แปรงด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที
12. มันฝรั่งหนุ่มกับไก่
น่องไก่หรือน่องไก่เหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะมันอ้วนกว่าเนื้อสันใน
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 400 กรัม, น่องไก่ 450 กรัม, มะเขือเทศราชินี 250 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม สมุนไพร
การตระเตรียม: ทอดไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ต้มมันฝรั่งให้แบนด้วยส้อมแล้วนอนทับ จัดเรียงมะเขือเทศและทุ่งที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียม อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพร
13. มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก
เครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ที่สามารถปรุงร่วมกันได้อย่างรวดเร็ว
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 600 กรัม, พริกไทย 1 เม็ด, มะเขือเทศ 2 ลูก, เครื่องเทศ, กระเทียม, เนื้อสับ 350 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและน้ำมันพืช 200 มล.
การตระเตรียม: ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ เครื่องเทศ และเกล็ดขนมปัง ปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ หั่นมันฝรั่งครึ่งลูก เกลือ และเพิ่มลงในชิ้นเนื้อ ใส่พริกไทยและชิ้นมะเขือเทศใส่กระเทียมแล้วโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ
ผสมน้ำร้อน น้ำมัน และวางมะเขือเทศ เพิ่มผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ที่ 180 องศา นำฟอยล์ออกแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
14. สลัดมันฝรั่งใส่ไข่
น้ำสลัดดั้งเดิมกลายเป็นอาหารประจำวันที่ไม่ธรรมดา
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, สมุนไพร, แตง 10 เม็ด, เครื่องเทศ, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ดพริกเล็กน้อย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งและไข่แยกกัน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่าครึ่งแตงแล้วใส่สมุนไพรลงไป ผสมน้ำสลัดจากส่วนผสมที่เหลือและทุ่งสลัด
15. ทาร์ตมันฝรั่งหนุ่ม
นี่คือพายที่เปลี่ยนรูปร่างผิดปกติกับมันฝรั่งทั้งลูก
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม 2 หัวหอม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เนย 120 กรัม, เฟต้า 100 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 70 กรัม, แป้ง 160 กรัม
การตระเตรียม: ผสมแป้งเกลือและเนยครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับตอนนี้ หั่นหัวหอมแล้วทอดในครึ่งวงสำหรับน้ำมันอีก 30 กรัม ต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วค่อยผัด
ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยหัวหอมและกระเทียม โรยด้วยเฟต้าสไลด์แล้วรีดแป้งเป็นชั้นแล้วปิดไส้ อบทาร์ตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา แล้วพลิกบนจานก่อนเสิร์ฟ
16. มันฝรั่งหนุ่มซี่โครงหมู
การเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม ซี่โครงหมู 800 กรัม กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยเล็กน้อย
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและซี่โครงเป็นส่วนที่สะดวก ใส่ทุกอย่างลงในซอง ใส่เครื่องเทศและกระเทียม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
17. มันฝรั่งอ่อนกับบวบ
เครื่องเคียงที่เบาที่สุดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 300 กรัม, บวบ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, สมุนไพรครึ่งพวง, เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 5 นาที ใส่แครอทครึ่งวงและก้อนบวบลงไป ปรุงรสและทอดต่อจนนุ่ม สุดท้ายโรยผักด้วยสมุนไพรสับ
18. สลัดมันฝรั่งกับมะกอกและเคเปอร์
มันฝรั่งยิ่งเล็กยิ่งดี!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกสับ 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อน หัวหอมครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่หัวหอม มะกอก และเคเปอร์ครึ่งวง แล้วราดสลัดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมันและเครื่องเทศ
19. มันฝรั่งหนุ่มกับพริกและมะเขือเทศ
เราจะบอกคุณว่ามันอร่อยและน่าสนใจแค่ไหนในการทอดมันฝรั่งหนุ่ม
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม, พริกไทย 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม, หัวหอมใหญ่, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดสักสองสามนาที ใส่แครอทและพริกสับลงไป แล้วผัดต่อจนสุกครึ่ง ปอกมะเขือเทศและสับละเอียดแล้ววางลงในกระทะสักครู่จนนิ่ม ในตอนท้ายใส่หัวหอมสีเขียวกระเทียมบดเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
20. สลัดอุ่นมันฝรั่งกับทูน่า
อบอุ่น สุขภาพดี และง่ายมาก!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม, ถั่วกระป๋อง 200 กรัม, ปลาทูน่า 1 กระป๋อง, ผักชนิดหนึ่ง 1 พวง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งจนนิ่มแล้วสับให้หยาบ รวมวางมะเขือเทศ น้ำมันและน้ำส้มสายชู และทุ่งมันฝรั่ง หลังจากผ่านไปสองสามนาที บดทูน่าและเพิ่มพร้อมกับ arugula และถั่ว