Chakhokhbili เป็นจานไก่แบบจอร์เจียคลาสสิกที่มีหรือไม่มีผักหลายชนิด มันอร่อยมากค่อนข้างเบาและเตรียมง่าย เราได้รวบรวม 10 สูตรอาหารดีๆ ไว้ให้คุณแล้ว ดังนั้นเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด!
1. ไก่จอร์เจียน chakhokkhbili
เราแนะนำให้นำไก่ทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้นๆ
คุณจะต้องการ: ไก่ 1.5 กก. 1 หัวหอม อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ผักกับเนย กระเทียม ไวน์แดงแห้ง 150 มล. ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม อย่างละ 1 ช้อนชา ฮ็อป suneli, โหระพาและผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนู, ปาปริก้า, เกลือและน้ำตาล
การตระเตรียม: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง กระเทียมเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันสองชนิด แล้วใส่ลงในชาม ในที่เดียวกันให้ทอดชิ้นไก่จากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่หัวหอมและกระเทียมกลับไปที่ไก่ โรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมด แล้วเทไวน์กับซอสมะเขือเทศลงไป ปิดฝากระทะและปัดมาสคาร่าด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. Chakhokhbili จากไก่กับมะเขือเทศ
มะเขือเทศสดแทนซอสหรือพาสต้าดีกว่ามากสำหรับ chakhokhbili!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1.2 กก. มะเขือเทศ 3 ลูก หัวหอม 2 ต้น ผักชี 1 พวง พริกขี้หนู 1 เม็ด กระเทียมและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ไก่ ซากทั้งหมดรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
สับหัวหอมอย่างหยาบ ทอดแยกกัน แล้วใส่ไก่ลงไปด้วย เคี่ยวต่อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศสมุนไพรสับและกระเทียมบดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. Chakhokhbili จากไก่กับผัก
สะดวกกว่ามากในการปรุงอาหาร chakhokhbili ทันทีด้วยผักเพราะคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. มะเขือเทศ 1 กก. พริกไทย 300 กรัม ถั่วเขียว 300 กรัม กระเทียม 1 หัว ผักชี 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศและพริก ใส่ผักและถั่วทั้งหมดลงในเนื้อ เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที ปิดไฟอ่อนๆ สุดท้าย ใส่เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-6 นาที
หมักเคบับไก่: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
4. Chakhokhbili จากไก่กับมะเขือยาว
มะเขือยาวเป็นแขกประจำของสูตรอาหารจอร์เจีย!
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม มะเขือม่วง 1 ตัว 1 ช้อนชา น้ำตาล, 1 หัวหอม, น้ำมะเขือเทศ 250 มล., เครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพร
การตระเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นสี่ส่วน สับหัวหอมอย่างประณีต และสับไก่อย่างหยาบ ทอดไก่เบา ๆ เพื่อให้จับวางมะเขือยาวและซากไว้ด้านบนเป็นเวลา 10 นาที
ใส่กระเทียม หัวหอม น้ำตาล และเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ คนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทน้ำมะเขือเทศลงไป ต้มลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาจนกว่าเนื้อจะสุก
5. Chakhokhbili จากไก่และมันฝรั่ง
อาจเป็นสูตรที่น่าพอใจและละเอียดที่สุดในคอลเล็กชันของเรา
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. หัวหอม 5 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก มันฝรั่ง 4 ลูก อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ เนยและน้ำมันพืช ปาปริก้า ผักชี เฟนูกรีก ฮ็อปซูเนลี เครื่องเทศอื่นๆ ผักชี
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ปอกมะเขือเทศแล้วสับในเครื่องปั่น ทอดชิ้นไก่จากทุกด้านและในช่วงเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นวงหนาครึ่งวง
ลดความร้อนและเคี่ยวไก่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานั้นแยกหัวหอมทอด เพิ่มเครื่องเทศและมะเขือเทศลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวซอสอีก 10-15 นาที เทซอสลงบนไก่ ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ในตอนท้าย ใส่มันฝรั่ง สมุนไพร และน้ำเล็กน้อยตามต้องการ และต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
หมักไก่ในเตาอบ: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
6. Chakhokhbili จากไก่กับเห็ด
ไม่คลาสสิก แต่น่ารับประทานมาก!
คุณจะต้องการ: ไก่ 900 กรัม, หัวหอม 3 หัว, แชมเปญ 200 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 500 มล. น้ำ
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดทุกด้านด้วยไฟแรงสับหัวหอมอย่างหยาบแล้วทอดแยกกัน และในตอนท้ายให้ใส่เห็ดสับลงไป
เทหัวหอมกับเห็ดในซอสมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่ไก่ที่นี่ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและมาสคาร่าด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 30-40 นาที
7. Chakhokhbili จากไก่กับถั่ว
วอลนัทหนึ่งกำมือจะทำให้ chakhokhbili มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หัวหอมแดง 4 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, เครื่องเทศ, adjika, สมุนไพร, วอลนัท 100 กรัม, พริกไทยร้อน 1 อัน, น้ำ 200 มล., น้ำมันพืช .
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกหัวหอมสับและเคี่ยวเพิ่มมะเขือเทศและ adjika ลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 4 นาที
รวมเครื่องเทศทั้งหมด ถั่วผสม และกระเทียมสับ เพิ่มมวลเผ็ดลงในซอสมะเขือเทศพริกไทยร้อนและหลังจากนั้นสองสามนาที - ไก่และน้ำ คลุมและซากจนไก่สุก
8. ไก่ chakhokhbili ในเตาอบ
จานนี้เตรียมได้ดีที่สุดในหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อดิน!
คุณจะต้องการ: ไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 500 กรัม, พริก 1 เม็ด, กระเทียม 5 กลีบ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือขูด สับหัวหอมอย่างหยาบ สับกระเทียมและพริก แล้วแบ่งไก่ออกเป็นส่วนๆ
ทอดไก่ทุกด้านเบา ๆ แล้วใส่หัวหอมในตอนท้าย ใส่เนื้อในแม่พิมพ์ โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่กระเทียมและพริก แล้วปิดด้วยมะเขือเทศขูด อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาแล้วโรยด้วยสมุนไพร
วิธีทำไก่ไก่: 10 สูตรง่ายๆและอร่อย
9. ไก่ chakhokhbili ในหม้อหุงช้า
เราจะบอกคุณว่าปรุง chakhokhbili กับผักในหม้อหุงช้าได้อย่างไรและในลำดับใด!
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก พริกไทย 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก กระเทียม 2 กลีบ สมุนไพร น้ำมัน และเครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับไก่อย่างหยาบสับมะเขือเทศในเครื่องปั่นแล้วขูดแครอท สับหัวหอมและพริกไทยเป็นวงครึ่งแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
ทอดไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา คนตลอดเวลา หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอมและแครอท และหลังจากนั้นอีก 2-3 นาที ใส่พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศและมะเขือเทศสับลงในจาน แล้วปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพรในตอนท้าย
10. ไก่ chakhokhbili ในไมโครเวฟ
ฟังดูน่าทึ่ง แต่ถึงกระนั้น จานจอร์เจียคลาสสิกก็เยี่ยมมาก!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1.2 กก., หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, กระเทียม 3 กลีบ, พริกขี้หนู 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่หัวหอมสับและน้ำมันลงในจานแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด เพิ่มไก่ลงในหัวหอมและปิดไมโครเวฟอีก 10 นาที
เทมะเขือเทศลงบนไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ และส่งกลับอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางหรือต่ำ และปรุงอาหาร ปิดฝาไว้ 20 นาทีจนสุด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 5 นาที